Paano magluto ng tama ng bakwit nang tama at masarap - 8 simpleng mga recipe

Ang Buckwheat ay isa sa mga pinakasikat na pananim. Karaniwan ito ay pinakuluang at ginagamit alinman bilang isang independiyenteng ulam (cereal), o bilang isang mahusay na panig na pinggan para sa karne o gulay. Ngunit dapat tandaan na ang butil na ito ay medyo "damdamin" at hindi lahat ay nagtagumpay sa pagkaya nito sa unang pagkakataon. Sa ibaba ay inilarawan nang detalyado kung paano lutuin ang bakwit upang lumabas ito talagang masarap, gamit ang pinakasimpleng kusina at modernong kagamitan.

Lumuwag ang bakwit sa tubig sa isang kawali

Una, isaalang-alang ang pinakasimpleng pagpipilian - kumukulong cereal sa isang simpleng simpleng pan. Ayon sa kaugalian, ito ay pinakuluang sa na-filter na tubig.

 

Upang makumpleto ang tapos na ulam, dapat mong tuparin ang tatlong mahalagang mga kondisyon:

• maghanda ng isang nucleus sa isang tiyak na paraan;
• hindi nagkakamali sa pagpili ng mga pinggan;
• mahigpit na sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin.

Sa katunayan, walang kumplikado.

Una sa lahat, kailangan mong mangolekta sa desktop ang lahat ng kinakailangang sangkap:

• 210 g bakwit;
• 250 ML ng inuming tubig;
• 3-4 g ng medium-sized na asin;
• langis (opsyonal).

Panahon na upang malaman kung paano pakuluin ang bakwit.

Kung kumpleto ang lahat ng mga produkto, maaari kang magsimula:

1. Una kailangan mong pag-uri-uriin ang croup. Maaaring maglaman ito ng iba't ibang mga dayuhang elemento at mga labi ng halaman. Kailangan mong gumana nang manu-mano.
2. Pagkatapos nito, kailangang hugasan ang bakwit. Maaari itong gawin sa ilalim ng gripo o ibuhos lamang ang tubig sa butil upang ang maliit na mga labi ay lumulutang sa ibabaw.
   Upang gawing mas mabango ang bakwit, dapat itong i-calcined sa isang dry pan nang walang pagdaragdag ng langis.
3. Natapos ang mga groats. Kumuha ng isang kasirola at ibuhos ang tubig dito. Mas mainam na kumuha ng mga pinggan na may isang makapal na ilalim - kapag pinainit, masisiguro nito ang pagbuo ng tamang dami ng singaw. Bilang karagdagan, ang lugaw ay hindi dumikit sa ilalim.
4. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng asin. Mabilis itong matunaw.
5. Ibuhos ang cereal sa kawali at ihalo. Kapag pinainit, ang bula ay maaaring lumitaw sa ibabaw. Dapat itong alisin agad.
6. Sa sandaling ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali, kinakailangan upang takpan ito ng isang takip at gawing minimal ang apoy. Kailangang maginhawa si Krupa. Aabutin ng halos isang-kapat ng isang oras. Hindi mo maiangat ang takip sa lahat ng oras na ito.
7. Matapos ang tinukoy na oras, patayin ang apoy, at ilagay ang pan na may sinigang sa isang mainit na lugar o balutin nang mahigpit. Dapat na mabusog siya ng singaw.

Pagkatapos nito, ang tapos na sinigang ay maaaring ilipat sa mga plato at kumain nang may kasiyahan. Para sa isang mas malaking lasa, mabuti na magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.

Paano magluto ng mga grits para sa dekorasyon sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng alam mo, ang bakwit ay isang natatanging pinggan na mainam para sa isang malawak na iba't ibang mga pinggan. Samakatuwid, ang mga hostesses ay kailangang lutuin ito nang madalas. Lalo na madali ang mga nagmamay-ari ng multicooker. Hindi nila kailangang tumayo nang mahabang panahon sa nakakapagod na paghihintay at tiyakin na ang mahalagang panig na ulam ay hindi "makatakas" mula sa kawali. Gagawin ng aparato ang lahat sa kanyang sarili. Kailangan mo lamang i-load ang mga produkto dito at pindutin ang ninanais na pindutan. At ang libreng oras ay maaaring gastusin sa iba pang kagyat na trabaho.

Upang ihanda ang perpektong crumbly side dish kakailanganin mo:

• 1 multi-baso ng bakwit;
• 5 g ng table salt;
• 2 maraming baso ng tubig;
• 30 g mantikilya.

