Ang mga scallops ay ipinakita sa mga supermarket parehong sariwa at nagyelo. Nararapat silang kabilang sa mga pagkaing isda. Bago ka magluto ng mga scallops, dapat mong maunawaan ang mga nuances ng kanilang paghahanda, upang ang karne ay lumiliko na maging malambot at hindi kapani-paniwalang masarap.

Pinirito na scallops

Upang mapanatili ang halaga ng nutrisyon at mataas na nutritional value, ang scallop fillet ay dapat na maayos na lutuin nang hindi isasailalim ito sa napakahabang paggamot ng init, na lumiliko ang isang produktong mayaman na protina sa "goma".

Upang magprito ng 400 g ng mga scallops, kakailanganin mo rin:

  • sa isang salansan ng bigas vodka at langis ng oliba;
  • 30 g mantikilya;
  • 30 ML ng toyo;
  • ilang mga berdeng sibuyas;
  • pampalasa, pulbos ng bawang at asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang fillet ay hugasan, pinatuyo, dinidilig ng asin, pampalasa, pulbos ng bawang, at dinilig na toyo.
  2. Ang mga scallops ay pinirito pagkatapos ng 20 minuto sa isang mainit na halo ng langis sa loob ng 2 minuto sa bawat panig.
  3. Sa dulo, ang mga piraso ng mollusk ay ibinubuhos ng bodka, na kung saan ay pinapansin.
  4. Matapos lumabas ang siga, ang ulam ay itinuturing na handa, at sa mga plato ito ay dinurog ng tinadtad na mga halamang gamot.

Paano magluto ng mga gulay

Hindi gaanong tanyag ang recipe para sa paggawa ng mga scallops sa bahay na may mga gulay.

Ginamit ng:

  • ½ kg ng mga scallops;
  • 2 mga PC kampanilya paminta;
  • 2 kamatis;
  • 1 sibuyas;
  • 50 g ng spinach at kintsay;
  • isang salansan ng langis ng oliba;
  • ilang lemon juice;
  • asin at paminta sa lupa.

Mga yugto ng paglikha:

  1. Ang mga shell ay hugasan at tuyo na rin.
  2. Ang mga maliit na cubes ay inihanda mula sa mga peeled na gulay.
  3. Ang spinach at kintsay ay tinadtad ng pino.
  4. Ang tinadtad na pinaghalong gulay ay pinirito sa pinainit na langis ng oliba.
  5. Kapag nabuo ang juice, ang pre-inasnan at napapanahong mga piraso ng mollusk ay ipinapadala sa kawali.
  6. Ang pagkaing-dagat ay nilaga sa ilalim ng isang talukap ng mata ng mga gulay na hindi hihigit sa 8 minuto, pagkatapos kung saan ang pampagana na ulam ay inilipat sa isang mangkok ng salad, kung saan ito ay binuburan ng lemon juice at dinurog ng tinadtad na gulay.

Oven na baking recipe

Ang lasa ng pusit ay pamilyar sa halos lahat. Ngunit malayo sa lahat alam kung paano magluto ng mga scallops nang masarap.

Sa kabila ng katotohanan na ang pinaka-karaniwang paraan ng paghahanda ng seafood ay pagluluto, sa oven ang pagkain ay lumiliko na hindi gaanong masarap, habang pinapanatili ang pinakamalaking dami ng mga nutrisyon.

Upang isalin ang recipe sa buhay na kailangan mo:

  • mga piraso ng 20 mollusks;
  • 100 g ng mga kabute;
  • kasing dami ng berdeng sibuyas;
  • isang hiwa ng keso;
  • 2 sibuyas;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • 200 ml cream;
  • kalahati ng mas maraming alak;
  • asin at puting paminta.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Ang mga manipis na kalahating singsing ay inihanda mula sa mga sibuyas.
  2. Ang mga chives ay tinadtad sa maliit na piraso.
  3. Ang mga kabute ay nalinis at nahahati sa 4 na bahagi.
  4. Kalahati ng mantikilya ay natunaw sa sinigang, kung saan ang kalahating sibuyas na singsing ay pinagsama.
  5. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga kabute at gulay ay ipinadala sa tangke.
  6. Matapos ang 3 minuto, sa halip na magprito, na inilatag sa isang hiwalay na plato, ang alak ay ibinuhos.
  7. Kapag ang kalahati ng likido ay sumingaw, ang mga peeled scallops, ang natitirang mantikilya at cream ay idinagdag sa stewpan.
  8. Ang ulam ay inasnan, paminta at pinirito sa loob ng 1 minuto, pagkatapos nito ay inilatag ang mga pritong gulay.
  9. Pagkatapos ang ulam ay inilatag sa mga kaldero, na ipinadala sa oven, na pinainit sa 250 ° C, sa loob ng 3 minuto.

Salad na may pinakuluang scallops

Maraming meryenda na may mga scallops, ngunit ang interes ng seafood salad na may mga gulay ay napakahusay na interes.

Upang maghanda, kailangan mong maghanda:

  • 3 mga pipino;
  • kampanilya paminta;
  • litsugas;
  • ½ lemon;
  • 300 g kalamnan sa langis;
  • ang parehong bilang ng pinakuluang scallops;
  • langis ng mirasol;
  • asin, paminta sa lupa at mga halamang gamot.

Kapag lumilikha ng meryenda:

  1. Ang mga pipino ay peeled mula sa matigas na balat at pinutol sa mga piraso.
  2. Ang mga manipis na piraso ay inihanda mula sa mga peeled na buto.
  3. Ang mga dahon ng litsugas ay napunit nang sapalaran.
  4. Ang mga gulay ay tinadtad ng pino.
  5. Juice ay kinatas sa limon, at ang zest ay hadhad.
  6. Ang mga scallops ay pinakuluan, at ang mga mussel ay nag-recline sa isang colander.
  7. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, inasnan, durog na may paminta at tinimplahan ng kaunting langis.

Sa sarsa

Ang sarsa ng creamy ay napupunta nang maayos sa seafood, kabilang ang mga scallops.

Paghahanda ng isang ulam ng mga naturang produkto:

  • 20 ML ng dry puting alak at langis ng oliba;
  • 30 g ng keso;
  • 120 ML cream;
  • isang kurot ng paminta;
  • Onion sibuyas;
  • 150 g scallops;
  • ½ ulo ng bawang;
  • 150 g asparagus;
  • ilang perehil at asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang mga gulay ay peeled at hugasan kung kinakailangan.
  2. Tinadtad ang perehil. Ang keso ay gadgad.
  3. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing, ang bawang ay pinutol sa hiwa, pagkatapos kung saan ang halo ay passerized sa langis ng oliba.
  4. Ang mga scallops ay hugasan at idinagdag sa mga gulay, kung saan pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Ang grill ay ibinubuhos ng alak at nilaga hanggang ang likido ay sumingaw.
  6. Susunod, idinagdag ang tinadtad na perehil, cream at keso.
  7. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga scallops sa isang creamy sauce ay pinaglingkuran ng pre-pinakuluang asparagus.

Sa mga kabute

Sa kabila ng katotohanan na ang paghahanap ng mga scallops sa isang tindahan ay hindi madali, ang kanilang panlasa ay nagkakahalaga. Mula sa pagkaing nakapagpapalusog na pagkaing nakuha ay nakuha, ang paghahanda na kung saan ay tumatagal ng napakaliit na oras, na kung saan ay lubos na nakalulugod kapag nagtatakda ng mesa pagkatapos ng isang mahirap na araw.

Mga sangkap para sa Gourmet Delicacy:

  • 10 scallops;
  • 400 g ng mga kabute;
  • 30 ml kulay-gatas;
  • 2 shallots;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • clove ng bawang;
  • maraming mga sanga ng sariwang perehil;
  • safron, paminta sa lupa at asin.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ang mga scallops ay tinanggal mula sa mga shell, hugasan at tuyo.
  2. Ang mga Shell ay lubusan na nalinis, pinatuyo at inilatag sa isang baking dish.
  3. Ang mga shell ay pinirito sa mantikilya na may safron ng halos 2 minuto upang manatiling mamasa-basa sa gitna.
  4. Ang mga scallops ay inilalagay pabalik sa mga shell.
  5. Ang mga sibuyas ay tinadtad at tinimpla sa parehong kawali kung saan pinirito ang mga clam.
  6. Pagkatapos ng 2 minuto, ang mga mumo ng bawang, tinadtad na perehil at tinadtad na kabute ay idinagdag sa sibuyas.
  7. Ang mga grill asing-gamot at hindi steamed sa isang maikling panahon, pagkatapos nito ay inilatag sa mga clam sa mga shell.
  8. Ang baking dish ay ipinadala sa oven sa loob ng 10 - 15 minuto, pagkatapos na ihain ang ulam sa mesa.

Paano Gumawa ng Frozen Scallops na masarap

Ang isang masarap at simpleng ulam na mayaman na protina ay inihanda mula sa:

  • scallops;
  • langis ng oliba;
  • Lemon
  • linga ng buto;
  • asin at paminta.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Ang mga scallops ay nalusaw, pinatuyong, binuburan ng asin at paminta.
  2. Juice ay kinatas sa limon.
  3. Habang ang mga clams ay marinating para sa 20 minuto, ang mga linga ay may browned sa isang kawali.
  4. Ang mga inihanda na scallops ay pinirito sa magkabilang panig sa isang mainit na tuyong kawali, pagkatapos nito ay inilatag sa isang ulam kung saan sila ay pinagputulan ng mga linga, dinidilig ng langis ng oliba at lemon juice.

Ang mga scallops ay isang pagkaing nakapagpapalusog na mayaman sa nutrisyon na mabilis na luto. At kung susundin mo ang mga rekomendasyon, lumiliko itong hindi kapani-paniwalang masarap.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: