Paano magluto ng lentil - 5 mga recipe para sa isang side dish

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng lentil, pagkatapos ay oras na upang malaman. Hindi mahirap gawin ito kung sumunod ka sa ilang mga patakaran.

Paano magluto ng lentil para sa garnish

Bago lutuin, ang mga lentil ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang mga labi mula dito. Magbabad hindi katulad ng iba pang mga legume na hindi kinakailangan. Inirerekomenda ang asin sa pinakadulo. Kung hindi mo nais ang mga problema sa panunaw, pagkatapos ay ilagay ang mga lentil sa isang kawali sa tubig na kumukulo.

Gaano karaming oras upang magluto?

Palagi itong tumatagal ng ibang oras upang magluto ng pagkain. Upang magpasya kung magkano ang lutuin ang mga lentil nang hindi nagbabad, kailangan mong matukoy ang grado. Kaya, halimbawa, kailangan mo lamang gumastos ng 10 minuto sa pulang bersyon, 30 sa berdeng iba't-ibang, at ang kayumanggi ay magiging handa lamang pagkatapos ng 40 minuto. Minsan inirerekumenda na ibabad ang iba't ibang ito, ngunit ito ay nagkakahalaga na gawin ito lamang kung nais mong bawasan ang oras ng pagluluto.

Ang ratio ng pagluluto ng mga lentil sa tubig

Ang perpektong proporsyon para sa pagluluto ay 1: 2, tulad ng para sa karamihan ng mga cereal. Iyon ay, para sa isang baso ng mga tuyong lentil kakailanganin mo ang dalawang baso ng tubig at iba pa: para sa dalawang baso ng lentil - apat na servings ng tubig. Maipapayo na mahigpit na obserbahan ito, kung hindi man ang magiging resulta ay hindi ang inaasahan mo: ang mga butil ay magiging mahirap o kabaligtaran din na pinakuluang.

Mga sangkap

• Lentil - isang baso;
• Ang sibuyas at karot;
• Asin sa panlasa;
• Isang maliit na langis ng gulay;
• Dalawang baso ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula sa pamamagitan ng flushing lentil. Gawin itong mabuti.
2. Susunod, ilagay ang tubig sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa. Ngayon ay kailangan mong asin ang hinaharap na ulam at idagdag ang mga lentil sa pinggan.
3. Magdala sa pagiging handa. Habang nagluluto, maghanda ng mga sibuyas at karot - magprito ng tinadtad na gulay na may kaunting langis ng gulay.
4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga lentil at ilagay ito sa mga gulay, ihalo ang lahat. Ngayon alam mo kung paano magluto ng lentil para sa isang side dish.

Paano magluto ng lentil sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay palaging mas mabilis at madali, lalo na pagdating sa mga lentil. Bilang isang resulta, ang mga butil ay malambot at malasa.

Mga kinakailangang Produkto:

• Isang baso ng lentil, mas mabuti ang berde;
• Ang tubig sa proporsyon - 2 baso;
• Isang karot at bombilya;
• Asin at iba pang mga panimpla sa iyong pagpapasya.

Paano magluto:

1. Maghanda ng mga gulay gamit ang isang mabagal na kusinilya. Gilingin ang mga ito at magprito sa mode: "Pagprito".
2. Susunod, ibuhos ang mga hugasan na lentil sa mga gulay at ibuhos ang mainit na tubig. Magdagdag ng mga napiling pampalasa.
3. I-on ang mode ng nilagang at lutuin ang ulam nang mga 30 minuto. Asin ang kultura ng limang minuto lamang bago matapos ang pagluluto.

Para sa isang mas maliwanag na panlasa, maaari kang magdagdag ng adjika.

Nagtatampok ng pagluluto pula, itim, berde at dilaw na lentil

Kung nais mo ang isang masarap na sinigang mula sa mga lentil, pagkatapos ay mas mahusay na bumili ng berde o kayumanggi na lentil. Pagkatapos ay hindi ito nahuhulog at lumiliko ito sa anyo ng mga butil. Para sa sopas at nilagang, ang isang pula o orange na iba't-ibang ay perpekto.

Kapag naghahanda ng isang ulam ng pulang lentil, pinapayuhan ng ilan na magdagdag ng asin at pampalasa sa simula, at hindi sa dulo, tulad ng kaugalian sa iba pang mga varieties. Ang pinakamahusay na mga panimpla ay pulang paminta, kari, caraway seeds.

Ang mga itim na lentil ay mainam para sa mga salad na may paminta, langis at maanghang na pampalasa.

Huwag ihalo ang iba't ibang mga varieties sa bawat isa, dahil naiiba ang oras ng pagluluto at resulta.

Paano magluto ng sinigang mula sa lentil?

Ang lugaw ng Lentil ay isang mahusay, nakabubusog na ulam, kapwa para sa agahan at para sa tanghalian. Gamit ang lahat ng mga produkto, simple ang pagluluto.

