Paano magluto ng kakaw - 8 masarap na mga recipe

Sa mga sinaunang panahon, ang isang inumin na gawa sa mga beans ng kakaw ay magagamit lamang sa mga piling tao: mga pari, pinuno at malapit na piling tao. Siya ay na-kredito ng mga mahiwagang at nakapagpapagaling na mga katangian, at ang recipe ng pagluluto ay pinananatiling nasa mahigpit na pagtitiwala. Ngayon, ang bawat maybahay ay nakakaalam kung paano magluto ng kakaw, bagaman ang teknolohiya ng paghahanda nito ay puno ng maraming mga lihim.

Paano pakuluan ang kakaw sa gatas

Upang maihanda ang isang paghahatid ng isang inumin na may masaganang aroma ng tsokolate, sapat na ito:

• kakaw - 1/3 - 1/2 kutsarita;
• asukal - 2 kutsarita;
• gatas - 150 ml;
• tubig - 30 - 50 ml.

Ang pulbos ng cocoa ay hindi hygroscopic, iyon ay, hindi ito pinaghalong mabuti sa tubig, kaya hindi sapat na ihalo ang lahat ng mga sangkap at pakuluan ang inumin.

Ang mga maliliit na kumpol ay nabuo sa gatas mula sa mapait na pulbos, na walang pag-asa na nasisira ang lasa ng kakaw.

Ang tamang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang asukal at kakaw na pulbos ay halo-halong sa isang mangkok. Ang lahat ng mga butil ng asukal ay dapat na pinahiran ng pulbos na tsokolate. Hindi dapat maging isang layer ng cocoa powder sa ilalim.
2. Ang pagdidilig ng tubig ay idinagdag, mga 30- 50 g.Ang tubig ay kinakailangan hindi lamang upang matunaw ang mga tuyong sangkap, kundi pati na rin upang mabalanse ang lasa ng inumin. Ayon sa mga pamantayan, dapat itong katamtaman na matamis, na may isang pagpindot sa gatas at tsokolate.
3. Ang kakaw at asukal ay dapat na lupa sa tubig na kumukulo sa isang homogenous na halo. Kung ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong tuyo, walang mga problema. Kung mayroong isang layer ng cocoa powder na naiwan sa mangkok, kailangan mong labanan ang mga bugal.
4. Ang gatas ay pinainit nang hiwalay. Sa temperatura na 50 ° C, hindi maiiwasan at hindi maibabalik na mga pagbabago ang nangyayari dito: ang album album ng protina; ang calcium at posporus ay nagiging hydrophobic; ang taba ng gatas ay puspos ng nagresultang solidong compound. Bilang isang resulta, ang isang pelikula ay bumubuo sa ibabaw ng gatas, na nagiging siksik at sinisira ang hitsura ng inumin matapos itong lumamig.Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ipapasa rito, ang komposisyon ng produkto ay magiging mas mahirap.
5. Upang ang isang pelikula ay hindi kaagad bumubuo sa kawali, ang gatas ay latigo ng isang whisk, na hindi pinapayagan itong kumulo nang masigla.
6. Ang masa ng tsokolate ay iniksyon sa gatas sa isang manipis na stream, nang walang tigil na paghalo sa mga nilalaman ng kawali.
7. Hindi kinakailangan ang pagluluto ng kakaw. Ang inumin ay dinala sa isang pigsa at tinanggal mula sa init.
8. Hinahain ang sabong at lasing na mainit, dahil kapag pinapalamig ang pelikula ay nabuo pa rin.

Hakbang sa hakbang na hakbang sa tubig

Kadalasan, ang gayong resipe ay ginagamit ng mga vegetarian o sa mga sumusuporta sa pag-aayuno. Sa kakaw, pinakuluang sa tubig, magdagdag ng kaunting marshmallows batay sa agar-agar. Natutunaw ang mga Amerikanong marshmallow sa isang mainit na inumin, na bumubuo ng isang matamis na bula na may lasa ng pastille.

Kumuha ng isang tasa ng kakaw:

• 200 ML ng tubig;
• 3 hanggang 5 g ng kakaw;
• asukal sa panlasa;
• nutmeg o kanela.

