Ang soft sweet cheesecakes ay isang mainam na pagpipilian ng agahan para sa buong pamilya. Ito ay kapwa isang masarap at masustansiyang ulam. At kahit na ang isang walang karanasan na chef ay magagawang malaman kung paano lutuin ang mga pancake ng keso sa keso sa isang kawali. Maraming mga simpleng recipe na palaging gumagana.

Ang klasikong recipe para sa mga pancake ng keso sa keso sa isang kawali

Upang gawin ang ulam ayon sa resipe na ito ay talagang masarap, kailangan mong pumili ng de-kalidad na cottage cheese na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9%. At perpektong - bahay. Bilang karagdagan sa cottage cheese (450 g), kakailanganin mo: 1 itlog, 250 g harina, 1 tbsp. asukal, isang pakurot ng asin at vanillin, langis. Ang klasikong recipe para sa mga keso sa isang pan ay inilarawan sa mga yugto sa ibaba.

  1. Ang itlog ay pinalo ng maayos gamit ang isang whisk sa isang malalim na mangkok.
  2. Ang keso ng Cottage ay ipinadala sa parehong lalagyan. Kung mayroong mga bukol sa produkto ng pagawaan ng gatas, dapat silang masahin ng isang tinidor. Maingat na binubugbog ang keso ng Cottage na may mga itlog.
  3. Ang asukal, asin at vanillin ay ipinadala sa nagresultang masa. Bibigyan ng huli ang tapos na gamutin ang isang kaaya-aya na aroma ng confectionery. Lalo na tulad ng mga bunsong miyembro ng pamilya.
  4. 4-5 Art. l ang harina ay inayos sa pinaghalong curd-egg. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong hanggang sa makinis. Ang natitirang harina ay gagamitin upang mabuo ang mga keso.
  5. Ang nagresultang kuwarta ay gumulong sa isang makapal na sausage at pinutol sa pinaliit na mga semi-tapos na mga produkto. Ang isang maayos na round cheesecake na may kapal na 1.5 cm ay hinuhulma mula sa bawat isa. Lahat ng mga workpieces ay dapat na lulon sa harina bago magprito.
  6. Ang ulam ay niluto sa mahusay na pinainit na taba sa isang kawali sa magkabilang panig.

Upang maiwasan ang mga cake ng keso na maging sobrang taba, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel pagkatapos magprito ng ilang minuto.

Recipe kasama ang semolina

Kapansin-pansin, ang recipe para sa mga keso sa isang pan na may pagdaragdag ng semolina ay hindi kasama ang mga itlog.Ang kawalan ng naturang sangkap ay hindi nakakaapekto sa panghuling resulta. Ang ulam ay magpapalabas ng malago at malambot. Bilang karagdagan sa 2 tbsp. ginamit ng semolina: 220 g ng sariwang cottage cheese, 1.5 tbsp. asukal (maaari mong ayusin ang halaga nito ayon sa gusto mo), 0.5 tsp vanilla powder, langis ng gulay, harina ng tinapay, isang kaunting asin.

  1. Ang keso ng Cottage ay inilatag sa isang malalim na mangkok, dinidilig ng asin at asukal.
  2. Matapos ang masusing paghahalo, ang semolina ay ipinadala sa produkto ng pagawaan ng gatas. Sama-sama, ang mga sangkap ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 15 minuto. Sa oras na ito, ang semolina ay mamaga at kukuha ng labis na kahalumigmigan mula sa masa. Kung hindi ka makatiis sa tinukoy na panahon, ang masa ay magiging masyadong likido.
  3. Sa pagtatapos ng inirekumendang oras, maaari kang magsimulang bumuo ng mga blangko. Sa kasong ito, kailangan mong magwiwisik ng harina sa iyong palad, maglagay ng isang piraso na napunit sa kuwarta sa ibabaw nito at gumawa ng mga pancake ng keso sa keso ng isang maayos na hugis. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagulungin muna ng bola mula sa masa, at pagkatapos ay pisilin ito sa mga gilid hanggang sa mabuo ang isang cake na halos 1 cm ang kapal.
  4. Ang bawat cheesecake ay pinirito sa magkabilang panig sa mainit na taba hanggang sa natatakpan ito ng isang masarap na crust.

Sa panahon ng pagluluto, huwag takpan ang pan na may takip.

Lush cheesecakes sa isang kawali

Ang sarsa ng cream ay karaniwang idinagdag sa masa para sa malago na cheesecakes. Dapat itong madulas. Pinakamainam na gumamit ng isang homemade product (40 g). Gayundin para sa pagluluto kakailanganin mo: 650 g ng fat cottage cheese, 3 itlog, 60 g ng butil na asukal, 1 tsp. baking soda, 40 g butter, 120 g harina.

  1. Ang pangunahing sangkap ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay halo-halong may mga itlog, kulay-gatas at asukal hanggang sa makuha ang isang homogenous, likido na masa.
  2. Ang Flour ay sieved sa maliit na bahagi sa parehong lalagyan. Napakahalaga na ihalo ito sa soda.
  3. Ang makapal na kuwarta ay halo-halong.
  4. Ang mga maliliit na keso ay hinuhubog mula sa nagresultang masa. Bago ang bawat isa sa kanila, para sa kaginhawaan ng pagtatrabaho sa masa, bahagyang basa ang iyong mga kamay ng malamig na tubig.
  5. Ang mga keso ay pinirito sa isang pinainitang pan na may mantikilya sa magkabilang panig.

Ang paggamot ay inihahain sa talahanayan na may kulay-gatas o jam. Ang anumang mga jam ng berry ay napupunta nang maayos kasama nito.

Mga tsokolate curd cheesecakes

Ang resipe na ito ay isang tunay na hinahanap para sa mga ina na hindi namamahala sa pagpapakain sa sanggol ng isang kapaki-pakinabang na produkto ng curd.

Ang resulta ay isang tunay na dessert na may kamangha-manghang aroma. Upang ihanda ito, kailangan mong gawin: 450 g ng cottage cheese, 80 g ng harina, 60 g ng madilim na tsokolate, 1 itlog, 50 g ng pulbos na asukal, 1 tbsp. kakaw, isang kurot ng asin, mantikilya.

  1. Ang keso ng kubo, na hinuhus sa pamamagitan ng isang salaan, ay inilalagay sa isang malalim na mangkok.
  2. Ang isang itlog ay hinihimok sa parehong lalagyan, asukal, asin at pre-sifted na harina ay idinagdag.
  3. Ang pulbos ng cocoa ay ipinadala sa iba pang mga sangkap. Maipapayong pag-aralan nang maaga ang komposisyon nito. Maraming mga pagkain na mayroon ng asukal. Pagkatapos ang halaga ng huli sa recipe ay kailangang mabawasan.
  4. Matapos ang masusing paghahalo, makakakuha ang masa ng isang mayaman na kulay ng tsokolate.
  5. Susunod, ang gadgad na gadgad at pulbos ay ipinadala sa pagsubok. Maaari kang gumamit ng isang produkto sa anumang nilalaman ng kakaw: parehong mapait at gatas.
  6. Matapos ang susunod na paghahalo, ang mga maliliit na keso ay hinuhubog mula sa tapos na masa at gaanong dinidilig ng harina.
  7. Ang paggamot ay pinirito ng halos 3 minuto sa bawat panig.

Sa itaas, ang mga natapos na cheesecakes ay maaari ding opsyonal na ibuhos na may tinunaw na tsokolate.

Pagluluto ng saging

Ang keso ng kubo ay perpektong pinagsama sa mga hinog na saging hindi lamang sa mga casserole, kundi pati na rin sa mga cheesecakes. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang malambot na prutas. Bilang karagdagan sa mga saging (1 piraso), kailangan mong gamitin: 450 g ng medium-fat cottage cheese, 60 g ng puting asukal, 1 malaking itlog, 2 tsp. asukal ng vanilla, 60 g harina, isang kurot ng baking powder, langis.

  1. Ang keso ng Cottage ay hinuhugas sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at inilagay sa isang malalim na mangkok. Maaari mong gaanong matalo ang produkto ng pagawaan ng gatas gamit ang isang blender.
  2. Ang isang itlog at dalawang uri ng asukal ay idinagdag sa curd. Sa halip na banilya, maaari kang kumuha ng vanillin sa dulo ng isang kutsilyo. Ito ay kinakailangan para sa isang masarap na lasa ng dessert.
  3. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap na may isang blender ay na-convert sa isang homogenous na masa.
  4. Malinis na hinog na saging na peeled. Upang gawin ang prutas na malinaw na nadama sa paggamot, dapat mong i-cut ito sa maliit na cubes, o masahin ito ng isang tinidor.
  5. Hiniwang saging na may halong curd.
  6. Ito ay nananatiling magdagdag ng sifted na may baking pulbos na harina ng trigo. Ibuhos ito sa isang mangkok sa maliit na bahagi.
  7. Ang masa ay dapat na malambot, kumunot, ngunit, sa anumang kaso, hindi masyadong masikip. Mahalaga na huwag lumampas ito ng harina.
  8. Mula sa nagresultang masa, ang malinis na round cheesecake ay hinuhubog at pinirito sa magkabilang panig sa mainit na langis.

Hinahain ang isang paggamot na may kulay-gatas o natunaw na tsokolate.

Sa mga mansanas

Bilang karagdagan sa banana, maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas sa paggamot, halimbawa, mga maasim na mansanas. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 450 g ng medium-curd cheese, 2 malaking itlog ng manok, 120 g ng harina, 2 mansanas, isang pakurot ng asin at vanillin, 50 g ng asukal.

  1. Ang mga itlog ay hinihimok sa keso ng kubo at ang mga sangkap ay lubusan na naghalo. Bilang isang resulta, dapat mong makuha ang pinaka-pantay na siksik na masa.
  2. Ang lahat ng mga dry ingredients ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok. Ito ay: harina, asukal, vanillin at asin.
  3. Ang parehong mga mixtures ay pinagsama at bumaling sa isang homogenous na kuwarta.
  4. Ang mga mansanas ay hugasan, alisan ng balat at itapon. Ang natitira sa kanila ay pinutol sa maliit na cubes at nakakagambala din sa kuwarta.
  5. Ang mga manipis na keso ay hinuhubog mula sa nagresultang masa at pinirito sa isang kawali.

Ang paggamot ay hinahain nang mainit sa talahanayan, na may matamis na kulay-gatas.

Sa mga karot

Ito ay perpektong pinagsasama ang cottage cheese sa cheesecakes na may ilang mga uri ng mga gulay, halimbawa, na may matamis na karot (1 piraso). Kailangan mo ring gawin: 550 g ng cottage cheese, 70 g ng asukal, 2 malaking itlog, 30 g ng mantikilya, 80 g ng semolina, isang pakurot ng vanillin.

  1. Ang mga karot ay pinalamanan sa pinakamaliit na kudkuran, at pagkatapos ay inilipat sa isang kawali na may mantikilya, binuburan ng asukal, banilya at nilaga nang halos 12 minuto sa paglipas ng medium heat.
  2. Kapag ang gulay ay nagiging malambot, idinagdag dito ang semolina, at ang kawali ay tinanggal mula sa init para sa paglamig.
  3. Ang keso ng Cottage ay inilatag sa isang hiwalay na mangkok at halo-halong may mga itlog ng manok.
  4. Ito ay nananatiling pagsamahin ang itlog-curd at karot na masa at ibaling ang mga ito sa isang homogenous na kuwarta.
  5. Ang mga cheesecakes ay pinirito sa magkabilang panig sa mahusay na pinainit na taba.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: