Paano magluto ng broccoli na masarap?

Alam kung paano magluto ng broccoli nang masarap, ang bawat espesyalista sa pagluluto ay maaaring pag-iba-iba ang kanyang karaniwang diyeta na may maraming mga kagiliw-giliw na pinggan. Ang tinalakay na repolyo ay mahusay para sa paggawa ng mga sopas, salad, casserole at, siyempre, mga pinggan. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang din ito.

Masarap brokuli at cream puree na sopas

Mga sangkap: 390 g ng sariwang repolyo, 90 ML ng mabibigat na cream, 3 g ng ground nutmeg, isang slice of butter, isang buong sibuyas, asin, sariwang lupa itim na paminta.

1. Ang sibuyas ay peeled, diced at pinirito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa isang light blush ay lumilitaw sa isang makapal na pader na pan. Kung overexpose mo ang gulay sa apoy, ang sabaw ay kalaunan magiging mapait.
2. Ang ulo ng repolyo ay pinutol sa mga inflorescences, hugasan.
3. Ang brokuli ay ipinadala sa isang mangkok na may mga handa na sibuyas kasama ang paminta at asin.
4. Ang isang baso ng tubig na kumukulo ay ibinuhos. Kumulo ang mga gulay sa medium heat hanggang sa lumambot ang broccoli. Aabutin ng 20 hanggang 25 minuto.
5. Susunod, ang mass ng gulay ay sumisira sa blender. Dapat itong maging homogenous.
6. Idinagdag ang Nutmeg, sobrang mabibigat na cream, ang blender ay nakabukas muli.

Pagkatapos ay kailangan mo lamang magpainit ng sopas na broccoli sopas sa isang maliit na apoy. Hindi mo kailangang pakuluan ito!

Paano magluto ng steamed repolyo sa isang mabagal na kusinilya?

Mga sangkap: isang libong sariwang repolyo, kalahati ng isang baso ng napaka-madulas na maasim na cream, asin.

1. Ang brokuli ay mahusay na hugasan, gupitin sa mga inflorescences. Ang siksik na stem ay tinanggal.
2. Ang bawat "bulaklak" ay pinutol sa mga hiwa na maginhawa para sa prick na may tinidor.
3. Tungkol sa isang baso ng hilaw na tubig ay ibinuhos sa ilalim ng "matalinong kawali".Nangungunang naka-mount na nozzle para sa pagnanakaw.
4. Ang malutong na repolyo ay ibinuhos sa lalagyan na may mga butas. Dapat itong punan nang higit sa 2/3. Kung hindi, ang tuktok na layer ng hiwa ng gulay ay mananatiling basa-basa.
5. Sa naaangkop na mode, ang broccoli na steamed sa isang mabagal na kusinilya ay lutuin ng 12 - 15 minuto. Pagkatapos maaari itong ihain para sa hapunan.

Ang pinakamataas na paggamot ay ibinuhos ng kulay-gatas na halo-halong may asin.

Ang broccoli nilaga sa isang creamy sauce

Mga sangkap: 620 g ng mga inflorescences ng repolyo, kalahati ng isang litro ng cream ng daluyan o mataas na nilalaman ng taba, 40 g ng puting harina, isang piraso ng mantikilya, asin, pala at itim na paminta.

1. Nahahati sa mga maliliit na inflorescences, ang gulay ay nalubog sa tubig sa loob ng 3.5 minuto. Ito ay mas mahusay na asin ang likido kaagad.
2. Ang mantikilya ay natunaw sa sinigang. Agad na ibinuhos sa kanya si Flour. Sa madalas na pagpapakilos ng isang spatula, ang masa ay bahagyang pinirito hanggang lumitaw ang isang gintong kulay ng hue.
3. Ang cream ay ibinuhos sa sinigang, asin at lahat ng mga pampalasa ay idinagdag. Ang 1.5 tsp ay karaniwang sapat para sa ipinahiwatig na dami ng malambot na sarsa. pinong asin.
4. Ang creamy mass ay niluto ng 3-4 minuto, hanggang sa makapal ito at maging ganap na homogenous. Pagkatapos lamang nito ang balde ay tinanggal mula sa apoy.
5. Ang mainit na repolyo ay inilatag sa sarsa.

Ito ay nananatiling ihalo nang maayos ang mga produkto, at maaari kang maghatid ng ulam para sa hapunan.

Omelet na may repolyo at bacon

Mga sangkap: 4 na piraso ng bacon, 4 hilaw na malalaking itlog, 110 ml ng taba ng gatas, 2 kamatis, isang sprig ng perehil, 120 g ng broccoli, kalahati ng isang matamis na kulay na paminta, asin.

1. Ang mga strip ng bacon ay pino ang tinadtad at pinirito hanggang malutong sa isang dry frying pan sa magkabilang panig. Nakalipat sa mga tuwalya sa papel.
2. Ang paminta ay durog na may mga bar o cubes at pinalambot sa parehong kawali. Ang mga "payong" at mga piraso ng peeled tomato ay idinagdag dito.
3. Ang gatas ay inasnan, paminta, maayos na mga itlog ay ibinubuhos dito.
4. Ang pinaghalong itlog-gatas ay ibinuhos sa pinalambot na mga gulay. Ang mga piraso ng bacon ay ipinamamahagi sa itaas.
5. Magprito sa ilalim ng takip hanggang lutong.

Ang nagreresultang omelet ay mapagbigay na binuburan ng mga sariwang damo.

Quiche na may manok at brokuli

Komposisyon ng mga produkto: isang baso na may slide ng harina, 65 g ng mantikilya, 2 hilaw na itlog, 3 tbsp. l purified water, isang kurot ng asin, 280 g manok fillet, 380 g sariwang kabute, 220 g repolyo, kalahati ng isang puting sibuyas, isang baso ng medium-fat cream, 160 g keso, 1 maliit. isang kutsara ng nutmeg.

1. Pinakuluang ang manok.
2. Keso na pinong kuskusin.
3. Ang isang hilaw na itlog ay halo-halong may pinalambot na mantikilya. Hindi kinakailangan upang makamit ang pagkakapareho ng masa.
4. Ang Flour na nababad na may pinong asin ay ibinubuhos sa pinaghalong itlog-langis, at ang tubig ay ibinubuhos din.
5. Masahin ang kuwarta, na dapat balot sa kumapit na pelikula at ilalagay sa malamig sa loob ng kalahating oras.
6. Ang repolyo ay nahahati sa mga inflorescences, pagkatapos nito ay nalubog sa tubig na kumukulo ng 3 hanggang 4 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang brokuli ay gumagalaw sa tubig na yelo.
7. Ang pinalamig na karne ay pinutol sa maliit na piraso, kabute - hiwa, sibuyas - pinaliit na mga cubes. Magkasama, ang mga sangkap ay pinirito hanggang sa ganap na maluto ang mga kabute.
8. Ang pinakuluang repolyo, pala, asin, kalahati ng gadgad na keso ay idinagdag sa mga nilalaman ng kawali.
9. Inihanda ang kuwarta ay inilatag sa isang bilog na hugis. Ang mga panig ay ginawa.
10. Ang batayan ay inilatag ang pagpuno. Ang isang halo ng natitirang mga itlog, gadgad na keso at cream ay ibinubuhos sa tuktok.

Ang Quiche ay inihurnong sa isang mainit na oven 40 - 45 minuto hanggang sa tuktok ay ginto.

Inihurnong gulay na may keso

Mga sangkap: 290 g ng repolyo, 120 - 140 g ng keso, 2 malaking itlog, 110 ml ng skim milk, asin.

1. Una, ang repolyo ay pinutol sa "payong" at isawsaw sa tubig ng asin nang literal 4 - 5 minuto. Kaagad pagkatapos nito, napuno ito ng tubig ng yelo at inilatag sa isang colander.
2. Ang mga hilaw na itlog ay pinalo ng asin. Nagbubuhos sila ng gatas. Maaari mong palitan ito ng low-fat cream. Ang lahat ng gadgad na keso ay ibinuhos sa masa kaagad. Kailangan mong pumili ng isang produkto ng mga varieties na natutunaw nang maayos sa oven.
3. Ang baking dish ay may langis. Inihanda ang repolyo ay inilatag sa isang pantay na layer. Inasnan ng gulay upang tikman.
4. Susunod, ibuhos ang pinaghalong itlog mula sa ikalawang hakbang.

