Paano magluto ng mga champignon nang mabilis at masarap - 12 mga recipe

Maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggawa ng mga champignon. Hindi lamang ito maaaring lutong, ngunit ginagamit din para sa pagluluto ng sopas, bilang isang pagpuno para sa iba't ibang uri ng inihurnong kalakal, pinirito ng karne at gulay, at idinagdag sa mga salad. Para sa mga nasabing pinggan, ang parehong sariwa at frozen na mga kabute ay angkop.

Ang sopas ng kabute ng Champignon

Para sa isang ikatlong kilo ng mga kabute, ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

• 400 - 450 g ng patatas;
• 100 g sibuyas na turnip at karot;
• langis ng oliba;
• isang bungkos ng mga gulay na mesa;
• Lavrushka
• asin at halo ng iba't ibang mga sili.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent sa langis ng oliba. Idagdag ang gadgad na karot. Magluto ng mga sangkap nang magkasama sa loob ng 6 hanggang 7 minuto.
2. Peel ang mga kabute, i-chop sa medium na hiwa. Ibuhos ang mga ito sa isang kawali na may pinakuluang tubig. Ang batayan ng tulad ng isang sopas ay maaari ding pre-lutong sabaw (gulay / karne).
3. Kapag ang mga nilalaman ng kawali ay nagsisimulang kumulo, ibuhos dito ang patatas, at pagkatapos lumambot, ipakilala ang mga gulay na gulay sa sopas.
4. Ilagay ang lavrushka sa sabaw. Ibuhos ang asin at paminta (maaari kang gumamit ng isang espesyal na pampalasa ng kabute).
5. Matapos ang ilang minuto, patayin ang init sa ilalim ng kawali, takpan ito sa isang kumot at magtabi ng ilang oras.

Ihatid ang inihanda na sopas ng champignon na may mga gulay na talahanayan at pinatuyong tinapay ng bawang.

Ang isang simpleng recipe para sa Pagprito sa mga sibuyas

Mga sangkap

• 500 - 600 g ng mga peeled na kabute;
• 1 sibuyas;
• pinong langis ng gulay;
• asin;
• 2 mga pinch ng natural na kabute na pampalasa.

Pagluluto:

1. Banlawan nang lubusan ang peeled na mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang likido.
2. Matindi ang chop ng mga kabute.Ang maliliit na kabute ay maaaring iwanang buo.
3. I-chop ang mga sibuyas sa daluyan na mga cubes, iprito hanggang sa malambot at magaan na ginintuang sa mainit na langis ng gulay.
4. Magdagdag ng tinadtad na kabute sa sibuyas, magdagdag ng asin at natural na pampalasa ng kalamnan.
5. Habang pinupukaw, iprito ang paggamot na may medium na pagpainit ng kalan. Takpan ang kawali ay hindi katumbas ng halaga, dahil kinakailangan na ang pinakawalan na likido ay sumingaw mula rito.
6. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay umalis sa lalagyan, magprito ng mga kabute para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto hanggang sa ginintuang. Kung ninanais, sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng ilang mga clove ng durog na bawang sa kawali.

Ang mga sariwang kabute, pinirito ng mga sibuyas, masarap na pinaglingkuran kasama ang anumang mga pinggan sa karne o pinggan ng karne.

Ang mga kabute na nilaga ng kulay-gatas

Ihanda nang maaga ang isang libong sariwang champignon:

• kalahati ng sibuyas na ulo;
• 100 - 150 g fat sour cream;
• sandalan ng langis at isang maliit na stick ng mantikilya;
• asin at pampanghalong halo para sa mga ulam ng kabute.

Pagluluto:

1. Balatan, hugasan at gupitin ang mga kabute sa hiwa.
2. Dice ang mga peeled na sibuyas.
3. Paghaluin ang dalawang uri ng langis sa isang malalim na kawani ng cast-iron. Kapag ang nagresultang halo ay nagpainit ng mabuti, ilagay ang sibuyas na may mga kabute sa loob nito.
4. Ibuhos ang asin at pampalasa at lutuin hanggang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw mula sa kawali at ang mga sangkap ay browned.
5. Magdagdag ng kulay-gatas. Kumulo sa madalas na pagpapakilos ng 10 hanggang 12 minuto. Ang halaga ng sarsa sa pagtatapos ng pagluluto ay dapat bumaba ng halos 2 beses.

