Maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga buong pinggan, tulad ng kung saan hindi mo kailangang gumawa ng isang hiwalay na bahagi ng ulam at sangkap ng karne. Ngayon magbabahagi kami ng mga lihim sa kung paano magprito ang mga rolyo ng repolyo. Gamit ang aming mga rekomendasyon, maaari kang maghanda ng masarap na pinggan para sa buong pamilya o para sa holiday. Ang mga rolyo ng repolyo ay hindi mahuhulog, ang repolyo ay magiging malambot, at magagawa nilang makipagkumpetensya sa mga pinggan ng restawran upang tikman.

Ang klasikong recipe para sa nilagang repolyo ng repolyo sa isang kawali

Hindi lahat ng babaing punong-abala ay maaaring makayanan ang paghahanda ng tulad ng isang ulam tulad ng mga roll ng repolyo. May nagreklamo na ang repolyo ay binuksan sa panahon ng pagluluto; ang iba ay hindi makakamit ang lambot ng gulay. Iminumungkahi namin ang pag-aaral kung paano magprito ang mga rolyo ng repolyo sa isang kawali nang tama, at ang resulta ay tiyak na mapapasaya ka! Ang proseso, siyempre, ay hindi mabilis, ngunit ang lahat ay hindi kumplikado. Ang isang maliit na pasensya, kagalingan ng kamay, at hapunan ay handa na!

 

Mga sangkap

  • malalaking tinidor ng repolyo - 1 pc .;
  • baboy - 400-500 g;
  • karne ng baka - 400-500 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • karot - 1 pc .;
  • bigas - 0.5 tbsp .;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • asin, paminta.

Maaari kang mag-aplay ng mga panimpla, kasama ang mga repolyo sa repolyo ay lalabas kahit na mas masarap at mabangong. Inirerekumenda namin ang pagkuha ng hindi maanghang na pampalasa, ngunit ang mga unibersal na angkop para sa anumang pinggan.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ilagay ang repolyo sa isang malalim na palayok upang ang ilalim ng tangkay ay nasa ilalim. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ilagay sa isang mabagal na apoy. Habang umalis ang mga itaas na dahon, alisin ang mga ito sa isang tinidor, inilalagay ang mga ito sa isang plato. Ang mga mas maliit kaysa sa dalawang palad na nakalagay nang magkatabi ay hindi kinakailangan, kaya makakakuha ka ng isang ulo ng repolyo sa labas ng tubig at ilagay ito sa ref - kapaki-pakinabang para sa sopas ng repolyo o para sa Pagprito.
  2. I-twist ang tinadtad na karne na may isang sibuyas.
  3. Pakuluan ang bigas hanggang malambot, alisan ng tubig, ngunit huwag hugasan ang mga groats, starch ay mahigpit na kola ang pagpuno, hindi ito lalabas sa repolyo.
  4. Gumalaw ng karne na may bigas, asin at magdagdag ng kaunting paminta.
  5. I-chop ang pangalawang sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang mga karot sa mga cube o rehas sa isang magaspang na kudkuran.
  6. Pinihit namin ang mga rolyo ng repolyo: sa bawat dahon ng repolyo ay naglalagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne, gumulong tulad ng mga pinalamanan na pancake (baluktot ang itaas at ibabang mga gilid ng sheet, pagkatapos ng isang panig, pagulungin ang isang roll).
  7. Sa isang kawali, iprito ang mga rolyo ng repolyo sa isang blush, una sa lahat na nakapatong sa isang bariles, kung saan mayroong isang kantong ng mga gilid. Ang ilang mga maybahay ay laktawan ang pamamaraang ito, kaya't ang repolyo ay nahuhulog kapag nilaga. At ang lasa ng pinalamanan na repolyo pagkatapos ng litson ay magiging mas mayaman!
  8. Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang kawali sa mga hilera sa itaas ng bawat isa, sa ilalim ng puwit ng isang balot na repolyo.
  9. Sa isang kawali, magprito ng mga karot at sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis. Kapag ang mga gulay na ugat ay nagiging malambot, idagdag ang i-paste, magluto ng 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  10. Asin, paminta o iwisik ang mga panimpla, punan ng tubig. Stew hanggang kumukulo. Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa na may sarsa sa mga rolyo ng repolyo, kung hindi ito ganap na sakop ang mga ito, idagdag lamang ang tubig upang ito ay mas mataas at kalahating daliri.

Matapos isara ang talukap ng mata, pakinisin ang pinalamanan na repolyo sa mababang init 40 minuto pagkatapos kumukulo - ito ang pinakamainam na oras ng pagluluto kung saan ang tinadtad na karne ay luto at ang repolyo ay nagiging malambot, ngunit hindi bumagsak.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Bagaman ang mabagal na kusinilya ay itinuturing na isang palayok para sa tamad, hindi mas madali ang pagluluto ng pinalamanan na repolyo dito kaysa sa isang regular o sa isang kawali. Isaalang-alang ang recipe.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

  • puting repolyo - malalaking tinidor;
  • karne (anuman) - 1 kg;
  • mga sibuyas - 1 ulo;
  • bigas - kalahating baso;
  • ketchup o tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • mayonesa - 2 tbsp. l .;
  • asin, paminta, panimpla

Dahil nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya, hindi kami magdagdag ng pagprito ng gulay, ngunit gagawa kami ng isang mabilis na sarsa. Maaari itong ihanda sa isang maginoo na pan, ang proseso ay magiging mas simple at mas mabilis.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang isang buong ulo ng repolyo, pag-alis ng mga dahon na umalis sa isang pigsa.
  2. Wind minced meat at sibuyas, ihalo sa pinakuluang bigas, asin at paminta.
  3. I-wrap ang mga rolyo ng repolyo, tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe, magprito, ilagay sa isang mangkok sa mga hilera nang mahigpit sa tuktok ng bawat isa.
  4. Paghaluin ang tomato paste, mayonesa at mga panimpla, punan ng tubig, ihalo nang mabuti - ito ay sarsa. Ibuhos ito sa isang kawali na may pinalamanan na repolyo, magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.
  5. Isara ang talukap ng mata, itakda sa "Extinguishing".

