Paano mag-pickle ng bawang - 10 mga lutong lutong recipe

Ang bawat maybahay ay nagsusumikap na maghanda hindi lamang masarap, ngunit malusog na pag-asin sa taglamig. Halimbawa, ang bawang na adobo sa anumang paraan ay may maraming mga pakinabang sa isang sariwang gulay. Ito ay malambot sa panlasa, wala itong gayong kapaitan, at pinaka-mahalaga, walang amoy, na nangangahulugang ang "mabango" na mga kahihinatnan ng paggamit nito ay hindi kapareho ng pagkatapos kumain ng sariwa - ligtas kang makakain ng meryenda at hindi mag-alala tungkol sa pagiging bago ng iyong paghinga. Hindi sigurado kung paano mag-pickle ng bawang? Ang lahat ay simple dito! Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang angkop na prutas, na hindi dapat napakabata, ngunit hindi masyadong matanda.

Paano mag-pickle ng bawang sa isang klasikong paraan

Ang adobo na bawang ay isang orihinal na pampagana o isang kawili-wiling produkto para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan.

Maaari itong maging handa sa maraming paraan, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang gulay na walang mga depekto.

Ang mga sangkap ay umaasa sa 2 kg ng bawang:

• 280 ml ng suka;
• mainit na paminta pod;
• dalawang kutsara ng butil na asukal;
• malunggay na ugat;
• dalawang cloves.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang apat na baso ng na-filter na tubig sa lalagyan at itakda upang pakuluan. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang suka at inilalagay ang handa na mga panimpla.
2. Pakuluan ang pag-atsara ng ilang minuto at palamig sa 40 º.
3. Sinilip namin ang bawang mula sa alisan ng balat, ipamahagi ito sa mga lalagyan, punan ito ng brine at igulong ito.
4. Sa proseso ng pag-aatsara, ang bawang ay magbabago ng kulay nito sa berde. Huwag matakot, ito ay isang normal na proseso.

Maaari kang kumain ng masarap na meryenda pagkatapos ng isang buwan.

Ang recipe ng taglamig sa taglamig

Ngayon nais naming ibahagi ang paraan ng pagluluto ng adobo na bawang, na kadalasang ginagamit ng Pranses.

Pinipili nila ang isang piquant na gulay na may mga aromatic herbs at nagsisilbi sa mga pinggan mula sa anumang karne at isda at kahit na keso.

Upang makumpleto ang recipe, kailangan mo ng isang kilo ng bawang at apat na baso garapon ng 350 ml bawat isa.

Mga sangkap

• 500 ML ng langis ng oliba;
• apat na pods ng mainit na paminta;
• tatlong kutsara ng isang halo ng mga halamang gamot (maaari kang kumuha ng Provence);
• 180 ML ng suka;
• 8 bay dahon.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga ulo ng bawang ay nalinis at nahahati sa mga segment. Ang mga garapon ay dapat isterilisado at maglagay ng isang perehil at isang nasusunog na pod sa bawat isa. Pagkatapos ay mahigpit na punan ang mga ito ng mga clove ng bawang.
2. Ngayon punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at pagkatapos ng sampung minuto alisan ng tubig. Sa halip, ibinubuhos namin ang 45 ML ng suka.
3. Ibuhos ang 350 ML ng tubig, langis sa kawali, maglagay ng mga halamang gamot, dalawang kutsara ng pampatamis at ang parehong halaga ng asin. Mula sa oras na kumukulo, hawakan namin ang brine nang ilang minuto at agad na punan ang mga ito ng mga nilalaman ng mga lata.
4. I-twist namin ang mga lalagyan at pagkatapos ng paglamig ay naiimbak namin ang pagpapanatili sa isang cool na silid. Pagkalipas ng tatlong linggo, handa na ang meryenda.

Buong ulo

Ang lahat ng mga tagahanga ng tulad ng isang gulay na gulay ay tiyak na masisiyahan sa aming susunod na recipe. Ang adobo na bawang ay hindi lamang pampagana, ngunit hindi rin nasisira ang pagiging bago ng hininga, hindi tulad ng sariwang. Pinulot namin ang bawang na may mga ulo, at ang pagkalkula ng mga pampalasa ay nagmula sa isang kilo ng gulay.

Mga sangkap

• 420 ml ng kagat at tubig;
• kalahati ng isang baso ng regular na pampatamis;
• dalawang putot ng mga clove;
• sampung mga gisantes ng mabangong paminta;
• dalawang bay dahon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang mga dry buds, buong maanghang na gisantes at mabangong dahon sa isang lalagyan ng baso.
2. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang mga ulo ng halaman sa pamamagitan ng tubig na kumukulo at ipinamahagi din ang mga ito sa mga lalagyan.
3. Ngayon ihanda ang brine. Upang matapos ito, ibuhos ang tubig na may suka sa isang maliit na mangkok, panatilihin ang komposisyon sa apoy sa loob ng limang minuto kasama ang isang pampatamis at isang kutsara ng ordinaryong pinong asin.
4. Ipinamamahagi namin ang likido sa mga lalagyan, i-twist ang mga ito nang maayos, balutin ang mga ito at pinapayagan na lumalamig sa pahinga.

Mga adobo na Instant na Bawang

Kung hindi ka maghintay na kumain ng masarap na meryenda halos bukas, kung gayon ang sumusunod na recipe ay para sa iyo. Tatlong araw lamang - at masisiyahan ka sa panlasa ng iyong paboritong paggamot. Ang isang 350-ml jar ay tumatagal ng kalahating kilo ng bawang.

Mga sangkap

• 100 ML ng suka;
• isang kurot ng kanela at rosemary;
• dahon ng bay;
• kalahating mainit na paminta.

Mga sangkap

1. Hinahati namin ang bawang sa mga prong, inilagay sa anumang ulam, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng ilang minuto. Pagkatapos makuha namin ito, banlawan ng cool na tubig at ilagay ito sa isang garapon kasama ang tinadtad na mainit na paminta.
2. Ibuhos ang kalahating tasa ng tubig sa sinigang, magpadala ng isang kutsara ng asukal at kalahati ng isang kutsara ng asin doon, pati na rin ang iba pang pampalasa at panimpla.
3. Sa sandaling magsimulang kumulo ang brine, pakuluan nang isang minuto at ibuhos ito sa mga gulay. I-twist namin ang lalagyan at pagkatapos ng paglamig inilagay namin ito sa lamig ng dalawa hanggang tatlong araw.

Paano mag-pickle sa Ukrainian

Ang bawang ay adobo hindi lamang sa Ukraine, kundi pati na rin sa iba pang mga bansa, ngunit nais naming mag-alok ng isang recipe para sa eksaktong lutuing Ukrainiano. Ang bawang ay lumiliko ng maanghang at maanghang sa panlasa, ang gayong pampagana ay palaging makakahanap ng isang lugar sa maligayang mesa. Para sa resipe, kumuha ng limang ulo ng bawang at tatlong maliit na garapon.

Mga sangkap

• pulang sili chili pod;
• buong paminta ng gisantes, isang payong ng mabangong dill, dahon ng kurant;
• dalawang maliit na kutsara ng karaniwang pinong asin at puting asukal;
• 2 malaking kutsara ng suka.

Paraan ng Pagluluto:

1. Nililinis namin ang bawang. Upang ang proseso ng paglilinis ay hindi tumatagal ng maraming oras, ang gulay ay maaaring nahahati sa mga hiwa, ibuhos ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ay bigyan sila ng oras upang palamig. Ang pelikula ay aalisin sa isang paggalaw.
2. Pinupunan namin ang garapon na may mga bawang ng clove, ipinapadala namin ang lahat doon, maliban sa mga maluwag.
3. Ngayon atsara Ibuhos ang tungkol sa isang litro ng tubig sa sinigang, ibuhos sa maluwag na sangkap at sa sandaling matunaw ang kanilang mga butil, ibuhos ang komposisyon sa mga garapon. Naghihintay kami ng sampung minuto at ibalik ang likido sa kasirola, ngunit mayroon nang tinukoy na halaga ng suka.
4. Ibuhos ang bawang na may isang mainit na solusyon, mga lalagyan ng clog. At iyon lang. Handa na ang Ukrainian na meryenda.

Beetroot marinade

Ang adobo na bawang para sa taglamig, niluto na may isang tiyak na halaga ng mga beets, ay nakuha hindi lamang gourmet, kundi pati na rin mas kaakit-akit sa hitsura. Para sa recipe kailangan mong kumuha ng isang kilo ng gulay at isang beet. Ang huli ay maaaring i-cut sa manipis na mga hibla o kuskusin lamang sa isang kudkuran.

Mga sangkap

• 55 ML ng suka;
• isang pares ng mga paminta;
• Lavrushka
• cloves.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga peeled na bawang ng cloves ay tumayo ng ilang minuto sa mainit na tubig at ilagay sa isang garapon na may tinadtad na beets. Naglatag kami ng lavrushka at iba pang pampalasa.
2. Ibuhos ang isang kutsara ng asin at ang parehong halaga ng pampatamis sa tubig at mainitin sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at alisin ang solusyon sa isang minuto. Patubig ang mga ito ng bawang.
3. Cork ang garapon, balutin ito at maghintay para sa paglamig. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3XLczqDIEW8 & t = 4s

Mga adobo na bawang ng cloves para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang maanghang na bawang ay maaaring makuha nang walang isterilisasyon. Ang pampagana ay lumabas sa matamis at maasim at katamtamang maanghang. Ang nasabing piquant na gulay ay maaaring ihain bilang isang regular na meryenda o ginamit sa paghahanda ng iba't ibang pinggan.

Mga sangkap

• 650 g ng bawang;
• tsp luya
• dalawang tsp thyme (tuyo);
• walong mga gisantes ng paminta;
• dalawang sagad ng perehil;
• apat na dahon ng perehil;
• dalawang mga payong ng dill;
• anim na kutsara ng suka.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga clove ng bawang na inihanda para sa karagdagang mga pamamaraan, tubig na kumukulo, tuyo at ilagay sa mga garapon kasama ng tinadtad na perehil at dill payong.
2. Sa dalawang litro ng tubig, pukawin ang apat na kutsara ng regular na asukal at tatlong kutsara ng asin. Ilagay ang thyme, lavrushka, peppercorn. Sa sandaling magsimulang kumulo ang brine, ipinakilala namin ang suka at naglalagay ng luya. Magluto ng isang minuto at ibuhos ang bawang sa inihanda na solusyon.
3. Mahigpit na i-twist ang lalagyan at cool sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Sa mga sili na sili

Ang mga tagahanga ng lahat ng maanghang at masarap ay tiyak na nais ng aming recipe para sa adobo na bawang na may sili na sili. Para sa pagluluto, kumuha ng isang garapon at maraming bawang na maaaring magkasya dito.

Mga sangkap

• sili (sa panlasa);
• ½ kutsara ng kakanyahan ng suka (70%);
• langis ng mirasol.

Paraan ng Pagluluto:

1. Nililinis namin ang gulay at inilalagay ito sa isang malinis, isterilisadong lalagyan.
2. Para sa pag-atsara, kumuha ng isang litro ng tubig, pakuluan ito ng suka at isang kutsarang asin.
3. Ibuhos ang bawang na may isang mainit na solusyon, takpan ng isang takip at iwanan sa isang linggo.
4. Pagkatapos ay alisan ng tubig namin ang brine, pinong tumaga ang sili at ginawin ito ng isang minuto sa mainit na langis.
5. Ipinapadala namin ang langis at paminta sa bawang, i-twist ang garapon at sa sandaling lumalamig ang meryenda, ilagay ito sa isang cool na lugar. Naghihintay kami ng isang linggo, pagkatapos mong mabuksan ang blangko at subukan ito. Https: //www.youtube.com/watch? V = jGREZyHfvRs

Sa balat ng sibuyas

Maaari mong i-marinate ang bawang sa alisan ng balat. Ang pampagana ay lumalabas kapwa masarap at maganda. Para sa isang recipe, kumuha ng isang kilo ng gulay.

Kung ikaw ay laban sa suka, palitan ito ng lemon juice.

Mga sangkap

• 110 ml kagat;
• pitong mga gisantes ng paminta;
• walong dahon ng bay;
• 3 g ng kanela;
• anim na sibuyas;
• kutsara ng asin at dalawang kutsara ng asukal.

Paraan ng Pagluluto:

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, hugasan ito at tuyo ito. Hatiin ang bawang sa mga prong at malinis mula sa pelikula.
2. Kulutin ang mga sibuyas na sibuyas na may tubig na kumukulo, banlawan at ilagay ang mga ito sa mga garapon kasama ang mga sibuyas na sibuyas.
3. Ibuhos ng kaunti kaysa sa isang baso ng tubig sa lalagyan, ibuhos ang asukal at asin. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil.
4. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang suka at pagkatapos ng isang minuto pinatay namin ang burner. Ibuhos ang mainit na solusyon sa gulay, i-twist ang lalagyan at igiit ang paghahanda sa loob ng tatlong linggo.

Recipe ng Georgia

Ang recipe ng bawang na may gawang Georgian ay gumagamit ng tarragon, na nagbibigay ng pampagana ng isang kasiya-siyang piquancy at maasim na lasa. Gayundin, para sa pag-atsara, ang bahagi ng tubig ay maaaring mapalitan ng granada juice, salamat sa kung saan ang lasa ay magiging mas puspos.

Mga sangkap

• isang kilo ng bawang;
• 280 ml ng suka ng alak;
• 180 ml ng tubig at granada juice;
• tarragon, mga gisantes at pulang paminta sa panlasa.

Ang bawang ay maaaring marinated hindi lamang sa pagdaragdag ng juice ng granada, kundi pati na rin sa paggamit ng ubas. Ang lasa ng tulad ng isang workpiece ay mas matamis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang mga clove ng gulay, tarragon at paminta sa mga bangko sa mga layer.
2. Para sa brine, pagsamahin ang tubig sa juice. Pakuluan ang komposisyon at pukawin ang apat na kutsara ng asin sa loob nito. Pagkatapos ay ibuhos ang suka.
3. Ibuhos ang handa na atsara sa bawang, i-twist ang lalagyan at iwanan ito sa silid ng dalawang buwan.

Maraming iba pang mga pagpipilian para sa pag-aatsara ng bawang. Pinipili ng bawat isa para sa kanyang sarili kung anong uri ng meryenda na nais niyang makarating sa dulo - maanghang, maasim o mas matamis. Ngunit huwag kalimutan na sa kabila ng masarap na lasa at hindi maikakaila na mga benepisyo ng tulad ng isang gulay, maaari mo itong kainin sa limitadong dami.