Paano maghurno mannik - 10 mga recipe

Ang Mannik ay isang tradisyonal na pie ng Russia batay sa semolina. Ito ay isang mahusay na dessert, ang lasa kung saan maaari kang nakapag-iisa na mabago sa pamamagitan ng pag-iiba ng dami ng mga sangkap at mga additives. Hindi mahirap maghanda ng isang mana. Maraming mga maybahay ang itinuturing siyang isang tunay na "magic wand" sa kaso ng biglaang mga panauhin at simpleng kung nais mong maghurno ng isang bagay. Naghanda kami ng ilang mga tanyag na mga recipe mula sa mga ordinaryong produkto na siguradong matatagpuan sa anumang ref. Subukan ito at ang resulta ay hindi mabigo sa iyo!

Paano maghurno mannik - isang klasikong recipe

Ang klasikong mannik ay inihanda sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas. Ito ay mainam na gumamit ng lutong bahay na gatas na may mataas na nilalaman ng taba, kung gayon ang cake ay magiging malambot, nababanat at napaka malambot.

Dalhin:

• isang baso bawat isa - semolina, gatas, asukal at harina;
• 3 sariwang itlog ng manok (mas mahusay din mula sa isang domestic manok);
• mataas na taba ng langis (o margarin) - 1/3 pack;
• 11 g tindahan ng baking powder;
• isang kurot ng asin (humigit-kumulang na 3 g).

Ibuhos ang isang baso ng mainit na gatas sa semolina, ihalo at iwanan sa mesa. Ginagawa ito upang ang sinigang ay namamaga at naghurno ng maayos, at ang pagluluto ay lumabas na malambot at uniporme. Sa panahong ito, maghanda ng isang halo ng mga itlog at mantikilya. Hatiin ang mga itlog sa isang kasirola, asin, at matalo gamit ang asukal na asukal gamit ang isang panghalo na panghalo o isang regular na whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tinunaw na mantikilya (maaaring mapalitan ng talahanayan ng margarin). Pagsamahin ang namamaga na cereal at ang likidong pinaghalong, pukawin ang nabuong harina, huwag kalimutan ang tungkol sa baking powder. Ilagay ang kuwarta sa isang ulam na lumalaban sa init, na dati nang grasa ang loob sa pamamagitan ng grasa upang walang maiipit. Inirerekomenda na maghurno ang produkto nang halos isang oras o kaunting mas mahaba, sa temperatura na 180 degrees, sa isang average na antas ng oven.

Kumpletuhin ang ulam upang tikman - ibuhos ang condensed milk, icing, jam o garnish na may prutas. Sa form na ito, ang tradisyunal na mana ay magiging isang tunay na maligaya cake "sa pagmamadali."

Ang recipe ng Kefir

Para sa variant ng biskwit na ito, ang anumang produktong ferment milk ay angkop. Narito kami ay nagbigay ng isang recipe para sa lutong bahay na baking kefir, at maaari mong gamitin ang maasim na gatas, gawang bahay, yogurt o inihaw na inihurnong gatas sa halip.

Mga Produkto:

• semolina, kefir, harina at asukal - sa isang baso;
• 2 itlog
• isang kutsarang puno ng pino na pino na langis;
• shop ng baking powder - bag;
• vanillin - tikman.

Iwanan ang semolina na ibabad sa kefir sa loob ng kalahating oras - isang oras. Punan ang mga itlog ng isang tinidor, unti-unting nagpapakilala ng asukal - buhangin sa isang manipis na sapa. Magdagdag ng mabangong vanillin. Dahan-dahang ilipat ang masa ng itlog sa isang moist moist cereal. Ibuhos ang sifted puting harina na may isang bag ng baking powder. Makinis. Ibuhos sa amag at ipadala sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ng hurno ay halos 190 degree.

Mannik sa kulay-gatas

Ang maasim na cream sa masa ay isang garantiya na ang cake ay magiging mas friable at crumbly. Ang Mannik, lutong may kulay-gatas, ay hindi lamang perpekto para sa tanghalian o tsaa ng hapon, ngunit hindi rin matuyo sa susunod na araw.

Mga sangkap

• semolina at asukal - 1 baso bawat isa;
• makapal na kulay-gatas (hindi mas mababa sa 20% na nilalaman ng taba) - 200 g;
• harina ng trigo - isa at kalahating tasa;
• itlog ng manok - 2 - 3 mga PC. (depende sa laki);
• baking soda, nadulas sa suka - 1 kahon ng dessert.

