Alam ng mga nakaranas na lutuin kung paano magluto ng pilaf sa isang mabagal na kusinilya upang ito ay magiging malutong, at hindi tulad ng malagkit na sinigang. Kinakailangan na banlawan ang bigas, gupitin ang mga gulay at karne, siguraduhin na walang nasusunog, ito ay katamtaman na maalat at maanghang. Ang gawain ay hindi madali, ngunit maaaring gawin.

Pork pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pilaf kasama ang baboy ay magiging kamangha-manghang. Mahalagang maghanda ng isang mahusay na pagprito ng mga gulay na may karne.

Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

  • mga buto-buto ng baboy - 0.5 kg;
  • mahabang kanin - 2 tbsp .;
  • bawang - 1 ulo;
  • karot - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis - 150 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Paglalarawan ng proseso:

  1. Ang bigas ay babad sa mainit na tubig habang naghahanda ng isang zirvak (Pagprito), at pagkatapos ay malumanay na hugasan ng maligamgam na tubig. Ito ay i-save ang butil mula sa bahagi ng almirol, at ang pilaf ay madurog. Kaagad pagkatapos ng paghuhugas, ang mga grits ay dapat ilagay sa isang mabagal na kusinilya, hindi pinapanatili sa hangin.
  2. I-on ang mode na "Frying" sa loob ng 20 minuto, at maghanda ng zirvak. Una ilagay ang sibuyas sa mainit na langis ng gulay, kapag naging ginto, idagdag ang mga piraso ng baboy, magprito ng 5 - 7 minuto. Sa dulo, maglagay ng mga julienne na karot sa loob ng 5 minuto.
  3. Ang Zirvak ay dapat na bahagyang mapapatay ng tubig. Ibuhos ang karne at gulay 2 tbsp. kumukulo ng tubig, magdagdag ng pampalasa para sa pilaf (turmeric, barberry, black pepper, paprika, suneli hops, atbp.). I-on ang "Extinguishing" sa loob ng 20 minuto.
  4. Sa inihandang zirvak kumalat ang hugasan na bigas, magdagdag ng 1 dessert kutsara ng asin, ibuhos ang 0.5 l ng tubig na kumukulo (dapat takpan ng tubig ang bigas na may 1 hanggang 2 daliri). Para sa lasa, ilagay ang ulo ng bawang, walang pinta mula sa husk.
  5. Isara ang mabagal na kusinilya at lutuin ang ulam sa programa ng Plov sa loob ng 40 minuto.

Paghaluin ang cereal sa karne kapag handa na ito. Naihatid sa mga halamang gamot at gulay.

Sa manok

Ang Pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may manok ay mas mabilis na lutuin kaysa sa baboy.

Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga kabute o prun sa tradisyonal na hanay ng mga produkto.

Mga Produkto:

  • manok - 0.5 kg;
  • bigas - 2 tbsp .;
  • bawang - 1 ulo;
  • karot - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis - 150 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Paglalarawan ng proseso:

  1. Para sa pilaf gamitin ang anumang bahagi ng manok - drumstick, mga pakpak o fillet. Una, ilagay ang sibuyas sa mainit na langis, pagkatapos ay ang karne, pagkatapos ng 5 minuto - ang mga karot.
  2. Kapag ang karot ay nagiging malambot, magdagdag ng mga pampalasa para sa pilaf at 0.5 litro ng tubig na kumukulo. Stew manok zirvak sa loob ng 5 hanggang 10 minuto.
  3. Ang bigas butil ay babad sa mainit na tubig, pagkatapos ay hugasan at inilatag sa karne at gulay, magdagdag ng asin at 1 - 2 tbsp. kumukulo ng tubig.
  4. Isama ang program na "Pilaf" sa loob ng 40 minuto.

Ang handa na pilaf ay halo-halong, kumalat sa isang ulam at binuburan ng tinadtad na perehil.

Pagluluto mula sa kordero

Ang Lamb pilaf ay isang tradisyonal na ulam na Muslim; hindi sila kumakain ng baboy.

Sa halip na walang amoy na langis ng gulay, maaari mong gamitin ang taba ng buntot sa zirvak.

 

Produkto Set:

  • lamb tenderloin - 0.5 kg;
  • bigas - 2 tbsp .;
  • bawang - 1 ulo;
  • karot - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis - 150 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Paglalarawan ng proseso:

  1. Mas mainam na bumili ng karne ng batang kordero sa pilaf, ito ay mas malambot, nang walang isang tiyak na amoy. Ito ay luto sa isang mabagal na kusinilya, ilagay sa mainit na langis kasama ang tinadtad na sibuyas at karot. Patuloy na gumalaw si Zirvak upang hindi masunog.
  2. Kapag naka-off ang mode na "Frying", itakda para sa 20 minuto, ang tubig na kumukulo at pampalasa para sa pila ay idinagdag sa mangkok ng multicooker. I-on ang programa ng Extinguishing sa loob ng 20 minuto.
  3. Ang hugasan na bigas na bigas, isang ulo ng bawang, asin at mainit na tubig ay idinagdag sa natapos na zirvak. Maghanda sa programa na "Pilaf" 1 oras.

Paglilingkod pilaf sa isang ulam, ihalo nang mabuti at palamutihan ng cilantro.

Simpleng recipe mula sa tinadtad na karne

Ang ganitong ulam ay kung minsan ay tinatawag na masarap na sinigang na bigas o Mexican pilaf.

Produkto Set:

  • tinadtad na karne - 0.5 kg;
  • bigas - 2 tbsp .;
  • bawang - 1 ulo;
  • karot - 3 mga PC.;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • tomato puree - 1 tbsp .;
  • mustasa at asin - 1 tsp;
  • langis - 150 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang tinadtad na ulam ng karne ay bahagyang naiiba mula sa klasikong pilaf. Kung ang kamatis at bigas ay hindi ayon sa gusto mo, ang pagtanggi ng kamatis ay maaaring tinanggal.

Paglalarawan ng proseso:

  1. Una, ang mga tinadtad na sibuyas, karot at matamis na paminta ay pinirito sa mainit na langis, inilalagay ang mabagal na kusinilya sa "Frying" mode sa loob ng 20 minuto.
  2. Kapag ang mga gulay ay browned, magdagdag ng lasaw na tinadtad na karne sa kanila. Paghaluin ang lahat ng mabuti, magdagdag ng puree ng kamatis, maglagay ng pampalasa (basil, mainit na pulang paminta, paprika, bawang.
  3. Isara ang takip at lutuin hanggang sa pagtatapos ng programa na "Pagprito".
  4. Ang hugasan na bigas ay ibinubuhos sa mga gulay na pinirito na may tinadtad na karne, asin at mustasa ay idinagdag, 4 tbsp. mainit na tubig. Maghanda sa programa na "Pilaf" 40 minuto.

Naglingkod ang mabangong bigas na may salad ng sariwang gulay.

Ang estilo ng cruz ng Uzbek

Upang magluto ng isang Uzbek ulam sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo ang mga produktong ito:

  • karne ng baka - 0.5 kg;
  • Devzira bigas - 2 tbsp .;
  • bawang - 1 ulo;
  • mainit na pulang paminta - 1 pod;
  • zira - 1 tsp;
  • karot - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis ng cottonseed - 150 g;
  • asin sa panlasa.

Paglalarawan ng proseso:

  1. Ang mabagal na kusinilya ay naka-on sa mode na "Extinguishing", ibinubuhos ang langis. Kapag mainit ito, ilagay ang tinadtad na sibuyas.
  2. Ang bigas ay ibinuhos ng mainit na tubig (mga 60 ° C) sa isang mangkok at magdagdag ng 1 tsp dito. asin, makatiis ng 30 hanggang 60 minuto. Pagkatapos, malumanay, upang hindi masira, hugasan sila ng maligamgam na tubig hanggang sa maging transparent.
  3. Huwag kalimutang pukawin ang sibuyas upang hindi masunog. Kapag ito ay naging kulay ng light caramel, ilagay ang tinadtad na karne sa isang multi-cooking mangkok, magprito hanggang sa kalahati na luto.
  4. Upang karne magdagdag ng karot, gupitin sa guhit, at zira. Magprito ng 5 minuto.
  5. Magdagdag ng mainit na tubig sa mga gulay na may karne upang sakupin nito ang mga nilalaman ng mangkok. Isara ang mabagal na kusinilya at simmer zirvak sa loob ng 40 minuto.
  6. Inihanda ang bigas, asin, isang walang ulong ulo ng bawang at paminta pagkatapos ay idinagdag. Magdagdag ng mainit na tubig 1 cm sa itaas ng ibabaw ng butil. Ang mga nilalaman ng mangkok ay hindi naghahalo.
  7. Isara ang takip at iwanan ang pilaf sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 1 oras.Kung kinakailangan, magdagdag ng mainit na tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Handa na malutong na bigas na may karne ay inilatag sa isang plato at dinidilig ang mga halamang gamot. Naihatid sa sariwang kamatis at sibuyas na salad.

Paano gumawa ng karne ng baka

Ang karne ng bakaf ay luto ayon sa klasikong recipe - una, magprito at nilagang zirvak na may mga pampalasa, pagkatapos ay idagdag ang hugasan na bigas at dalhin ang pagkaing handa.

Produkto Set:

  • karne ng baka - 0.5 kg;
  • bigas - 2 tbsp .;
  • bawang - 1 ulo;
  • karot - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • langis - 150 g;
  • pampalasa sa panlasa.

 

Paglalarawan ng proseso:

  1. Ang paglalagay ng mabagal na kusinilya sa programa na "Frying" sa loob ng 20 minuto, ibuhos ang langis sa mangkok. Kapag mainit ito, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas.
  2. Ang karne, gupitin sa maliit na piraso, ay inilalagay sa sibuyas kapag nakakakuha ito ng isang gintong kulay. Gumalaw ng 5 minuto, pagpapakilos, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na tinadtad sa mga piraso.
  3. Upang i-sauteed ang mga gulay na may karne maglagay ng pampalasa para sa pilaf, ibuhos 2 tbsp. kumukulo ng tubig, ilagay ang programang "Extinguishing", at ihanda ang zirvak sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 20 minuto.
  4. Ang bigas ay hugasan nang maraming beses, na ipinadala sa multicooker mangkok pagkatapos ng pagsusubo. Magdagdag ng bawang, asin at 2 tbsp. kumukulo ng tubig. Maghanda sa programa na "Pilaf" 40 minuto.

Ang pagluluto ng pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang simple at pamilyar na aktibidad, kung luto ayon sa isang napatunayan na resipe. At ang kahanga-hangang aroma at panlasa ng isang nakabubusog na pagkain ay malulugod sa buong pamilya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: