Paano magluto ng sopas ng manok - 8 mga recipe para sa masarap na sopas sa isang mabagal na kusinilya o sa isang kawali

Hindi sigurado kung paano lutuin ang sopas ng manok? Hindi mahalaga! Ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo nang mabilis at madaling maghanda ng tulad ng isang unang pagkain para sa hapunan. At maaari mong pag-iba-ibahin ang isang regular na sopas ng manok sa tulong ng mga karagdagang sangkap at maliliit na trick, na iyong matututunan sa pinakadulo ng artikulo.

Paano magluto ng sopas ng manok sa isang kawali

Mga sangkap

• Manok
• 600 g ng patatas;
• isang maliit na pasta o pansit;
• batang karot;
• ulo ng sibuyas;
• langis ng mirasol para sa pagprito ng mga gulay;
• iodized salt, dahon ng bay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang manok ay ibinuhos ng tagsibol o na-filter na tubig at itinakda upang magluto sa medium heat.
2. Sa sandaling ang likido na kumukulo, alisin ang bula at iwanan ang sabaw upang magluto pa, bahagyang binabawasan ang init.
3. Asin, magdagdag ng mabangong pampalasa at magtapon ng dahon ng laurel.
4. Peel ang mga patatas, gupitin sa mga cube at mag-ipon din sa sabaw.
5. Ang mga karot ay ipinasa sa isang kudkuran. Ang mga sibuyas ay ibinukod mula sa mga husks at ang mga gulay na ito ay ipinapadala din sa kawali kasama ang manok.
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang pasta. Pagkatapos nito, panatilihin ang ulam sa kalan para sa isa pang 3 - 5 minuto at patayin ang init. Bigyan ang sopas ng kaunting serbesa.

Sa mga kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• kalahati ng bangkay ng manok;
• dalawang daan at limampung gramo ng fungi;
• batang patatas - 4 malaki;
• mga sibuyas (sibuyas);
• mantikilya (mantikilya);
• nakakain ng asin, panimpla, dahon ng bay;
• sariwang gulay - depende sa kagustuhan;
• mababang taba ng kulay-gatas.

Pagluluto ng sopas sa isang mabagal na kusinilya:

1. Ang manok ay pinutol, gupitin sa mga hiwa na hiwa at punan ang mga ito ng isang multicooker mangkok.
2. Ibuhos ang tubig (mas mabuti ang tagsibol) at simulan ang pagluluto sa mode ng pagluluto ng sopas. Maaari mong gamitin ang mode na "Chicken" - depende sa modelo ng multicooker.
3. Ang mga kabute ay inihahanda sa oras na ito. Sila ay hugasan, itinapon, at kapag ang tubig ay bumaba, gupitin.
4. Pinirito sa mantikilya, hindi nakakalimutan ang asin at magdagdag ng mga durog na sibuyas.
5. Inihanda ang mga kabute, gadgad na karot at diced na patatas ay inihagis sa inihandang sabaw.
6. Inasnan, pinalamanan ng pampalasa.
7. Isara ang takip at dalhin sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagtatakda ng naaangkop na mode.

Ang pinaka-masarap na sopas ng manok ay sariwang inihanda. Samakatuwid, lutuin mo ito sa halagang maaari mong kainin, ang iyong pamilya o mga bisita. Ang isang infused sopas ng manok ay nawawala ang lasa nito, ang sabaw ay nagiging hindi malinaw, at ang vermicelli ay maaaring maging maasim.

Patatas unang kurso

Mga sangkap

• 550 - 600 gramo ng manok;
• 8 hanggang 10 patatas;
• dalawang sibuyas;
• malaking karot;
• maliit na iodized salt, dahon ng bay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Una sa lahat, pinutol nila ang manok, tinanggal ang mga bituka at labis na taba.
2. Magluto ng sabaw ng manok, alisin ang bula.
3. Peel ang patatas na may kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, gupitin ang mga gulay na ugat sa maliit na stick.
4. Ang mga bombilya ay pinalaya mula sa husk at idinagdag nang buo sa sabaw.
5. Ang mga karot ay pinutol sa mga bilog o malalaking straw. Idagdag sa sopas, kung ninanais, dati na pinirito sa isang kawali.
6. Asin ang sabaw, magdagdag ng lavrushka at pampalasa ayon sa ninanais at panlasa.
7. Ang ulam ay dapat na isang bagay sa pagitan ng una at pangalawa. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga patatas para sa paghahanda nito ay napuputol nang malaki.

Ang sopas ng Vermicelli Chicken

Mga sangkap

• isang libong manok;
• 600 - 700 g ng patatas;
• maliit na vermicelli;
• isang itlog;
• sibuyas;
• allspice, gulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang matabang sabaw ay niluto mula sa manok. Sa sandaling magsimula siyang kumulo, huwag kalimutang alisin ang bula.
2. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga patatas, giling ito (na may mga cubes, straw, bar - ayon sa iyong sariling panlasa) at itapon ito sa sabaw ng seething.
3. Asin ito, kumalat ang buong peeled na sibuyas at peppercorn.
4. Tatlong minuto bago magluto, isang maliit na maliit na vermicelli ay inilalagay sa sopas. Sa sandaling kumulo ito, agad na naka-off ang pag-init.

Kung ang vermicelli ay hindi kahit na lutong, ito ay "maabot" sa loob ng ilang minuto. Sinusubukang dalhin ito sa pagiging handa sa isang kumukulong sabaw, maaari mong i-on ang sopas sa sinigang.

Para sa isang pagbabago ng panlasa, maaari ka ring magdagdag ng isang pinalo na itlog sa sabaw pagkatapos ng mga pansit. Hindi lamang ang sabay-sabay, ngunit maingat, sa mga patak. Ihatid ang sopas ng manok na may makinis na tinadtad na sariwang damo.

Sa cream cheese

Mga sangkap

• mga binti ng manok;
• batang karot;
• sariwang kamatis;
• 4 maliit na sibuyas;
• 5 tbsp. kutsara ng harina;
• naproseso na keso (frozen);
• mababang taba na kulay-gatas;
• 5 yolks;
• perehil na gulay;
• pulbos, pinong asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Magluto ng sabaw ng manok.
2. Ang mga sibuyas ay pinalaya mula sa mga husks, tinadtad, halo-halong may gadgad na karot at tinadtad na kamatis sa isang kawali. Pinirito
3. Magdagdag ng harina na natunaw ng tubig.
4. Inasnan, tinimplahan, halo-halong at pinakuluang hanggang sa halos handa na.
5. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto ibuhos ang keso ng gadgad na keso.
6. Sa isang handa, bahagyang pinalamig na sopas, maaari mong ibuhos ang isang halo ng mga itlog ng itlog na may kulay-gatas. At sa paglilingkod na ito ay dinidilig na may makinis na tinadtad na gulay.

Maaari mo ring palamutihan ang natapos na ulam na may isang hiwa ng kamatis at halves ng isang "cool" na itlog.

Pagluluto kasama ng Dumplings

Mga sangkap

• 3 hanggang 4 na binti ng manok;
• maraming patatas;
• itlog ng manok;
• 3 - 4 tbsp. mga kutsarang puting harina;
• buong sibuyas;
• maliit ang karot.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga binti ng manok ay hugasan, ilagay sa isang kasirola at lutuin ang sabaw.
2. Gamit ang isang kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, alisan ng balat ng patatas, gupitin ito, at kapag kalahati na luto, ang manok ay pinagsama sa sabaw.
3. Ang mga sibuyas ay maaaring maidagdag nang buo.Ngunit mas mahusay na pino itong i-chop at iprito ito ng gadgad na karot. Ang litson ay idinagdag sa sabaw.
4. Talunin ang mga itlog na may isang whisk o tinidor, magdagdag ng harina at asin ng kaunti. Dapat itong makakuha ng isang masa ng medium density.
5. Ilang minuto bago luto ang sopas, ang mga dumplings ay nabuo mula dito: ang isang maliit na kutsarang masa ay idinagdag sa simmering na sabaw.
6. Ang mga dumplings ay dapat na lumitaw at pinakuluang, pagkatapos na ang asin ay inasnan, idinagdag ang dahon ng bay at mga peppercorn.
7. Patayin ang apoy. Bago ang hapunan, ang sopas ay dapat tumayo nang ilang sandali.

Basahin din:pansit at sopas na manok na sopas

Sopas ng manok ng manok

Mga sangkap

• 1 kg ng mga gulay (patatas, karot, kintsay, berdeng mga gisantes);
• Karne ng manok
• ulo ng sibuyas;
• isang quarter cup ng bigas;
• 4 tbsp. kutsara ng mantikilya;
• perehil, dill;
• ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng manok at itakda upang lutuin.
2. Sa tinunaw na mantikilya, ang mga pino na tinadtad na gulay at sibuyas ay pinirito, patuloy na pinupukaw. Magdagdag ng ilang mainit na tubig at nilagang mga ito sa ilalim ng takip.
3. Pagsamahin ang pinaghalong gulay sa sabaw, magdagdag ng mga gisantes, hugasan ang bigas at patuloy na lutuin.
4. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ang ulam ay inasnan at tinimplahan.
5. Bago maghatid, budburan ang mga sariwang gupit na gulay.

Sopas ng pansit na manok

Mga sangkap

• karne ng manok;
• sibuyas;
• karot;
• homemade noodles;
• pampalasa, asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan ang manok, gupitin sa maraming malalaking piraso, na inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig at pakuluan.
2. Kapag handa na, gumamit ng isang slotted kutsara upang alisin ang manok mula sa sabaw, hayaan itong palamig at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
3. Ang tinadtad na karne ay muling idinagdag sa sabaw at dinala sa isang pigsa.
4. Itapon ang gadgad na karot at isang buong sibuyas, panahon at asin.
5. Matapos ang ilang minuto, magdagdag ng mga homemade noodles. Hindi kinakailangan na gawin ito sa iyong sarili, ibinebenta ito sa mga tindahan.
6. Sa sandaling kumulo ang sopas, agad na naka-off ang pag-init.
7. Kung ninanais, sa pagtatapos ng pagluluto, gamit ang isang kutsarita, maaari kang magdagdag ng isang binugbog na hilaw na itlog dito.

Ang pansit na pansit ay kinakain kaagad; kung hindi man, kapag nakatayo pa ito, ang mga pansit ay nagiging maasim at lumulubot ang sopas.

Mga lihim sa paggawa ng Transparent na Chicken Broth

Ang unang panuntunan: upang magluto ng isang malinaw na sabaw ng manok, mahalaga na alisin ang bula sa isang napapanahong paraan na may isang slotted na kutsara.

Ngunit may ilang mas simpleng rekomendasyon na makakatulong upang makamit ang ninanais na resulta:

1. Inirerekomenda na alisan ng tubig ang unang sabaw nang hindi dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos ang karne na may malinis na tubig at pakuluan muli.
2. Kung "napagmasdan mo" ang bula, huwag masiraan ng loob, ngunit pilitin lamang ang sabaw dahil handa ito sa pamamagitan ng isang salaan o gasa.
3. Ang mas kaunti mong pukawin ang sopas sa panahon ng pagluluto, magiging mas malinaw ang sabaw. At, siyempre, mahalaga na huwag digest ang patatas at vermicelli.
4. Para sa isang magandang kulay ng sabaw, magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay dito. Bibigyan nito ang sopas ng isang gintong magandang hue.
5. Ang sabaw ay magiging isang mas malinaw na kulay mula sa pinalamig na manok, at hindi nagyelo.
6. Kung gusto mo ang "purong" sabaw, magdagdag ng mga sibuyas at karot sa buong anyo, hindi mga tinadtad.
7. Ang manok ay maaari ding lutuin nang buo, at kapag handa na upang paghiwalayin mula sa mga buto at sa durog na form muli na ipinadala sa kawali.

Ang sopas ng manok ay marahil ang pinakasimpleng unang ulam, na angkop na "punan ang kamay" ng isang batang babaing punong-abala. Subukan ito, at lagi kang mayroong mainit na tanghalian sa mesa - walang mga prutas, ngunit malusog at masarap ito.