Maraming tao ang nakakaalam kung paano nagmumula ang cereal na ito, ngunit hindi lahat ay nakakita kung paano lumalaki ang bakwit. Ang namumulaklak na mga baklang bakwit ay isang kamangha-manghang paningin. Sa mga taong pumili ng isang malusog na pamumuhay, ang bakwit ay dapat na kabilang sa mga pangunahing pagkain.

Paglalarawan at komposisyon ng bakwit

May mga bakwit, thermally na pinoproseso at hilaw o berde. Hindi tulad ng pinirito na butil, ang berdeng bakwit ay maaaring umusbong. Ang Buckwheat ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Nakuha ito pagkatapos ng pag-threshing at pagbabalat ng mga butil mula sa husk.

Ang komposisyon ng mga cereal ay kasama ang:

  • 60% na karbohidrat (almirol at asukal);
  • mahusay na natutunaw na mga protina (maraming lysine at methionine);
  • mataba langis;
  • mga organikong asido;
  • bitamina (riboflavin, thiamine, folic acid, tocopherol);
  • mineral asing-gamot (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

Ang Buckwheat ay ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga cereal, casseroles, bakwit na bakwit, mga salad na may mga butil na butil.

Paano lumalaki ang bakwit, at ano ang hitsura nito habang namumulaklak?

Kapag ang bakwit (Fagopyrum esculentum) ay nagsisimula na mamukadkad, napakaganda ng hitsura.

Ang mga bulaklak ay maaaring maputi at kulay-rosas, namumulaklak sila noong Hulyo.

Pagkatapos ang maliit na tatsulok na mga buto ay nakatali, na ripen hindi pantay, ang ilan ay maaaring gumuho.

Ang Buckwheat ay isang kamangha-manghang halaman ng honey. Sa tag-araw, ang mga bubuyog ay lumilipad sa namumulaklak na mga patlang ng bakwit upang mangolekta ng nektar at gumawa ng isang napaka mabango, madilim na kayumanggi. Para sa pagluluto sa hurno, ang gayong honey ay isang tunay na mahanap, kasama nito ang mga gintong cake para sa honey at gingerbread ay perpektong nakuha.

Mayroong iba't ibang mga bakwit na may berdeng mga bulaklak na tinatawag na Zelenotsvetkovaya o Malikovskaya, makapal na tabla noong 80s ng huling siglo. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo, paglaban sa pagbubuhos ng mga butil mula sa tangkay.

Buckwheat lumalagong mga lugar sa Russia

Ang pinakasikat na uri ng cereal - mabilis na pagtunaw ng kernel ay ginawa sa mga lugar na lumalagong sa bakwit. Ang mga buto ay steamed at nahihiwalay mula sa shell, pagkatapos nito madilim. Sa form na ito, ang mga magsasaka ay nagpapadala ng mga cereal sa mga processors sa buong bansa.

Ang mga malalaking patlang ng bakwit ay nasa Bashkiria, Tatarstan, Altai, Stavropol, Primorsky at Krasnodar teritoryo.

Lumalaki ang mga ito sa paligid ng Orenburg, Orel, Lipetsk, Tula, Kursk, Volgograd, Saratov at Chelyabinsk.

Saan mga bansa lumalaki ang bakwit

Ang Russia ang pinuno ng mundo sa paglilinang ng bakwit, ang bansa ay gumagawa ng kalahati ng pag-crop sa mundo, mga 1.186 milyong tonelada. Mga 3 beses na mas kaunting mga cereal ay lumago sa Tsina.

Ang iba pang mga bansa ay gumagawa ng bakwit:

  • Pransya
  • Kazakhstan
  • Brazil
  • Japan
  • Latvia
  • Ukraine
  • Poland
  • U.S.
  • Lithuania
  • Tanzania
  • Belarus

Ang isang maliit na halaga ng ani ay naani sa ibang mga bansa. Sa Europa, ang mga buto ng bakwit ay hindi popular, maraming mga residente ng Great Britain at Alemanya ay hindi pa nasubukan ito.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano lumalaki ang pinya sa kalikasan at sa bahay

Kapag inani na ang ani

Ang Buckwheat ay itinuturing na kultura na huli na. Ang pag-aani sa mga labi ay nagsisimula sa huli ng Agosto o unang bahagi ng Setyembrekapag walang ulan. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ng panahon (halumigmig at temperatura ng hangin), ang bakwit ay lumalaki sa taas na mga 1 metro. Ang cereal matures ay madalas na hindi pantay, sa tuktok ito ay tuyo na, at sa ilalim ay berde pa rin ito.

Matapos ang pagpahinog ng pananim, ito ay mowed at threshed. Tapos na ang butil ay pinagsunod-sunod, at ipinadala sa isang bodega para sa imbakan para sa taglamig. Ang isang bahagi ay naiwan bilang binhi, ang natitira ay natanto.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa bakwit

Ang Buckwheat ay kumalat sa buong mundo mula sa India at Nepal. Ang kasaysayan ng paglilinang nito sa Timog Asya ay matatag - mga limang libong taon. Sa ligaw, ang halaman ay matatagpuan pa rin sa mga dalisdis ng bundok ng Himalaya.

 

Ang cereal na ito ay lalo na mahilig sa mga Slav para sa mataas na nutritional value at kapaki-pakinabang na katangian. Sa pambansang kalendaryo, ang Hunyo 26 ay ang araw ng Shark-buckwheat. Ang santo na ito ay itinuturing na patroness ng crop ng bakwit, at ang kanyang araw ang huling kapag posible na maghasik ng kultura.

Dahil sa mababang ani, ang bakwit ay hindi tanyag sa Europa. Tanging ang Russia lamang ang makakaya sa karangyaan ng paglaki nito sa maraming dami.

At ang grits na ito ay talagang natatangi:

  1. Sa pamamagitan ng komposisyon ng mga amino acid na kailangang-kailangan para sa mga tao, lumalapit ito sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop.
  2. Ang protina na nilalaman sa cereal ay assimilated ng halos 80%.
  3. Ang croup ay may isang mababang glycemic index. Matapos ang bakwit ng bakwit, bumababa ang asukal sa dugo, tulad ng dami ng masamang kolesterol, kaya kapaki-pakinabang ito para sa mga diabetes.
  4. Ang mga karbohidrat na Buckwheat ay dahan-dahang pinoproseso ng katawan, napapanatili ang isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon.

Kapansin-pansin na sa Tsina, ang tsaa ay gawa sa berde, hindi pinirito na butil ng bakwit. Ang halaman na ito ay may mga bahagi ng pagpapagaling, hindi lamang butil. Upang ihanda ang mga tincture at sabaw, ang mga namumulaklak na mga tuktok at mga batang berdeng dahon ay nakolekta.

Ang Buckwheat ay ginagamit sa paggamot ng:

  • mataas na presyon ng dugo;
  • atherosclerosis;
  • diatesisasyon;
  • tigdas
  • sakit sa radiation;
  • scarlet fever;
  • varicose veins;
  • rayuma;
  • almuranas;
  • sakit sa buto.

Ang croup ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sclerosis sa mga sakit ng atay, nerbiyos at cardiovascular system.

Para sa mga mahilig sa Matamis, nahuli sa isang nakakalusob na bitag ng labis na timbang, magiging kawili-wili na malaman na ang isang simpleng sinigang ng bakwit ay magagawang magsaya. Ang ulam na ito ay nagdaragdag ng antas ng neurohormone dopamine, na responsable para sa pagnanais na aktibong ilipat at makamit ang mga layunin.

Ayon sa kaugalian, ang mga tradisyunal na tagapagpapagaling ay gumagamit ng sabaw ng bakwit upang gamutin ang mga sipon at tuyong ubo. Brewed bulaklak at dahon, nakolekta at tuyo noong Hulyo.Lalo na kapaki-pakinabang ang mga groats para sa mga buntis at lactating na kababaihan. Naglalaman ito ng maraming bakal upang maiwasan ang pangsanggol na anemia at hypoxia. Ang folic acid, na bahagi ng mga butil, ay pinasisigla ang pagbuo ng dugo, pinatataas ang kaligtasan sa sakit at proteksiyon na mga function ng katawan, at nag-detox.

Ang harina ng Buckwheat ay ginagamit sa cosmetology. Idagdag ito sa komposisyon ng therapeutic mask upang maibsan ang pamamaga ng balat, pamumula, pangangati, isang reaksyon ng alerdyi. Ang mga sariwang dahon ng bakwit ay inilalapat sa mga sugat para sa mabilis na paggaling.

Narito ang tulad ng isang natatanging halaman ordinaryong bakwit. Maaari mo itong kainin nang hindi naghihintay ng kahirapan at sakit, na may gatas, karne o gulay araw-araw.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: