Paano magluto ng pancake ng patatas? 9 masarap na mga recipe

Ang mga pancake ng patatas ay tinawag na pancake ng patatas. Ang ulam na ito ay itinuturing na Belarusian, ngunit minamahal ito at inihanda sa maraming mga bansa. Nakasalalay sa bansa kung saan ang ulam ay inihanda, ang pancake ng patatas ay may ibang pangalan at komposisyon. Platz, patatas pancakes, tartuhi, kakorki ay ang lahat ng mga pangalan ng parehong ulam.

Bigyang-pansin ang ilang mga recipe na maaaring pag-iba-iba ang iyong ideya ng mga pancake ng patatas.

Mga klasikong pancake ng patatas

Ito ang pangunahing resipe na inihanda ng mga hostess nang madali-dali. Karaniwan, ito ay tulad ng isda na inihanda ng aming mga lola at ina.

Mga Produkto:

• 5 patatas;
• 2 itlog ng manok;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 3 malalaking kutsara ng harina;
• Pagprito ng langis;
• pampalasa.

Paano magluto ng pancake ng patatas:

1. Ang pinakamahirap na bahagi sa paggawa ng mga pancake ng patatas ay ang mga patatas. Balatan ang mga patatas at kuskusin sa isang pinong kudkuran.
2. Idagdag ang itlog, tinadtad na sibuyas, harina at asin sa mga patatas.
3. Paghaluin nang maayos ang lahat. Ang lahat, ang "masa" para sa Pagprito ay handa na.
4. Init ang langis sa isang kawali at simulan ang pagkalat ng mga pancake na may isang kutsara. Pindutin ang mga ito sa itaas na may isang spatula.
5. Magprito ng 4 minuto sa bawat panig at maglingkod kaagad.

Kumain na may kulay-gatas.

Sa pagdaragdag ng mga kabute

Ang patatas gingham na may mga kabute ay isang paboritong ulam ng mga residente ng Western Ukraine. Inilagay nila ang mga kabute sa halos lahat ng kanilang mga pinggan, at ang mga pancake ng patatas ay walang pagbubukod.

Ano ang kinakailangan:

• patatas - 700 g;
• kabute (champignons, ceps, chanterelles - upang pumili mula sa) - 300 g;
• bow 1 malaking ulo;
• harina hanggang sa 2 kutsara (kung ilan ang kukuha);
• isang itlog;
• pampalasa.

Pagluluto:

1. Una, magluluto kami ng mga kabute. Pinong tumaga ang sibuyas, pagkatapos ay ang mga kabute at ipadala ang mga ito sa isang preheated pan na may mantikilya. Asin at magprito hanggang sa lumalamig ang tubig.
2. Ngayon lutuin ang mga patatas. Nililinis namin ito at kuskusin ito sa isang medium grater.
3. Nagmaneho kami sa itlog, asin, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo ang lahat.
4. Ibuhos sa pinirito na kabute, harina at ihalo muli.
5. Ngayon nagsisimula kaming magprito. Naglalagay kami ng mga pancake ng patatas sa isang mainit na kawali na may isang kutsara at pisilin ito sa tuktok upang sila ay flat.
6. Naghihintay kami hanggang sa kumuha sila ng isang gintong kulay at alisin. Paglilingkod sa mainit-init sa pagdaragdag ng kulay-gatas.

Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne

Ang ulam na ito ay lumiliko na maging mas kasiya-siya at, siyempre, may mataas na calorie. Upang tikman, ang bersyon na ito ng mga pancake ng patatas ay kahawig ng kaputian. Ang isa pang pangalan para sa ulam na ito ay mga sorcerer.

Higit pang mga materyales:patatas sorcerer na may tinadtad na karne - recipe

Mga Produkto:

• 300 g tinadtad na karne;
• 8 patatas;
• 1 sibuyas;
• itlog - 2 piraso;
• harina 2 kutsara;
• pampalasa at mantikilya upang magprito.