Hawakan ang inihanda na pritong kabute na may kulay-gatas sa ilalim ng takip ng ilang minuto, upang magkaroon sila ng oras upang magbabad nang mabuti sa sarsa. Paglilingkod sa iyong paboritong dry side dish.

Mga Pinalamanan na Kabute sa Oven

Mga sangkap para sa 13 - 15 piraso ng mga kabute na may malalaking takip:

• 200 g ng baboy ham;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 1 pod ng bell pepper;
• 100 g coarsely gadgad na sariwang keso;
• asin at panimpla para sa mga pagkaing kabute;
• sariwang cilantro.

Pagluluto:

1. Sa hugasan at peeled na mga kabute, gupitin ang mga binti. Iwanan ang mga takip na may malalim na butas sa loob upang punan ang pagpuno.
2. I-chop ang natitirang mga binti, ham, matamis na paminta at sibuyas sa maliit na cubes. Iprito ang halo na ito sa loob ng ilang minuto sa anumang taba, asin at magdagdag ng mga pampalasa dito.
3. Punan ang mga takip ng kabute na may nagresultang pinuno na pinirito. Ilagay ang mga workpieces sa isang baking sheet na sakop ng pergamino.
4. Pagwiwisik ng mga kabute na may durog na keso sa itaas.

Maghurno ng mga pinalamanan na champignon sa oven sa 190 degrees para sa mga isang-kapat ng isang oras. Palamutihan ang natapos na ulam na may tinadtad na cilantro.

Keso at Nut Salad

Mga sangkap

• 150 g ng pinakuluang fillet ng manok;
• 2 pre-lutong itlog;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 100 g ng mga sariwang champignon;
• 50 g ng gadgad na keso;
• 30 g peeled walnuts;
• 2 hanggang 3 bawang ng cloves;
• 1/3 Art. klasikong mayonesa;
• talahanayan ng asin.

Pagluluto:

1. Magdagdag ng durog na bawang sa mayonesa. Gumalaw ng sarsa at magdagdag ng asin.
2. Gupitin ang mga champignon sa maliit na piraso, asin ang mga ito at iprito ang mga ito sa isang kawali na may anumang taba hanggang sa ginintuang at luto.
3. Sa proseso ng pagluluto, magdagdag ng mga maliit na cubes ng sibuyas sa mga kabute. Ang gulay sa dulo ng Pagprito ay dapat na mapahina at maging transparent.
4. Palamig ang mga nilalaman ng kawali.
5. Sa oras na ito, ang pre-lutong manok na fillet ay gupitin sa maliit na piraso, at i-chop ang pinalamig na mga itlog sa mga cubes.
6. Ilagay ang karne sa isang mangkok ng salad na may unang layer. Gumuhit ng isang grid ng sarsa sa ito.
7. Ilagay ang mga itlog na may sarsa, sibuyas-kabute na inihaw na may mayonesa at gadgad na keso. Itaas ang salad sa natitirang sarsa.
8. Tinadtad na peeled nuts na hindi masyadong pino at punan ang mga ito sa tuktok ng meryenda.

Palamig ang natapos na salad at maglingkod.

Pritong manok na may mga kabute

Mga sangkap

• 1 kg ng manok;
• 2 hanggang 4 na bawang ng bawang;
• 2 malaking sibuyas;
• 300 - 400 g ng mga sariwang champignon;
• 1 bungkos ng sariwang perehil;
• pinong langis;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Hatiin ang bangkay ng manok sa daluyan na piraso at ipadala ang mga ito sa isang malaking kawali na pritong sa pinong langis.
2. Peel at banlawan ang sibuyas. Gupitin ang gulay sa kalahating singsing.
3. Kapag ang karne ay nagsisimula upang takpan ng isang gintong kayumanggi, ibuhos ang mga hiwa ng sibuyas sa kawali. Magluto ng manok at gulay.
4. Upang ang mga produkto ay hindi sumunog, pana-panahong ibuhos ang pinakuluang mainit na tubig sa kawali.
5. Upang malambot na karne at sibuyas magdagdag ng mga plato ng hugasan na peeled na mga kabute. Ang simmer na pagkain nang magkasama para sa 10 hanggang 12 minuto.
6. Sa pinakadulo, magdagdag ng tinadtad na sariwang perehil at maliit na cubes ng bawang sa ulam.