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga rolyo ng repolyo ay mas mabilis na magluto kaysa sa isang kawali, ngunit ang repolyo ay hindi gaanong malambot.

Paano magluto ng tinadtad na karne at bigas

Magluto tayo ng mga rolyo ng repolyo sa isang kaldero. Kung wala kang mga nasabing pinggan, pagkatapos ay kumuha ng isang pan na may makapal at mataas na pader.

Mga Bahagi

  • repolyo - 1 tinidor;
  • karne (baboy, baka, manok) - 1 kg;
  • bigas - 1/2 tbsp .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • tomato paste - 1-2 tbsp. l (sa panlasa);
  • asin at paminta.

Pagluluto:

  1. I-twist ang karne at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne, asin at paminta.
  2. Lutuin ang bigas hanggang luto, alisan ng tubig, idagdag sa tinadtad na karne.
  3. Ihanda ang mga dahon ng repolyo, tulad ng inireseta sa mga unang recipe, gumulong ng mga rolyo ng repolyo. Susunod, kailangan nilang maging pinirito.
  4. I-chop ang mga karot at sibuyas, magprito sa isang kaldada na may tomato paste. Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa inihaw sa 2-3 hilera, punan ng tubig, magdagdag ng asin at mga panimpla.

Ang dumikit sa isang kaldero ay dapat ding mga 40 minuto, tulad ng sa isang kasirola.

Masarap "tamad na repolyo ng repolyo"

Ang bawat maybahay ay makayanan ang tulad ng isang ulam, inihanda ito nang simple. Ang "malas na repolyo ng repolyo" ay binubuo ng mga parehong sangkap tulad ng mga ordinaryong, ngunit ang lasa ay ibang-iba. Ito ay lumiliko out hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap nilagang karne, ang lahat ay gusto nila!

 

Mga Bahagi

  • repolyo - mga tinidor bawat 1 kg;
  • karne - 1 kg;
  • bigas - 0.5 tbsp .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • mayonesa - 2 tbsp. l .;
  • itlog - 1 pc .;
  • harina - para sa boning;
  • panimpla at asin.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang ulo ng repolyo sa ilang mga bahagi, alisin ang tuod.
  2. I-twist ang karne, repolyo, sibuyas sa tinadtad na karne.
  3. Pakuluan ang bigas, ihalo sa tinadtad na repolyo at karne, talunin ang itlog, asin at paminta.
  4. Bumuo ng malalaking cutlet mula sa tinadtad na karne, roll sa harina, magprito.
  5. Ilagay ang "tamad na repolyo ng repolyo" sa isang baking sheet, ibuhos ang sarsa na ginawa mula sa tomato paste, mayonesa, panimpla at tubig.Ang likido ay dapat na ganap na itago ang mga cutlet.
  6. Takpan ang pan o takpan ng foil. Maghurno ng 40 minuto sa 170-190 degrees.

Ang parehong mga roll ng repolyo ay maaaring ihanda sa isang kaldero at sa isang kawali, ngunit kailangan nilang ilatag lamang sa isang layer. Samakatuwid, mas madaling kumuha ng isang baking sheet, at kahit na sa oven ay lumalabas ang ulam lalo na masarap. Upang "tamad na mga rolyo ng repolyo" maaari kang gumawa ng isang side dish, mas mahusay na mashed patatas.

Paghahanda ng mga pagkaing maginhawang nakaayos

Ngayon sa supermarket mahahanap mo ang lahat na nais lamang ng kaluluwa! Mayroon ding mga yari na semi-tapos na mga produkto - mga repolyo sa repolyo, dumplings, meatballs at iba pa. Kailangan mo lamang bilhin at lutuin ang mga ito. Kung ang lahat ay malinaw na may mga cutlet at dumplings, kung paano mailabas ang pinalamanan na repolyo?

Mga sangkap

  • frozen na mga rolyo ng repolyo - 1 kg;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • asin at panimpla

Pagluluto:

  1. Ang pinalamanan na repolyo, hindi defrosting, magprito hanggang sa pamumula ng repolyo, ilagay sa isang kasirola o sa isang kaldero.
  2. Fry gadgad na karot at tinadtad na sibuyas, idagdag ang tomato paste, panimpla, asin at tubig.
  3. Ibuhos ang repolyo na may sarsa ng gulay, kumulo sa loob ng 40 minuto sa mababang init. Ang isang masarap na hapunan ay handa na!

Ang mga rolyo sa pagluluto ng repolyo ay napaka-simple kung sinusubukan mong dumaan sa lahat ng mga hakbang sa iyong sarili nang isang beses. Gumamit lamang ng mga semi-tapos na mga produkto lamang sa mga kaso ng emerhensya kung talagang walang oras o lakas upang lutuin, dahil ang mga homemade repolyo na rolyo ay mas masarap. Salamat sa iniresetang mga resipe, sigurado kang magluto ng isang napakagandang pinggan, magiging paborito ito sa iyong pamilya. Ang pinalamanan na repolyo ay maaaring ligtas na ihain sa maligaya na talahanayan. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: