Maraming mga paraan upang magluto ng lugaw ng semolina sa gatas - sa kalan, sa microwave o sa isang mabagal na kusinilya. Hindi alintana kung paano maghanda ang ulam, mahalaga na sumunod sa ilang mga patakaran - ang sinigang ay dapat na walang mga bugal, tamang density at tikman. Ang maayos na inihanda na pagkain ay maaapela sa mga bata at matatanda. Ito ay magiging isang mainam na agahan, at kung pinupunan mo ang pinggan ng honey, magdagdag ng mga berry o pinatuyong prutas, maaari kang makakuha ng isang paghahatid ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bigyan ang enerhiya ng katawan hanggang sa susunod na pagkain.

Ang mga nuances ng paggawa ng lugaw sa semolina sa gatas

Ang lasa ng lugaw ng semolina ay pamilyar sa marami mula pagkabata at hindi lahat ng mga alaalang ito ay kaaya-aya - isang makapal na serbesa ng puting kulay na may hindi kasiya-siyang mga bugal na naayos sa memorya at iniwan ang mga negatibong emosyon. Gayunpaman, ang iba ay hindi lamang matandaan nang may kasiyahan, ngunit patuloy ding nagluluto ng semolina sa gatas, na tinatamasa ang isang magaan na kasiya-siyang lasa. Ang bagay ay ang sinigang ng semolina sa gatas ay may sariling mga nuances ng pagluluto, na makakatulong upang makuha ang perpekto, nakagaginhawa, tamang pagkakapare-pareho ng ulam.

  1. Upang ang gatas ay hindi sumunog sa panahon ng pagluluto, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na malinis na tubig sa ilalim ng tangke. Kung hindi ito nagawa, maiiwasan mo ang pagsunog ng puting likido sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng asin dito.
  2. Medyo madalas, nakaranas at hindi-so-so-housewives ay tumatakbo sa gatas, nag-iiwan ng hindi kanais-nais na bakas sa kalan at isang medyo matatag na amoy. Upang maiwasan ito, ang isang piraso ng mantikilya ay makakatulong, na dapat kuskusin ang mga gilid ng kawali sa tuktok.
  3. Ang Manka ay isang produkto na mayaman sa mga karbohidrat, na negatibong tumutugon sa mga eksperto. Upang hindi makapinsala sa kalusugan at lalo na ang pigura, inirerekomenda na mag-breed ng gatas ng tubig. Ito ay lalong mahalaga na gawin ito kung ang produkto ay gawang bahay at nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman ng taba.Ang perpektong opsyon ay upang tunawin ang gatas na may malinis na likido 1: 1.
  4. Kinakailangan na ang mga proporsyon ng cereal at likido ay dapat sundin upang makakuha ng isang ulam ng tamang pagkakapare-pareho. Kaya ang lugaw ng daluyan na density ay lilitaw kung kukuha ka ng 3-4 na kutsara bawat 0.5 litro ng gatas. mga decoy. Para sa mga bata, ang ratio ng likido sa cereal ay dapat na hindi bababa sa 1 kutsara. cereal bawat 400 ml ng likido (mas matanda ang bata, mas maaari mong dagdagan ang halaga ng semolina).
  5. Upang maiwasan ang hitsura ng mga hindi pa nabibigkas na lugaw sa sinigang, mahalaga na maayos na ibuhos ang cereal sa isang pinainit na likido. Para sa mga ito, ang semolina ay unang ihalo sa asukal sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos nito ay ipinakilala sa pinakuluang gatas na may manipis na stream at masidhing pinukaw. Mahalagang iwasan ang kumukulong pagkain sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang mga bugal.
  6. Mabuti para sa pagluluto ng mga cereal na kumuha ng isang lalagyan na may makapal na ilalim. Huwag magluto ng sinigang at iba pang mga pinggan sa gatas sa mga aluminyo pan.

Pagkatapos pagluluto, maaari mo itong talunin ng isang blender o whisk - upang ito ay maging mas kahanga-hanga at mahangin. Ang mga pinatuyong prutas, berry, jam o honey ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng tapos na ulam.

Paano magluto kasama ang pagdaragdag ng tubig?

Ang tubig kapag nagluluto ng semolina sa gatas ay hindi lamang makakasama, ngunit positibo ring makakaapekto sa panlasa at kapaki-pakinabang na katangian ng ulam. Gagawa ito ng sinigang na mas magaan at mas nakapagpapalusog na produkto, bukod dito, ang pagpipiliang ito ay mainam para sa mga bata. Ang mga proporsyon kapag nagluluto ng sinolina bubong ng tubig at gatas ay pinili depende sa taba na nilalaman ng produkto ng baka at edad ng bata (kung ang ulam ay inihanda bilang pagkain ng sanggol). Paano maghalo ng gatas na may tubig kapag nagluluto ng mga cereal para sa mga sanggol, sasabihin ng isang espesyalista.

Upang maghanda ng isang tradisyonal na ulam, dapat mong gawin:

  • tubig - 250 ml;
  • gatas - 250 ML;
  • semolina - 4 tbsp;
  • ilang asin at langis;
  • butil na asukal sa panlasa.

Una, ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan ng pagluluto, na sinusundan ng gatas. Ang lahat ng ito ay pumupunta sa kalan at kumukulo hanggang kumukulo. Matapos i-on ang apoy, ang likido ay dapat na bahagyang inasnan upang hindi masunog.

Hiwalay, ang asukal at semolina ay halo-halong sa isang mangkok hanggang sa makinis. Kapag kumukulo ang likido sa kalan, kailangan mong bawasan ang init at ibuhos ang halo-halong asukal-semolina, pagpapakilos nang malakas sa isang kutsara.

Magluto ng sinigang para sa 4-6 minuto, pagpapakilos ang produkto sa lahat ng oras. Pagkatapos magluto, mahalagang hayaan ang ulam na magluto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga plato, huwag kalimutan ang panahon na may honey o masarap na jam.

Gatas semolina sa isang mabagal na kusinilya

Paghahanda ng lugaw ng semolina na may gatas sa isang mabagal na kusinilya nang mabilis, gamit ang isang minimum na hanay ng mga produkto. Ang mga bentahe ng pagluluto sa himala ng himala na ito ay tiyak na magiging masarap nang hindi masusunog at bugal.

Paghahanda ng pagkain batay sa:

  • gatas - 350 ml;
  • mantikilya - 12 g;
  • semolina - 70 g;
  • butil na asukal - 2 tbsp.

Una, ang likido ay ibinuhos sa multicooker mangkok, pagkatapos ng lahat ng mga maluwag na sangkap. Kailangan mong punan ang mga ito nang dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay isinasara ang lalagyan, at ang ulam ay luto sa "sinigang ng gatas" 12 minuto. Bago ihain ang ulam, kailangan mong i-season ito ng mantikilya. Sa tuktok ng semolina, inilatag sa mga nakabahaging mga plato, maaari kang maglagay ng mga sariwang dahon ng mint.

Sa gatas na pulbos

Ang pagluluto ng semolina ng lugaw sa gatas na pulbos ay hindi matatawag na tradisyonal, ngunit upang tikman ang ulam ay magiging sapat na pampagana at, mahalaga, nang walang mga bugal. Bilang karagdagan, ang pulbos ng gatas ay may mas mahabang istante ng buhay kaysa sa sariwang gatas, kaya maaari itong palaging mabili nang maaga at pagkatapos ay magamit upang magluto ng mga pinggan.

Upang magluto ng masarap na sinigang nang walang mga bugal, dapat mong i-stock up:

  • gatas ng pulbos - 4.5 tbsp;
  • tubig - 0.5 l;
  • semolina - 80 g;
  • asin - isang kurot;
  • mantikilya - para sa sarsa;
  • prutas, jam - opsyonal.

