Paano magluto okroshka - 7 hakbang-hakbang na mga recipe

Ang anumang maybahay ay dapat malaman kung paano magluto okroshka. Pagkatapos ng lahat, ang simpleng masarap na ulam na ito ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ang ganitong isang mababang-calorie na malamig na sopas ay may isang mahusay na lasa at mga benepisyo para sa katawan.

Classical okroshka sa kvass

Ang Okroshka sa kvass ay ang pinaka-karaniwang pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito. Karaniwan gumagamit sila ng mga hindi naka-Tweet na medium-carbonated kvass, ngunit maaari kang kumuha ng anumang, depende sa iyong sariling kagustuhan.

Mga kinakailangang Produkto:

• 4 patatas;
• 200 g ng lutong sausage;
• 3 itlog
• 2 sariwang mga pipino;
• kalahating sibuyas;
• isang bungkos ng halaman;
• 1 litro ng kvass;
• kulay-gatas.

Pagluluto:

1. Hugasan at pakuluan ang mga patatas (para sa okroshka, ang dilaw na iba't ay mas angkop). Dice.
2. Lutuin ang mga itlog sa loob ng 7-10 minuto at i-chop nang maayos.
3. Gilingin ang sausage, pipino at sibuyas.
4. Hugasan at tuyuin ang mga gulay, ginawang mabuti. Ayon sa kaugalian, ang mga berdeng sibuyas at dill ay inilalagay sa okroshka.
5. Paghaluin ang lahat ng mga pagkain sa isang kasirola.
6. Ayusin ang halo sa paghahatid ng mga plato at ibuhos sa pinalamig na kvass.
7. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Upang palamutihan ang tapos na ulam, maaari kang maglagay sa isang plato kalahati na pinakuluang itlog ng pugo o dahon ng mga sariwang halamang gamot.

Pagluluto sa kefir

Ang Okroshka sa kefir ay may isang espesyal na banayad na lasa na may kaunting kaasiman. Mahusay para sa mga hindi gusto ng mga inuming mahinahon. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na tapos na sa mga sandalan na karne.

Mga Produkto:

• 300 g manok o pabo;
• 4-5 patatas;
• 3 itlog
• 5-6 na mga PC. labanos;
• 2 daluyan ng mga pipino;
• dill sa panlasa;
• 1.5 litro ng kefir.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Pakuluan ang karne, palamig at gupitin sa maliit na piraso.
2. Pakuluan at i-chop ang patatas at itlog.
3. Hugasan ang mga labanos at mga pipino. Kung mayroon silang isang makapal at mapait na alisan ng balat, mas mahusay na i-peel ito. Dice gulay.
4. Hugasan ang dill at tinadtad ng pino.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto.
6. Ibuhos ang kefir salad nang direkta sa isang plato.

Mas mahusay na gumamit ng isang produkto na may isang minimum na porsyento ng nilalaman ng taba, kung hindi man ang okroshka ay magiging masyadong makapal. Kung kinakailangan, ang kefir ay maaaring matunaw ng tubig.

Paano magluto sa whey

Ang masarap na okroshka sa whey ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na meryenda. Ang produktong ito ay mababa-calorie, malusog at mayaman, mayaman na lasa. Ang serum ay maaaring magamit alinman sa handa o ginawa nang nakapag-iisa.

Kakailanganin namin:

• 4 na sausage ng gatas;
• 3 daluyan ng patatas;
• 2 maliit na mga pipino;
• 3 itlog
• isang bungkos ng mga gulay (dill, mga sibuyas ng tagsibol);
• 0.5 l ng suwero.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga patatas at itlog. Ang mga sausage ay maaaring magamit parehong hilaw at pinakuluang.
2. Ganap na putulin at ihalo ang lahat ng mga produkto.
3. Banlawan at tuyo ang mga gulay. Sobrang chop gamit ang iyong mga kamay o pinutol.
4. Upang maghanda ng whey, kumuha ng kefir at ibuhos sa mga pinggan na bakal. Ang lalagyan ay dapat na pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ang likido ay naghihiwalay mula sa curd.
5. Cool na suwero.

Ang inihanda na halo ng gulay ay dapat ibuhos na may whey kaagad bago gamitin, magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa na tikman.

Okroshka na may sausage sa ayran

Ang Ayran ay isang napaka-malusog na inuming maasim na gatas na perpektong nagpapawi ng uhaw at pinatataas ang gana. Okroshka sa naturang inumin ay nagiging maasim.

Mga sangkap

• 200 g ng sausage;
• 400 g ng patatas;
• 2 mga pipino;
• 3 itlog
• 1 sibuyas;
• 5 ulo ng labanos;
• isang malaking bungkos ng halaman;
• 700 ML ng ayran.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas, palamig at gupitin sa mga cube.
2. Gupitin ang sausage sa maliit na piraso. Maaari kang kumuha ng doktor o pinausukang.
3. Matigas na pinakuluang itlog at makinis na tumaga.
4. Hugasan at i-chop ang pipino, labanos at sibuyas. Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang mga gulay kung sila ay overripe.
5. Hugasan at i-chop ang mga gulay, idagdag sa iba pang mga produkto. Ang mga herbal ay maayos na may lasa ng ayran, kaya maaari mong gamitin ang ilang mga uri nang sabay-sabay: dill, perehil, berdeng sibuyas at cilantro.
6. Paghaluin ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na lalagyan, ilagay sa mga plato at ibuhos ang ayran.

Recipe ng Mayonnaise

Kapag walang mga karaniwang inumin para sa pagsusuot ng okroshka, ang mayonesa na may lemon na diluted sa tubig ay sumagip. Upang tikman, ang resipe na ito ay hindi mas mababa sa mas karaniwan at kapaki-pakinabang kapag ang ulam ay kailangang luto nang madali.

Kakailanganin namin:

• 300 g ng pinakuluang karne;
• 4 malaking patatas;
• 3 itlog
• 3 sariwang mga pipino;
• kalahati ng isang limon;
• 1 maliit na sibuyas;
• opsyonal na gulay;
• 150 g mayonesa;
• kulay-gatas sa panlasa.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Pakuluan ang karne hanggang malambot, cool at hatiin sa isang kutsilyo sa maliit na piraso. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng lasa ay baboy na may manok o baka na may pabo.
2. Pakuluan ang patatas at itlog at gumuho.
3. Hugasan at gupitin ang mga sariwang mga pipino sa pamamagitan ng pagbabalat.
4. Tumaga ang sibuyas.
5. Magdagdag ng mga gulay kung nais.
6. Ibabad ang mayonesa sa 1-1.5 l ng tubig, pagpapakilos hanggang mawala ang mga bugal.
7. Magdagdag ng lemon juice.

Ihain ang pinalamig na may kulay-gatas.

Madaling pagpipilian sa tubig

Bilang isang dressing para sa okroshka, maaari mong gamitin ang parehong iba't ibang mga inumin at simpleng tubig. Upang gawing masarap ang okroshka sa tubig, inirerekomenda na magdagdag ng mga kabute, isda, adobo na gulay o itim na labanos bilang karagdagan sa mga karaniwang produkto.

Mga sangkap

• 200 g ng karne ng baka;
• 200 g ng mga inasnan na kabute;
• 2 itlog
• 2 adobo na pipino;
• 2 patatas na patatas;
• 1 sibuyas;
• isang bungkos ng halaman;
• kulay-gatas.

Pagluluto:

1. Lutuin ang karne at gupitin sa maliit na piraso.
2. Gilingin ang mga kabute, pagkatapos payagan ang labis na likido na maubos.
3. Gupitin ang pinakuluang patatas at itlog sa maliit na cubes. Para sa density, giling ang isang kalahati ng niligis na patatas.
4. Gumiling mga pipino at sibuyas, ihalo sa natitirang sangkap.
5. I-chop ang mga gulay at idagdag sa iba pang mga produkto sa pinakadulo. Ang sibuyas at berdeng sibuyas ay napupunta nang maayos sa mga kabute.
6. Dilute okroshka na may tubig sa isang ratio ng 1: 1.

Ihatid ang ulam na may pagdaragdag ng kulay-gatas.

Masarap na okroshka na may kefir at mineral na tubig

Ang isa pang tanyag na paraan upang magluto ng okroshka ay kasama ang kefir at mineral na tubig. Nagbibigay ang Kefir ng pinggan na ito, at mineral water - isang nakakapreskong lasa. Upang magdagdag ng pampalasa, maaari kang magdagdag ng pagsusuot ng mustasa sa ulam.

Mga kinakailangang Produkto:

• 200 g ng lutong sausage;
• 100 g ng baboy;
• 4 patatas;
• 5 itlog;
• 3 mga pipino;
• gulay na tikman;
• 0.5 l ng mababang-taba kefir;
• 0.5 mineral na tubig;
• 1 tbsp. l tapos na mustasa;
• kulay-gatas.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang baboy at gupitin sa maliit na piraso.
2. Gupitin ang sausage sa mga piraso.
3. Magluto ng patatas at itlog, mag-iwan ng 2 itlog yolks para sa pagbibihis, putulin ang lahat.
4. Hugasan ang mga pipino, kung kinakailangan, alisan ng balat at i-chop. Paghaluin ang lahat ng mga produkto.
5. Upang ihanda ang sarsa, gilingin ang dalawang yolks na may mustasa at ihalo ang nagreresultang halo sa bulk. Hayaan itong magluto ng 30 minuto.
6. Paghaluin ang kefir na may mineral water at season okroshka nang direkta sa mga plato.
7. Paglilingkod sa kulay-gatas na pinalamig.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng okroshka at maraming mga subtleties ng paghahanda nito. Halimbawa, kung nais mo ang isang mas makapal na ulam, kuskusin ang isang pares ng mga yolks at kalahati ng patatas at idagdag sa kabuuang misa. Kung kailangan mong makakuha ng isang madaling bersyon ng sopas na ito, dapat mong pigilin ang pagdaragdag ng karne, at piliin ang kvass o mineral na tubig bilang isang punan. At huwag din kalimutan ang tungkol sa mga gulay at maanghang na gulay, tulad ng labanos, labanos at malunggay. Sa kanila okroshka ay magiging talagang masarap.