Paano magluto ng isang omelet na may gatas sa isang kawali

Mayroong maraming mga recipe na nagmumungkahi kung paano magluto ng isang omelet na may gatas sa isang kawali. Pagmamasid sa diskarte sa pagluluto at pag-alam ng ilang mga lihim mula sa mga sikat na chef, maaari kang lumikha ng isang tunay na obra maestra mula sa mga simpleng produkto. Ang kahanga-hangang ulam ng mga itlog at gatas ay maaaring maging isang mahusay na tradisyonal na agahan para sa buong pamilya - masarap, mabango, napaka-nakapagpapalusog.

Omelet na may gatas sa isang kawali - isang klasikong recipe

Ang pinakasimpleng recipe para sa omelet ay ang klasiko. Ito ay mula sa kanya na ang isang tao ay maaaring magsimula ng kakilala sa kamangha-manghang culinary obra maestra.

Upang magluto ng pagkain, dapat kang mag-stock up:

• itlog ng manok - 4-5 piraso;
• gatas - 150 ml;
• langis - creamy at gulay;
• itim na paminta at asin.

Ang mga itlog ay dapat na hinihimok sa lalagyan. Ito ay mas maginhawa upang gumamit ng isang panghalo, maaari mong gamitin ang isang tinidor o isang whisk, ngunit ang proseso ay magiging mas mahaba. Magdagdag ng asin sa masa ng itlog, ibuhos sa gatas at matalo ang lahat nang ilang minuto pa.

Ang mas mahaba ang proseso ng paghagupit, mas mahangin ang ulam ay lumiliko.

Samantala, kailangan mong grasa ang pan na may mantikilya o ghee at magdagdag ng isang maliit na mirasol upang walang usok kapag pinainit ang tangke. Kapag ang langis ay pinainit, kinakailangan na ibuhos sa pinggan, na hinagupit na pinaghalong itlog-gatas at lutuin sa mababang init, na sakop ng isang talukap ng mata. Sa panahon ng paghahanda, ang lalagyan na may timpla ay dapat na maialog nang pana-panahon - ang kamahalan ng ulam ay nakasalalay dito.

Palamutihan ang tapos na produkto na may berdeng sprigs ng dill at maglingkod, nahahati sa mga bahagi. Maaari kang magdagdag ng isang salad ng mga sariwang gulay. Ang gayong magaan na pampalusog na agahan ay magbabad sa katawan hanggang sa susunod na buong pagkain.

Diyeta na Protein ng Diyeta

 

Maaari kang gumawa ng isang omelet na may gatas para sa mga nanonood ng kanilang figure at natatakot na makakuha ng karagdagang pounds. Ang pagpapalit ng natural na gatas na may hindi gaanong mataba at kumpletong pagbubukod ng mga high-calorie yolks ay makakatulong na gumawa ng isang ulam sa pagkain. Para sa natitira, ang parehong mga produkto ay ginagamit bilang para sa paghahanda ng omelet ayon sa klasikong recipe.

Mga sangkap para sa Diet Omelet:

• squirrels - 4 na piraso;
• skim milk - isang baso;
• langis ng gulay;
• pampalasa.

Una kailangan mong maingat na hatiin ang itlog sa pangunahing mga sangkap, gamit ang isang espesyal na aparato o sa iyong sarili. Pagkatapos ay idagdag ang produkto ng pagawaan ng gatas sa mga protina at talunin ang lahat nang lubusan hanggang sa kahanga-hanga. Magdagdag ng panimpla habang nagpapatuloy sa whisk para sa isa pang 1-2 minuto. Pagkatapos nito, ang pinong tinadtad na perehil na may dill ay idinagdag sa pinaghalong protina-gatas (ang anumang mga gulay ay maaaring magamit ayon sa mga kagustuhan) at ang lahat ay malumanay na halo-halong.

Grasa ang isang malalim na kawali na may langis, magpainit at ibuhos ang blangko ng pagkain. Matapos ang lalagyan ay sarado na may takip (mas mabuti na transparent). Ang ulam ay inihanda sa 12 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang isang dietary air omelet sa isang pan ay ihahain sa talahanayan. Ang mga pagkaing calorie sa dulo ay magiging 110 kcal.

Lush omelet sa isang kawali

Upang lutuin ang pinaka-kahanga-hangang omelet, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran.

Mga Bahagi na Ginamit:

• pugo testicle - 8 piraso;
• sifted flour - 2 tablespoons (pagdaragdag ng sangkap na ito ay mahalaga na tandaan na ang ulam ay magpapalabas ng kaunti pang calorie);
• isang baso ng gatas;
• kailangan mong kumuha ng maraming langis ng mirasol upang sakop nito ang ilalim ng tangke;
• asin, paminta.

Upang makakuha ng isang malago na ulam-protina na ulam, ang mga puti at yolks ay kailangang ibunas nang hiwalay. Sa kasong ito, mas mahusay na ilagay ang mga protina sa loob ng 8 minuto sa ref, pagkatapos ay matalo. Ang dilaw na bahagi ng itlog ay inihanda nang hiwalay, ang asin at pampalasa ay idinagdag muna, pagkatapos ng gatas.

Sa pinaghalong gatas na yolk, kinakailangan upang ipakilala ang whipped puting bahagi, ihalo ang lahat nang mabuti at ibuhos sa isang lalagyan na may preheated langis ng gulay. Maaari mong palitan ang langis ng mirasol sa isang produkto ng pinagmulan ng hayop, halimbawa, ghee - kaya ang lasa ng tapos na ulam ay magiging mas malambot at mayaman.

Ang ulam ay inihanda para sa 7-8 minuto sa sobrang init. Pagkatapos takpan ang lalagyan ng isang takip at hawakan ng isa pang 3-4 minuto. Patayin ang apoy at anyayahan ang sambahayan sa mesa, na nagpapalamuti ng mga gulay at halamang gamot.

Pagluluto sa Pranses na may Keso

 

Ang Omelet ay itinuturing na isang tradisyunal na ulam na Pranses. Sa bahay, natutunan nilang lutuin ito sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto. Ang isang tradisyonal na Pranses na ulam ay omelet na may keso - madalas itong ihain para sa agahan sa bahay at inaalok na subukan sa mga sikat na restawran.

Paghahanda ng pagkain ng:

• 4 na itlog
• keso - 60-70 gramo;
• mantikilya - 35 gramo;
• gatas - 10 ml;
• paminta, asin sa panlasa.

Hiwalay o magkasama sa isang lalagyan, talunin ang mga yolks na may mga protina, ibuhos ang gatas. Sa mantikilya, pinainit sa isang kawali, ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas, pinupuno nang pantay-pantay. Ang ulam ay niluto sa mababang init sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng takip.

Kapag ang ulam ay halos handa na, kailangan mong takpan ang isang bahagi nito nang maayos sa gadgad na keso. Pagkatapos pagluluto, ang omelet sa kawali ay pinutol sa 2 pantay na mga bahagi at ang isa kung saan walang keso, kailangan mong takpan ang pangalawa. Matapos igiit ang isang minuto, maaari mong hatiin ang mga pagkain sa mga bahagi at maglingkod.

Ang omelet ng gatas na may ham at sibuyas sa isang kawali

Ang karne, natural na gatas, itlog at sariwang gulay ay ang perpektong kombinasyon ng mga produkto. Ang pagkakaroon ng isang omelette alinsunod sa resipe na ito, makakakuha ka ng isang masigasig na pagkain na mag-apela sa mga kalalakihan at maliit na gourmets.

Dapat bilhin nang maaga:

• itlog - 6 piraso;
• natural na taba ng gatas - 0.2 litro;
• harina - 40 gramo;
• ham - 110 gramo;
• matapang na keso - 120 gramo;
• mga sariwang kamatis - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• dill at panimpla

Sa preheated pinggan, iprito ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at ham sa dayami. Banayad na kayumanggi ang lahat, bawasan ang init at iwanan sa pagkahumaling sa ilalim ng isang saradong takip.Samantala, sa isang angkop na mangkok ng dami, matalo ang mga natitirang sangkap sa mga yugto, na nagsisimula sa mga itlog, gatas, atbp. Ipamahagi ang halo sa isang kawali at lutuin sa mababang init hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos magdagdag ng gadgad na keso, takpan at lutuin nang ilang minuto hanggang matunaw ang produkto ng pagawaan ng gatas. Inirerekomenda na kunin ang inihanda na ulam sa mga bahagi, palamutihan ng mga gulay, damo o olibo kung nais.

Basahin din:omelet ng japanese

Malambing na almusal na may sausage at kamatis

 

Posible na gumawa ng isang mabilis na agahan na may mga itlog, sausage at kamatis. Ang oras ng pagluluto ay magiging mga 15 minuto.

Mula sa mga produktong dapat mong gawin:

• mga itlog ng pato (maaaring mapalitan ng manok) - 3-5 piraso;
• pinakuluang sausage - 110 gramo;
• 2 sariwang kamatis;
• keso - 60 gramo;
• gatas - 80 ML;
• panahon kung ninanais.

Init ang langis sa isang kawali at ilagay ang sausage na gupitin sa mga cubes sa isang magkaroon ng amag. Kapag ito ay isang maliit na browned, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at isang pinaghalong itlog-gatas sa mangkok, na dati ay hinagupit sa isang mangkok. Upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-8 minuto, pagkatapos punan ang buong ibabaw ng halo na may gadgad na keso at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa matunaw ito. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ang omelet na may mga kamatis sa isang kawali ay handa na.

Upang gawing mas masustansya at siksik ang produkto, mas mahusay na palitan ang mga itlog ng manok na may mga itlog ng pato. Ang isang pakurot ng soda o isang baking powder na idinagdag sa mga itlog at gatas ay makakatulong upang mapanatili ang produkto sa isang malago estado.

Omelet na may gatas, tulad ng sa kindergarten

Lush, na may isang crispy crust, omelette tulad ng sa kindergarten, kahit na ang pinaka-picky maliit na gourmets ay gusto ito. Ang pangunahing lihim ng pagluluto ay ang proporsyon ng mga produkto. Sa partikular, upang gawin itong malago, ang gatas ay dapat gawin sa isang rate ng 100 ML bawat 3 itlog. Sa panahon ng pagluluto, ipinagbabawal na buksan ang oven upang ang omelet ay hindi opal.

Mahahalagang sangkap:

• itlog - 3-4 piraso;
• produkto ng pagawaan ng gatas (depende sa bilang ng mga itlog);
• mantikilya;
• ang asin.

Lubricate ang baking dish na may langis. Hiwalay, sa isang lalagyan, pinalo ang mga yolks sa pagdaragdag ng gatas, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa mga protina na hinagupit sa isang makapal na bula. Ibuhos ang pinaghalong gamit ang pinaghalong at ilagay upang maghurno sa temperatura ng 190-210 degree (depende sa kapangyarihan ng kagamitan) sa loob ng 20 minuto.