Paano hawakan ang mga sushi sticks? Tagubilin kung paano matuto

Ang lutuing Hapon ay hindi lamang magagandang pinggan, kundi pati na rin isang buong serye ng mga tradisyon na hindi pangkaraniwan para sa amin na may kaugnayan sa pag-uugali sa talahanayan. Sa Land of the Rising Sun simula pa noong sinaunang panahon, kaugalian na gamitin ang hashi, hindi kutsara at tinidor, ngunit mga espesyal na chopstick. Ang pagkain sa mga chopstick ay nangangailangan ng ilang kasanayan at karanasan. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano humawak ng mga chopstick para sa sushi, at pagkatapos ay mag-ehersisyo din sa bahay. Pagkatapos nito, maaari kang ligtas na pumunta sa isang restawran ng Hapon nang hindi natatakot na hindi itinuturing na ignorante sa mga nasa paligid mo.

Mga chopstick para sa sushi - na nag-imbento upang magamit para sa pagkain?

Sa Tsina, ang unang mga chopstick ay lumitaw bago ang aming panahon at mabilis na naging tanyag sa Japan at iba pang mga bansa sa East Asia. Ang alamat ay na ito ay imbento ng isang tao, sinusubukan upang makakuha ng isang mainit na piraso ng karne sa labas ng isang kaldero nang walang scalding na may tubig na kumukulo.

Sa una, ang mga kubyertos ay ginawa lamang mula sa garing, at mga emperador at miyembro lamang ng kanilang mga pamilya ang maaaring magamit nila. Ang mga ordinaryong tao ay kumuha ng mga stick sa kanilang mga kamay lamang noong ika-8 siglo AD.

Ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Hashi

Sa loob ng maraming taon, ang mga stick ay ginawa ng eksklusibo mula sa kawayan, habang ang mga ito ay kahawig ng mga sipit o tong. Ang trunk ng kawayan ay hinati lamang sa dalawang halves, na nabuo bilang hindi kinakailangan. Gumagawa na ngayon si Hashi mula sa kahoy, metal, porselana at kahit na plastik.

Sa karamihan ng mga restawran, kaugalian na ibigay ang mga bisita sa paggamit ng mga gamit sa bahay, bagaman ang mga magagamit na gamit ay mukhang mas presentable at eleganteng. Pinalamutian sila ng mga bato, natatakpan ng mga pattern at iba't ibang kulay.

Kadalasan ang mga sticks ay ihahain sa talahanayan sa mga espesyal na takip na may magandang pattern o logo ng institusyon. Ang nasabing mga pabalat ay naging isang nakolekta para sa marami.

Sa Japan, ang mga bata ay tinuruan na gumamit ng mga chopstick na halos isang taong gulang. Ang unang pagkakataon na ang isang sanggol ay binigyan ng hashi sa isandaang araw pagkatapos ng kapanganakan. Ang mga bata na nakakaalam kung paano kumain sa tulong ng naturang aparato ay madalas na nauuna sa pagbuo ng kanilang mga kapantay na hindi. Ang katotohanan ay kapag gumagamit ng mga stick, nabuo ang mga mahusay na kasanayan sa motor, na direktang nakakaapekto sa mga kakayahan sa pag-iisip.

Ang iba't ibang mga chopstick para sa sushi

Mayroong limang pangunahing uri ng hashi:

• unibersal, gawa sa cryptomeria, na itinuro sa isang dulo;
• mula sa sedro, itinuro sa magkabilang panig;
• Gon Fai - ginamit upang ilipat ang pagkain mula sa isang karaniwang plato sa magkakahiwalay;
• varibashi - mga itinapon na kahoy na gawa sa plastik o kawayan;
• para sa pagluluto nang mas mahaba kaysa sa 30 cm.

Ang mga itinatapon na stick ay dapat na perpektong konektado sa mga dulo. Nangangahulugan ito na wala pa ring ginagamit ang mga ito.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing uri, mayroong iba pa: Bagong Taon, regalo, para sa seremonya ng tsaa, para sa mga matamis na pinggan. Para sa paggawa ng hasi ng regalo, ang mga mamahaling uri ng kahoy ay ginagamit, at pinalamutian din sila ng mga may kasanayang larawang hieroglyph at masalimuot na mga pattern. Ang mga ivory sticks ay maaaring pinalamutian ng mga mamahaling bato.

Paano hawakan ang mga sushi sticks?

Sa una, ang mga Intsik sticks ay tila hindi komportable na gamitin. Ngunit pagkatapos ng maraming mga pag-eehersisyo, lumiliko na ang pag-aaral na kumain sa kanilang tulong ay medyo madali.

