Paano magluto ng barley - 5 mga recipe

Maraming mga paraan upang magluto ng perlas barley - isang malusog at abot-kayang cereal, ang lasa na pamilyar sa marami mula sa pagkabata. Wastong handa, mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, magbigay ng isang kumpleto at malusog na diyeta para sa mga sambahayan. Ang pagkakaroon ng nalalaman ang diskarte sa pagluluto ng barley, maaari kang lumikha ng iba't ibang mga pinggan para sa bawat araw mula sa tradisyonal na sinigang ng hukbo na kakain ng mga bata at matatanda nang may kasiyahan.

Pag-alis ng barley sa isang side dish: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang Barley ay naglalaman ng protina, natural gluten, bitamina at hibla. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga cereal at mahusay na panlasa, kailangan mong lutuin ito nang masasarap, na sumusunod sa pamamaraan ng pagluluto ng sunud-sunod. Ang pinakuluang barley ay napakahusay na may karne, gulay, iba't ibang sarsa at sarsa. Upang maghanda ng crumbly lugaw, kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon ng tubig at cereal. Ang perpektong opsyon ay kumuha ng 550-650 ml ng likido bawat 1 tasa ng barley.

Upang ihanda ang ulam na kailangan mong uminom ng cereal - 1 tasa, 600 g ng tubig, 30 g ng mantikilya. Asin at pampalasa sa panlasa.

Tamang lutuin ang perlas na garnish na garnish na hakbang-hakbang:

1. Ang hugasan at nababad na mga groats ay ibinuhos ng tubig sa isang angkop na proporsyon, pagkatapos nito ay ipinadala sa mga maliliit na apoy sa mga lalagyan. Lutuin ang side dish sa loob ng 45 minuto. Ang cereal ay pre-babad bago lutuin, para sa 7-8 na oras (magdamag). Upang hindi ito malapot, dapat itong hugasan nang lubusan bago at pagkatapos ng pagbababad.
2. Sa panahon ng pagluluto, dapat itong pukawin paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang isang piraso ng mantikilya ay dapat idagdag sa lalagyan para sa hinaharap na ulam.
3. Ang asin at pampalasa ay idinagdag din sa panlasa sa pagtatapos ng pagluluto.

Kung nagpaplano ka ng isang ulam sa karne, maaari kang magdagdag ng pre-lutong karne o nilaga sa ulam.Upang gawin ito, ang karne na gupitin sa mga bahagi ay pinirito kasama ang mga sibuyas at gulay sa isang kawali hanggang sa luto, pagkatapos ay sinamahan ng mga cereal, pampalasa at nilaga nang hindi bababa sa 10-12 minuto sa ilalim ng takip.

Recipe ng Pagluluto

Ang barley barley ay madali at simpleng lutuin gamit ang isang modernong katulong sa host-multi-hoster - isang mabagal na kusinilya. Sa loob nito, ang lugaw ay magiging perpektong pare-pareho, mabango, na may mga kapaki-pakinabang na sangkap na napanatili nang buo. Maaari kang magluto ng mga cereal sa isang himala ng himala gamit ang mga espesyal na mode ng pagluluto o pagpili ng "stewing" o "pagluluto".

Mula sa mga sangkap ay dapat gawin:

• perlas barley (anuman ang iba't-ibang) - 200 g;
• tubig o yogurt - 900 ml;
• mainit na tubig - 0.5 l;
• mantikilya - 30 g.

Ang cereal ay hugasan, napuno ng tubig (maaari kang uminom ng maasim na gatas) at iniwan upang umusok ng halos 8 oras. Pagkatapos nito, ang labis na tubig ay pinatuyo, ang cereal ay hugasan muli at ipinadala sa mangkok ng multicooker. Susunod, ang mainit na tubig ay dumadaloy sa at ang mode ng pagluluto ay pinili (opsyonal). Ang oras ng pagluluto ay dapat itakda ng 35 minuto.

Matapos ihinto ang oven, magdagdag ng langis, maaari kang magdagdag ng kaunting asin at i-on ito para sa isa pang 10-15 minuto (depende sa pagiging handa ng butil). Maglingkod ng pinakuluang barley ay maaaring kasama ng karne o isda, gulay at iba't ibang uri ng salad.

Paano at kung magkano ang magluto ng barley na walang sabon

Madalas itong nangyayari na ang mga cereal ay kailangang lutuin nang mabilis, nang walang pag-aaksaya ng oras sa paunang paghahanda nito. Sa kasong ito, dapat mong malaman kung paano lutuin ang barley na walang soaking upang magkaroon ng oras upang lutuin ito sa oras para sa agahan o tanghalian. Upang gawin ito, dapat mong kunin ang cereal, na ibinebenta sa mga nakabahaging packet. Sa kanila, naka-pack na ito pagkatapos ng paunang pagproseso at mabilis na luto nang sapat, mga 45 minuto sa katamtamang init. Ang kawalan ng pagpipilian na ito ay ang presyo lamang - ang nakabalot na perlas barley ay nagkakahalaga ng 2-3 beses na mas mahal kaysa sa mga ordinaryong butil. Sa kabutihang palad, nang hindi magbabad, maaari kang magluto ng ordinaryong nakabalot na mga cereal, gumastos ng kaunting oras sa ito, ngunit makatipid ng badyet.

Upang ihanda ang ulam na dapat mong gawin:

• mga groats - 350 g;
• tubig - 900 ml;
• ilang asin at mantikilya.

Ang mga cereal sa pagluluto ay tatagal ng 100-120 minuto. Dati, ang barley ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses.

Upang mapadali ang paggawa, maaari mong ibuhos ang cereal sa isang colander sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang angkop na lalagyan sa ilalim ng isang gripo sa tubig.

Ang mahusay na hugasan na barley ay dapat ibuhos ng tubig at ilagay sa medium na init para sa mga 1 oras 30 minuto. Sa lahat ng oras sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang lugaw ay dapat na pukawin upang hindi ito dumikit sa ilalim ng lalagyan. Sa dulo, magdagdag ng asin, isang maliit na langis, patayin ang init at takpan ang gilid ng pinggan na may takip upang maayos itong mai-infact.

Maaari mong pagbutihin ang lasa ng tapos na ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nilagang mga kabute, gulay o pinakuluang karne. Maglingkod kaagad pagkatapos magluto.

Mga recipe ng sinigang na Barley

Sa katunayan, si Barley, ay peeled barley grains na madaling inihanda sa maraming paraan. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie ng produkto, angkop ito para sa lahat, nang walang pagbubukod, kabilang ang mga taong sinusubaybayan ang kanilang timbang. Ang bagay ay ang lugaw ay bumabad sa katawan sa loob ng mahabang panahon, na pumipigil sa paglitaw ng gutom sa pagitan ng pagkain. Ang mga bata at atleta na nangangailangan ng enerhiya at mahusay na kaligtasan sa sakit ay dapat kumonsumo ng perlas barley bilang madalas hangga't maaari.

Sa kawali

Ang mga pre-babad na butil sa isang kawali ay luto nang hindi hihigit sa isang oras. Kung kailangan mong magluto ng friable lugaw, ang 2.5 tasa ng mas maraming tubig ay kinukuha kaysa sa mga cereal. Para sa likidong cereal, na kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit ng mga organo ng pagtunaw, kailangan mong uminom ng barley at tubig sa isang ratio ng 1: 3.

Pagbutihin ang lasa ng tapos na ulam ay makakatulong sa mga karagdagang produkto:

• karne ng manok o baboy - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• mantikilya at mirasol ng langis - mga 35 ml;
• Lavrushka - 1 pc .;
• pampalasa.

Pre-hugasan at babad sa gabi, ang mga groats ay ibinuhos ng tubig, at pagkatapos ay ipinadala sa kalan sa isang kawali. Oras ng pagluluto - 55 minuto. Habang ang lugaw ay nagluluto, nang hiwalay sa lalagyan na kailangan mong painitin ang langis at iprito ang karne na may mga gulay dito.Ang tubig at pampalasa ay idinagdag sa pinirito na pagkain, pagkatapos nito dapat silang maging nilaga para sa 35-75 minuto (depende sa uri ng karne).

Ang karne na may mga gulay ay idinagdag sa tapos na sinigang, lahat ay lubusan na pinaghalong at nilaga para sa isa pang 10 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng panlasa ay magsasama, at makakakuha ka ng isang masarap na garnish sa panlasa.

Sa isang thermos

Ang barley, tulad ng bakwit, ay maaaring ihanda nang walang labis na kahirapan, simpleng pagnanakaw ng mainit na tubig. Pinakamabuting gumamit ng isang thermos para dito, kung saan ang ulam ay magiging handa sa 6-8 na oras. Para sa pagluluto, dapat kang kumuha ng mga cereal, tubig, asin at langis sa tradisyonal na proporsyon.

Susunod ay ang paghahanda ng hakbang-hakbang:

1. Ang Thermos ay paunang hinipan ng tubig na kumukulo, pagkatapos nito ibuhos ang cereal at ibubuhos ang likido.
2. Ang tubig ay inasnan upang tikman at pinainit sa isang mangkok hanggang sa kumukulo.
3. Ito ay ibinubuhos sa isang thermos, na nagsasara sa isang takip at magtabi, para sa buong gabi.
4. Ang handa na sinigang ay tinimplahan ng langis at inihain sa mesa.

Ang banayad at masarap na perlas barley, ay hindi magiging mas masahol kaysa sa inihanda sa isang kawali. Ang resipe na ito ay magiging isang lifesaver para sa mga tao sa isang paglalakbay sa negosyo, pag-iwan sa ina o mga mag-aaral na walang oras at kakayahang kumain ng maayos.

Sa isang pressure cooker

Ang isang pressure cooker ay isang mahusay na katulong sa kusina. Ang epekto sa pagkain sa ito ay nangyayari sa tulong ng mataas na presyon, na tumutulong upang ma-maximize ang mga benepisyo ng mga produkto. Sa himala na ito ay sinigang ang sinigang na luto, mas mababa sa 20 minuto.

Upang magluto ng mabilis na sinigang na kailangan mong gawin:

• babad na mga groats - 1 baso;
• tubig o gatas - 550 ml;
• butil na asukal o asin sa panlasa.

Ang lahat ng mga produkto ay dapat ilagay sa isang kusinera ng presyur sa pagliko, magdagdag ng pampalasa at i-on. Pagkatapos ng 12-17 minuto, ang panig na pinggan ay magiging handa.

Sa oven

Ang Barley sa oven ay galak ang mga mahilig sa malusog na lutuin. Madali itong ihanda ang ulam, at ang lasa ay masiyahan sa maliit at malalaking gourmets.

Para sa 1 bahagi ng side dish na dapat mong gawin:

• mga groats - 100 g;
• sabaw - 0.5 l;
• mantikilya;
• asin at pampalasa.

Ang butil ay nababad, hugasan at inilatag sa mga kaldero upang mapuno nito ang tangke ng 1/3. Karagdagan, ang perlas barley ay ibinuhos ng sabaw, inasnan at tinimplahan ng mga halamang gamot kasama ang mga pampalasa. Pagkatapos ay napunta ito sa oven, preheated sa 200 degrees. Ang natapos na ulam ay kailangang ilatag sa mga plato at tinimplahan ng langis.

Sa microwave

Sa isang microwave oven, sinigang na barley na may tubig ay dapat lutuin sa isang ratio ng 1: 2, hindi na. Ang croup ay pre-babad at hugasan nang lubusan.

1. Ang butil ay nababad, inilagay sa isang espesyal na lalagyan ng baso, puno ng tubig, natatakpan ng isang talukap ng mata at niluto ng 7 minuto.
2. Matapos ang lalagyan na may cereal ay tinanggal, ang langis, asin, mga gulay ay idinagdag dito at ipinapadala pa sa microwave sa loob ng 35 minuto.
3. Upang gawing luto nang pantay-pantay ang produkto, pana-panahong sinigang ay dapat na pukawin, paglabas ng oven.

Ang mga handa na cereal ay maaaring ihain na may maanghang na sarsa at salad ng karne. Kailangan mong kainin ito ng mainit - malamig, nawawala ang lasa nito at mahirap iproseso ng digestive tract.

Klasikong adobo na may perlas barley

Ang Rassolnik ay nasa unahan ng mga unang kurso. Sa isang klasikong recipe, ang maasim na sopas na ito ay kinakailangang ihanda gamit ang atsara at barley. Ang recipe ay medyo simple. Ang pangunahing bagay ay ihanda ang mga kinakailangang produkto nang maaga at dahan-dahang ihanda ang ulam.

Mula sa mga sangkap ay dapat gawin:

• walang karne ng baka;
• perlas barley - 60 g;
• patatas - 300 g;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• adobo na mga pipino - 150 g (sa panlasa);
• pipino atsara - 100 ml;
• langis at pampalasa.

Ang baboy ay babad nang maaga (hindi lalampas sa 3 oras bago kumukulo ang sabaw). Sa isang angkop na lalagyan, ang karne ay luto hanggang luto, tinanggal mula sa kawali, bahagyang pinalamig at gupitin sa mga bahagi. Susunod, ang cereal ay inilalagay sa isang kawali na may sabaw, ang karne ay ipinadala doon at ang lahat ay niluto para sa isa pang 35 minuto.

Ang mga pre-peeled na patatas ay pinutol sa mga cube at ipinadala sa kawali sa natitirang mga produkto.Ang mga gulay ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis, at pagkatapos ay nilaga nang ilang minuto sa isang sabaw na kinuha mula sa kawali. Ang mga pipino ay pinirito sa isang hiwalay na kawali. Ang magaan ay ipinadala sa lalagyan kasama ang pipino atsara.

Upang iwasto ang lasa ng ulam, kung sa pagkakataong mas maraming brine o pampalasa ay idinagdag, kailangan mong ibuhos sa tangke ng kaunting sabaw ng karne na naiwan sa reserba.

Pagkatapos ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, pampalasa at isang dahon ng bay sa mga produkto. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo at maglingkod na may sarsa ng kulay-gatas.

Magluto para sa carp at carp fishing

Nakakagulat, hindi lamang ang mga tao tulad ng perlas barley, kundi pati na rin mga isda, sa partikular na crucian carp at carp. Kasabay nito, ang malaking isda ay nahuli dito, at hindi pinirito, tulad ng isang uod o iba pang pain. Pakuluan ang barley para sa pangingisda para sa crucian carp at carp ay dapat lutuin ng isang oras, habang dapat itong ibabad, ngunit hindi kinakailangan na hugasan ito.

Mga sukat ng butil at tubig - 1: 5. Ang lugaw ay dapat na mauhog - napatunayan na ito ang nakakaakit ng isda. Ito ay pinakuluang sa isang kasirola, sa sobrang init, hanggang maluto. Ang natapos na ulam ay dapat na ma-infuse sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay na-seasoned ng mga aromatic na sangkap, kung kanela man o anise. Ang maliit na trick na ito ay makakatulong upang makamit ang isang malaking catch.