Mga sangkap

• Lentil groats ng isang angkop na iba't;
• Ang tubig sa proporsyon;
• Mga karot at sibuyas - bawat isa;
• Asin at iba pang mga panimpla;
• Clove ng bawang;
• Ang ilang langis ng oliba.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang simulan ang paggawa ng sinigang, siyempre, sa paghahanda ng mga cereal. Upang gawin ito, dapat itong hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, at mas mahusay na gawin ito nang maraming beses. Upang mapanatili itong malinis at walang mga labi.
2. Susunod, ihanda ang kawali, ilagay ang mga lentil dito at punan ito ng tubig. Ang halaga ng tubig ay tinutukoy batay sa kung magkano ang cereal na iyong kinuha. Para sa isang baso ng tuyong produkto - dalawang baso ng likido.
3. Maghintay para sa pigsa at gawing mas kaunti ang apoy.
4. Habang ang butil ay pinakuluang, kailangan mong ihanda ang mga gulay. Ginagawa ito nang simple: i-chop ang mga ito at magprito ng kaunti sa isang kawali, pagdaragdag ng literal na isang kutsarita ng langis ng oliba.
5. Ibuhos ang lutong gulay sa sinigang, bawasan ang init sa halos isang minimum na antas.
6. Ngayon ay maaari mong asin at ihalo.
7. Tumatagal ng isang average ng 30 minuto upang magluto ng ulam, ngunit ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iba't ibang iyong kinuha. Ang mga lugas ay dapat na pinakuluan.
8. Kapag ang lahat ay halos handa na, pisilin ang bawang doon at paminta.

Masarap na patatas na recipe

Ang Lentil puree ay isang mahusay na variant ng isang nakakaaliw na hapunan na may isang kawili-wiling lasa. Para sa pagluluto, ang pulang uri ay pinakamahusay, maaari mong kunin ang berde, ngunit pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay magiging mas mahaba.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• Mga pulang lentil ng grade - humigit-kumulang na 70 gramo;
• Mga sibuyas at karot - 1 bawat isa;
• Mga gulay upang tikman;
• Tubig - mga 200 ml;
• Asin
• Mantikilya - 15 gramo.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan mong simulan ang pagluluto ng patatas na patatas na may paghahanda ng mga gulay - putulin ang mga ito.
2. Maingat na lapitan ang pagpili ng mga pinggan para sa ulam na ito. Ang isang bagay na may isang makapal na ilalim ay pinakamahusay.
3. Ilagay ang napiling lalagyan sa kalan at ilagay ang langis dito. Maghintay hanggang matunaw ito, at pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay doon. Sauté sila nang basta-basta sa mababang init.
4. Magdagdag ng hugasan at peeled lentil sa natitirang sangkap, ihalo ang lahat.
5. Ngayon ibuhos sa tubig, maghintay hanggang sa lahat ng pigsa at asin. Ang lahat ng natitira ay maghintay hanggang maluto ang ulam. Aabutin ng halos 20 minuto.
6. Gamit ang isang blender at isang crush, i-on ang sinigang sa mashed patatas, ilipat muli sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang ulam ay maaaring ihain sa lamesa.

Recipe ng sopas

Ang sopas ng Lentil ay isang maanghang na ulam na may tulad na isang hindi pangkaraniwang lasa para sa amin, sapagkat ang kulturang ito ay bihira sa aming mesa.

Mga kinakailangang Produkto:

• Pulang lentil - isang baso;
• Asin, herbs, paminta - sa iyong panlasa;
• Isang sibuyas at karot;
• Maraming patatas;
• Langis ng gulay - tatlong kutsara;
• Tubig o natapos na sabaw - halos 2.5 litro.

Paano magluto:

1. Hindi mahalaga kung ano ang lutuin mo - sabaw o tubig, kailangan itong dalhin sa isang pigsa. Ang kawali ay dapat na hindi bababa sa tatlong litro.
2. Habang kumukulo ang apdo, ihanda ang mga lentil - banlawan ito upang malinis ang tubig at walang mga labi.
3. Magtabi ng isang ani at kumuha ng mga gulay. Ganap na putulin ang mga ito, at gupitin ang mga patatas sa maliit na piraso.
4. Magdagdag ng langis sa isang mainit na kawali, at pagkatapos ay naghanda ng mga gulay, maliban sa mga patatas. Dalhin ang mga ito sa isang gintong kulay. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa tatlong minuto.
5. Kapag kumukulo ang tubig, maglagay ng patatas, cereal at pritong gulay sa isang kawali. Dalhin mo ito muli sa isang pigsa. Mangyaring tandaan na kailangan mong alisin ang bula, at ang apoy ay dapat na napakaliit, kung hindi, ang croup ay walang oras upang maghanda, at ang tubig ay mauubusan.
6. Kailangan mong magluto hanggang handa ang mga lentil at patatas. Average na oras ay 20 minuto.
7. Kapag ang ulam ay halos handa na, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at asin. Gayundin, huwag kalimutang i-cut ang mga gulay, para sa isang maliwanag na lasa at aroma. Maaari kang magdagdag ng mga olibo at pisilin ang isang maliit na lemon juice.