Pagluluto:

1. Peel at lagyan ng rehas ang mga patatas sa pinong bahagi ng kudkuran. Kung mayroon kang isang pinagsama, gamitin ang nozzle para sa mga pancake ng patatas.
2. Magdagdag ng mga itlog, harina, asin at ihalo sa patatas.
3. Idagdag ang tinadtad na karne at idagdag ang tinadtad na sibuyas dito. Lumuhod upang ang lahat ay pantay na ipinamamahagi.
4. Samantala, dapat nating painitin ang kawali gamit ang langis.
5. Ngayon para sa masayang bahagi: ilagay ang 1.5 tbsp sa kawali. komposisyon, sa tuktok ng isang maliit na tortilla ng tinadtad na karne, takpan na may patong na patatas.
6. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi, at kapag pinihit natin ito, iwanan ito sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-6 minuto.
7. Maglagay ng mga nakahanda na pancake sa isang papel ng tuwalya upang alisin ang labis na taba.
8. Paglilingkod ng mainit-init.

Ang recipe na walang itlog

Sino ang makikinabang sa resipe na ito? Marahil sa mga nag-aayuno. Ang mga gulay ay natutuwa ring gamitin ang recipe para sa mga pancake ng patatas nang walang mga itlog.

Mga sangkap

• 8 malaking patatas;
• opsyonal na karot;
• harina 3 kutsara;
• pampalasa
• Pagprito ng langis.

Paano magluto?

1. Maghanda ng mga gulay: banlawan, alisan ng balat.
2. Tatlong patatas sa isang pinong kudkuran, asin at hayaang tumayo ng 10 minuto upang hayaang lumabas ang katas.
3. Grate ang mga karot at idagdag sa mga patatas.
4. Magdagdag ng harina, paboritong pampalasa at masahin nang maayos ang lahat.
5. Ngayon ay kailangan nating magpainit ng kawali nang maayos ang langis. Kung ang mga sizzle ng langis, maaari kang magluto.
6. Fry potato pancakes sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
7. Ulitin hanggang sa maubusan ka ng pinaghalong.
8. Siguraduhin na hindi sila mataas, kung hindi man may panganib na ang mga pancake ng patatas ay hindi magprito.
9. Paglilingkod sa pag-aayuno na may sandalan mayonesa. Kung ninanais na may bawang.

Na may keso sa oven

Ang mga pancake ng patatas sa oven ay hindi gaanong greasy, na nangangahulugang mas malusog ang mga ito at maaaring kainin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan. At ang katotohanan na ang mga pancake na ito ay niluto na may keso ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na piquancy.

Mga sangkap

• 7 patatas;
• matapang na keso mga 120 g;
• 2 itlog
• 1 clove ng bawang;
• tinunaw na mantikilya - 30 g;
• kutsarang oregano;
• pampalasa.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang keso sa isang coarse grater.
2. Pagkatapos ay i-chop ang bawang.
3. Kuskusin ang mga patatas sa isang magaspang kudkuran at punan ito ng malamig na tubig. Hayaan itong tumayo nang kaunti, at pagkatapos ay pisilin ito at ilipat ito sa lalagyan.
4. Paghaluin ang keso, patatas, itlog, mantikilya, bawang at lahat ng pampalasa.
5. Lubricate ang pergamino ng kaunti sa langis at ikalat ito ng isang manipis na layer ng luhaiki.
6. Sa 20 ° C, maghurno ng halos 20 minuto. Bon gana!

Mga pancake ng Lenten

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• 2 sibuyas;
• harina 2 kutsara;
• pampalasa
• mantikilya upang magprito.

Pagluluto:

1. Peel ang patatas at tatlo sa isang kudkuran. Hiwain ang katas.
2. Kung maaari, lagyan ng rehas ang sibuyas at idagdag sa mga patatas. Magpadala ng harina doon, ihalo ang lahat ng pampalasa.
3. Inilagay namin ang bahagi ng pisngi sa isang mainit na kawali at pindutin ang mga ito sa itaas upang sila ay flat.
4. Magprito ng 3 minuto sa bawat panig upang sila ay ginintuang.
5. Pagkatapos ay hawakan ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang umalis ang mga taba.

Mula sa patatas at zucchini

Ang mga pancake ng patatas mula sa zucchini at patatas ay isang ulam ng buwan ng Hunyo-Hulyo. Sa tag-araw, kapag ang mga gulay ay bata, maaari silang magamit sa anumang ulam. Ngunit ang mga patatas ay dapat na matanda.

Ano ang kailangan?

• isang libong zucchini;
• isang libra ng patatas;
• isang sibuyas na ulo;
• isang itlog;
• harina tungkol sa 2 kutsara;
• pampalasa at mantikilya.

Nagsisimula kaming magluto:

1. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at alisin ang mga buto.
2. Sa isang magaspang kudkuran, lagyan ng rehas muna ang mga patatas, pagkatapos ay ang zucchini at mga sibuyas.Kung nakakakuha ka ng maraming juice, pagkatapos ay dapat itong pisilin.
3. Sa halo na ito ipinakilala namin ang natitirang sangkap: itlog, harina, pampalasa.
4. Magprito sa isang mainit na kawali para sa 3 minuto sa bawat panig.
5. Gumalaw ang pinaghalong patuloy sa isang mangkok bago ang bawat paghahatid para sa Pagprito.
6. Paglilingkod sa kulay-gatas o mayonesa.

Sa mga berdeng sibuyas

Ang mga berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng isang ugnay ng tag-araw sa mga klasikong pancake ng patatas. Magiging maganda at makatas sila.

Mga produkto para sa mga pancake ng patatas:

• 8 patatas;
• isang kutsara ng harina;
• isang itlog;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• pampalasa at mantikilya.

Pagluluto:

1. Tatlong patatas sa isang kudkuran, na itinuturing mong kinakailangan. Maraming mga tao ang gustung-gusto ito sa mga maliliit na cell.
2. Sa "masa" idagdag ang itlog, harina at asin ang lahat. Paghaluin nang mabuti at idagdag ang tinadtad na berdeng sibuyas.
3. Kung ang maraming likido ay pinakawalan, alisan ng tubig.
4. Ngayon ay maaari kang magprito. Init ang isang kawali na may langis at ilagay ang mga nakabahaging pancake.
5. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi para sa 3-4 minuto sa bawat panig.

Paglilingkod ng mainit-init.

Flour-free diet pancakes patatas

Maraming mga kadahilanan para sa pagkain ng pancake sa pagkain. Marahil ay maingat na sinusubaybayan ng isang tao ang kanyang pigura at ayaw kumain ng labis na pounds. Ang iba pang mga pagkain sa pagkain ay ipinahiwatig sa mga kadahilanang pangkalusugan. Sa anumang kaso, ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa ganap na lahat.

Mga produkto para sa paghahanda ng pancake sa pagkain:

• isang libra ng patatas;
• kulay-gatas 2 malaking kutsara;
• langis 50 ml;
• isang itlog;
• pampalasa.

Pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga patatas, hugasan ang mga ito at tatlo sa isang kudkuran. Hindi mo kailangang pisilin ang juice.
2. Ipakilala ang itlog at kulay-gatas sa mga patatas.
3. Ang asin, paminta at masahin nang lubusan.
4. Ngayon ilagay ang dagat sa mga bahagi sa isang mainit na kawali at pisilin sa tuktok upang gawing patag.
5. Magprito ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ulitin ang pagkilos hanggang sa matapos ang buong bahagi ng masa ng patatas.

At sa dulo ipinakita namin ang ilang mga lihim para sa paggawa ng perpektong pancake:

• Ang patatas para sa pancake ay dapat na matanda. Bata - labis na starchy, na pinipigilan ang mga produkto na hindi maayos.
• Hindi kinakailangan na kuskusin ang mga patatas sa pamamagitan ng kamay. Ang progreso ay sumusulong at ngayon ang gawaing ito ay maaaring gawin ng mga timpla, pinagsasama, mga gilingan ng karne.
• Huwag maglagay ng maraming harina. Maaari nitong gawing mga pancake ang "goma".
• Bilang karagdagan sa mga klasiko ng asin at paminta, palabnawin ang mga pancake na may iba't ibang mga panimpla. Bawang - perpekto.
• Kailangan mong magprito lamang sa pinaka-mainit na kawali. Kung ang pinggan ay mainit-init lamang, kung gayon ang iyong mga pancake ng patatas ay magiging hitsura ng mga steamed patty patatas. Dapat ding sapat ang langis. Maraming mga tao ang ginustong magprito sa mantika o ghee at langis ng mirasol nang sabay.