Ang kamangha-manghang gulay na ito ay hindi nararapat na nakalimutan ng marami, ngunit maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan mula dito, kapwa kumplikado at simple, badyet. Tingnan natin kung paano magluto ng repolyo sa isang kawali upang maging masarap.

Paano nilagang repolyo sa isang kasirola

Kahit na ang ganitong isang simpleng produkto ay may mga sikreto nito at Kung nais mo ang isang masarap na nilagang repolyo na nasa iyong mesa, dapat mong suriin ang lahat ng mga nuances ng pagluluto.

  • Ang isang sariwang gulay ay kinakailangang hugasan, ang mga pinakamataas na dahon ay tinanggal mula dito, dahil sa mga ito ay kinokolekta nila ang lahat ng mga panlabas na dumi.
  • Pagkatapos ang tuod ay tinanggal mula sa ulo, at ito mismo ay nahahati sa ilang mga bahagi at pino ang tinadtad.
  • Hindi na ito isang batang gulay na pinaka-angkop para sa pagluluto, at kanais-nais na maging huli na iba't-ibang.
  • Kapag nilagang, huwag kalimutan na sa pagluluto ng dami ng repolyo ay kapansin-pansin na nabawasan.
  • Ang tinadtad na gulay ay ibinubuhos ng isang maliit na halaga ng tubig o sabaw upang nilagang mabuti at hindi masunog sa pinggan.
  • Paano nilagang repolyo? Ang average na oras ay tungkol sa 20 minuto, ngunit mas mahusay na matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng lambot at kulay.

Ang recipe ng karne

Ang wastong pagluluto ng repolyo na may karne sa isang kawali ay hindi mas mahirap kaysa sa isang gulay lamang. Ang resulta ay mas mayaman at mas mabango.

Komposisyon ng Produkto:

  • 300 gramo ng karne;
  • isang maliit na pakete ng tomato paste;
  • 0.6 kg ng repolyo;
  • isang karot at sibuyas;
  • pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, i-chop sa maliit na piraso, kuskusin nang mabuti ang mga pampalasa at hayaang magsinungaling ng mga 20 minuto.
  2. Grind ang gulay at ipadala ang mga ito upang magprito hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos ay ihalo sa i-paste ng kamatis, adobo na karne at lutuin para sa isa pang kalahating oras sa mababang init.
  3. Banlawan ang repolyo, tinadtad ng pino, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig upang sumasakop lamang sa kalahati ng mga nilalaman, agad na panahon na may pampalasa at pukawin ng 20 minuto.
  4. Ito ay nananatili lamang upang paghaluin ang karne at gulay na may repolyo at hawakan ng isa pang 10 minuto hanggang malambot.

Malungkot na Patatas na Patatas

Marahil alam ng lahat ang repolyo na nilaga ng patatas sa isang kawali. Sa kabila ng lahat ng pagiging simple nito, ang ulam ay lumalabas na medyo masarap. Hindi mo ito magagawa nang mas masahol pa sa isang kasirola.

Komposisyon ng Produkto:

  • 600 gramo ng patatas;
  • 0.4 litro ng tubig;
  • pampalasa
  • isang maliit na ulo ng repolyo;
  • 10 mililitro ng langis ng gulay;
  • 100 gramo ng tomato paste.

Ang proseso sa mga yugto:

  1. Una, i-chop ang repolyo, ipadala ito sa kawali, punan ito ng ipinahiwatig na dami ng tubig, panahon na may napiling pampalasa, i-on ang isang mababang init at, sa sandaling magsimulang kumulo ang mga sangkap, tiktikan ang 45 minuto.
  2. Sa oras na ito, alisan ng balat at i-chop ang mga patatas, dapat itong iwisik kasama ang mga napiling pampalasa, halo-halong may tomato paste at gaanong magprito.
  3. Naghihintay kami para sa repolyo na mapahina, idagdag ang natitirang mga sangkap ng ulam dito at kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Paano masarap na nilagang sauerkraut

Komposisyon ng Produkto:

  • dalawang baso ng tubig;
  • iba't ibang mga panimpla;
  • 0.7 kg ng sauerkraut;
  • 20 mililitro ng langis ng gulay;
  • isang kutsara ng tomato paste;
  • sibuyas

Ang proseso sa mga yugto:

  1. Una kailangan mong mapahina ang mga gulay nang kaunti sa kawali. Upang gawin ito, iprito ang tinadtad na sibuyas sa loob ng ilang minuto sa langis, ilagay ang repolyo dito at pagkatapos ng 3-4 minuto ipadala ang lahat sa kawali at punan ito ng tubig.
  2. Pagwiwisik ang mga sangkap na may mga panimpla at lutuin ng halos 20 minuto, huwag kalimutan na gawing mas maliit ang apoy at takpan ang lalagyan.
  3. Ito ay nananatili lamang upang paghaluin ang mga gulay na may tomato paste at hawakan ng apoy para sa parehong oras. Bago maghatid, opsyonal na iwiwisik ang repolyo na may kaunting asukal.

Pagluluto ng tinadtad na karne

Komposisyon ng Produkto:

  • pampalasa sa panlasa;
  • isang maliit na ulo ng repolyo;
  • apat na kutsara ng tomato paste;
  • isang sibuyas;
  • 300 gramo ng tinadtad na karne.

Ang proseso sa mga yugto:

  1. Ganap na putulin ang repolyo, ipadala ito sa kawali, punan ito ng tubig, ngunit sa gayon ay sumasaklaw lamang ito sa kalahati at kumulo ito ng 15 minuto sa sobrang init hanggang sa maging malambot.
  2. Sa oras na ito, iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne dito, masahin ito, panahon na may pampalasa at i-paste ang kamatis. Nagprito kami ng hindi hihigit sa limang minuto, kinakailangan na maputi ang karne.
  3. Inilipat namin ang tinadtad na karne sa repolyo at nagpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.

Sa pagdaragdag ng zucchini

Komposisyon ng Produkto:

  • panimpla;
  • 50 gramo ng tomato paste;
  • isang sibuyas at karot;
  • 0.25 litro ng tubig;
  • isang medium na kalabasa;
  • isang maliit na ulo ng repolyo;
  • isang kutsara ng langis ng gulay.

Ang proseso sa mga yugto:

  1. Ang zucchini na peeled mula sa mga balat at buto, gupitin sa maliit na piraso.
  2. Gilingin ang mga sibuyas na may karot, ilagay sa isang kawali at magprito ng ilang minuto sa langis, pagkatapos ay idagdag ang inihandang zucchini sa parehong lugar.
  3. Hugasan namin ang repolyo, tinadtad, ilagay ito sa kawali, punan ito ng isang baso ng tubig, ipadala ang pritong gulay dito, agad na panahon na may pampalasa, i-paste ang tomato, ihalo ang lahat ng mabuti.
  4. Dinadala namin ang pinggan sa pagiging handa sa pamamagitan ng paggawa ng isang mababang antas ng pagpainit at pagsasara ng pan na may takip ng halos 30 minuto o hanggang sa malambot ang mga sangkap.

Rustic na may mga sausage

Komposisyon ng Produkto:

  • sibuyas;
  • isang kutsara ng langis ng gulay;
  • 0.6 kg ng repolyo;
  • dalawang kutsara ng tomato paste;
  • 200 gramo ng mga sausage;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang proseso sa mga yugto:

  1. Nililinis namin ang sibuyas, i-on ito sa maliit na mga parisukat at ilagay ito sa ilalim ng kawali, kung saan ang isang maliit na langis ng gulay ay ibinuhos nang maaga. Nagprito kami ng ilang minuto hanggang sa ang sibuyas ay naging isang magandang gintong kulay.
  2. Pagkatapos nito, ipinakalat namin ang repolyo dito, na, siyempre, ay hugasan at pino ang tinadtad, halo-halong at nilaga nang halos 20 minuto sa sobrang init. Kung kinakailangan, kung nasusunog ang mga gulay, maaari kang magbuhos ng kaunting tubig.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, panahon na may pampalasa, idagdag ang tomato paste at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang repolyo ay ganap na malambot.
  4. Ang mga sausage na gupitin sa mga bilog na hiwa ay hindi masyadong makapal at magprito sa magkabilang panig sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
  5. Hinahalo namin ang repolyo sa mga sausage at naglilingkod sa ulam habang mainit pa rin.

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa pagluluto ng repolyo. At ang isang gaanong ulam ay maaaring maging parehong isang independiyenteng hapunan, kung luto na may isang additive, at isang masarap na pinggan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: