Paano magluto ng salad ng Caesar - 12 mga recipe sa bahay

Ang pampagana na ito ay naimbento ni Caesar Cardini sa simula ng huling siglo. Ang bawat lutuin ay nagdadala ng kanyang sariling sa ulam, ngunit ang batayan ay nananatiling hindi nagbabago. Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano gawin ang salad ng Caesar sa iyong sarili sa bahay.

Klasikong salad ng salad na may manok at crackers

Mga sangkap: isang libra ng fillet ng manok, 3-4 hiwa ng pinatuyong puting tinapay, 60 g ng parmesan, isang bungkos ng mga sariwang dahon ng salad, yolk ng manok, 5-7 tbsp. mga kutsara ng kalidad ng langis ng oliba, bawang, hiwa ng kalahati ng isang limon, 2 tbsp. mga kutsarang mustasa, pinong asin, isang halo ng ground sili.

Higit pang mga materyales:caesar salad - recipe na may manok at crackers

1. Ang binisita na bawang ay ibinuhos ng langis ng oliba. Matapos ang 10-12 minuto, ang mga cube ng puting tinapay ay pinirito sa ito. Sa panahong ito, ang langis ay lunod na may aroma ng bawang.
2. Ang mga fillet ng manok ay pinutol sa mga maliliit na piraso, na binubugbog ng paminta, asin at naiwan sa loob ng 15 minuto. Susunod, ang karne ay pinirito sa natitirang langis ng bawang.
3. Ang keso ay pinutol na may manipis na translucent plate.
4. Para sa pagbibihis, ang malambot na pula na yolk ay lupa na may mustasa, lemon juice, at asin. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa.
5. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay inilalagay sa mga dahon ng litsugas.

Sa pinakadulo, ang klasikong Caesar ay ibinubuhos ng isang handa na dressing.

Ang isang mabilis na recipe nang madali

Mga sangkap: 1 kutsarita ng lemon juice, mayonesa, tuyo na bawang, 120 g ng mga yari na puting crackers, 4 mga cherry tomato, 180 g ng matapang na keso, 4 na dahon ng Beijing repolyo, malaking manok na fillet, asin.

1. Ang mga piraso ng filet ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Keso na pinong kuskusin.Si Cherry ay pinutol sa mga halves at repolyo sa mga manipis na guhitan.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay konektado.
3. Ang meryenda ay binuburan ng mga yari na crackers.

Ang isang sarsa ng mayonesa, lemon juice, tuyo na bawang at asin ay ihain nang hiwalay.

Pinausukang manok

Mga sangkap: isang bungkos ng lettuce (pinakamahusay ang Iceberg), 70 g ng Parmesan, 4 hiwa ng baguette, 2 pinausukang mga binti ng manok, malaking kamatis, itlog ng manok, 1 kutsarita mustasa, kalahating lemon juice, Italian herbs, fine salt.

Basahin din:caesar salad na may manok

1. Para sa sarsa, ang isang malambot na pinakuluang itlog sa isang blender ay tinadtad ng lemon juice at mustasa. Ang halo ay inasnan, dinidilig ng mga panimpla.
2. Ang mga butil ng Baguette na walang crust ay pinatuyo sa isang dry frying pan.
3. Ang salad ay napunit ng mga kamay, ang ham ay tinadtad sa mga hibla, ang keso ay pinalamanan, at ang kamatis ay pinutol sa malalaking hiwa.

Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, dinidilig sa mga crackers at tinimplahan ng sarsa.

Sa mga beans

Mga sangkap: isang tasa ng puting pinakuluang beans, 3 hiwa ng puting tinapay kahapon, 60 g ng gadgad na keso, isang kurot ng butil na bawang, 5-6 na litsugas, kamatis, pulang sibuyas, 60 ML ng yogurt mayonesa, maliit na asin.

1. Ang mga pinong tinapay, binuburan ng bawang, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Ang mga sibuyas, kamatis at litsugas ay sapalarang pinutol at halo-halong sa isang salad ng salad.
3. Ang mga bean at crouton ay binuburan ng mga sangkap. Ang keso ay gasgas sa itaas.

Ang pampagana ay tinimplahan ng mayonesa na mayonesa at inasnan upang tikman.

Caesar kasama ang Peking repolyo at manok

Mga sangkap: 320 g ng Beijing repolyo, 240 g ng dibdib ng manok, 90 g ng keso, isang maliit na inihanda na puting crackers, kamatis, 80 ML ng sarsa ng Caesar, isang pares ng mga clove ng bawang.

1. Ang pinakuluang suso ay pinalamig at pinutol gamit ang mga bar.
2. Ang "Pekingka" ay tinadtad ng malalaking dayami, isang kamatis ang pinutol.
3. Ang keso ay lupa gamit ang isang kudkuran.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang malalim na mangkok.

Ito ay nananatiling panahon upang matapos ang "Caesar" na may binili na sarsa na halo-halong may tinadtad na bawang.

Sa sarsa ng itlog

Mga sangkap: dalawang napakalaking itlog ng manok, 1 kutsarita ng matamis na mustasa at parehong dami ng bee honey, isang pakurot ng asin, 70 ml ng kalidad ng langis ng oliba, sariwang kinatas na juice mula sa kalahati ng isang limon, tuyong bawang upang tikman, malaking suso ng manok, makatas na karne ng kamatis, gawang bahay mga bawang ng crouton, isang slice ng parmesan, isang bungkos ng mga dahon ng salad.

1. Ang mga itlog ay pinakuluang sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa isang minuto. Pagkatapos ng paglamig, ito ay durog ng isang blender. Kung pagkatapos pagluluto ng mga itlog ay nasa ref, dapat silang iwanan ng ilang oras sa temperatura ng silid bago tinadtad.
2. Ang pulot, bawang, mustasa, asin, lemon juice at langis ng oliba ay ipinapadala din sa blender. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama muli.
3. Ang mga piraso ng suso ay pinirito sa isang kawali o inihaw.
4. Ang kamatis ay coarsely tinadtad.
5. Ang mga dahon ng litsugas ay napunit tuwid ng mga kamay.
6. Ang mga inihanda na produkto ay pinagsama, dinidilig na may napaka-pino na gadgad na keso at crackers, at din mapagbigay na ibinuhos ng sarsa.

Walang kinakailangang karagdagang meryenda sa asin. Upang tikman, maaari mong iwiwisik ang salad at tinadtad na mga walnut.

Gamit ang dressing na may batayan sa mayonesa

Mga sangkap: malaking kamatis, fillet ng manok, isang bungkos ng mga dahon ng lettuce, isang bilang ng mga handa na puting crackers, isang hiwa ng matapang na keso, 3 tsp. taba mayonesa, 1 tsp matamis na mustasa, 3 mga turista, isang pares ng mga sibuyas na sibuyas upang tikman, 60 ML ng sariwang kinatas na lemon juice, isang maliit na mas mababa sa isang baso ng langis ng oliba, isang kurot ng asin at paminta.

1. Ang unang dapat gawin ay ang dressing sa salad ng Caesar. Upang ihanda ito, ang kokot na fillet, bawang, sariwang kinatas na citrus juice, mayonesa, mustasa, asin at paminta ay ipinadala sa mangkok ng isang blender o pagsamahin. Ang mga sangkap ay ground sa isang paste.
2. Pagkatapos, ang langis ng oliba ay unti-unting idinagdag sa halos handa na sarsa hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng masa.
3. Para sa base ng salad, ang kamatis ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan, ang mga dahon ng litsugas ay napunit ng mga kamay.
4. Ang manok ay pinutol sa hiwa at inihaw. Maaari mo ring ganap na magprito o pakuluan ito.
5. Ito ay nananatiling pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang mga ito sa sarsa, budburan ang mga crackers at gadgad na keso.

Bago maglingkod, ipinapayong palamig ang sarsa nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang dami ng bawang at mustasa sa loob nito ay dapat na regulahin ayon sa iyong sariling panlasa.

Paano magluto ng hipon?

Mga sangkap: 420 g malaking hipon, isang bungkos ng litsugas, isang malaking hiwa ng puting tinapay, 4-5 na mga PC. seresa, 2 itlog ng manok, bawang, 2/3 tbsp. langis ng oliba, 3-4 tbsp. mga kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice, 1 kutsarita ng balsamic suka, butil na asukal at mustasa, asin, isang halo ng ground sili.

1. Upang makagawa ng salad ng Caesar ayon sa tulad ng isang recipe masarap, kailangan mo munang pumili ng mataas na kalidad na hipon. Dapat silang maging laman at hindi nagyelo. Ang pagkaing-dagat ay pinakuluang sa tubig na may bay leaf o pritong sa langis ng oliba na may bawang.
2. Ang tinapay na walang crust ay luto sa mantikilya na natitira sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati, ang keso ay pinahiran ng kusina, ang salad ay tuwid na napunit sa kamay.
4. Para sa sarsa, kailangan mong pagsamahin ang lahat ng natitirang mga produkto. Ang mga itlog ay luto nang hindi hihigit sa 1 minuto. Ang mga sangkap ay pinahiran ng isang blender.

