Sa pangkalahatan, ang bawat maybahay marahil ay nakakaalam kung paano magluto ng sinigang na sinigang. Iyon lamang upang gawin itong tunay na masarap at malutong lamang sa pamamagitan ng mga nakaranas ng mga espesyalista sa pagluluto. Ang pangunahing mga lihim ng paghahanda ng isang pampagana at mabangong ulam ay ipinakita sa ibaba.

Paano magluto ng sinigang na lugaw sa isang side dish?

Ang sinigang na Buckwheat ay isang kahanga-hangang malusog at kasiya-siyang panig na ulam, na napupunta nang maayos sa manok at karne. Bilang karagdagan sa sarili ng cereal (2 tasa), nakuha: 2 beses na mas maraming tubig na inuming, isang pakurot ng asin, isang pares ng mga hindi mabangong langis na mirasol.

  1. Una, ang bakwit ay maingat na pinagsunod-sunod at hugasan ng malamig na tubig. Bilang isang resulta, ang tubig mula sa cereal ay dapat magsimulang mag-alisan ng lubusan na transparent.
  2. Sa isang dry frying pan, ang malinis at tuyo na bakwit ay pinirito hanggang sa ginintuang. Ang 5-7 minuto ay sapat na upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, maging mas malutong, mabango.
  3. Matapos ang gayong paghahanda ang soba ay babaan nang kaunti, kahit na mapanatili nito ang lambot at lambot.
  4. Ang piniritong cereal ay ibinubuhos sa tubig na kumukulo. Ang langis ng asin at gulay ay idinagdag sa kawali. Pagkatapos muling kumukulo, ang bula ay tinanggal mula sa ibabaw ng lalagyan.
  5. Ang palamuti ay niluto ng 8-9 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa init at na-infuse sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Hinahain ang isang ulam na may maraming natutunaw na mantikilya o ghee.

Recipe ng Pagluluto

Kung ang aparato ay may isang espesyal na mode para sa tinalakay na mga cereal o "Opisyal na sinigang na gatas" / "Pilaf", maaari itong ligtas na magamit para sa pagluluto ng bakwit. Sa mga produkto ay gagamitin: 3 tbsp. gatas, isang kurot ng magaspang na asin, 1 maliit na kutsara ng butil na asukal, 1.5 tbsp. cereal, 35 g ng mantikilya.

  1. Una, ang bakwit ay maingat na napili mula sa dumi at mababang kalidad na mga butil, at pagkatapos ay hugasan ng malamig na tumatakbo na tubig hanggang maging malinis ang likido.
  2. Ang mga cereal ay pinirito sa kalooban. Kung nais mong gawin ang sinigang bilang masarap hangga't maaari, dapat mong gawin ito sa programa ng Paghurno. Kapag ang mga butil ay natuyo na rin, maaari kang magdagdag ng mantikilya sa mangkok at magpatuloy sa pagluluto sa parehong mode na may palaging pagpapakilos para sa isa pang 3-5 minuto. Bilang isang resulta, ang bakwit ay dapat na muling maging tuyo at makakuha ng isang kasiya-siyang gintong hue.
  3. Ang mga groats ay ibinubuhos ng bahagyang pinainit na gatas. Maaari mo lamang makuha ang produkto ng pagawaan ng gatas sa labas ng ref upang maging temperatura ng silid.
  4. Ang asukal at asin ay idinagdag sa mangkok ng aparato.
  5. Matapos ang masusing paghahalo, ang sinigang sa gatas ay lutuin sa isa sa angkop na mga mode para sa 55 minuto.

Naghahain ang ulam bilang isang side dish o bilang isang independiyenteng ulam na may pinatuyong prutas at mantikilya.

Maluwag ang sinigang na sinigang sa tubig

Kadalasan, ang soba ay nagiging pangunahing ulam sa menu sa panahon ng isang therapeutic diet o naglalayong pagbaba ng timbang. Sa ilalim ng mga kondisyon, kailangan mong i-minimize ang nilalaman ng calorie nito. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay lutuin ito sa tubig. Mahalaga na kumuha ng isang kalidad na na-filter na likido. Bilang karagdagan sa tubig (2 tbsp.), Kailangan mong maghanda: 1 tbsp. bakwit, isang kurot ng asin at kaunting langis ng gulay.

  1. Ang croup ay inilipat mula sa mga labi at inclusions. Susunod, ang produkto ay lubusan na hugasan. Sa proseso, kailangan mong kuskusin ito ng mabuti sa iyong mga daliri.
  2. Pagkatapos, ang bakwit ay natuyo at pinirito sa isang dry pan. Kung ang diyeta ay hindi nagbabawal dito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa mga pinggan.
  3. Matapos ang tubig na kumukulo, ang bakwit ay inilatag sa loob nito. Pagkatapos muling kumukulo, ang likido ay inasnan, ang bula ay tinanggal mula sa ibabaw.
  4. Ang ulam ay mawawala sa ilalim ng isang saradong takip sa isang minimum na apoy sa mga 15-17 minuto. Sa lahat ng oras na ito ang masa ay hindi maaaring halo-halong.

Kapag ang likido ay ganap na pinakuluang sa labas ng lalagyan, maaari mong patayin ang apoy, takpan ang palayok o kaldero na may isang tuwalya ng papel, takpan ito ng isang takip, balutin ito sa isang kumot at hayaang tumayo ito ng isa pang oras. Kung ninanais, maaari kang magluto ng maluwag na sinigang ng bakwit sa tubig ayon sa isang katulad na pamamaraan sa anumang modelo ng multicooker.

Malusog at malasa ulam na may karne sa mga kaldero

Kung nagluluto ka ng bakwit sa mga kaldero at mapagbigay idagdag ito ng karne, kung gayon ang gayong ulam ay medyo angkop kahit para sa isang maligaya talahanayan. Lalo na kung kumuha ka ng magagandang pinggan at palamutihan ang tuktok ng mga paggamot sa isang orihinal na paraan. Halimbawa, gadgad na keso na may pampalasa. Kasama sa recipe ang: 1 tbsp. cereal, isang maliit na kutsara ng asin, 370 g ng baboy na baboy, isang malaking karot, isang pakurot ng itim na paminta, 2 maliit na sibuyas, 4 tbsp. l langis na hindi mabango.

  1. Ang karne ay hugasan, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at bahagyang pinalo. Susunod, pinutol ito sa maliit na piraso at pinirito sa anumang langis sa kayumanggi.
  2. Ang mga gulay ay peeled at tinadtad sa isang maginhawang paraan.
  3. Ang mga sibuyas at karot ay idinagdag sa natapos na karne, inasnan, binuburan ng paminta, halo-halong at luto para sa isa pang 7-10 minuto. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa masa. Ang lahat ng mga produkto ay dapat maging handa.
  4. Kailangan ng dalawang servings ng dalawang 0.7 L kaldero. Kalahati ng isang baso ng pre-handa na bakwit ay ibinubuhos sa bawat isa. Kailangan itong hugasan at matuyo sa isang kawali.
  5. Ang karne na may mga gulay ay idinagdag sa bakwit.
  6. Ito ay nananatiling ibuhos sa isang lalagyan ng isang baso ng tubig, asin at paminta ang mga sangkap, pagkatapos ay ihalo ang masa at ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven.
  7. Magluto sila ng 80 minuto sa 210 degrees.

Kinakailangan na subaybayan ang kondisyon ng ulam at, kung kinakailangan, magdagdag ng pinakuluang tubig.

Buckwheat na may mga kabute

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng sinigang na sinigang na may mga kabute. Ang ganitong mga kabute ay hindi nangangailangan ng anumang paunang paghahanda. Ang mga ito ay idinagdag sa ulam na hilaw. Kinuha: 1 tbsp. bakwit at dalawang beses ng maraming tubig, 240 g ng mga kabute, kalahati ng isang maliit na kutsara ng asin, sibuyas, 35 g ng mantikilya, 2 tbsp. di-mabangong langis, 3 pinches ng ground pepper.

  1. Pre-hugasan at tuyo sa isang kawali, ang cereal ay ibinuhos ng tubig at ipinadala upang magluto.Kailangang maalat ang masa.
  2. Ang mga sibuyas at kabute ay pino ang tinadtad at pinirito sa langis na hindi mabango. Mga sangkap ng asin at paminta.
  3. Ang litson ay halo-halong may natapos na bakwit, pagkatapos kung saan ang kawali ay sarado na may takip, na nakabalot sa isang kumot at na-infuse ng kalahating oras.

Maaari mo ring ilipat ang bakwit na may mga kabute sa isang magkaroon ng amag at ipadala sa oven sa loob ng 45 minuto sa 140 degrees.

Pagluluto sa isang thermos - hakbang-hakbang na recipe

Sa bukid, pinakamadali na magluto ng sinigang na bakwit sa isang malaking thermos. Upang gawin ito, kumuha ng: 320 ml ng pinakuluang tubig, 180 g ng cereal, kalahati ng isang maliit na kutsara ng asin.

  1. Ang Buckwheat ay nakakakuha mula sa halata na mga impurities at lubusan na hugasan ng tubig na tumatakbo. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
  2. Ang produktong hugasan ay ibinuhos sa thermos sa pamamagitan ng isang funnel.
  3. Ang asin ay natunaw sa sariwang pinakuluang tubig, pagkatapos kung saan ang cereal ay ibinubuhos ng likido.
  4. Ito ay nananatiling isara ang lalagyan at iwanan ito ng 45-50 minuto. Ang ulam ay lutuin sa sarili nitong.
  5. Bilang isang resulta, ang paggamot ay magiging malambot at mumo.

Maaari kang maglatag ng mga cereal sa isang thermos sa gabi. Kaya, sa umaga sa talahanayan ay magiging isang mainit, masarap na agahan. Ito ay nananatiling lamang upang madagdagan ito ng mantikilya o iba pang mga additives na nagbubuhos ng bibig.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: