Ang malutong crusty patatas at mabangong mga kabute ay isang kahanga-hangang, kasiya-siya at napaka-masarap na ulam. Para sa maraming mga mahilig sa "karne ng kagubatan" ang naisip lamang nito ay napukaw ang gana. Ngunit upang maihanda ang gayong paggamot, kailangan mong malaman ang ilang mga nuances at subtleties, at ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magprito ng tama ang mga patatas na may mga champignon gamit ang isang pan o mabagal na kusinilya.
Mahahalagang puntos:
- Para sa Pagprito, pumili ng medium-sized na tubers, mas mabuti na kulay rosas. Ang puti ay mas angkop para sa mashed patatas at casseroles.
- Banlawan ang mga kabute nang mabilis, at pagkatapos ay siguraduhing matuyo sila ng isang napkin o tuwalya. Kung sila ay saturated na may kahalumigmigan, sila lang ang gumapang kapag nagprito.
- Upang i-season ang ulam, kumuha ng itim na paminta, tuyo na dill, Provence herbs o rosemary. Ang isang maliit na pakurot ay sapat. Hindi na kailangang "clog" na may pampalasa ang lasa at aroma ng mga kabute.
Nilalaman ng Materyal:
Ang mga pinirito na patatas na may mga kabute sa isang kawali
- Oras ng pagluluto: 35 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 4-5.
Upang ihanda ang ulam, kumuha ako ng 2 pans - sa una mas mahusay na iprito ang hiwa ng mga kabute. Ang katotohanan ay naglalabas sila ng maraming kahalumigmigan, at kung idagdag mo ang mga ito na hilaw sa patatas, ang mga hiwa ay magiging basa, at ang presko ay hindi gagana. At ang paglalagay muna ng mga kabute sa kawali ay hindi rin kanais-nais. Maabot nila ang pagiging handa bago ang patatas at susunugin hanggang sa katapusan ng proseso.
Mga sangkap
- patatas - 8-9 na mga PC.;
- sariwang champignon - 400 g;
- malaking sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 3-4 tbsp. l .;
- asin, panimpla - tikman.
Paano ako nagluluto ng pinirito na patatas na may mga kabute:
- Nililinis ko ang mga tubers, minahan at pinutol sa hiwa o piraso.
- Pinunasan ko ang mga kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng tubig at pinuslit ang mga plato.
- Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Pinainit ko ang langis ng gulay sa isang kawali at kumalat ang mga patatas, iwanan ang iba pang tuyo at iwisik ang mga kabute.
- Pinupukaw ko ang mga nilalaman nang pana-panahon, at kapag ang kahalumigmigan ay umalis sa mga champignon, ilagay ito sa mga patatas kasama ang mga sibuyas.
- Nagprito ako ng 10-15 minuto sa paglipas ng medium heat. Paminsan-minsan, malumanay ihalo ang ulam. Sinusubukan kong gawin ito nang madalas, kung hindi, ito ay magiging isang pagkakatulad ng sinigang. Hindi ako takpan ng takip!
- Ilang minuto bago i-off ang burner, magdagdag ng pampalasa at asin.
Tip. Para sa pagprito ng patatas, mas mahusay na pumili ng isang malawak na kawali - ang mas payat ang layer, mas madulas at magprito.
Paano magprito ng patatas na may mga champignon sa isang mabagal na kusinilya
- Oras ng pagluluto: 30 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 3-4.
Ang mga patatas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay malambot; wala silang ganoong pinirito na tinapay. Mukhang katulad ng inihurnong, ngunit lumiliko din na napaka-masarap.
Mga sangkap
- patatas - 6 na mga PC.;
- champignons - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2-3 cloves;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Paano ako nagluluto ng ulam sa isang matalinong kawali:
- Pinutol ko ang mga hugasan at tuyo na mga kabute sa mga hiwa, ibuhos sa isang multicooker mangkok kung saan ang langis ay nainitan, at lutuin sa "Frying" mode sa loob ng 10-15 minuto.
- Kapag ang likido ay sumingaw mula sa mga kabute, bababa sila sa dami at madilim, ibuhos ang mga tubers na pinutol sa mga guhitan, ihalo at isara ang takip ng aparato.
- Iniwan ko ang ulam upang maabot ang kahandaan sa nakaraang mode para sa 20-25 minuto. Sa panahong ito, kakailanganin itong malumanay na ihalo nang 2-3 beses.
- 5-7 minuto bago matapos ang proseso, ilagay ang mga sibuyas at bawang, asin, panahon. Gumalaw, pagkatapos isara muli ang takip.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga patatas na may mga champignon ay maaaring ihain kaagad. Mabuti ito bilang isang independiyenteng ulam, ngunit maaaring maging isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa karne, manok o isda. Ilagay lamang sa talahanayan ang sariwa o de-latang mga pipino at kamatis. Ang mga patatas na patatas ay sa halip ay madulas, at ang mga kabute ay namumula, at ang gayong karagdagan ay darating sa madaling gamiting.
Ang mga pinirito na patatas na may mga kabute sa isang kawali
Ang mga sangkap
- 8-9 mga PC Patatas
- 400 g Mga fresh champignon
- 1 mga PC Malaking sibuyas
- 3-4 Art. l Langis ng gulay
- sa panlasa Asin
- sa panlasa Panimpla
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Nililinis ko ang mga tubers, minahan at pinutol sa hiwa o piraso.
- Pinunasan ko ang mga kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng tubig at pinuslit ang mga plato.
- Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Pinainit ko ang langis ng gulay sa isang kawali at kumalat ang mga patatas, iwanan ang iba pang tuyo at iwisik ang mga kabute.
- Pinupukaw ko ang mga nilalaman nang pana-panahon, at kapag ang kahalumigmigan ay umalis sa mga champignon, ilagay ito sa mga patatas kasama ang mga sibuyas.
- Nagprito ako ng 10-15 minuto sa paglipas ng medium heat. Paminsan-minsan, malumanay ihalo ang ulam. Sinusubukan kong gawin ito nang madalas, kung hindi, ito ay magiging isang pagkakatulad ng sinigang. Hindi ako takpan ng takip!
- Ilang minuto bago i-off ang burner, magdagdag ng pampalasa at asin.