Handa ang mga champignon sa isang kawali na may manok at sibuyas na naka-set sa talahanayan na may banayad na mashed patatas sa gatas o cream.

Mga kabute na may patatas sa isang kawali

Mga sangkap

• 600 g hugasan patatas;
• 300 g ng mga peeled na kabute;
• 2 mga PC puting sibuyas;
• 5 dessert na kutsara ng langis ng gulay;
• asin, pula at itim na paminta sa lupa.

Pagluluto:

1. Una, magprito ng halves ng mga plate ng kabute sa preheated langis ng gulay. Lutuin ang mga ito hanggang sa ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kawali.
2. Magdagdag ng mga maliliit na wedge ng patatas sa kawali at iprito ang mga sangkap kasama ng palaging pagpapakilos.
3. Asin ang mga ito at magdagdag ng dalawang uri ng sili.
4. Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, idagdag ang tinadtad na sibuyas dito at lutuin ang ulam para sa isa pang 5 - 7 minuto.

Ihatid ang mga kabute na may patatas sa isang pan na mainit na may malambot na gawang homemade.

Ang klasikong julienne recipe

Mga sangkap

• 350 g fillet ng manok;
• 200 g ng mga peeled fungus;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 100 g ng keso na gadgad na;
• asin;
• sariwang gulay;
• anumang langis ng gulay;
• 1 tbsp. skim milk;
• 1 tbsp. medium fat sour cream;
• 2 dessert kutsara ng harina;
• 40 g mantikilya.

Pagluluto:

1. Lutuin ang manok sa tubig na asin hanggang luto. Palamig ito nang direkta sa sabaw upang ang karne ay sumisipsip ng likido at hindi naging tuyo.
2. I-disassemble ang tapos na manok sa pamamagitan ng kamay sa mga hibla.
3. Magprito ng tinadtad na sibuyas at kabute nang magkasama sa napiling langis ng gulay hanggang sa ganap na luto. Maaari mong gawin ang mga sangkap na ito ay bahagyang rosy. Sa asin.
4. Magprito ng harina sa isang hiwalay na dry frying pan. Dapat itong maging creamy.
5. Magdagdag ng mantikilya sa harina at, pagpapakilos, magprito ng masa para sa 2 - 3 minuto.
6. Init ang gatas, ibuhos ito sa isang mainit na halo ng mantikilya at harina at dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Palamig ang komposisyon at pagsamahin sa kulay-gatas. Ang masa ay hindi dapat maging bugal.
7. Paghaluin ang mga kabute na may manok, ayusin ang halo sa mga hulma ng julienne at ibuhos sa sarsa ng gatas.
8. Takpan ang mga nilalaman ng mga hulma na may gadgad na keso.

Maghurno julienne sa 170 - 180 degrees 15 - 17 minuto. Maglingkod ng mga pampalamig na may mga sariwang herbs.

Mushroom casserole sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• isang libra ng mga champignon;
• isang libra ng patatas;
• 150 g ng durog na semi-hard / hard cheese;
• 1 malaking karot;
• 2 itlog
• 1 malaking sibuyas;
• langis ng gulay;
• mesa asin at paboritong pampalasa.

Pagluluto:

1. Peel at chop ang sibuyas na may karot. Magprito sila sa isang angkop na programa hanggang sa malambot sa langis ng gulay. Ilagay sa isang plato.
2. Peel at chop kabute. Paghaluin ang mga pampalasa, itlog at asin.
3. Peel at gupitin ang mga patatas sa makapal na mga plato.
4. Ilagay ang patatas (kalahati) sa ilalim ng mangkok ng multicooker, at ipamahagi ang gulay sa gulay. Pagkatapos ay kumalat ang mga kabute at isara ang hinaharap casserole sa natitirang mga bilog ng patatas. Upang idagdag sa bawat layer upang tikman.
5. Pagwiwisik ng durog na keso sa itaas.
6. Sa programa ng baking, lutuin ang kaserol sa loob ng 70 minuto.

Payagan ang mga paggamot na palamig sa isang saradong aparato, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at maglingkod.

Champignon barbecue

Mga sangkap

• isang libra ng mga peeled na kabute ng parehong sukat;
• 1 - 2 bawang cloves;
• 4 dessert na kutsara ng toyo;
• 4 dessert na kutsara ng langis ng gulay;
• mga panimpla para sa pag-ihaw ng mga gulay.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga kabute nang lubusan gamit ang isang matigas na brush. Hindi kinakailangang alisin ang isang manipis na itaas na siksik na pelikula mula sa kanila, dahil naglalaman ito ng lahat ng aroma ng kabute.
2. Pakinisin ang mga binti ng kabute at ilagay ang mga kabute sa isang plastic container.
3. Pagsamahin ang toyo at mantikilya. Magdagdag ng tinadtad na bawang at pampangasiwa.
4. Ibuhos ang mga kabute gamit ang atsara at iwanan sa form na ito para sa kalahating oras.
5. Ilagay ang mga inihandang kabute sa mga skewer at magprito ng 9 - 10 minuto hanggang sa ganap na luto.

Inihaw na karne na may mga kabute

Mga sangkap

• isang libong pulp ng baboy;
• 400 g ng mga peeled na kabute;
• 1 kilo ng patatas;
• 1 sibuyas;
• 20 g ng anumang mga gulay;
• 1 buong baso ng madulas na kulay-gatas;
• 4 tbsp. l langis ng mirasol;
• 3 mga pakurot ng paminta;
• 1 kutsarita ng asin.

Pagluluto:

1. Gupitin ang baboy sa malalaking piraso at iprito ang mga ito sa bawat panig sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang crust.
2. Magdagdag ng mga cubes ng sibuyas sa karne at lutuin ang mga sangkap hanggang sa malutong ang gulay.
3. Ilipat ang litson sa isang sinigang, ibuhos ang kulay-gatas at asin.
4. Pagkatapos kumukulo, kumulo para sa 3 hanggang 4 minuto sa mababang init.
5. Magdagdag ng tubig na kumukulo upang sakupin nito ang baboy para sa 1 daliri, at paliitin ang mga nilalaman ng sinigang sa loob ng 80 - 90 minuto.
6. Fry ang patatas sticks at mushroom sa natitirang taba mula sa karne hanggang sa handa na ang kalahati.
7. Ilipat ang mga ito sa karne, magdagdag ng asin, paminta at nilaga ang paggamot hanggang sa handa ang mga patatas.

Ihatid ang isang ulam na may mga sariwang damo.

Masarap at mabilis na pizza

Mga sangkap

• 250 g ng anumang handa na masa ng pizza;
• 4 na malalaking champignon;
• 100 g Mozzarella;
• asin at oregano.

Pagluluto:

1. Magaan na pagulungin ang kuwarta sa isang bilog. Pagwiwisik ito ng isang piraso ng pino na tinadtad na Mozzarella.
2. Ilagay ang manipis na mga plato ng mga kabute sa itaas, iwisik ang mga ito ng asin at oregano.
3. Ikalat ang natitirang keso sa ibabaw ng pizza.

Maghurno ng meryenda sa 250 degrees para sa 6 hanggang 7 minuto.

Ang mga pinggan mula sa mga champignon (hindi tulad ng mga paggamot mula sa mga ligaw na kabute) ay maaaring ligtas na natikman ng mga bata. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang lutuin, dahil hindi na kailangang pakuluan ang mga kabute sa loob ng mahabang panahon bago ang kasunod na paggamot sa init. Ito ay sapat na upang banlawan ang mga champignon at linisin ang mga ito ng dumi.