Upang magluto ng bakwit sa isang mabagal na kusinilya, dapat mong:

1. Sukatin ang tamang dami ng cereal at maingat na ayusin ito. Para sa mga ito, ginagamit ang isang espesyal na baso, na kasama sa bawat multicooker. Ang maximum na kapasidad ng isang multi-glass ay 180 ML.
2. Banlawan ang butil ng siryal sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Ibuhos ito mula sa mangkok ng multicooker.
4. Idagdag ang natitirang sangkap.
5. Isara ang takip ng aparato at itakda ang mode na "sinigang" sa panel (sa ilang mga modelo mayroong isang espesyal na "Buckwheat" mode). Ang karaniwang oras ng pagluluto ay 30 minuto.

Matapos ang tunog ng timer signal, maaari mong ligtas na buksan ang talukap ng mata at ilatag ang side dish sa mga plato.

Pagluluto ng microwave

Ang isa pang nakamit ng ating oras ay isang microwave. Maaari ka ring magluto ng bakwit sa loob nito.

Para sa kailangan mo:

• bakwit at ordinaryong tubig sa isang ratio ng 1: 2;
• asin at langis (sa panlasa).

Paano magluto ng bakwit sa microwave:

1. Ibuhos ang cereal sa isang malalim na mangkok (mangkok). Dapat itong maingat na pinagsunod-sunod nang maaga upang ang lugaw na may basura ay hindi lumiliko.
2. Magdagdag ng pinakuluang mainit na tubig at medyo kaunting asin. Ang katotohanan ay ang bakwit ay napakadali sa asin. Samakatuwid, mas mahusay na agad na magdagdag ng isang maliit na halaga.
3. Takpan ang pinggan na may takip at ilagay sa silid ng oven.
4. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman ng mangkok, nananatili lamang itong tandaan ang oras at maghintay.

Para sa pagluluto ng bakwit, maraming mga pagpipilian.

• Una, maaari itong lutuin sa maximum na lakas. Aabutin ng halos 7 minuto.
• Pangalawa, na may lakas na 600 W, sinigang ang kumukulo sa loob ng 8 minuto. Ang mode na ito ay ginagamit ng mga may-ari ng mga luma (mababang-kapangyarihan) na aparato.
• Pangatlo, maaari mong itakda ang defrost mode. Sa kasong ito, ang cereal ay lutuin nang hindi bababa sa kalahating oras. Upang gawing mas malambot ang sinigang at mas pinakuluang, pagkatapos ng pangunahing oras maaari itong gaganapin sa isang lakas ng 200 watts para sa mga 20 minuto.

Maaari kang magdagdag ng langis sa natapos na bakwit upang tikman.
Makakatipid ng oras ang microwave, ngunit nangangailangan ng patuloy na visual control.

Mga resipe at proporsyon ng lugaw na sinigang sa gatas

Ang butil ng buckwheat ay maaari ding ihanda sa gatas. Bukod dito, ang pamamaraan ng pagluluto ay nananatiling pareho. Ang lahat ng mga yugto na ginagamit kapag ang pagluluto sa tubig ay nai-save.

Depende sa ninanais na pare-pareho, ang sinigang ay maaaring gawin ng tatlong uri: likido, malapot o makapal. Para sa mga ito, kinakailangan na obserbahan ang ilang mga proporsyon ng mga panimulang sangkap.

Ang mga groats at gatas ay dapat gawin sa ratio:

• 1: 3 - para sa makapal na sinigang;
• 1: 4 - para sa malapot;
• 1: 5 - para sa likido.

Upang magluto, halimbawa, ang makapal na sinigang na bakwit na may gatas, kakailanganin mo:

• 100 g ng bakwit;
• 1.5 tasa ng buong gatas;
• ilang asin (sa panlasa);
• 25 g ng asukal (o pulot);
• mantikilya

Ang lugaw ay inihanda ayon sa karaniwang teknolohiya:

1. Ang unang hakbang ay ang pag-uri-uriin at banlawan nang mabuti ang mga siryal.
2. Ilipat ito sa kawali (o sinigang).
3. Ibuhos ang gatas, asin at magdagdag ng asukal.
4. Ilagay ang kawali sa kalan at dalhin ang mga nilalaman nito.
5. Bawasan ang siga at lutuin ng 20 minuto sa mababang init. Upang maiwasan ang pagkasunog, ang mga produkto ay dapat na pukawin paminsan-minsan.
6. Punan ang tapos na sinigang na may langis at hayaang tumayo ito nang ilang sandali sa ilalim ng takip.

Kung kailangan mong magluto ng sinigang ng gatas para sa isang bata, pagkatapos bago gamitin maaari itong madurog sa isang blender. Ang ulam ay magiging mas masarap kung idagdag mo ang pulp ng mga sariwang prutas (mansanas, saging at iba pa).

Masarap na bakwit sa mga bag

Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng bakwit, na nakabalot sa mga espesyal na bag ng pagluluto. Sa kanilang tulong, maaari kang napakabilis at walang gulo na lutuin ang maluwag na sinigang o masarap na bahagi ng pinggan.

Ang paggamit ng mga cereal sa mga bag ay maraming makabuluhang pakinabang:

• Ang Buckwheat ay hindi kailangang maghanda para sa trabaho - ito ay naligo na at hindi naglalaman ng mga labi ng gulay.
• Dapat itong timbangin, ang halaga ng produkto ay ipinahiwatig sa pakete.
• Ang croup habang nagluluto ay hindi nasusunog.
• Hindi na kailangang pukawin ito, na nagpapahintulot sa iyo na gumastos ng libreng oras sa iyong sarili.
• Ang pan ay palaging mananatiling malinis.

Upang makakuha ng prutas na sinigang na bakwit, kailangan mong gawin:

• 1 bag ng cereal (ito ay humigit-kumulang 80 - 100 g);
• 1.5 litro ng malamig na tubig;
• 4 na mga pinch ng asin;
• 15 hanggang 20 g ng mantikilya.

Lahat ay tapos na napaka-simple:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ito sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
2. Ilagay ang bag sa kawali at magdagdag ng asin.
3. Bawasan ang siga at kumulo sa loob ng 15 minuto.
4. Alisin ang bag mula sa tubig, putulin ang gilid at ibuhos ang tapos na sinigang sa isang plato.
5. Magdagdag ng langis (kung kinakailangan) at ihalo.

Kung gagawin mo nang tama ang lahat, ang sinigang ay friable at napaka mabango.

Paano magluto sa isang double boiler

Tulad ng alam mo, ang mga steamed na pagkain ay nagpapanatili ng maraming mga nutrisyon. Iyon ang dahilan kung bakit sinubukan ng ilang mga maybahay na magluto ng sinigang sa isang dobleng boiler. Bukod dito, hindi ito mahirap gawin.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 250 ML ng inuming tubig;
• 1 buong baso ng bakwit;
• ang asin.

 

Paano magluto ng bakwit sa isang dobleng boiler? Kahit na ang isang tinedyer ay maaaring hawakan ang trabahong ito.

Ito ay kinakailangan lamang:

1. Banlawan ang cereal. Bilang kahalili, maaari mo lamang punan ito ng maraming tubig, ihalo sa iyong mga kamay, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido kasama ang basura.
2. Ilagay ang bakwit sa isang espesyal na mangkok. Ito ay isang mangkok na may mga butas ng singaw.
3. Pagwiwisik ng asin sa tuktok ng mga grito (hindi kailangang ihalo).
4. Ibuhos ito ng tubig.
5. Ilagay ang mangkok sa isang dobleng boiler, isara ang takip at itakda ito sa timer ng 35 minuto.
6. Pagkatapos ng signal, kumuha ng isang mangkok at paluwagin ang tapos na sinigang sa isang ordinaryong tinidor.

Karaniwan ang langis ay idinagdag sa mainit na produkto. Ngunit ang mga, halimbawa, na nasa isang diyeta, ay hindi kailangang gawin ito. Ang ulam ay magpapalabas ng masarap, kasiya-siya at malusog.

Ang sinigang na gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ngayon, halos lahat ng bahay ay may isang crock-pot. Ang matalinong yunit na ito ay makabuluhang mapadali ang gawain ng babaing punong-abala at makatipid ng oras, na sa gayon ay kulang ngayon. Sa tulong ng nakakalito na makina, halimbawa, ang lugaw na sinigang na may gatas ay literal na niluto sa dalawa.

Sa mga produktong kakailanganin mo:

• 0.5 l ng gatas;
• 90 g ng bakwit;
• asin (sa dulo ng isang kutsilyo);
• 75 g ng asukal;
• 30 g ng mantikilya.

Kailangan mong magluto ng naturang sinigang nang mga yugto:

1. Banlawan ang cereal at linisin ito ng mga labi.
2. Lubricate ang loob ng crock-pot na may langis. Ito ay kinakailangan upang ang sinigang ay hindi kasunod na susunugin. Bilang karagdagan, ang film ng langis sa itaas na bahagi ng mangkok ay hindi papayagan na tumataas ang gatas sa panahon ng pagluluto.
3. Ibuhos ang inihanda na bakwit sa mangkok.
4. Magdagdag ng asin, natitirang mantikilya at asukal.
5. Ibuhos ang lahat ng gatas at ihalo.
6. Isara ang takip at itakda ang mode na "Sinigang na gatas" sa panel. Kung walang ganoong programa, maaari kang gumamit ng isa pa, tulad ng: "Sinigang", "Buckwheat" o "Krupa".
7. Itakda ang timer sa loob ng 35 minuto.
8. Matapos ang signal, huwag agad na buksan ang takip. Una kailangan mong hayaang tumayo ang sinigang para sa 10 minuto sa "Palamig" na mode. Kaya lumiliko ito at mas pinakuluang.

Sa katunayan, para sa pagluluto ng sinigang, ang hostess lamang ay kailangang itakda ang kinakailangang mga mode sa oras. Gagawin ng multicooker ang kanyang sarili.

Ang mga steamed na bakwit sa isang thermos

Ayon sa mga eksperto, ang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa bakwit ay nawawala sa panahon ng proseso ng pagluluto o mawala sa singaw. Upang mapanatili ang mga ito, mas mahusay na hindi magluto ng mga cereal, ngunit upang i-steam ang mga ito.

Para sa mga ito, mabuti na gumamit ng isang regular na thermos.

Kakailanganin mo ang isang karaniwang hanay ng mga sangkap:

• 1 tasa ng bakwit at ang parehong halaga ng tubig na kumukulo;
• ang asin.

Paglalarawan ng proseso:

1. Una, tulad ng sa anumang iba pang kaso, dapat hugasan ang bakwit. Ang paraan ng pagproseso ay maaaring mapili ng sinuman (ayon sa gusto mo).
2. Ibuhos ang cereal sa isang tuwalya. Ginagawa ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kapag gumagamit ng basa na bakwit, ang temperatura ng hinihigop na likido ay bumababa nang mariin at ang croup ay hindi maganda pinatuyo bilang isang resulta.
3. Ibuhos ang bakwit sa isang thermos.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.
5. Magdagdag ng ilang asin. Kung ninanais, sa yugtong ito maaari kang magpasok ng anumang pampalasa o pampalasa.
6. Masikip na isara ang thermos at iwanan ito sa posisyon na ito nang maraming oras. Sa isip, ang lahat ng ito ay dapat gawin sa gabi, upang sa umaga para sa agahan ay handa nang sinigang. O maaari kang mag-alaga ng hapunan sa umaga.

Ito ay lumiliko ang mahusay na bakwit sa tubig, na sa isang plato ay maaaring pupunan ng mabangong gravy o isang maliit na piraso ng langis.

Ano ang idadagdag sa bakwit upang mapabuti ang lasa?

Marami ang naniniwala na ang tanging karagdagan sa bakwit ay langis. Siyempre, kasama nito, ang maluwag na sinigang na bakwit ay talagang nagiging mas masarap at mabangong. Ngunit hindi iyon ang lahat. Maraming mga pagpipilian kung saan maaari mong mapabuti ang lasa ng pinakuluang bakwit.

Maaari kang magdagdag dito:

1. Ang sibuyas. Upang gawin ito, dapat itong malinis muna, at pagkatapos ay makinis na durog. Ang inihanda na produkto ay idinagdag sa sinigang sa gitna ng pagluluto.
2. Pinatuyong kabute. Mas mainam na gilingin ang mga ito sa harap ng pulbos. Nakakakuha ka ng mabangong sinigang, niluto, sa katunayan, sa sabaw ng kabute.
3. Tinadtad ang pinakuluang mga itlog, pati na rin ang pinirito na sibuyas o kabute. Mas mainam na ipakilala ang mga ito sa sinigang pagkatapos magluto at hayaan ang ulam na magluto ng 10 minuto.
4. Nilagang karne. Dapat din itong idagdag sa isang naka-handa na ulam.
5. Prutas puro. Gamit ito, pangunahing gumagawa sila ng sinigang para sa mga bata.
6. Ang asukal o pulot (karaniwang para sa sinigang ng gatas).
7. Kubo ng keso (para sa mga casserole).
8. Ang mga steamed gulay (karot, sibuyas, kalabasa at iba pa).
9. Mga libog at sarsa.

 

Ang lahat ng ito mula sa isang simpleng sinigang ay gumagawa ng isang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na tiyak na mag-apela sa mga kabahayan at palaging hinahangad sa mesa.