Paano magluto ng sopas ng kabute? 17 mga recipe mula sa sariwang, frozen o tuyo na mga kabute

Maraming mga bansa sa Europa ang matagal nang nakakaalam kung paano magluto ng sopas ng kabute mula sa iba't ibang mga kabute. Ang unang ulam na ito ay minamahal at iginagalang hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin para sa mga pakinabang nito, dahil ang mga kabute ay mayaman sa mga protina, karbohidrat, mineral at bitamina. Ang sopas na gawa sa mga kabute, kabute, na inihanda sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ay makakatulong hindi lamang upang makakuha ng sapat, ngunit din mapayaman ang katawan, mapabuti ang mga proseso ng metabolohiko at kahit na mapupuksa ang cellulite.

Paano magluto ng sopas ng kabute na may mga sariwang kabute?

Kadalasan, ang mga pagkaing kabute ay inihanda mula sa mga sariwang halaman ng kagubatan, na magagamit sa anumang oras ng taon sa mga kagawaran ng supermarket. Bilang karagdagan, ang mga gulay, panimpla, sariwang damo, mantikilya, kulay-gatas o sarsa ng kamatis, atbp ay ginagamit sa pagluluto.Sapagkat ang mga malutong na kabute ay pangunahing sangkap ng sopas, kailangan mong piliin ang mga ito nang mabuti, na nagbibigay ng kagustuhan sa magagandang halaman, na may mga flat na sumbrero at binti. Maaari kang gumamit ng champignons, mga porcini mushroom, chanterelles, atbp. Karaniwan, tatagal ng 60 minuto upang maghanda ng tulad ng isang ulam, ang nilalaman ng calorie ay depende sa pagpili at paggamit ng mga karagdagang sangkap.

Resipe ng Champignon

Walang mas madali kaysa sa paggawa ng isang masarap na sopas ng champignon.

Upang ihanda ang ulam na dapat mong gawin:

• maliit na champignon kabute - 450 g;
• patatas na patatas - 550 g;
• sibuyas - isang pares ng mga piraso;
• karot;
• langis ng oliba;
• sprigs ng perehil, perehil;
• asin, paminta.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang karne, sabaw ng gulay o ordinaryong tubig. Una, ang isang gulay na gulay ay ginagawa sa isang sarsa - ang mga sibuyas at karot na gadgad sa isang kudkuran ay sunud-sunod na pinirito sa langis.

Ang mga champignon ay pinutol sa maliit na hiwa at pinakuluang sa tubig. Ang patatas ay peeled, diced. Pagkatapos pakuluan ang sabaw, idinagdag ito sa pangunahing produkto, at pinakuluang hanggang sa malambot na mga tubers. Ilang minuto bago ang pagtatapos, ang mga pampalasa at pagprito ng gulay ay idinagdag sa sopas. Pagkatapos nito, ang ulam ay na-infuse. Naihatid sa perehil, berdeng sibuyas at paboritong sarsa.

Mula sa mga kabute ng porcini

Mayaman at malasa lumiliko ito ng isang sopas mula sa mga kabute ng porcini, na inihanda batay sa:

• patatas - isang pares ng mga tubers;
• porcini kabute - 350 g;
• ghee - 25 g;
• karot - kalahati ng ugat;
• bombilya - 1 maliit;
• berdeng sprigs ng perehil;
• asin, caraway seeds.

Mula sa mga kabute ng porcini isang mahusay na mayaman na sabaw ay nakuha, at ang mga gulay mismo - buo o maganda ang hiwa, maging isang tunay na dekorasyon ng ulam. Nagsisimula ang pagluluto sa pagpipiraso at kumukulo sa pangunahing produkto. Pagkatapos ng 12 minuto ng pagluluto, idagdag ang mga patatas na gupitin sa mga cubes sa kanila. Upang gawing mas siksik ang sabaw, pakuluan ang buong patatas, masahin at ipakilala sa tapos na serbesa.

Mula sa mga sibuyas at orange na gulay na ugat ay niluto sa langis, na idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto kasama ang mga pampalasa. Paglilingkod sa sarsa ng kulay-gatas at mga halamang gamot.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga sariwang kabute

Maghanda ng pagkain mula sa:

• sariwang kabute - 650 g;
• patatas - 2-4 tubers;
• karot, sibuyas;
• gulay;
• taba ng gulay;
• talahanayan ng asin.

Ilagay ang mga pre-nalinis na kabute sa isang kawali, magdagdag ng tubig at pakuluan. Ang natapos na produkto ay mahuhulog sa ilalim. Pilitin ang nagresultang sabaw, pakuluan ang mga patatas dito. Fry sibuyas na may karot, magdagdag ng mga kabute. Kapag ang mga agarics ng honey ay nakakakuha ng isang magandang gintong kulay, maaari mong ipadala ang pagprito sa sabaw, panahon na may pampalasa at maglingkod.