Ang base ng ibabang stick ay inilalagay sa recess sa pagitan ng kamay at singsing na daliri, habang pinindot ang manipis na tip gamit ang hinlalaki. Ang itaas ay gaganapin ng humigit-kumulang tulad ng isang hawakan.

Upang itakda ang mga tip ng mga stick sa paggalaw, kailangan mong yumuko o i-unbend ang gitna at mga daliri ng index. Sa kasong ito, ang itaas na stick lamang ang dapat lumipat, ang mas mababang isa ay dapat manatiling hindi gumagalaw. Ang mga chopstick ay madaling kontrolin kung hawakan mo ang mga ito nang mas malapit sa gitna o ibaba.

Mga tagubilin sa kung paano malaman para sa mga nagsisimula

Ang isa sa mga pangunahing kondisyon ay ang magaan, kinis at kalayaan ng mga paggalaw ng kamay. Ang mga brush ay hindi dapat mai-clamp.

Detalyadong tagubilin:

1. Yumuko ng kaunti at ikonekta ang singsing na daliri ng kanang kamay gamit ang maliit na daliri.
2. Kunin ang unang hashi at ilagay ito sa pagitan ng hinlalaki at daliri ng daliri sa singsing na daliri. Ang punto ng pakikipag-ugnay sa mga daliri ay dapat na 1/3 ng itaas na bahagi.
3. Kunin ang pangalawang stick habang hawak mo ang panulat habang sumusulat. Ang mga tama na matatagpuan na stick ay dapat na makipag-ugnay lamang sa mas mababang mga tip, habang ang mga itaas ay dapat na paghiwalayin sa bawat isa sa layo na 1.5 cm.

Alam kung paano malaman kung paano hawakan ang mga sushi sticks, maaari mong simulan ang pagsasanay. Upang gawin ito, maaari mong subukang kumuha ng maliliit na bagay na may mga chopstick - mga gisantes, mais, tugma. Kung walang mga problema sa ito, kung gayon sa malalaking piraso ng pagkain ang lahat ay magiging mas madali.

Para sa mga nagsisimula, pinakamahusay na kumain kasama ang mga kahoy na chopstick - ang pagkain ay hindi madalas na nadulas sa kanila, tulad ng kaso kung gumagamit ng hashi na gawa sa plastik o garing.

Paano kumain ng sushi at roll?

Sa pamamagitan ng tradisyon, ang mga sushi at rol ay laging gumagamit ng isang mainit na tuwalya para sa mga kamay at mukha. Hinahain ang sarsa sa mga espesyal na mangkok na gaganapin sa iyong kaliwang kamay para sa kaginhawaan. Ang mga sushi o rol ay maingat na kinuha ng mga chopstick at isawsaw sa sarsa na may rib. Sa kasong ito, hindi mo maaaring ganap na isawsaw ang piraso. Ang mga piraso ng bahagi ay hindi maaaring makagat: maaari lamang maipadala sa bibig nang buo o nahahati gamit ang mga chopstick sa mga bahagi at pagkatapos lamang kumain.

Sa panahon ng pagkain, ang mga lalaki ay maaaring kumain hindi lamang sa mga chopstick, kundi pati na rin sa kanilang mga kamay. Ang pahintulot na ito ay hindi nalalapat sa mga kababaihan - maaari lamang nilang gamitin ang Hashi.

Maraming Mga Batas ng Hashi Etiquette

Ang kultura ng pagkain ng Hapon at Intsik ay ibang-iba sa European.

Samakatuwid, kailangan mong tandaan ang mga patakarang ito:

• Ipinagbabawal na ilagay ang mga piraso ng pagkain sa mga stick o itusok ang isang ulam sa kanila. Si Hashi ay natigil sa bigas lamang sa libing.
• Huwag gumuhit ng mga stick sa isang plato o mesa.
• Ang isang tanda ng masamang lasa ay itinuturing din na pagdila ng mga stick at mga paikot-ikot na pansit sa kanila.
• Pagkatapos ng pagkain, huwag maglagay ng mga stick sa buong ulam. Maaari silang mailagay sa isang patayo, sa isang mesa, o sa gilid ng isang plato.
• Kung nais ng isang tao na humingi ng mga pandagdag, kailangan niyang maglagay ng hashi sa mesa.

Gayundin, huwag gumamit ng mga stick bilang isang pointer at kurutin ang mga ito sa isang kamao.

Ang kubyertos na ito ay hindi pangkaraniwan para sa amin, ngunit makakatulong ito upang lubos na tamasahin ang lasa ng mga pinggan ng Hapon at Tsino at hawakan ang kultura ng mga taong ito.