Ang paggamot ay inihurnong para sa 20 - 25 minuto sa 180 - 190 degree. Ang isang rosy cheese crust ay dapat lumitaw sa ibabaw ng ulam.

Lean cutlet

Komposisyon ng mga produkto: 430 g ng mga broccoli inflorescences, 2 tbsp. kutsarang harina + kaunti para sa pag-iing, 6 - 7 pinakuluang medium-sized na patatas, asin at paboritong pampalasa, herbs.

1. Ang cooled patatas ay peeled at makinis na hadhad.
2. Sa mahusay na pinainit na langis, ang hiwa ng repolyo sa maliliit na piraso ay pinirito hanggang sa malambot.
3. Ang mga patatas at brokuli ay halo-halong, pinagambala ng isang blender. Ang mga pampalasa, asin, harina ay idinagdag sa masa.
4. Matapos ihalo ang mga produkto mula sa tinadtad na karne, ang mga cutlet ay hinuhubog sa kamay.

Ang mga ito ay may tinapay sa natitirang harina at pinirito sa mainit na langis sa isang masarap na tinapay. Palamutihan ng mga gulay at isang bahagi ng berdeng mga gisantes.

Cauliflower casserole

Mga sangkap: isang libong broccoli, 290 g ng kulay-gatas, 220 g ng keso, 5 malaking itlog, 2 tbsp. l mantikilya, 2 tbsp. l crumb crumb, isang kurot ng ground nutmeg, asin, paminta.

1. Ang mga inflorescences ng frozen broccoli ay ipinadala sa tubig sa asin sa loob ng 10 minuto.
2. Sa oras na ito, ang keso ng pino na rub. Ang mga nilalaman ng lahat ng mga hilaw na itlog ay ibinubuhos dito, kulay-gatas, asin, paminta, idinagdag.
3. Ang form na lumalaban sa init ay mahusay na na-smear na may tinunaw na mantikilya at binuburan ng mga mumo.
4. Ang pinakuluang repolyo ay inilatag sa itaas, ang masa ng egg-sour cream ay ibinuhos.

Ang ulam ay niluto sa isang napakainit na oven para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras. Maglingkod ng mainit na casserole na may kulay-gatas o mayonesa.

Broccoli, Egg at Cucumber Salad

Mga sangkap: 220 g ng repolyo (frozen o sariwa), 3 malaking pinakuluang itlog, isang bungkos ng anumang sariwang halamang gamot, malaking sariwang pipino, kulay-gatas, asin.

1. Ang brokuli ay pinutol sa mga inflorescences at pinakuluang sa tubig na may asin. Dapat silang lumambot, ngunit hindi magkahiwalay. Ang mga cooled inflorescences ay pinutol sa maliit na piraso.
2. Ang mga pinakuluang itlog ay tinanggal ang shell at tinadtad sa mga cube. Ang sariwang pipino ay pinutol sa parehong paraan. Dati, maaari itong alisin sa balat.
3. Ang mga gulay ay hugasan, tuyo at pinong tinadtad.
4. Ang lahat ng mga inihandang sangkap ng salad ay halo-halong sa isang mangkok. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin.

Maaari mong punan ang broccoli salad na may kulay-gatas, homemade mayonesa o anumang iba pang angkop na sarsa.

Multicooked na dibdib ng manok na may broccoli

Mga sangkap: 2 dibdib ng manok, 220 g fat sour cream, 330 g repolyo, 1-3 bawang sibuyas, 130 g keso, asin, isang halo ng mga pampalasa.

1. Ang bawat suso ay hugasan, pinatuyo, gupitin sa dalawang bahagi (ngunit hindi kumpleto), lumingon at bahagyang pinalo.
2. Ang karne ay hadhad sa lahat ng panig na may salt salt, paboritong pampalasa.
3. Ang bawang na pino ang kuskusin at pinaghalong may kulay-gatas.
4. Ang brokuli at keso ay pinutol sa maliliit na piraso.
5. Inihanda ang inasnan na repolyo na may keso ay inilatag sa dibdib. Ang blangko ay nakatiklop sa isang sobre. Kung kinakailangan, maaari mo itong ayusin sa mga sipilyo.
6. Ang karne ay maingat na greased na may kulay-gatas.
7. Sa ilalim ng "matalinong palayok" ay ibinuhos ng isang baso ng tubig. Ang isang lalagyan para sa pagluluto ng steamed na pinggan ay naka-install sa itaas. Ang mga sobre ng manok ay inilalagay dito.

Sa isang angkop na mode, ang paggamot ay inihanda sa loob ng 50 minuto. Palamutihan ng mga sariwang gulay.

Broccoli sa batter - simple at masarap

Mga sangkap: 390 g ng frozen na repolyo, 160 ML ng mataas na carbonated mineral water, 120 g ng first-class na harina, itlog, clove ng bawang, asin, ½ kutsarita ng baking powder, isang halo ng mga sili.

1. Ang mga inflorescences ng frozen na repolyo ay isawsaw sa tubig na kumukulo. Matapos ang susunod na kumukulo ng likido, kumulo sila ng 3 minuto.
2. Ang natapos na brokuli ay inilipat sa isang salaan.
3. Upang malinis ang kuwarta, talunin nang hiwalay ang mga itlog ng itlog. Ang mga siksik na peak ay dapat na lumitaw sa mangkok.
4. Kalahati ng mineral na tubig, ang pula ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan, ang lahat ng iba pang mga sangkap mula sa recipe ay idinagdag. Ang bawang ay pre-tinadtad.
5. Ang halo ay pinaghalong masigla. Pagkatapos nito, ang natitirang soda ay dumadaloy sa loob nito. Ang mga protina ay malumanay na makagambala sa batter.
6. Ang mga inflorescences ng gulay ay kapalit ng prutas sa isang tinidor at ibinaon sa isang malago, siksik na masa.

Ang broccoli sa batter ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis sa lahat ng panig hanggang lumitaw ang isang tanso na crust.

Puff pastry kasama ang manok at brokuli

Mga sangkap: isang libra ng frozen na puff pastry, ang parehong halaga ng manok, 120 g ng keso, 230 g ng repolyo, lemon, sariwang bawang, isang kurot ng linga, asin, paminta, 3 tbsp. l langis ng oliba.

1. Ang kuwarta ay tinanggal mula sa ref nang maaga.
2. Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliit na piraso, napuno ng lemon juice. Ang zest, kinuha mula sa prutas na may isang mahusay na kudkuran, napupunta din sa karne.
3. Ang malutong na bawang ay inililipat sa hiwa ng manok, ibinuhos ang langis, idinagdag ang asin at paminta. Pagkatapos ng paghahalo, ang masa ay naiwan sa loob ng 20 minuto.
4. Ang broccoli, na pinagsunod-sunod sa mga inflorescences, ay niluto sa tubig na kumukulo ng 5 hanggang 7 minuto. Susunod, ang gulay ay inilatag sa isang tuwalya ng papel upang mag-iwan ng labis na likido.
5. Ang mga piraso ng adobo na manok ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na langis.
6. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi, gumulong sila nang bahagya. Ang una ay inilatag ang repolyo at karne. Ang pangalawang kalahati ay ipinamamahagi mula sa itaas. Ang mga gilid ay magkasama nang maayos.

Ang ulam ay inihurnong sa oven sa loob ng 17 hanggang 20 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Pagluluto sa isang side dish

Mga sangkap: isang libong repolyo, 230 g ng berdeng beans, 2 karot, 2 - 3 sibuyas na sibuyas, 2 - 3 tbsp. kutsarang langis ng oliba, kalahati ng isang lemon, isang bungkos ng sariwang perehil, pinong asin.

1. Ang mga karot ay pinilipit at pinutol ng malaki, mahabang straw.
2. Ang repolyo ay lubusan na hugasan, pagkatapos nito ay pinutol mula sa base at nahahati sa mga maliliit na inflorescences. Ang broccoli ay pinakuluan sa kumukulong tubig ng 8 hanggang 9 minuto hanggang sa ganap na luto.
3. Ang mga karot at beans ay pinakuluang at pinakuluang sa loob ng 10 - 12 minuto.
4. Ang lahat ng mga handa na gulay ay ibinubuhos sa isang colander at agad na pinangalan ng tubig na yelo. Papayagan nito ang broccoli at beans na mapanatili ang kanilang mayaman, pampagana na kulay berde.
5. Sa mga legume, ang mga ponytails ay pinutol. Ang mga bean ay pinutol sa 3 hanggang 4 na piraso.
6. Ang langis ng oliba ay pinainit sa isang kawali. Sa ito, ang durog na bawang ay pinirito sa loob ng kalahating minuto. Sa sandaling lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma, maaari mong idagdag ang lahat ng mga handa na gulay sa kawali.
7. Ang Frying ay tumatagal ng 3 hanggang 4 minuto. Sa puntong ito, ang asin ay idinagdag sa hinaharap na ulam. Maaari mong gamitin ang anumang panimpla sa iyong panlasa.
8. Ang mga handa na gulay ay inilatag sa isang patag na malawak na plato. Ang pinong tinadtad na sariwang perehil na natapon mula sa itaas. Ang iba pang mabangong gulay ay gagawin. Ang mga gulay ay ibinubuhos ng juice mula sa kalahati ng isang limon.

Ang broccoli garnish ay hinahain mainit. Ang komposisyon ng mga karagdagang gulay sa ulam ay maaaring mabago sa gusto mo.

Recipe ng Sopas ng Sobre para sa Little Mga Bata

Mga sangkap: 1 litro ng sabaw ng gulay, 1 pc. mga sibuyas at karot, 1 tbsp. mahabang kanin, 310 g ng mga inflorescences ng repolyo, asin, berdeng masa.

1. Ang mga gulay (sibuyas at karot) ay pinong pino at ipinadala sa preheated sabaw.
2. Ang hugasan na butil ng bigas ay ibinubuhos sa likido.
3. Pagkatapos ng 15 minuto, maaari kang magdagdag ng broccoli, asin.
4. Matapos ang isa pang 10 - 12 minuto, ang sopas ay inalis mula sa init, pinalamig, pinalamig.
5. Ang mga gulay ay ipinadala sa kawali, at ang masa ay dinala sa isang pigsa.

Ito ay nananatiling lutuin ang ulam ng ilang minuto. Ang mga gulay ng talahanayan ay isang ahente ng pagpapagaling, nagpayaman sa lumalaking katawan na may mga bitamina at mineral.

Tuna salad

Komposisyon ng mga produkto: isang lata ng tuna (de-latang pagkain sa sarili nitong juice), 340 g ng mga inflorescences ng repolyo, 2 hinog na mga kamatis, 2 tbsp bawat isa. l langis ng oliba, toyo at katas ng dayap, isang sibuyas ng bawang.

1. Ang mga inflorescences ng repolyo ay pinakuluang para sa 4 - 5 minuto. Hindi sila dapat maging malambot.
2. Ang juice ay pinatuyo mula sa tuna, ang isda ay kneading na may tinidor.
3. Ang mga kamatis ay pinutol sa daluyan na hiwa.
4. Ang repolyo ay inilatag sa isang solong layer sa isang ulam. Tinanggal ang hiwa ng mga kamatis, piraso ng isda.
5. Paghaluin ang sarsa, durog na bawang, lime juice, langis.

Nagbihis na nagbihis ang damit sa natapos na salad.

Fried repolyo na may mga gulay sa isang kawali

Mga sangkap: isang libong mga inflorescences ng repolyo, 5 tbsp. l langis ng mirasol, 2 - 5 bawang ng cloves, 2 - 3 tbsp. l pasta mula sa mga kamatis, 2 pinch ng dry aromatic herbs, rock salt.

1. Ang broccoli ay hugasan, pinagsunod-sunod sa "mga payong", tuyo.
2. Ang bawang ay pinutol sa malalaking piraso at pinirito sa mainit na langis hanggang lumitaw ang isang katangian ng aroma. Ang mga hiwa nito ay tinanggal mula sa kawali. Ang mga inflorescences ng repolyo ay ipinadala sa lugar ng bawang sa langis. Ang isang pares ng mga kutsara ng tubig at asin ay idinagdag.
3. Ang broccoli sa isang kawali ay luto ng 6 hanggang 7 minuto.
4. Ang 120 ML ng tubig ay pinainit sa isang kawaning. Ang tomato paste ay ibubuhos dito, 1 tbsp. lang mga langis, aromatic herbs ay ibinubuhos. Hinahalong mabuti ang mga sangkap.
5. Ang masa ay ipinadala sa apoy, dinala sa isang pigsa at humina sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng takip.

Hinahanda ang repolyo na may nagreresultang sarsa.