Cream ng kabute puree sopas

Upang ihanda ang masarap na ulam na may kaugnayan sa lutuing Suweko, dapat mong gawin:

• kabute - 480 g;
• mga sibuyas;
• na-filter na tubig - 700 ml;
• isang maliit na toyo - 50 ml;
• cream - 50 ml;
• taba para sa Pagprito;
• pampalasa, asin, berdeng sprigs ng dill.

Ang mga kalamnan at sibuyas ay gumuho at pumasa sa isang kasirola sa taba. Hiwalay, ang tubig ay pinakuluang sa lalagyan, na sinusundan ng cream at toyo. Pagkatapos pigsa ang likido, ang pangunahing sangkap ay idinagdag at luto nang halos 25 minuto. Sa dulo, ang mga pampalasa ay ipinakilala, ang mga produkto ay durog gamit ang isang submersible blender. Kung may ilang mga kabute na naiwan, maaari silang i-cut, pinirito at idagdag sa tapos na sopas na puro.

Ito ay kagiliw-giliw na:pinatuyong recipe ng sopas ng kabute

Sopas ng manok na may mga sariwang Mushrooms

Ang isang ulam ay inihanda batay sa:

• manok ng manok - 1 pc .;
• sariwang champignon - 200 g;
• mga sibuyas, karot (mabuti na pumili ng isang medium-sized na orange root crop);
• patatas - 4 na tubers;
• tubig - 2.3 l;
• herbs, pampalasa, asin;
• taba ng gulay.

Pakuluan ang ham, hamasin ang sabaw, at gupitin ang pinalamig na karne sa maliit na piraso. Pakuluan ang tinadtad na patatas sa sabaw sa iyong paboritong cereal (opsyonal).

Gupitin ang mga peeled na gulay at iprito ito sa mainit na langis. Gupitin ang mga kabute at pakuluan ng patatas hanggang maluto. Sa dulo, magdagdag ng pritong gulay, pampalasa, karne sa sabaw. Mas mainam na gumuho ng mga gulay sa dulo upang hindi mawala ang kulay.

Recipe ng Keso ng Keso

Kawili-wili sa panlasa, napaka malambot lumiliko ito ng sopas mula sa mga talaba ng talaba na may cream cheese.

Inihahanda ito batay sa:

• kabute ng talaba - 250 g;
• patatas tubers - 3 mga PC.;
• taba ng mirasol;
• rock salt, fresh dill, paboritong pampalasa;
• purong likido - 1.8 l;
• mga sibuyas, karot;
• cream cheese "Creamy" - 1 unitary enterprise.

Ang pangunahing sangkap ay ang mga kabute, naghanda, kumulo, bahagyang inasnan ang likido. Kapag handa na sila, magdagdag ng mga cube ng patatas at pakuluan hanggang sa malambot na gulay. Fry sibuyas na may mga gulay na ugat na may ugat, idagdag sa natitirang mga produkto sa pinakadulo, kasama ang gadgad na keso ng gadgad.Maaari mong mapabuti ang lasa kasama ang asin at pampalasa, panahon na may mga halamang gamot.

Paano magluto ng sopas ng kabute mula sa mga frozen na kabute?

Ang mga nagyeyelo na kabute sa sopas ay hindi naiiba sa panlasa mula sa sariwang sangkap. Ang pagkakaroon ng naghahanda ng iba't ibang mga kabute para sa panahon, maaari mong palayawin ang iyong pamilya na may pitong masarap na pinggan sa buong taon, na gumagawa ng mga pagsasaayos sa madalas na monotonous menu.

Mushroom sopas mula sa mga frozen na kabute na may barley

Ang sopas ng kabute na ginawa mula sa mga frozen na kabute at perlas barley ay madaling ihanda sa kusina ng bahay.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

• barley - 100 g;
• mga kabute sa kagubatan - 180 g;
• karot na may sibuyas;
• hilaw na patatas - isang pares ng malalaking tubers;
• langis ng gulay;
• asin, gulay.

Peel ang mga butil, ibuhos ang tubig na kumukulo, mag-iwan ng 45 minuto. Pagkatapos ay banlawan ito at pakuluan ng 50 minuto sa dalawang litro ng tubig. Peel, chop, at ibuhos ang mga tubers sa pinakuluang barley. Magprito ng mga sibuyas na may mga gulay na ugat at kabute, idagdag sa iba pang mga produkto. Sa dulo, magdagdag ng asin, paminta, pakuluan at maglingkod, pagdaragdag ng mga dahon ng perehil.

Lenten bersyon ng pagluluto na may beans

Sa mga post pinggan mula sa mga kabute at legumes ay kailangang-kailangan sa isang katamtamang mesa. Tutulungan nila ang katawan na makakuha ng isang buong hanay ng mga nutrisyon at hindi hayaang magpahina ang immune system.

Ang isang ulam ay inihanda batay sa:

• hilaw na beans - 180 g;
• mga frozen na kabute - 1 tbsp .;
• karot at sibuyas;
• tomato paste - 1 tbsp. may slide;
• patatas - 4 na mga PC.;
• paminta, damo;
• butil na asukal, asin;
• taba ng gulay (para sa Pagprito).

Puti o pula beans ay pre-babad para sa 10-12 oras, pagkatapos ay hugasan at pinakuluang hanggang malambot. Sa panahon ng pagluluto, ang tubig ay kailangang mabago nang isang beses. Ang lahat ng pampalasa maliban sa asin ay maaaring idagdag sa kumukulong likido.

Ilagay ang mga frozen na kabute sa isang malalim na mangkok upang matunaw, pagkatapos ay magprito ng tinadtad na sibuyas at karot sa langis. Ang Pasta ay ipinakilala sa pagprito, lahat ay halo-halong at nilaga nang maraming minuto.

Peel ang mga patatas, gupitin at ihulog sa beans kasama ang Pagprito, asin. Magluto hanggang ang mga patatas ay handa na, igiit, maglingkod na may mga gulay.

Paano magluto ng sopas na kabute ng porcini na may vermicelli?

Ang mga frozen na ceps ay mas masarap kaysa sa mga bago, kaya madalas na idinagdag sa mga una at pangalawang kurso. Mas simple ang gumawa ng sopas na may mga pansit, na mag-apela sa ganap na lahat ng mga sambahayan.

Paghahanda ng pagkain batay sa:

• frozen na mga kabute ng porcini - 80 g;
• patatas - 200 g;
• karot - 70 g;
• mga sibuyas - 50 g;
• taba ng gulay;
• Pasta
• asin, pampalasa.

Ang mga pre-thawed na kabute ay nalubog sa tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 8 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas na tubers, lutuin ng halos 15 minuto. Hiwalay, magprito ng sibuyas, karot, ibuhos sa isang serbesa kasama ang mga pampalasa. 5 minuto bago magluto, ilagay ang vermicelli at dahon ng bay. Paglilingkod sa mga gulay at kulay-gatas na sarsa.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang ulam ay inihanda batay sa:

• mga frozen na mushroom (assorted) - 350 g;
• mga sibuyas;
• karot;
• patatas - 7 piraso ng isang maliit na sukat;
• tubig - 1.6 l;
• langis ng gulay - 25 ml;
• pampalasa, herbs.

Balatan at i-chop ang lahat ng mga gulay. Fry ang sibuyas sa langis sa mode na "Frying" hanggang sa transparent, ilagay ang defrosted na kabute at lutuin hanggang sa ang labis na kahalumigmigan ay nawala.

Pagkatapos ay ipadala ang tinadtad na karot na may patatas, ibuhos ang malinis na tubig o sabaw, iwiwisik ng pampalasa. Magluto sa mode na "Sopas" sa loob ng 70 minuto, i-chop ang mga gulay at maglingkod.

Recipe ng sopas na sopas

Pagluluto ng masarap na sopas na cream mula sa:

• mga frozen na kabute - 480 g;
• karot, puting sibuyas;
• ngipin ng bawang - isang pares ng mga piraso;
• spinach - 80 g;
• cream - 0.5 l;
• langis ng baka - 40 g;
• asin, itim na paminta.

Palamigin ang mga kabute at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan at i-chop ang sibuyas na may bawang, lagyan ng rehas ang mga karot. Fry gulay hanggang malambot, magdagdag ng tinadtad na spinach, pampalasa. Gilingin ang mga kabute na may prito sa isang blender, magdagdag ng cream. Paglilingkod sa mga crouton.

Paano magluto ng sopas ng kabute na may pinatuyong kabute?

Ang mga pinatuyong kabute ay may mas mahusay na lasa kaysa sa mga sariwang bago. Ang lihim na ito ay pamilyar sa lahat ng mga eksperto sa pagluluto, samakatuwid, madalas na batay sa mga pinatuyong kabute na ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda para sa restawran o paghahatid sa bahay.

Pinatuyong Mushroom Soup - Isang Simpleng Recipe

Mabilis na maghanda ng masarap na ulam ng:

• hilaw na patatas - 150 g;
• pinatuyong mga kabute ng porcini - hindi hihigit sa 20 g;
• makatas na sibuyas - 45 g;
• karot - 70 g;
• perehil, paminta, asin ng bato.

Ang mga pre-dry workpieces ay dapat ibuhos ng malinis na likido, mag-iwan ng 80 minuto, pisilin at gupitin. Pakuluan, magdagdag ng hiwa ng gulay. Lutuin hanggang malambot, magdagdag ng ilang pampalasa, asin.

Kung ginagamit ang mga kabute sa kagubatan, maaaring madilim ang sabaw. Upang maiwasan ito, kinakailangan na alisan ng tubig ang likido pagkatapos lutuin at lutuin ang mga ito kasama ang iba pang mga produkto sa isa pang malinis na likido.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Upang ihanda ang pagkain na kailangan mong i-stock up:

• mga regalo ng tuyo na kagubatan - 60 g;
• mga sibuyas, karot;
• patatas - 4 na tubers;
• mantikilya;
• asin, damo;
• kulay-gatas;
• purong likido - 1.4 litro.

Kung ang mga kabute ay binili, hugasan muna ang mga ito at ibabad sa tubig nang 60 minuto. Peel ang sibuyas na may patatas at karot, gupitin sa maliit na cubes. Sa mantikilya, iprito ang mga sibuyas na halili sa mode na "Frying", karot, pagkatapos ibuhos sa lahat ng iba pang mga sangkap, magdagdag ng likido at pampalasa. Magluto sa sopas mode para sa 65 minuto. Paglilingkod sa kulay-gatas at mga halamang gamot.

Sa barley

Ang isang ulam ay inihanda batay sa:

• pinatuyong mga kabute - 30-40 g;
• perlas barley - 5 kutsara;
• patatas - 3 tubers;
• karot, sibuyas;
• tubig - 1.6 l;
• langis ng gulay;
• pampalasa.

Parehong pangunahing produkto - perlas barley at kabute ay nababad sa loob ng mga 55 minuto. Matapos ang mga kabute ay tinadtad at pinakuluang kasama ng barley sa loob ng 25 minuto. Ang pagsunod sa mga ito ay ipinadala mga diced patatas at sibuyas na may karot na pinirito sa taba ng gulay. Sa dulo, magdagdag ng asin, paminta at maglingkod.

Sa bakwit

Upang maghanda ng masarap na sopas ng bakwit na may mga kabute, kakailanganin mo:

• pinatuyong mga billet - 90 g;
• bakwit - 110 g;
• patatas tubers;
• mga sibuyas, karot;
• asin, paminta, lavrushka;
• kulay-gatas.

Ang mga kalamnan ay nababad sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay hugasan, pinakuluang para sa mga 12 minuto. Sa kanila, ibuhos ang patatas at hugasan ang bakwit. Gumawa ng isang pritong sibuyas at karot, ipakilala sa sopas kasama ang mga pampalasa. Lutuin hanggang malambot, igiit, maglingkod na may kulay-gatas.

Paano magluto ng pinatuyong supol na kabute ng kabute?

Ang mabangong sopas ng tuyo na kabute ng puree ay maaaring ligtas na maidagdag sa diyeta para sa lahat ng mga mahilig sa malusog na pagkain.

Paghahanda ng isang ulam mula sa:

• puting pinatuyong kabute - 50 g;
• patatas - 350 g;
• langis ng gulay;
• tubig;
• harina - 20 g;
• asin.

Ibabad ang mga kabute ng porcini ng ilang oras, banlawan at pakuluan, alisin ang bula sa panahon ng proseso ng pagluluto. Magdagdag ng tinadtad na patatas at lutuin hanggang malambot.

Alisin ang ilang mga kabute mula sa sabaw, tumaga, magprito sa langis. Alisin ang mga kabute, magdagdag ng harina sa mantikilya, pukawin at ibuhos ang nagresultang pampalapot sa sabaw, mga produktong pre-mashed. Asin, magdagdag ng pampalasa.

Upang mapahusay ang aroma ng kabute, giling ang maraming mga pinatuyong sangkap at idagdag sa tapos na sopas.

French Sried Mushroom Cream Soup

Upang ihanda ang ulam, ito ay nagkakahalaga ng medyas:

• oliba at mantikilya - 3 tbsp bawat isa;
• pinatuyong champignon - 150 g;
• mga sibuyas, bawang;
• asin;
• tarragon - sa dulo ng isang kutsarita;
• manok o anumang iba pang sabaw ng karne - 900 ml;
• taba cream - 130 ml;
• sariwang lupa itim na paminta.

Ibabad ang mga kabute, pagkatapos magprito sa dalawang uri ng langis. Ilagay ang bahagi ng pangunahing produkto sa tabi, idagdag ang sibuyas na may bawang sa natitira at magprito. Ibuhos ang tamang dami ng sabaw, asin, magdagdag ng tarragon. Pakuluan sa ilalim ng talukap ng mata sa medium heat para sa 8 minuto, giling na may isang blender, paminta, ibuhos ang sarsa at idagdag ang ipinagpaliban na mga kabute.