Paano magluto ng mga frozen na mussel na masarap? Ang pagkaing-dagat ay niluto sa peeled form at sa mga shell, pinirito sa isang kawali, inihurnong sa isang oven, niluto sa isang mabagal na kusinilya, pinalamanan. Ang pagsunod sa mga teknolohiya sa pagluluto, ang pagdaragdag ng mga pampalasa, panimpla at karagdagang sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap na pinggan.

Pinakuluang na peeled frozen na mussels

Ang pagluluto ng peeled frozen na mussel ay mabilis at madali. Karaniwan sila ay ibinebenta ng pinakuluang-frozen.


Pangkalahatang mga patakaran para sa pagpili, pre-paggamot at paghahanda ng seafood:

  • ang karne ng mga mollusk ay dapat na magaan, ang icing ay malinaw, ang mga nilalaman ng pakete ay hindi magkadikit, ang kongkreto ng yelo ng produkto ay nagpapahiwatig ng hindi tamang imbakan;
  • ang pamamaraan ng defrosting ay isinasagawa sa ref, tubig, microwave sa mode na "defrosting";
  • sapilitan ay paghuhugas mula sa mga butil ng buhangin;
  • Magluto ng mga frozen na mussel mula 3 hanggang 5 minuto.

Kakailanganin mo:

  • kalamnan - 400 g;
  • langis ng oliba - 20 g;
  • Onion sibuyas;
  • ½ kamatis;
  • 3 cloves ng bawang;
  • mantikilya - 30 g;
  • isang baso ng tubig;
  • tuyo na puting alak na brand Sauvignon - 50 ml;
  • French baguette
  • perehil, dill.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Thaw seafood, banlawan, hayaang mag-alis ng tubig.
  2. Ibuhos ang langis ng oliba sa ilalim ng kawali, magdagdag ng sibuyas na hiwa sa manipis na hiwa, magprito hanggang sa transparent.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo, alak sa kawali, ilagay ang mga mussel at lutuin ng 5 minuto, alisin ang slotted kutsara sa isang ulam.
  4. Pinutol namin ang bawang at kamatis na makinis, sariwang mga gulay - malaki.
  5. Sa isang sabaw kung saan niluto ang pagkaing-dagat, maglagay ng mantikilya, gulay at halamang gamot, lutuin nang 3 minuto.
  6. Ibuhos ang mga mussel na may sarsa.
  7. Pinutol namin ang French baguette at pinirito sa langis ng oliba, alisin ang labis na taba na may mga tuwalya ng papel at gaanong kuskusin na may isang sibuyas ng bawang.

Ang mga pinakuluang mussel ay pinaglingkuran ng mga crouton at isang baso ng Sauvignon na alak. Ang ulam na ito ay handa nang mabilis, at ang babaing punong-abala ay makakatulong sa pagdating ng hindi inaasahang mga panauhin, bilang isang orihinal na paggamot.

Fried seafood sa isang kawali

Ang mga kalamnan ay maaaring pinirito sa isang kawali na may mga gulay. Ang ulam na ito ay magiging masarap, na may isang side dish ay magbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan at ipagkanulo ang isang singil ng vivacity. Ang pagluluto ng nasabing hapunan ay matutuwa sa sambahayan at hindi mangangailangan ng pangmatagalang pagsisikap ng babaing punong-abala.
Kakailanganin mo:

  • kalamnan - 400 g;
  • langis ng oliba - 20 g;
  • shallots;
  • mga tangkay ng berdeng sibuyas;
  • sili na paminta pod;
  • tangkay ng kintsay;
  • isang dahon ng bay;
  • sprig ng thyme;
  • clove ng bawang;
  • Vermouth wine - 50 ml;
  • tuyong puting alak - 150 ml;
  • kulay-gatas - 50 g;
  • mga gulay ng perehil

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Ang mga sibuyas at tangkay ng mga berdeng sibuyas, isang pod ng sili, paminta ay kinupit sa mga singsing (obliquely), makinis na tumaga ang bawang.
  2. Ibuhos ang langis sa kawali at ikalat ang tinadtad na gulay, ilagay ang dahon ng bay at isang sanga ng thyme sa itaas, asin at basta-basta magprito.
  3. Ilagay ang mga inihandang mussel sa gulay, ihalo, takpan at mainit-init sa loob ng 4 minuto.
  4. Magdagdag ng Vermouth, tuyong puting alak at sumingaw hanggang makapal.
  5. Sa dulo inilalagay namin ang kulay-gatas at coarsely tinadtad perehil.

Ang mga pinirito na mussel na may sarsa ng alak ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang mainit na ulam na may pinakuluang bigas.

Paano magluto sa mga shell

Ang mga frozen na mussel sa mga shell ay inihanda sa iba't ibang paraan: sa isang kawali, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya ayon sa simple at sopistikadong mga recipe. Ang paunang paghahanda ay may kasamang paglilinis ng mga shell gamit ang isang brush mula sa buhangin, paglaki at algae. Itapon ang mga shell na may ajar shes bago magluto at hindi binuksan sa panahon ng paggamot sa init.

Kakailanganin mo:

  • mga mussel sa mga pakpak - 450 g;
  • langis ng oliba - 20 g;
  • tumulo;
  • karot;
  • tangkay ng kintsay;
  • isang dahon ng bay;
  • sprig ng thyme;
  • clove ng bawang;
  • tuyong puting alak - 300 ml;
  • kari, asin, safron;
  • taba cream - 100 ml;
  • coriander gulay.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Sa isang malalim na pinainit na kawali, ilagay ang isang sanga ng thyme at dahon ng bay, naghanda ng mga mussel sa mga dahon, ibuhos ang puting alak, takpan at iling ang mga shell, magpainit nang isang minuto.
  2. Alisan ng tubig ang sarsa ng alak sa pamamagitan ng isang colander, paghiwalayin ang mga clam mula sa mga dahon.
  3. Pinutol namin ang kintsay, leeks, karot sa kalahating singsing, tinadtad ang bawang.
  4. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, ibuhos ang mga gulay, asin, magdagdag ng safron at kari, magprito nang isang minuto.
  5. Salain ang sarsa ng alak sa masa ng gulay, ikalat ang mga mussel, pakuluan.
  6. Sa dulo, ibuhos sa cream at ibuhos ang tinadtad na kulantro.

Ang sarsa ayon sa resipe na ito ay maaaring gawin makapal o likido sa lasa ng babaing punong-abala at depende sa panig na pinggan. Ang mga mussel ay mabuti sa pritong isda ng mga puting klase.

Inihaw sa cream sauce

Ang mga mussel ay maaaring lutong sa oven na may cream sauce at keso. Ang mga peeled mollusks ay pinaglingkuran ng isang side dish, sa mga shell ay direkta silang inilatag sa mga nakabahaging mga plato, pinalamutian ng mga gulay at mga hiwa ng lemon.
Kakailanganin mo:

  • mga mussel sa bivalves - 1 kg;
  • Dor Blue cheese (asul ay maaaring maging Adyghe, creamy) - 50 g;
  • mantikilya - 30 g;
  • clove ng bawang;
  • taba cream - 350 ml;
  • asin, paminta, herbs ng Provence;
  • isang kutsarita ng harina;
  • lemon
  • basil gulay.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Nililinis namin ang mga shell ng mussel, banlawan ng tubig na tumatakbo. Inalis namin ang mga mollusk mula sa mga dahon at pinutol ang binti.
  2. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at matunaw, painitin ang tinadtad na sibuyas na bawang.
  3. Ibuhos ang cream, ibuhos ang Provence herbs, asin, paminta, ilagay ang mumo na keso, ihalo hanggang sa ganap na matunaw sa creamy mass.
  4. Para sa density ng gravy, magdagdag ng isang kutsarita ng harina, ihalo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
  5. Itabi ang mga dahon sa isang baking sheet, ilagay ang mga mussel sa kanila, ibuhos ang isang kutsara ng creamy sauce.
  6. Maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.

Pagwiwisik ang mga natapos na shell na may lemon juice at iwisik ang perehil.Ang ulam na ito ay palamutihan ang maligaya talahanayan at galak ka ng panlasa.

Ang mga marino ng beer ay kinang

Ang mga marino na mussel para sa serbesa ay inihanda na may magagamit na mga panimpla, magagamit sa karaniwang paraan sa kusina ng bawat maybahay. Ang matalim ay pinahusay ng mga pampalasa.

Kakailanganin mo:

  • mga mussel - 500 g;
  • langis ng oliba - 20 g;
  • 2 cloves ng bawang;
  • toyo - 100 ml;
  • isang kutsara na walang burol ng asin;
  • isang kutsara na walang burol ng asukal;
  • cloves, itim at allspice, coriander na may mga butil na tikman;
  • dahon ng bay;
  • ½ lemon (maaari kang kumuha ng suka ng mesa);
  • 2 baso ng tubig;
  • basil gulay.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Defrost mussels, banlawan ng tubig na tumatakbo.
  2. Ibuhos ang langis ng oliba sa ilalim ng kawali, ilagay ang durog na mga clove ng bawang, init sa lasa, ngunit huwag magprito.
  3. Ibuhos ang toyo, pisilin ang juice mula sa ½ lemon, ibuhos ang asukal at asin, ihalo.
  4. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ibuhos ang pampalasa, dalhin sa isang pigsa. Natikman namin ang pag-atsara, kung kinakailangan idagdag ang ipinahayag na sangkap.
  5. Ilagay ang mussel sa isang kumukulong ibuhos, lutuin sa isang mababang apoy sa isang minuto mula sa sandali ng kumukulo.
  6. Inilalagay namin ang mga clam sa isang malinis na garapon na may isang slotted kutsara, ibuhos ang atsara, magdagdag ng langis ng oliba at tinadtad na basil greens, isara ang talukap ng mata, hayaan ang cool, ilagay sa ref sa loob ng 12 oras.

Ang mga adobo na mussel ay isang kahanga-hangang pampagana para sa malamig na beer sa palakaibigan. Maaari silang magamit upang gumawa ng iba't ibang mga salad.

Masarap na gravy para sa pasta

Ang masarap na creamy sauce na may mussel ay pupunta nang maayos sa pasta at makikipagkumpitensya sa pasta ng Russia sa isang nautical na paraan.

Kakailanganin mo:

  • mga mussel - 500 g;
  • langis ng oliba - 20 g;
  • i-paste - 400 g;
  • 2 sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • tuyong puting alak - 100 ml;
  • asin, paminta, nutmeg;
  • taba cream - 300 ml;
  • basil gulay.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Pakuluan ang i-paste sa inasnan na tubig.
  2. Sa isang kawali, magprito ng sibuyas at bawang, gupitin sa kalahating singsing.
  3. Ipinakalat namin ang mga inihandang mussel, ibuhos sa puting alak, magpainit nang isang minuto.
  4. Ang asin, paminta, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, ibuhos cream, kumulo sa loob ng 3 minuto.
  5. Gupitin ang mga basil greens sa lutong mollusk at ikalat ang pasta, ihalo ang lahat.

Pasta na may gravy ng mussels ay buong loob na pakainin ang pamilya. Ang kahalili ng karne at pagkaing-dagat ay nag-iba sa menu ng bahay. Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng ulam, ang cream ay hindi kasama sa recipe, ang mga mussel ay nilaga ng mga gulay (mga kamatis, zucchini), sa dulo maaari kang magdagdag ng kaunting yogurt.

Multicooking

Ang mga multifunctional na gamit sa sambahayan ay matatag na itinatag sa pang-araw-araw na buhay. Ang mga mussel ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pagkain nang walang abala (oras, temperatura, kahandaan ng pagkain), isasagawa ng aparato ang lahat ng mga pag-andar sa awtomatikong mode.

Kakailanganin mo:

  • kalamnan - 400 g;
  • noodles ng bigas - 400 g;
  • langis ng oliba - 20 g;
  • tumulo;
  • Tomato
  • isang dahon ng bay;
  • clove ng bawang;
  • asin, paminta;
  • taba cream - 100 ml;
  • mga gulay ng perehil

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Sa mode na "Frying", iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa langis ng oliba hanggang sa transparent.
  2. Alisin ang alisan ng balat mula sa kamatis, gupitin ang clove ng bawang, i-chop kasama ang isang blender, ibuhos sa pinirito na sibuyas, ihalo, magprito nang isang minuto.
  3. Sa mode na "Pagluluto", ibuhos ang mainit na tubig sa masa ng gulay at ibuhos ang mga inihandang mussel, asin, paminta, dalhin sa isang pigsa.
  4. Ibuhos ang cream, ikalat ang bigas na pansit, isara ang takip, itakda ang oras sa 5 minuto.
  5. Ginagawa namin ang creamy gravy na makapal o likido na tikman.

Ang masarap na bigas na pansit na may pagkaing-dagat at kamatis na may kamatis ay magpapakain sa pamilya. Bilang isang pandiyeta o sobrang timbang na pinggan, ang cream ay pinalitan ng mababang-taba na yogurt, at nabawasan ang nilalaman ng langis ng oliba.

Ang pinggan ng pagkaing-dagat ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na homemade na pagkain at bibigyan ang katawan ng mga mahahalagang sangkap at bitamina.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: