Ang mga Rice groats ang una sa mundo sa katanyagan. Ang paghahanda ng mga pinggan mula sa cereal na ito ay tumatagal ng kaunting oras, ngunit lumiliko silang maging kasiya-siya at malusog. Paano magluto ng bigas na may mga gulay - sundin lamang ang recipe at magdagdag ng kaunting imahinasyon. Para sa pagluluto, kunin ang pangunahing recipe bilang batayan, at ang natitira ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng indibidwal.

Ang bigas na may mga gulay sa isang side dish sa isang kawali

Ang pagiging simple ng recipe at ang mabilis na pagluluto ay ang walang pagsalang mga pakinabang ng ulam.

Mahalaga! Ang lahat ng mga gulay ay kailangang i-cut sa mga piraso ng parehong sukat - pagkatapos ay luto silang pantay-pantay.

Kakailanganin mo:

  • mga groats ng bigas - 1 tbsp .;
  • sibuyas - 3 mga PC.;
  • karot - 3 mga PC.;
  • Bulgarian paminta - 5 mga PC.;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • zucchini - 1 pc .;
  • asin sa panlasa;
  • langis ng mirasol - 4 tbsp. l .;
  • bawang - 2 prong;
  • mainit na paminta - opsyonal;
  • tubig - 2 baso.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang hilaw na bigas sa isang colander at banlawan ng tubig.
  2. Ilagay sa isang kawali, pakuluan ang inuming tubig na malamig. Ibuhos ang 1 tbsp. l langis ng gulay, pagpapakilos lutuin ng 12 minuto.
  3. Ibuhos ang lutong kanin hanggang kalahati ang luto sa isang colander at banlawan ng pinakuluang tubig.
  4. Banlawan ang zucchini, alisan ng balat, gupitin.
  5. Hugasan ang paminta sa kampanilya, gupitin sa dalawang halves, alisin ang mga buto, gupitin.
  6. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas.
  7. Balatan ang mga karot at gupitin.
  8. Init ang kawali, ibuhos ang langis, ibuhos ang mga gulay. Dahan-dahang pukawin, magprito hanggang luto.
  9. Ibuhos ang kanin sa isang kawali na may mga gulay, asin, magdagdag ng mainit na paminta (opsyonal), pati na rin ang mga sibuyas na sibuyas na peeled at gupitin sa kalahati.
  10. Paghaluin at isa pang 10 minuto na pana-panahong suriin ang antas ng pagiging handa (tinukoy ng croup - kapag naging malambot, natapos ang pagluluto).

Mas mainam na magluto ng bigas na may mga gulay sa isang side dish sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, o wok.Mabango, nakakagulat ng mata na may maliliwanag na kulay ng mga gulay, ang ulam ay perpekto para sa parehong isang vegetarian table at bilang isang side dish para sa hapunan para sa buong pamilya.

Na may mga nakapirming gulay

Napakaraming mga tao ang pumili ng isang side dish, mas gusto ang bigas. Luto ng mga naka-frozen na gulay, pinag-iba nito ang menu ng buong pamilya, pinupunan ang mga maliliwanag na kulay kahit na sa malamig na panahon, at binabawasan ang pananatili sa kusina.

Mahalaga! Upang gawing friable ang bigas, kinakailangan na banlawan ito sa tubig hanggang sa maging transparent.

Kakailanganin mo:

  • mga groats ng bigas - 1 tbsp .;
  • tubig - 2 tbsp .;
  • frozen na gulay - 500 g (ang halo ay maaaring mabili sa tindahan, o inihanda ng iyong sarili);
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • bawang - 2 prong;
  • langis ng gulay - 3 tbsp. l;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang hugasan na cereal sa kawali, ibuhos ang tubig at dalhin hanggang sa luto.
  2. Peel ang sibuyas, pino ang chop at magprito sa pagdaragdag ng langis ng gulay.
  3. Ang pinaghalong gulay ay hindi maaaring matunaw. Idagdag sa sibuyas at magprito sa mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan.
  4. Ang handa na bigas ay kumakalat sa mga gulay at pino na tinadtad na bawang. Ang asin, paminta, ihalo at takpan ng isang takip at kumulo sa loob ng 2 minuto sa mababang init.

Ano ang bentahe ng ulam? Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring ihanda nang maaga at pagkatapos ay halo-halong sa isang kawali lamang - ang lasa ng ulam ay magiging mahusay.

Magluto ng intsik

Ang mga pagkaing Tsino ay may pino at madalas na orihinal na panlasa. Iyon ang pamilyar na bigas na may mga gulay sa resipe na ito ay nakakakuha ng isang natatanging aroma at isang espesyal, pinong texture.

Mahalaga! Mahigit sa 10 libong uri ng bigas ang kilala, ngunit isang maliit na bahagi lamang ng mga ito ang matatagpuan sa mga tindahan. Upang maayos na magluto ng mga butil ng bigas, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon sa package.

Ito ay kinakailangan:

  • pinakuluang bigas - 1 tbsp .;
  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • toyo - 3 tbsp. l .;
  • zucchini - 1 pc. (bata o peeled);
  • karot - 1 pc .;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 2 prong;
  • linga ng buto - 2 tsp. (walang slide);
  • langis ng linga - 3 tbsp. l .;
  • mga sibuyas na sibuyas - 50 g;
  • pampalasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Sukatin ang kinakailangang halaga ng lutong kanin.
  2. Hugasan at i-chop ang mga gulay.
  3. Init ang kawali, ibuhos ang langis ng linga, iprito ang mga sibuyas. Ipakilala ang mga karot at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. Ang squash zucchini ay pinutol sa mga cube sa loob ng 3 minuto.
  5. Itakda ang sunog hanggang sa minimum. Ibuhos ang pino na tinadtad na bawang at handa na bigas sa kawali at takpan ang bigas at kumulo sa loob ng 3 minuto.
  6. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at toyo. Gumalaw ng latigo na masa na may bigas at gulay.
  7. Gumalaw madalas, naghihintay para sa mga itlog na "kulutin", at pagkatapos ay iwiwisik ng mga buto ng linga.
  8. Maglingkod ng mainit, palamutihan ng pino na tinadtad na berdeng sibuyas.

Ang lutuing Tsino ay may mga sinaunang tradisyon, at sa parehong oras ay nagbibigay-daan sa pagkakataong maipahayag ang kanilang sarili. Ang ipinakita na recipe ay maaaring tawaging pangunahing. Ginagabayan ng kanilang sariling mga kagustuhan, ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag o palitan ang mga kinakailangang produkto, na lumilikha ng isang natatanging at nakapagpapalusog na ulam.

Maluwag ang bigas na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga gamit sa bahay ay patuloy na pinupuno ang kusina, na ginagawang mas madali ang pagluluto at pag-save ng oras para sa mga maybahay. Ang mabagal na pagkain ng kusinilya ay isang malusog na pagkain.

Mahalaga! Ang asin ang bigas sa simula ng pagluluto, kung hindi man ito ay puspos ng sariwang tubig at ang asin ay hindi pantay na ipinamamahagi.

Ito ay kinakailangan:

  • mga groats ng bigas - 1 tbsp .;
  • gulay - 500 g (yari na ang frozen na pinaghalong o sariwang - depende sa kagustuhan);
  • tubig - 2 tbsp .;
  • mantikilya - 15 g;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Mga yugto ng paghahanda:

  1. I-on ang mode na "Frying" at itapon ang langis sa ilalim ng tangke. Kapag natutunaw ito, maglagay ng tinadtad na mga gulay. Sa iba't ibang mga modelo ng multicookers, maaaring mag-iba ang oras ng pagprito.
  2. Banlawan ang bigas at makatulog sa lutong gulay. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng pampalasa at itakda ang mode na "Stewing" - aabutin ng halos 15 minuto para sa mumo na bigas na may mga gulay sa mabagal na kusinilya upang ganap na lutuin.

Dahil sa malaking halaga ng mga gulay, ang lilim ng bigas ay nagiging kulay-abo - ang sitwasyon ay maaaring maitama sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng turmerik sa mga pampalasa. Sa anumang kaso, ang pagluluto ay tumatagal ng isang maikling oras at pinapalaya ang babaing punong-abala mula sa pangangailangan na hindi mapaghihiwalay sa kalan.

Sa manok

Ang pagluluto ng kanin na may mga gulay na may manok ay medyo mabilis at madali, ngunit lumiliko ang ulam na ito ay hindi madali! Ito ay lubos na kasiya-siya at magbibigay ng singil ng pagiging totoo para sa buong araw dahil sa balanse ng mga protina, taba, karbohidrat at mga elemento ng bakas.

Mahalaga! Ang pagluluto ng sinigang na kanin ay hindi dapat madalas na makagambala, kung hindi man ay tatayo ang starch at mawawalan ng hugis ang mga butil ng bigas.

Ito ay kinakailangan:

  • pinakuluang bigas - 2 tbsp .;
  • dibdib ng manok - 1 pc .;
  • pulang sibuyas - 1 pc .;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • bawang - 2 prong;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • tubig - 100 ml;
  • langis ng gulay - 5 tbsp. l .;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Mga yugto ng paghahanda:

  1. Hugasan at tuyo ang fillet, gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok. Paghaluin ang mga pampalasa, asin at langis.
  2. Makinis na tumaga ang paminta sa kampanilya.
  3. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali at ibuhos ang fillet at paminta. Sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan, magprito ng 8 minuto. Ibuhos sa isang plato.
  4. Fry ang sibuyas. Magdagdag ng kanin, tinadtad na bawang at diced kamatis sa kawali.
  5. Asin at iwiwisik ng pampalasa, ilagay ang fillet, magdagdag ng tubig. Gumalaw at kumulo para sa 5 minuto sa ilalim ng takip.

Ang ulam ay pandaigdigan - ang lasa, aroma at benepisyo nito ay hindi nawala, kahit na initin mo ito sa susunod na araw. Tamang-tama para sa agahan sa trabaho.

Recipe ng Mushroom

Ang apela ng ulam na ito ay walang mahigpit na mga paghihigpit - maaari kang magpakita ng imahinasyon sa pagpili ng mga sangkap at ang resipe ay magiging natatangi.

Mahalaga! Sa proseso ng pagluluto ng sinigang na kanin, huwag madalas na buksan ang takip ng pan.

Ito ay kinakailangan:

  • Rats groats - 250 g;
  • karot - 1 pc .;
  • puting sibuyas - 2 mga PC.;
  • kabute - 350 g (maaari kang kumuha ng anumang sa iyong panlasa);
  • berdeng mga gisantes - 100 g;
  • asparagus beans - 100 g;
  • mais - 100 g;
  • langis ng mirasol - 7 tbsp. l .;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Mga yugto ng paghahanda:

  1. Banlawan ang mga kabute, gupitin ang medium-sized at magprito, ilagay sa isang plato.
  2. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, idagdag ang gadgad na karot, magprito ng 3 minuto. Huwag kalimutang gumalaw.
  3. Ang mga defrost beans, asparagus beans at mais.
  4. Banlawan at pakuluan hanggang sa lutong kanin.
  5. Ibuhos ang inihandang bigas sa kawali sa mga karot at sibuyas, idagdag ang mga kabute at pampalasa. Solim. Gumalaw at takpan na may takip at iwanan sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
  6. Magdagdag ng mga gulay at kumulo, pagpapakilos, 3 minuto.

Ang isang simple at kasiya-siyang recipe ay maaaring magsilbing isang mahusay na side dish para sa mga isda o manok, pati na rin isang independiyenteng ulam.

Pagluluto ng White Rice

Ang kanin na puti-niyebe na kanin, na luto sa isang side dish, ay magiging isang mahusay na background para sa parehong karne at isda. Bilang karagdagan, ang malutong na puting bigas ay maaaring ihain na may gravy milk - ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga bata.

Mahalaga! Ang karaniwang ratio para sa paghahanda ng bigas ay 1 bahagi ng cereal sa 2 bahagi ng tubig ay maaaring magkakaiba nang malaki (isaalang-alang ang mga rekomendasyon sa packaging para sa bawat iba't-ibang).

Ito ay kinakailangan:

  • mga groats ng bigas - 1 tbsp .;
  • tubig - 400 ml;
  • mantikilya - 50 g;
  • asin - 1 tsp. (walang slide)

Mga yugto ng paghahanda:

  1. Ibuhos ang bigas sa isang mangkok at, pagbuhos ng maraming tubig, banlawan. Ulitin hanggang malinaw.
  2. Ilagay ang bigas at malamig na tubig sa isang mangkok, itabi nang hindi bababa sa 2 oras (mas mabuti kung magdamag). Salamat sa ito, ang mga butil ay puspos ng likido at pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras, at ang mga bitamina ay napanatili.
  3. Matapos ang oras na lumipas, hugasan natin ang bigas, ilagay ito sa kawali, punan ito ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mataas na init sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay asin at, pagdaragdag ng mantikilya, ihalo. Takpan na may takip, alisin mula sa init.
  4. Hindi mo kailangang balutin ang kawali - sa halos 30 minuto, ang sinigang mismo ay maaabot ang pagiging handa at ito ay magiging napaka-mumo at maputi-ng-puti.

Ang recipe ay napaka-simple upang maipatupad - mahalaga na ihanda ang lahat nang maaga.

Ang bigas ay tumutukoy sa mga pagkaing hindi nakakainis.Madaling maghanda ng masigasig na pinggan ng bigas; binibigyang diin nila ang lasa ng mga gulay o karne. At inaanyayahan ka nilang ipakita ang imahinasyon at lumikha ng isang natatanging recipe.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: