Paano gumawa ng french fries sa bahay?

Ang crispy inihaw at mahusay na pritong fries ay maaaring lutuin sa bahay nang kanilang sarili. Ang lasa ng ulam sa dulo ay hindi lalala nang mas masahol kaysa sa pinakasikat na mga fast cafe ng pagkain. Ang sumusunod ay ilang mga matagumpay na mga recipe na magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng french fries sa bahay.

Pranses na fries - klasikong malalim na resipe ng fryer

Upang lubos na gawing simple ang proseso ng paghahanda ng ulam na pinag-uusapan, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang malalim na fryer. Sa mga produktong kinakailangan: ng maraming walang amoy na langis ng gulay, 600 g ng patatas, asin at anumang mabangong halaman.

1. Ang mga patatas na tubers ay lubusan na hugasan, peeled at pinutol sa mga manipis na piraso. Ang bawat hiwa ay kailangang ihagis sa isang colander bago magprito at matuyo ng isang malinis na tuwalya upang ang mga patak ng likido ay hindi kukunan ng taba.
2. Ang langis ay ibinubuhos sa isang espesyal na aparato, at ang temperatura ay nakatakda sa isang marka ng 160 degree.
3. Kapag ang likido ay pinainit sa ipinahiwatig na temperatura, maaari mong ibabad ang patatas ng patatas dito gamit ang isang espesyal na metal mesh. Ang langis sa paligid ng patatas ay dapat na kumulo nang aktibo.
4. Upang maiwasan ang mga straw mula sa magkadikit, mas mahusay na iprito ang mga ito sa mga pinaliit na bahagi.
5. Ang natapos na ulam ay inilatag sa isang tuwalya ng papel at inasnan.

Ang mga napiling mga panimpla ay ibinubuhos ng eksklusibo sa tapos na pritong produkto, kung hindi man magsisimula silang magsunog ng malakas sa langis at masira ang buong proseso.

Recipe para sa pagluluto sa isang kawali

Kung ang babaing punong-abala ay walang malalim na magprito, kahit na walang ganyang aparato ay madaling lutuin ang mga crispy sticks ng patatas. Kailangan mong gumamit ng isang ordinaryong kawali at kailangan mong maghanda: 2 malaking patatas, 350 ml ng langis ng gulay, mesa ng asin at paminta sa lupa.

1. Ang mga tubers ay hugasan, peeled at gupitin sa mga cube, ang lapad ng kung saan ay hindi hihigit sa 1 cm.
2. Susunod ang patatas ay nababad nang ilang minuto sa tubig na yelo, na malaya ito mula sa labis na almirol. Pagkatapos ang mga hiwa ay pinatuyo ng isang tuwalya ng papel.
3. Sa isang malalim na makapal na pader na pan, ang langis ng gulay ay pinainit. Ang patatas ay nalubog sa loob nito. Ang likido ay dapat na ganap na takpan ang gulay.
4. Ang isang maliit na bahagi ng pagkain ay pinirito nang hindi hihigit sa 12 minuto.

Ang mga Pranses na pritong ay binuburan ng asin, anumang maanghang na pampalasa, paminta at naglingkod sa mesa.

Masarap na pinggan sa isang mabagal na kusinilya

Kahit na mas madaling lutuin ang ulam na pinag-uusapan gamit ang isang mabagal na kusinilya. Para sa kailangan mo: 6 patatas na tubers, asin, 700 ml ng de-kalidad na langis ng mirasol.

1. Ang patatas ay hugasan, na-peeled at pinutol sa mga maliliit na cubes.
2. Ang mga hiwa ng gulay ay matarik sa inasnan na tubig sa loob ng halos 20 minuto.
3. Sa parehong likido, ang mga patatas ay niluto ng mga 12 minuto.
4. Ang tubig ay pinatuyo, at ang mga stick ng gulay ay pinatuyo sa isang tuwalya ng papel.
5. Sa mode na "Paghurno", ang langis sa mangkok ng multicooker ay nagpainit ng mabuti.
6. Ang mga patatas ay inilalagay sa kumukulong likido at pinirito hanggang lumitaw ang isang magaan na gintong crust.

Hinahain ang isang ulam na may ketchup o anumang sarsa ng tomato paste.

Microwave french fries

Ang resipe na ito para sa mga pranses na pranses ay angkop para sa mga hindi nais na gulo sa kusina nang mahabang panahon. Ito ay nananatiling pumili lamang ng tamang sarsa, at ang ulam (hindi mas masahol kaysa sa isang cafe) ay maaaring ihain para sa hapunan. Inihanda ito mula sa mga sumusunod na produkto: 650 g ng patatas, 4 tbsp. pinong langis ng oliba, pinong asin, maanghang na mga panimpla.

1. Ang patatas pagkatapos ng pagbabalat ay pinutol sa manipis na stick. Masyadong makapal na hiwa ay hindi magagawang magprito ng mabuti sa microwave.
2. Ang tinadtad na gulay ay nakatiklop sa isang mababaw na lalagyan na angkop para magamit sa aparato na pinag-uusapan, dinidilig ng asin at anumang napiling mga panimpla. Halimbawa ang ground paprika ay mahusay para sa pagpapagamot.
3. Ang ulam ay niluto ng 2.5 minuto sa maximum na lakas ng microwave. Pagkatapos ang mga wedge ng patatas ay naka-on, at ang aparato ay naka-on sa parehong oras.

Hinahain ang isang mainit na paggamot.

Paano magluto sa grill ng hangin sa bahay?

Ito ay kagiliw-giliw na para sa paghahanda ng mga homemade french fries, halos lahat ng mga aparato na pinadali ang buhay ng babaing punong-abala ay perpekto na angkop. Ito ay hindi lamang isang microwave at isang mabagal na kusinilya, kundi pati na rin isang grill ng hangin. Ang mga lef chef ay lalo na masisiyahan sa katotohanan na ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng paggamit ng isang malaking halaga ng langis ng gulay. Bilang karagdagan sa 5 patatas na patatas, gagamitin ang ika-3. l pinong langis ng oliba at isang kurot ng asin. Paano magluto ng french fries sa isang grill ng hangin ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang patatas ay peeled, hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya at gupitin sa mga pahaba na hiwa.
2. Ang nagresultang dayami ay halo-halong mabuti sa inasnan na langis ng oliba. Dapat itong gawin kaagad bago magprito. Pinakamainam na langis ang maliit na bahagi ng patatas, na sa susunod na segundo ay pupunta sa grill. Kung hindi, ang gulay ay kalaunan ay magbibigay ng juice sa isang mangkok at hugasan ang layo ng isang mahalagang pelikula ng langis mula sa ibabaw ng mga stick.
3. Ang mga strawberry ng patatas ay inilatag sa gitnang grill.
4. Pagluluto sa bilis ng tagahanga. Ang temperatura ay dapat na 260 degree.
5. Pagkalipas ng 12 minuto, ang mga gulay na patpat ay nai-flip sa kabilang panig at muling "pinirito" sa parehong dami.

Ang mga Pranses na fries ay magiging isang mahusay na side dish para sa anumang ulam ng karne.

Mula sa tapos na prefabricated

Ngayon sa anumang supermarket madali itong makahanap ng isang semi-tapos na produkto - frozen na patatas na patpat para sa pagluluto ng mga ito sa kumukulong langis. Gamit ang tulad ng isang produkto, maaari mong lutuin ang iyong paboritong ulam sa oras ng tala. Para sa kailangan mo: isang bag ng frozen na patatas, 400 ml ng langis ng gulay, pinong asin sa panlasa.

1. Ang unang hakbang ay upang ganap na ma-defrost ang halo ng cake. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat manatili sa mga patatas ng mga patatas, kung hindi man ay magsisimulang magsimula ang langis at malakas na spray.
2. Upang maayos na ma-defrost ang mga yari na pranses na french fries, ang bag ay isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng 10-12 minuto.
3. Susunod, ang mga hiwa ng gulay ay inilatag sa isang tuwalya ng papel upang ang huli ay sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan.
4. Nananatili lamang itong lutuin ang ulam sa anumang maginhawang paraan - ilagay ito sa isang mainit na langis sa isang malalim na fryer o isang ordinaryong kawali.
5. Kapag ang mga hiwa ay nagiging ginintuang mula sa lahat ng panig, inilatag ang mga ito sa isang papel na napkin upang alisin ang labis na taba at asin.

Lalo na masarap kumain ng homemade french fries na may iba't ibang mainit na sarsa.

Diet recipe

Nakakagulat, kahit na ang isang madulas at high-calorie, sa unang sulyap, ang side dish ay maaaring maging pandiyeta. Sa kasong ito, kakailanganin mong lutuin ang mga patatas sa oven nang hindi nagdaragdag ng langis. Bilang karagdagan sa 8 piraso ng gulay, gagamitin: 2 itlog ng protina, 1 tbsp. talahanayan ng asin, isang kurot ng itim at pulang paminta, isang malaking kutsara ng mga herbal na Italyano.

1. Ang mga tuber ay hugasan, nalinis, gupitin sa mga cube, ang bawat isa ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato para sa pagpuputol ng patatas o isang matalim na kutsilyo.
2. Ang mga squirrels ay lubusang pinalo, inasnan, halo-halong may mga panimpla.
3. Ang patatas ay binuburan ng pinaghalong itlog. Matapos ang masusing paghahalo, ang mga cube ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
4. Ang isang ulam ay inihanda sa isang oven, nainitan ng 200 degree sa halos kalahating oras.

Upang maiwasan ang pag-bonding, ang mga hiwa ng patatas ay hindi dapat hawakan ang bawat isa.

Anong mga sarsa ang pinaglingkuran ng french fries?

Mayroong isang malaking bilang ng mga sarsa na mainam para sa pinirito na patatas sa mainit na langis. Creamy, keso, kamatis at marami pang iba. Ang alinman sa mga ito ay maaaring lutuin sa bahay.

 

Halimbawa, para sa keso-creamy sauce isang dakot na harina ay pinirito sa mantikilya, pagkatapos ay ibinuhos ito ng mabibigat na cream, inasnan at binuburan ng keso. Magkasama, ang mga sangkap ay niluto ng 5-7 minuto bago ang pampalapot.

Para sa sarsa ng kamatis, ang isang pares ng mga sariwang kamatis ay peeled, gupitin sa maliit na cubes at kumulo sa mababang init na may tomato paste, tinadtad na bawang at anumang pampalasa.

 

Ang maanghang na sarsa ng bawang ay inihanda batay sa kulay-gatas at mayonesa. Ang dalawang produktong ito ay halo-halong sa pantay na halaga, tinimplahan ng butil na bawang, asin at adobo na pipino na gadgad sa pinakamaliit na kudkuran.