Ibuhos ang cereal na may gatas sa isang kawali para sa pagluluto ng sinigang at ihalo nang lubusan ang lahat. Susunod na kailangan mong ipadala ang natitirang bahagi ng bulk. Karagdagan, ang dalisay na malamig na tubig ay ibinuhos sa lalagyan at ang lahat ay lubusang latigo.

Kapag handa na ang pinaghalong, dapat itong ilagay sa apoy at pinakuluan pagkatapos kumukulo, pagpapakilos palagi, sa loob ng 4-6 minuto. Kung ang ulam sa panahon ng pagluluto ay tila makapal, maaari mong ligtas na palabnawin ito ng pinakuluang tubig. Magdagdag ng mantikilya at tamis sa tapos na ulam.

Liquid sinigang para sa mga bata

Ito ay mas madali para sa mga bata na kumain ng isang semolina ulam na may semolina nang walang mga bugal.

Maaari kang magluto ng naturang lugaw mula sa:

  • semolina - 2 tbsp .;
  • gatas - 200 ML;
  • tubig - 200 ml;
  • asukal.

Ang tubig at gatas ay halo-halong at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang cereal na may asukal ay idinagdag sa kanila at ang lahat ay luto nang 4 minuto. Kung ang sanggol ay maliit, hanggang sa 8 buwan na edad, maaari kang magdagdag ng mas maraming gatas. Ang asukal ay idinagdag sa mga bata sa maliit na dami. Ang mga matatandang bata ay maaaring magluto ng natapos na ulam sa kanilang paboritong jam o tsokolate.

Makapal na lugaw na semolina

Ang makapal na semolina na may gatas ay isang paboritong pagkain ng maraming mga atleta na nais na mabilis na makabuo ng kalamnan at mapanatili ito sa estado na ito palagi. Kung kinakain mo ito sa umaga kasama ang iyong mga paboritong pinatuyong prutas, ang katawan ay makakatanggap ng kinakailangang supply ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon.

Paghahanda ng isang produkto batay sa:

  • semolina - 4 tbsp;
  • mantikilya - 25 g;
  • gatas - 0.4 l;
  • asukal - 2 tbsp .;
  • pinatuyong prutas, pulot.

Upang maiwasan ang pagkasunog ng gatas, una ang sisidlang pagluluto ay hugasan ng malamig na tubig, pagkatapos ito ay puno ng gatas. Kapag ang puting likido na kumukulo, kailangan mong ibuhos ang semolina na may asukal dito, patuloy na pinapakilos nang sabay-sabay. Kapag handa na ang sinigang, dapat na ito ay tinimplahan ng langis at maglingkod. Ang jam o pulot ay idinagdag ayon sa ninanais.

Sa microwave

Sa microwave, sinigang mula sa semolina ay luto nang napakabilis, ngunit pinapayuhan ng mga eksperto na maglakip sa pamamaraang ito ng pagluluto.

Para sa 1-2 servings ng ulam kakailanganin mo:

  • semolina - 2.5 tbsp .;
  • asukal - 2, 5 tsp;
  • gatas - 250 ML;
  • ilang asin.

Sa isang hiwalay na lalagyan, kailangan mong paghaluin ang mga produktong bulk, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan sa pagluluto at magdagdag ng gatas. Sa microwave, ang ulam ay dapat lutuin nang buong lakas, sa loob ng 4 na minuto. Tuwing 60 segundo kailangan itong alisin at pukawin upang makamit ang perpektong pagkakapare-pareho.

Pinapayuhan ka ng mga doktor at nutrisyunista sa buong mundo na huwag madala sa sinigang ng semolina, lutuin lamang ito ng ilang beses sa isang linggo bilang suplemento sa pangunahing diyeta. Para sa mga bata at mga taong may mga problema sa digestive tract, mas mahusay na lutuin ang produkto sa hindi taba na gatas, kasama ang pagdaragdag ng pulot at pinatuyong mga prutas.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: