Paano magluto ng masarap na pancake - 12 mga recipe

Ano ang lutuin para sa agahan para sa buong pamilya nang mabilis at masarap? Siyempre, pancake! Maaari silang gawin sa gatas, kefir, inihaw na inihurnong gatas, yogurt at kahit sa tubig. Bilang isang additive, prutas, gulay, offal, cottage cheese, herbs at berry ay ginagamit. Nasa ibaba ang mga recipe kung saan ito ay magiging malinaw kung paano magluto ng pancake nang hindi gumastos ng maraming oras at pagsisikap.

Lush pancakes sa kefir

Upang makagawa ng mga pancake sa kefir, maaari kang kumuha ng isang produkto ng pagawaan ng gatas ng anumang taba na nilalaman, hindi mahalaga.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang pakete ng kefir;
• isang itlog;
• 40-50 g ng butil na asukal;
• 5-7 g ng asin;
• 15-20 g ng baking powder;
• 0.35-0.4 kg ng harina.

Order ng pagluluto:

1. Gumalaw ng itlog na may asin at asukal, matalo hanggang mabango.
2. Sa mga maliliit na bahagi ay nagdaragdag ng isang medyo nagpainit kefir sa masa ng itlog, ihalo hanggang sa makinis, ipakilala ang isang baking powder.
3. Ibuhos ang harina, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mawala ang mga bugal, at hindi nakuha ng base ang ninanais na density at lagkit.
4. Hayaang tumayo ang kuwarta, at kapag lumilitaw ang mga bula sa ibabaw nito, ihalo at magprito ng mga bahagi sa walang amoy na pinainit na taba ng gulay.

Pansin! Ang paglalagay ng mga pancake sa kawali ay posible lamang kapag ang taba ay nagpainit ng mabuti. Kung hindi, sila ay "kilabutan" at magiging patag.

Recipe para sa gatas

Ang agahan ay magiging pantay na masarap kung naghahanda ka ng mga pancake sa gatas para dito. Maaari kang gumawa ng lebadura na lebadura o walang lebadura. Sa recipe na ito isasaalang-alang namin ang pangalawang pagpipilian.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 0.4 l ng gatas;
• 2 itlog
• 40-60 g ng asukal;
• asin;
• isang kurot ng banilya;
• 5 g ng baking soda;
• 0.25-0.3 kg ng harina.

Kaya, lutuin sa gatas na walang lebadura:

1. Gilingin ang mga itlog na may asukal hanggang natunaw ang buhangin, pagkatapos ay idagdag ang asin at ihalo muli.
2. Ibuhos ang gatas sa masa nang walang tigil na pagpapakilos.
3. Ilagay dito ang vanilla sugar at soda dito, simulan ang pagbuhos ng harina.
4. Dalhin ang masa sa nais na pare-pareho, basagin ang lahat ng mga bukol at magprito ng mga bahagi sa isang walang lasa na langis.

Ihatid ang mga pancake na may kulay-gatas, condensed milk, honey o jam.

Lenten pancake sa tubig

Ang kawalan ng kakayahang kumonsumo ng mga produktong ferment na may gatas at pinggan batay sa mga ito para sa isang kadahilanan o iba pa, ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang mga malago na pancake. Maaari mong gawin ang mga ito sa tubig.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 0.25 litro ng tubig;
• 2 itlog
• 0.3 kg ng harina;
• 30-40 g ng asukal;
• asin;
• 5 g ng soda;
• ilang sitriko acid.

Pagluluto pancake sa tubig:

1. Ibuhos ang mga butil ng citric acid sa tubig at hintayin ang kanilang kumpletong pagkabulok.
2. Ibuhos ang mga itlog, asukal, asin, soda sa likido at pukawin ang isang palo.
3. Ibuhos ang harina sa masa at talunin hanggang mawala ang mga bugal.
4. Fry the fritter hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa isang tala. Kapag nagluluto ng tulad ng isang ulam, maaari kang gumamit ng bakwit, oat o corn flakes na hindi nangangailangan ng pagluluto. Kailangan nilang mag-scald ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto, at kapag pinalamig sila, ilagay sa kuwarta.

Maasim na mga fritter ng gatas na may semolina

Ang bawat maybahay ay pamilyar sa isang sitwasyon kung saan nakalimutan ang gatas sa istante ng ref ng ref. Ngunit ang naturang produkto ay pinapayagan na magamit sa pagluluto. Ang mga prutas sa gatas ay mas malambot at mahangin kaysa sa mga lutong sariwa. Ang pangunahing bagay ay ang produkto ay walang isang tukoy na "putrid" na amoy.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• 0.4 l ng maasim na gatas;
• isang itlog;
• 150 g semolina;
• 30-40 g ng asukal;
• asin;
• 25-30 g ng baking powder;
• harina (kung magkano ang kukuha ng base).

Proseso ng trabaho:

1. Ibuhos ang semolina sa isang mangkok, ibuhos gamit ang maasim na gatas at hayaang magluto hanggang sa bumuka ang mga butil.
2. Paghaluin ang itlog ng asukal at asin, matalo ng isang whisk.
3. Pagsamahin ang masa ng itlog na may gatas at semolina, ilagay ang baking powder, pukawin.
4. Idagdag ang tamang dami ng harina, masahin hanggang mawala ang mga bukol, hayaang tumayo ang kuwarta nang isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay magpatuloy upang magprito.

Kapag nagluluto ng mga pinggan ayon sa resipe na ito, maaaring magamit ang bakwit o mais sa halip na harina ng trigo.

Ang mga pancake na banayad sa isang inihaw na inihurnong gatas na may mga aprikot

Ang gatas na inihurnong inihaw ay maaari ring magamit sa paghahanda ng mga fritter, at upang pag-iba-iba ang kanilang panlasa, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga aprikot sa komposisyon. Pinapayagan silang kumuha ng sariwa, tuyo o de-latang.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 500 ML ng ryazhenka;
• 0.25 kg ng mga aprikot;
• 2 itlog
• asukal sa panlasa;
• asin;
• 5 g ng soda;
• 0.35 kg ng harina.

Order ng trabaho:

1. Gilingin ang mga aprikot na may kutsilyo o mashed sa isang blender, at pagkatapos ay ihalo sa inihaw na lutong gatas.
2. Pangkatin ang mga itlog na may asukal, asin at soda, pagkatapos ay pagsamahin ang inihanda na halo.
3. Ibuhos ang tamang dami ng harina, knead at magprito sa pino na pino.

Sa halip na mga aprikot, maaari kang kumuha ng saging, mansanas, peras, kalabasa na pulp o anumang mga berry. Ihatid ang mga pancake na may asukal na may pulbos, icing ng tsokolate o syrup.

Orihinal na Raisin Yogurt Almusal

Upang ihanda ang gayong pancake, kakailanganin mong kumuha ng mga klasikong yogurt nang walang mga additives.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 250 g ng yogurt;
• 2 itlog
• 50-60 g ng mga pasas;
• 50-70 g ng asukal;
• asin;
• 15 g ng culinary baking powder;
• banilya at kanela;
• 0.3 kg ng harina.

Proseso ng trabaho:

1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asin, asukal at ihalo nang lubusan.
2. Magdagdag ng yogurt, hugasan mga pasas, baking powder, banilya, kanela sa nagresultang masa at talunin ang halo na may isang palis hanggang sa makinis.
3. Ang pagbuhos ng harina sa maliit na bahagi, dalhin ang masa sa nais na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay magpatuloy sa Pagprito.

Kung walang mga pasas sa bahay, maaari kang kumuha ng prun, pinatuyong mga aprikot o walang pinatuyong mga cherry.

Mga lebadura ng lebadura

Kung may sapat na oras ang hostess, maaari kang magluto ng mahangin na curvy pancakes na may lebadura. Ang huli ay mas mahusay na kumuha sa pinindot na form, ngunit, sa matinding kaso, gagawin ng mga tuyo.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 0.35 litro ng gatas;
• 2 itlog
• 30 g ng pinindot o tuyo na lebadura;
• asukal at asin sa panlasa;
• banilya
• 0.4 kg ng harina.

Proseso ng pagluluto:

1. Isang maliit na mainit na gatas at maglagay ng lebadura. Kung pinindot sila, dapat mo munang i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
2. Habang ang mga fungi ay gumagana, ihalo ang itlog ng asukal, asin at banilya, matalo hanggang lumitaw ang bula.
3. Kapag handa na ang kuwarta at ang mga bula ay makikita sa ibabaw, oras na upang idagdag ito sa halo ng itlog, ihalo, ipakilala ang harina, at pagkatapos ay hayaang tumayo ang base ng 45-50 minuto.
4. Matapos bumangon ang kuwarta, malumanay ihalo ito ng isang kutsara, at pagkatapos ay ilagay ang mga bahagi sa isang mainit na kawali at magprito.

Pansin! Sa proseso ng pagprito, ang mga pancake ng lebadura ay lubos na tataas ang laki, kaya dapat silang matatagpuan sa isang malaking distansya mula sa bawat isa.

Classic American pancakes

Ang mga pancake ay maliit na pancake na tanyag sa Estados Unidos. Sa literal, ang pangalan ng ulam na ito ay isinasalin bilang "cake sa isang kawali."

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 0.2 l ng gatas;
• isang itlog;
• 15 g ng baking powder;
• 30 g ng asukal;
• asin;
• 0.25 kg ng harina;
• 20 ML ng langis ng gulay.

Order ng trabaho:

1. Hatiin ang itlog sa isang mangkok, ibuhos ang gatas at mantikilya at talunin ang isang palo.
2. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina sa baking powder at asukal.
3. Paghaluin ang mga inihandang sangkap, at kapag nawala ang mga bugal at ang masa ay nagiging homogenous, maglagay ng mga bahagi sa isang kawali na may pinainit na taba.

Ang mga pancake ng Amerika ay magiging handa kapag lumilitaw ang mga bula sa kanilang ibabaw. Pagkatapos nito, kakailanganin silang itago sa sunog nang ilang minuto, at pagkatapos ay ihain na may pulbos na asukal o syrup.

Mabilis na sour cream pancakes na may atay

Kung napakakaunting oras upang lumikha ng isang hapunan, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng mga pancake na may kulay-gatas at isang atay. Ang ganitong ulam ay handa nang mabilis at magiging kasiya-siya. Maaari kang kumuha ng baboy, karne ng baka o atay ng manok - kung alin ang mas gusto nito.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 0.15 kg ng kulay-gatas;
• 0.3 kg ng atay;
• 2 itlog
• 0.3 kg ng harina;
• asin;
• isang pakurot ng asukal;
• 5 g ng soda;
• gulay.

Pamamaraan

1. Pag-scroll sa hugasan ng atay sa isang gilingan ng karne at ihalo sa kulay-gatas.
2. Talunin ang mga itlog, ilagay ang asin, isang maliit na asukal, soda, at ihalo nang lubusan.
3. Ibuhos ang harina, masahin ang masa sa nais na density at magprito sa isang kawali.

Ang maasim na pancake ng cream na may atay ay pinaglingkuran, dinidilig na may mayonesa at binuburan ng mga halamang gamot.

Sa isang tala. Kapag may sapat na oras ng pagluluto, maaari kang magdagdag sa komposisyon ng ulam na ito ng isang sibuyas ng mga sibuyas at karot.

Ngunit kung ang babaing punong-abala ay nagmamadali, pinapayagan na magluto ng simpleng mga pancake ng cream ng cream na naaayon sa mga tagubiling ibinigay, hindi kasama ang atay mula sa listahan ng mga sangkap.

Ang mga zucchini fritters na may zucchini

Kung nakakita ka ng yogurt at zucchini sa refrigerator, maaari mong gamitin ang resipe na ito at lutuin ang masarap na pancake.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• medium squash;
• 0.15 litro ng yogurt;
• 2 itlog
• 0.25 kg ng harina;
• 5 g ng soda;
• asin at panimpla sa panlasa.

Order ng trabaho:

1. Hugasan ang zucchini, kung kinakailangan, alisan ng balat at giling sa isang medium na kudkuran.
2. Ilagay ang mga chips sa isang colander para sa 25-30 minuto upang maubos ang juice, at pagkatapos ay malumanay na pisilin ang masa gamit ang iyong mga kamay.
3. Magdagdag ng yogurt at itlog sa zucchini, asin, magdagdag ng mga pampalasa at knead.
4. Ibuhos ang harina sa komposisyon, nang walang tigil na pagpapakilos, at pagkatapos ay iprito ang mga bahagi sa isang mainit na kawali.

Ihatid ang mga pancake na may kulay-gatas, mayonesa o sarsa ng bawang.

Mga pancake ng apple apple

Ang mga pancake na puno ng Apple, na binubugbog na may pulbos na asukal o binuburan ng pulot, ay tiyak na mapapasaya ang mga bata. Kahit na ang isang may sapat na gulang ay hindi tumanggi upang tamasahin ang isang masarap na dessert, at kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda ng gayong ulam.

Upang gumana, kailangan mo:

• 0.25 L ng kefir;
• ilang mga mansanas;
• 2 itlog
• asukal
• 0.4 kg ng harina;
• 20-25 g ng baking powder;
• banilya at kanela;
• opsyonal ang mga pasas.

Pamamaraan

1. Libreng mga mansanas mula sa mga tangkay at mga cores, kung kinakailangan, alisin ang mga balat at i-chop ang mga prutas sa isang pinong kudkuran.
2. Grasa ang mga itlog na may asukal, banilya at kanela, pagkatapos ibuhos sa kefir at ihalo.
3. Pagsamahin ang workpiece na may gadgad na mansanas, ibuhos ang mga pasas, baking powder at harina. Talunin ang masa gamit ang isang palo at iwanan upang makalapit.
4. Kapag ang ibabaw ng base ay natatakpan ng mga bula, kailangan mong pukawin muli at simulang magprito ang mga pancake.

Sa natapos na dessert, maaari kang maghatid ng kulay-gatas, honey, condensed milk o jam.

Pumpkin oat pancakes para sa mga bata

Ang Oatmeal ay madalas na pinagsama sa kalabasa kapag nagluluto ng sinigang, ngunit maaari mong gamitin ang mga sangkap na ito upang lumikha ng mga fritter. Ang mga bata mula sa ulam na ito ay matutuwa, at ang mga matatanda ay hindi mananatiling walang malasakit.

Upang gumana, kakailanganin mo:

• 120 g ng otmil na walang pagluluto;
• 200 g ng kalabasa na pulp;
• 0.2 l ng gatas;
• 3 itlog
• 0.3 kg ng harina;
• asukal
• soda;
• suka 9% talahanayan;
• isang kurot ng asin.

Order ng paghahanda:

1. Init ang 100 ml ng gatas at ibuhos ang otmil sa gayon ay bumulwak ito.
2. Peel ang kalabasa, gupitin ang pulp sa maliit na piraso at matalo sa isang blender, pagdaragdag ng kaunting natitirang gatas.
3. Kapag ang oatmeal ay pinalamig, pagsamahin ang mga ito ng isang kalabasa, talunin ang mga itlog, ilagay ang asin at asukal, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
4. Sa mga maliliit na bahagi, magdagdag ng harina sa komposisyon hanggang makuha ng masa ang nais na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay iprito ang mga bahagi.

Kapag naglilingkod, maaari mong iwiwisik ang mga pancake na may pulbos na asukal o niyog, ilagay ang mga sariwang berry, at ibuhos ang dessert na may tinunaw na tsokolate, honey, syrup o condensed milk.

Ang mga homemade pancake ay isang napaka-ulam ng pamilya na palaging nakalulugod sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Lutuin ang mga ito nang madalas sa iba't ibang mga sarsa at galak ang mga mahal sa buhay!