Kung paano ihiwalay ang pula ng pula mula sa protina - 7 paraan

Sa pagluluto, palaging ipinagmamalaki ng mga itlog ang lugar, at ang problema ay patuloy na lumitaw kung paano ihiwalay ang mga pula ng itlog mula sa protina upang hindi mahalo ang mga sangkap. Mayroong maraming mga simple at madaling pagpipilian.

Paano mabilis na paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina sa tradisyunal na paraan

Nakakakita na ang mga istante ng supermarket ay literal na littered na may mga bagong aparato na pako para sa paghahati ng mga itlog sa mga bahagi, maraming mga kasambahay ang nagagawa nang mano-mano ang lahat. Sa pamamagitan ng karanasan ay may kasanayan at ang dalawang sangkap ay napakadaling nahihiwalay sa pamamagitan ng malinis na kamay.

1. Ang shell ay maayos na nasira gamit ang isang kutsilyo o sa gilid ng pinggan.
2. Ang mga nilalaman ay ibinubuhos sa isang mangkok.
3. Ang yolk ay maingat na natatakpan ng mga daliri at tinanggal mula sa protina. Iyon lang.

Ngunit madali at simple ang paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog sa pamamagitan lamang ng pagbuhos nito mula sa shell.

Ginagawa ito nang napaka-simple:

1. Ang mga butas ay ginawa sa shell sa magkabilang panig. Ang isang butas ay dapat na lapad.
2. Ang protina ay sadyang dumadaloy sa set plate, at mananatili ang buong pula ng itlog.
3. Maaari kang mag-stagger ng isang itlog upang mapabilis ang proseso.

Ang mga nakaranas ng chef ay may ibang naiiba. Sa gitna ng produkto, hampasin gamit ang isang kutsilyo at putulin ang itlog sa dalawang halves. Kailangan mong gawin ito sa isang plato. Ang protina ay agad na nasa substituted container, at ang yolk ay mananatili. Kaya ang dalawang sangkap ay hindi naghahalo. Ngunit hindi mo lamang ma-hit ang shell ng masyadong matigas, kung hindi, maaari mong masira ang integridad ng yolk gamit ang isang kutsilyo.

Maaari mong subukang gumamit ng isang ordinaryong kutsara ng sopas. Upang hatiin ang hilaw na itlog sa ganitong paraan, ito ay nasira, at pagkatapos ay ang pula ng itlog ay kinuha gamit ang isang simpleng kubyertos at inilipat sa ibang lalagyan.

Nangyayari na kailangan mong alisin ang mga itlog lamang mula sa mga itlog. Kunin ang mga pinggan na katulad ng dami sa laki ng pula. Halimbawa, gagawin ng isang baso. Ang isang itlog ay nasira sa isang plato, ang yolk ay natatakpan ng mga inihandang pinggan, at ang protina ay madaling ihiwalay.

Paggamit ng isang bote ng plastik

Maaari mong subukang paghiwalayin ang dalawang sangkap sa isang ordinaryong bote ng PET. Mahalaga na tuyo ito.

1. Ang mga itlog ay ibinubuhos sa pinggan.
2. Ang bote ay kinatas upang walang ganap na hangin na naiwan dito.
3. Ang leeg ay dinala sa yolk at ang compression ay medyo humina.
4. Ang yolk ay ganap na hinihigop sa bote, habang ang protina ay nananatiling ganap.

Kagamitan sa kusina - silicone peras

Ito ay nagkakahalaga ng pag-on sa iba't ibang mga aparato sa kusina, ang pinakamahusay na kung saan ay isang espesyal na silicone peras. Ang separator na ito ay makayanan ang gawain sa isang segundo.

1. Ang isang itlog ay ibinuhos sa isang plato.
2. Pagkatapos, ang peras ay na-compress, dinala sa pula at wala sa loob.
3. Ang yolk ay agad na magiging nasa loob ng separator.

Paano paghiwalayin ang pula ng pula mula sa protina gamit ang isang plastic cup

Madali mong paghiwalayin ang mga sangkap kahit na may isang plastic cup. Kinakailangan na magpainit sa kusina na manipis na kutsilyo at gumawa ng isang paghiwa sa ilalim ng disposable tableware. Gawin itong hindi hihigit sa 1 cm.

Ang isang itlog ay pumutok sa isang tasa at ang protina ay dumadaloy nang ganap sa paghiwa.

Espesyal na aparato sa anyo ng isang strainer

Upang matulungan ang mga espesyalista sa pagluluto, maraming mga aparato ang naimbento na lubos na mapadali ang gawain sa kusina. Halimbawa, isang maliit na aparato para sa paghihiwalay ng mga itlog sa anyo ng isang strainer.

Ang buong itlog ay simpleng ibinubuhos dito, at lahat ng protina ay dumadaloy sa mga butas. Upang pabilisin ang proseso, maaari mong bahagyang ikiling ang strainer sa iba't ibang direksyon.

Kung walang espesyal na aparato, pagkatapos ay madaling paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina gamit ang isang ordinaryong salaan ng harina.

1. Dapat itong hugasan, tuyo, at pagkatapos ay maglagay ng isang malalim na plato sa ilalim nito.
2. Ang itlog ay ibinuhos sa isang salaan, at ang protina ay dumadaloy sa loob ng isang plato.
3. Maaari kang mag-alis ng kaunti ang protina na may maliit na paggalaw upang mas mabilis itong tumulo. Ang yolk ay magtatagal.

Ngayon ay nagbebenta ng maraming mga aparato para sa paghihiwalay ng mga sangkap ng itlog. Ang mga ito ay mga espesyal na tasa na may "ngiti", at mga plato na may mga puwang, at kahit na mga espesyal na itlog ng pistola, at iba't ibang mga kutsara.

Ngunit ang anumang separator ay nilikha ayon sa parehong prinsipyo - ang protina ay pinapayagan na tumagas sa pamamagitan ng mga espesyal na butas o isang salaan.

Paano isinasagawa ang pamamaraan na may mga itlog ng pugo

Napakahirap na paghiwalayin ang mga bahagi sa maliit na mga itlog ng pugo, dahil ang mga ito ay sobrang elegante at marupok. Laging may panganib na ang pula ay ihalo sa protina. Ngunit madali rin itong magagawa kung ang kusina ay may maliit na kutsara para sa mga olibo na may butas.

1. Ang mga itlog ay nasira sa isang handa na mangkok.
2. Pagkatapos ang mga yolks ay simpleng nahuli gamit ang cutlery na ito.

Ang ilang mga eksperto sa pagluluto ay pumutol ng isang itlog nang direkta sa isang kutsara ng oliba.

Upang paghiwalayin ang mga sangkap sa mga itlog na ito, maaari kang gumamit ng isang strainer. Ang mga itlog ay nahuhulog sa isang strainer, na bahagyang tumagilid upang ang mga protina ay dumaloy nang buo sa set plate.

Ang mga kamangha-manghang mga pamamaraan para sa paghihiwalay ng pula ng itlog mula sa protina

Ang mga inhinyero ay nagtatrabaho din ng marami sa pag-imbento ng mga aparato na nagpapadali sa gawain ng mga maybahay at lutuin. Tunay na tumpak na mga separator ay nilikha, at ang mga taga-disenyo ay may isang katangi-tanging disenyo para sa kanila. Ang gayong aparato ng himala ay palamutihan ang interior ng kusina, at mabilis nilang maibabahagi ang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang paggamit ng pamamaraan na ito ay napaka-simple:

1. Ang isang maliit na talukap ng mata ay bubukas at ang itlog ay pumutok sa isang espesyal na lalagyan.
2. Ang mga slams ng takip. Pagkatapos ang itaas na bahagi ng aparato ay umiikot ng 180 degree at bumalik.
3. Ang takip ay bubukas, at ngayon - ang protina ay tiyak na nahihiwalay mula sa pula ng itlog, hindi isang patak ang halo-halong. Ang yolk ay magsisinungaling nang hiwalay, at ang natitirang bahagi ay matatagpuan sa ilalim ng aparato.

Mayroong kahit na mga aparato na himala kung saan ang isang hilaw na itlog ay inilatag nang direkta sa shell. Ginagawa ng ganitong mga aparato ang lahat sa kanilang sarili.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay upang paghiwalayin ang mga sangkap sa isang hilaw na itlog, kung ito ay napaka-sariwa at mahusay na pinalamig.
• Ang mga sangkap sa isang selyadong lalagyan ay maaaring maayos na maiimbak nang hiwalay sa isang domestic ref para sa 3 araw. Kasabay nito, ang kalidad at panlasa ng produkto ay hindi masisira.
• Ang mga putol na itlog para sa paghihiwalay ay dapat na maingat - kung ang mga mumo ng shell ay pumapasok sa likido, kung gayon ito ay magiging napakahirap alisin.

Mas gusto ng ilang mga luto na ihiwalay ang mga bahagi ng itlog nang manu-mano, habang ang iba ay mas maginhawa upang magamit ang lahat ng mga uri ng aparato. Sa pamamagitan ng karanasan sa kusina ay nagmamanupaktura, at ang bawat maybahay ay nahahanap ang kanyang sariling mainam na paraan upang kunin ang mga kinakailangang sangkap mula sa isang siksik na shell ng itlog.