Ang lahat ng mga pagkaing handa ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at na-seasoned na may handa na sarsa.

Sa bacon at itlog

Mga sangkap: litsugas (ulo ng repolyo), 1 tbsp. isang kutsara ng natural na yogurt (unsweetened), isang maliit na lutong bahay na puting mga crouton ng bawang, 6 na piraso ng bacon, 2 pinakuluang itlog, 60 g makinis na gadgad parmesan, ilang patak ng lemon juice, asin, 4 tbsp. kutsara ng langis ng oliba.

1. Ang Bacon ay pinirito sa isang dry pan. Ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa mga tirahan.
2. Ang salad ay napunit ng mga kamay.
3. Ang mga produkto ay pinagsama sa isang mangkok ng salad, na binuburan ng keso, mga crouton.

Naglingkod ng pampagana sa mesa kaagad kasama ang sarsa ng halo-halong yogurt, lemon juice, olive oil at asin.

Sa mga walnut

Mga sangkap: 80-90 g ng anumang matapang na keso, daluyan ng dibdib ng manok, 90 g ng walnut kernels, puting tinapay para sa mga crackers, tuyo na bawang, mayonesa, isang bungkos ng berdeng salad, asin.

1. Ang salad ay napunit ng mga kamay. Ang keso ay pinutol sa mga pinaliit na cubes. Ang mga kernels ng mga mani ay tinadtad nang coarsely.
2. Ang dibdib ay pinakuluang sa tubig na asin, pagkatapos nito ay nahahati sa mga hibla.
3. Ang mga cube ng puting tinapay ay spray na may mantikilya, dinidilig ng bawang at pinatuyong sa oven hanggang sa "malutong".

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, inasnan at tinimplahan ng mayonesa. Upang ang mga crackers mula sa sarsa ay hindi nagiging isang unappetizing "sinigang", kailangan mong punan ang mga ito sa isang meryenda kaagad bago ihatid ang mga treat sa mesa.

Caesar kasama ang manok, Tomato at Keso

Mga sangkap: 6-7 itlog ng pugo, 420 g pinausukang fillet ng manok, 6 cherry tomato, 90-110 g hard cheese, naghanda ng mga puting crackers na may bawang, isang libra ng Romaine lettuce (o anumang iba pang dahon), ¾ tasa ng langis ng oliba, ilang patak lemon juice, 1 kutsarita ng Worcester sauce, asin, paminta sa panlasa.

1. Ang manok ay pinutol sa manipis na stick.
2. Ang keso ay pantay na hinati. Kalahati - pino na rubs, at ang natitira ay pinutol sa mga manipis na hiwa.
3. Mula sa mga pinakuluang itlog, mga yolks lamang ang gagamitin. Ang mga ito ay lupa na may lemon juice at isang espesyal na sarsa, halo-halong may langis, asin, paminta.
4. Ang mga piraso ng manok, kalahati ng mga kamatis ng cherry, gadgad na keso, salad na napunit ng mga kamay ay ibinuhos sa isang maluwang na tasa.
5. Ang tuktok ng pampagana ay pinalamutian ng mga crackers at hiwa ng keso.

Ang sarsa ay ihahatid nang hiwalay para sa mga paggamot matapos itong ma-infuse nang hindi bababa sa 12-15 minuto sa lamig.

Diet recipe

Mga sangkap: 60 g ng gadgad na Parmesan, sariwang bawang upang tikman, handa na crispy crouton ng puting tinapay, malaking kamatis na kamatis, pinuno ng litsugas ng Romaine, 4 tbsp. kutsara ng lemon juice, 6 na mga PC. anchovy fillet, 6 tbsp. kutsara ng kalidad ng langis ng oliba, dibdib ng manok, 1 kutsarita na mustasa Dijon, pinong asin.

1. Ang manok ay luto o inihurnong sa foil, pagkatapos nito ay gaanong gupitin.
2. Ang mga fillet ng isda, bawang upang tikman, lemon juice at mustasa ay inilalagay sa isang blender mangkok, pagkatapos nito ay pinalo sila sa isang makapal, homogenous na masa.
3. Ang asin at langis ay idinagdag sa sarsa.
4. Ang salad ay coarsely tinadtad, ang kamatis ay di-makatarungang tinadtad.
5. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at ibinuhos sa sarsa.

Ang pampagana ay pinalamutian ng mga crouton at gadgad na Parmesan.