Ang isang maliit na halaga ng asukal ay palaging kanais-nais. Una, ang matamis na lasa ay bigyang-diin ang marangal na kapaitan ng tsokolate. Pangalawa, ang pulbos ng kakaw na may halong asukal ay natutunaw nang mas mahusay sa tubig.

1. Ang asukal at kakaw na pulbos ay natunaw sa 50 ML ng mainit na tubig.
2. Itaas ang natitirang bahagi ng tubig na kumukulo.
3. Init hanggang lumitaw ang hiwalay na maliit na bula.
4. I-off, hindi pinapayagan ang inumin na pakuluan ang susi.

Magdagdag ng gatas sa tapos na inumin ay hindi rin huli.

Ang mga bentahe ng pamamaraang ito sa pagluluto ay kasama ang katotohanan na:

• ang film ng gatas ay hindi ginagarantiyahan upang mabuo;
• ang inumin ay hindi "tatakas" sa kalan;
• kahit ang isang bata ng pang-elementarya na edad ay makayanan ang paghahanda;
• Maaari kang gumamit ng condensed milk kung walang sariwang gatas.

Mainit na tsokolate na kakaw

Maluho na dessert para sa mga tagahanga ng tsokolate:

• Koko - 50 g;
• asukal - 25 g;
• almirol - 10 g;
• tubig - 50 g;
• cream - 250 ml.

Ang inumin ay napakataas-calorie at puspos. Sa kabila nito, ginusto ng mga gourmets na pag-iba-iba ang resipe na may natunaw na maitim na tsokolate, cognac, vanilla sugar at iba pang mga additives. Maaari kang magluto ng mainit na tsokolate na may ilang mga butil ng asin, na kung saan ay lubos na magpapalubha ng lasa nito.

1. Ang kakaw at asukal ay natunaw sa tubig na kumukulo.
2. Ang tsokolate cream ay ibinuhos sa pinainit na cream.
3. Ang inumin ay dinala sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos ito ng isang palo.
4. Upang patatagin ang sabong sa pamamagitan ng pare-pareho, sa huling yugto, idinagdag ang almirol dito. Ang tsokolate ay makakakuha ng isang kaaya-aya na density at pag-agas.

Pagluluto, tulad ng sa isang kindergarten

Ang komposisyon ng mga pinggan sa mga institusyon ng preschool ay napatunayan hindi lamang sa gramo, ngunit kahit na mga daan-daan.

Ayon sa tsart ng daloy, bawat 100 g ng paggamit ng net inumin:

• pulbos ng kakaw - 1.11 g;
• asukal - 5.56 g;
• gatas - 61.11 g;
• inuming tubig - 44.44 g.

Isinasaalang-alang din na ang 12 mg ng likido ay sumingaw sa panahon ng proseso ng paghahanda.

Salamat sa isang maingat na idinisenyo na recipe, ang lasa ng naturang kakaw na may gatas ay banayad at maayos na hangga't maaari.

Isang mahalagang tampok ng paghahanda: ang gatas ay dapat na pinakuluang pinakuluang.

1. Ang kakaw at asukal ay ibinubuhos sa pinggan.
2. Ang komposisyon ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at hadhad sa isang homogenous na masa.
3. Sa patuloy na pagpapakilos, ang gatas na pre-pinakuluang sa isang hiwalay na mangkok ay ibinuhos sa loob nito.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay muling dinala sa isang pigsa.

Sa microwave

Upang maghanda ng tulad ng isang sabong, ang isang transparent microwave tabo ay pinakaangkop. Dapat nating panoorin nang mapagbantay para sa kumukulong gatas.

Mga sangkap

• kakaw - isang kutsarita;
• asukal sa panlasa;
• ang gatas ay isang hindi kumpleto na tabo;
• kumukulo ng tubig - isang pares ng mga kutsara.

Buhay hack: kung ang mga gilid ng pinggan ay greased na may langis, ang gatas ay hindi mauubusan, dahil ang bula ay hindi magagawang tumaas sa madulas na rim. Ang mga bula ng hangin ay lalabas, at ang gatas ay mananatili sa tabo.

1. Ang kakaw na may asukal ay natunaw sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo.
2. Napuno ito ng gatas.
3. Ang tabo ay inilalagay sa microwave para sa isa at kalahating minuto, naka-on sa buong lakas.

Kakaw na vanilla

Ang pinakaunang kilalang recipe ng inumin ay kabilang sa mga pari ng Aztec at kasama ang cocoa beans, honey at vanilla. Ang mga linggwistiko na nag-aaral ng mga sinaunang dokumento ay nagtaltalan tungkol sa ika-apat na sangkap - paminta o clove.

Gayunpaman, ang inumin nang wala ito ay sobrang masarap:

• kakaw - 1 kutsara ng bar;
• pulot - 10 g;
• vanilla pod.

Hindi ka dapat maghanap ng mga beans ng kakaw sa mga tindahan, nagsusumikap para sa pagiging tunay ng kasaysayan. Ang inumin ay maaaring maging serbesa mula sa cocoa powder. Sinimulan nilang lutuin ito sa gatas na nasa Europa, kaya ang tubig lamang ang nasa recipe.

1. Giling ang kakaw at ilang patak ng pulot.
2. Ilagay sa ilalim ng vanilla pod, maaari mong durugin ito.
3. Ibuhos sa mainit na tubig at dalhin sa isang pigsa.
4. Pilitin ang inumin.

Maaari mo lamang idagdag ang asukal ng banilya sa tapos na makinis. Ngunit ang mga hilaw na butil ng banilya ay magbibigay ng isang espesyal na tamis at aroma.

Fancy Ice Cream Inumin

Sa kalagitnaan ng tag-araw, Hulyo 11, ang World Chocolate Day ay ipinagdiriwang. Sa okasyong ito, o sa anumang iba pang mainit na araw, maaari mong pakitunguhan ang iyong sarili sa isang inumin ng pinalamig na kakaw.

Kinakailangan para sa isang kamangha-manghang masarap na sorbetes ng sorbetes:

• bahagi ng kakaw;
• saging, melokoton, mangga o kaunting lahat;
• 100 g ng iyong paboritong ice cream;
• "Mga Goodies" para sa dekorasyon: syrups, chocolate chips, nutmeg, cinnamon, cocktail cherry.

Maaari kang magluto ng masarap na kakaw ayon sa anumang recipe - kasama o walang gatas.

1. Chill ang inumin.
2. Talunin sa isang panghalo na may prutas.
3. Maglagay ng bola ng ice cream sa loob nito.
4. Palamutihan ng isang sabong.

Kung pinalo mo ang inumin na may sorbetes, nakakakuha ka ng isang malakas, epektibong bula.

Masarap na inumin ng pulbos

Maaari kang gumawa ng inumin mula sa kakaw na pulbos na may iba't ibang mga kapaki-pakinabang at masarap na mga additives.

Sa isang malamig, sobrang trabaho, pagkawala ng lakas, maaari kang magluto ng kakaw mula sa isang pulbos sa gatas, pagdaragdag dito:

• gadgad na sariwang luya;
• pampalasa at pampalasa (kanela, pala, iba't ibang mga paminta);
• alkohol
• orange juice;
• pula ng itlog.

Ang mga hindi pangkaraniwang sangkap ay nagbibigay ng inumin ng isang kamangha-manghang, hindi inaasahang lasa.

Ang isang halimbawa nito ay ang Swiss tradisyonal na recipe na may mint:

• gatas - 200 ML;
• Koko - 10 g;
• asukal - 5 g;
• tsokolate - 5 g;
• ng ilang mga patak ng katas ng mint (maaari mong palitan ito ng inuming may alkohol);
• isang pares ng mga gisantes na may kulay na paminta.

Para sa dekorasyon:

• kulay na mint ice cream - 1 bola (maaaring mapalitan ng whipped cream);
• sprig ng mint.

Ang Mint cocoa ay isang tradisyon ng Pasko, kaya ang isang baso ng inumin ay sigurado na pinalamutian ng kendi na may tungkod ng karamelo.

1. Una, ang kakaw ay pinakuluang sa gatas na may mga peppercorn.
2. Pag-alis ng isang piraso ng tsokolate sa inumin.
3. Ibuhos sa mga tarong o baso na lumalaban sa init. Sa kasong ito, ang paminta ay dapat itapon.
4. Ibuhos ang katas o alak.
5. Palamutihan ng sorbetes at mint.

Ngayon mayroon ka sa iyong mga kamay ng isang baso ng pinakamahusay na kakaw sa planeta! Walang sinumang maaaring pigilan ang ganitong napakasarap na pagkain.