Gumalaw ng cereal na may kulay-gatas, iwanan ang swell sa kalahating oras. Pound ang mga itlog na may asukal, ibuhos ang isang dessert na kutsara ng baking soda at isang baso (o kaunti pa) ng sifted flour flour. Ihanda ang amag - kung gumamit ka ng isang malalim na metal na sheet ng baking, pagkatapos ay grasa ang mga gilid at sa ilalim na may grasa, at tuktok na may harina, o simpleng takpan ang buong ibabaw na may may langis na parchment. Ibuhos ang kuwarta, ang texture na kung saan ay dapat na tulad ng lutong bahay na kulay-gatas, ibinaba nang kaunti at ilagay sa isang mainit na oven. Ang oras at temperatura ay hindi nagbabago - 40 minuto sa 180 - 190 degree. Kung nais mong gumawa ng cake ng espongha ng caramel crust, pagkatapos ay takpan ang ibabaw ng masa bago ang asukal. Sa mataas na temperatura, matutunaw ito at magiging masarap na crispy layer.

Ang isang simpleng recipe para sa semolina pie sa gatas

Ang isang recipe ng manna para sa gatas ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga ina na ang mga anak ay tumanggi na tanggapin ang mga produktong pagawaan ng gatas. Sa katunayan, sa katunayan, ang matamis na pie na natutunaw sa iyong bibig ay isang ganap na kahalili sa malusog na semolina.

Kakailanganin mo:

• semolina, gatas, asukal - buhangin - isang baso bawat isa;
• premium na harina - kalahating tasa;
• mantikilya (mataas na taba) - 30 g;
• 2 sariwang itlog;
• 50 ML ng langis ng gulay (walang amoy);
• 11 g ng baking powder;
• vanillin o vanilla sugar upang tikman.

Init ang gatas, matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito, ibuhos ang semolina at itabi nang ilang sandali. Gamit ang isang whisk o panghalo, lubusan i-froth ang mga itlog na may asukal. Ibuhos ang walang amoy na pino na pino na langis ng gulay sa egg foam. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga tuyong sangkap - harina, baking powder at isang maliit na vanillin para sa lasa. Kapag ang cereal swells sa gatas (sa isang lugar sa kalahating oras), pagsamahin sa isang mangkok ang lahat ng tatlong mga halo - gatas, itlog at tuyo. Ihanda ang nagresultang masa sa isang cake ng cake sa 190 degrees. Suriin ang resulta sa isang kahoy na espongha - kung walang basa na bakas sa ito, handa na ang cake.

Sa pagdaragdag ng cottage cheese

Ang curd baking sa sarili nito ay napaka-kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog, at madaling masisipsip ng ating katawan. Kung ang keso sa cottage, gatas at semolina ay nag-iisa sa isang produkto, nangangahulugan ito na ang mga pakinabang ng naturang matamis ay magiging tatlong beses na mas malaki.

Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay upang maghanda ng sariwa, de-kalidad na mga produkto:

• karaniwang baso ng semolina;
• isang hindi kumpletong baso ng asukal;
• isang pack ng sariwang cottage cheese (250 g);
• 2 itlog
• 2 talahanayan. kasinungalingan makapal na kulay-gatas;
• lodge ng dessert. soda (o isang kutsarita. baking powder);
• vanillin - tikman.

Una, alagaan natin ang mga itlog - maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, itabi ang mga puti sa pansamantala, at kuskusin ang mga yolks na may asukal (nang walang paghagupit), pukawin ang cottage cheese, sour cream at vanilla. Paghaluin ang semolina na may baking powder (o soda) at pagsamahin sa pinaghalong curd. Talunin ang mga puti ng itlog upang maging matatag ang mga taluktok at maayos na pukawin sa masa. Ang aming layunin ay upang makakuha ng isang homogenous mass na walang mga bugal. Pinahiran ang baking dish upang ang curd ay hindi dumikit sa mga gilid at sa ilalim, punan ito ng kuwarta at maghurno sa 180 degrees sa loob ng halos isang oras.

Ang recipe na walang itlog

Ang mannick na walang mga itlog at taba ng hayop ay maaaring maging isang paboritong ulam ng pag-aayuno, mga vegetarian o mga taong mahigpit na sinusubaybayan ang kanilang timbang. Nag-aalok kami ng isang pangunahing recipe ng manna nang walang paggamit ng mga itlog, at para sa pinakamahusay na panlasa inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, mani o pasas sa kuwarta.

Maghanda:

• isang baso ng semolina at ang parehong halaga ng asukal sa tubo;
• isa at kalahating tasa ng harina ng trigo;
• mainit na pinakuluang tubig - isang baso;
• langis ng gulay - 3 kutsara;
• soda - sa dulo ng isang kutsilyo;
• mga additives sa iyong panlasa.

Magnanakaw ng semolina sa mainit na tubig hanggang sa pamamaga. Magdagdag ng langis ng gulay, asukal, soda at harina. Gumalaw ng lubusan. Kung ninanais, ilagay ang mga kendi na prutas, hiwa ng sariwang prutas, o iba pang mga sweets sa masa. Ibuhos ang masa sa isang malalim na baking sheet, o maaari mong pantay na ipamahagi ito sa mga silicone tasa ng cupcake. Ilagay sa isang mainit na oven at maghurno ng kalahating oras, hanggang sa lumitaw ang isang ilaw na gintong kulay.

Napakahalaga na ang masa para sa mannit ay hindi masyadong makapal, kung hindi man ay hindi babangon ang cake at magiging tuyo. Samakatuwid, ayusin ang dami ng harina ayon sa sitwasyon, hindi kinakailangan ibuhos ang buong bahagi na inirerekomenda sa recipe.

Walang idinagdag na harina

Ang mababang bersyon ng manna nang walang pagdaragdag ng harina ay perpekto para sa isang agahan sa tag-araw - masisiyahan ang iyong kagutuman sa loob ng mahabang panahon at hindi iiwan ang pakiramdam ng hindi kanais-nais na bigat sa tiyan.

Mga sangkap:

• semolina - 300 g;
• anumang produktong ferment milk - 300 ml;
• creamy langis - 25 g;
• 3 sariwang itlog;
• baking powder;
• 100 g ng asukal;
• asin sa dulo ng isang kutsilyo.

Maghanda ng isang produktong ferment milk - alisin ang isang pack ng kefir o maasim na gatas mula sa ref, ibuhos nang kaunti kaysa sa isang baso sa isang kasirola, at init sa isang kalan sa isang temperatura nang bahagya sa itaas ng temperatura ng silid. Sa isang mainit na likido, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, ibuhos ang semolina at isang pack ng baking powder. Gumalaw ng mga itlog na may asukal, asin ng kaunti at idagdag sa steamed cereal. Ilipat ang batter sa isang ulam na lumalaban sa init, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 40 - 50 minuto sa temperatura ng 190 degrees.

Chocolate Semolina Pie

Ang simpleng pie na ito ay maaaring may buong kumpiyansa na matawag na isang tunay na homemade cake, mukhang napakaganda at pampagana. Ngunit sapat na lamang upang magdagdag ng isang maliit na pulbos ng kakaw at instant na kape sa masa, at ang resulta ay humanga sa iyong bahay.

Halaga sa bawat 4 na servings:

• semolina - 180 g;
• instant na kape - 1 kutsarita. kasinungalingan .;
• harina ng trigo - 150 g;
• pulbos ng kakaw - 3 kutsara. kasinungalingan (nang walang tuktok);
• asukal - 100 g;
• asukal sa banilya - 10 g;
• kulay-gatas (nilalaman ng taba - hindi mas mababa sa 30%) - 300 g;
• mantikilya (o margarin) - 100 g;
• 4 na itlog;
• baking powder - 11 g;
• asin - isang kurot.

Ibuhos ang semolina sa fat sour cream at mag-iwan ng isang oras, takpan ang mangkok na may cling film. Kuskusin ang pinalambot na mantikilya na may isang kutsara na may asukal at isang pakurot ng asin. Ipasok doon ang apat na itlog. Pagsamahin ang parehong mga sangkap, magdagdag ng asukal na may banilya, puting harina, isang kutsara ng kape at kakaw na pulbos. Ilipat ang masa sa pinggan at maghurno sa 180 - 190 degree nang hindi bababa sa 40 minuto. Palamig ang nagresultang biskwit, takpan na may natunaw na tsokolate glaze sa itaas, iwisik ang isang multi-kulay na confectionery powder - at masisiyahan ka sa iyong sarili.

Mannik na may mga pasas

Ang isang semolina pie na may mga pasas ay inihanda nang walang gulo, hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto, at ang lasa ay simpleng kamangha-manghang. Ang mga pinatuyong ubas ay pinakamainam na pumili ng malaki, walang punla, na mahusay na kumukuha at nagiging malambot sa pagluluto ng hurno.

Dalhin:

• sa isang baso - harina ng trigo, semolina at anumang maasim na gatas (kefir, maasim na gatas, inihaw na inihurnong gatas o yogurt);
• kalahating baso ng asukal;
• asukal sa asukal - para sa dekorasyon;
• sahig pack ng tinunaw na mga plum. langis;
• ang ikatlong bahagi ng isang baso ng mga pasas;
• 2 itlog ng manok;
• soda - isang kutsara ng dessert (nang walang tuktok);
• mababaw na asin - kurutin.

Sa resipe na ito, kailangan mong ihanda ang dalawang elemento nang maaga - semolina at mga pasas. Tulad ng dati, ibuhos ang semolina sa ibabaw ng maasim na gatas, ibuhos sa tinunaw na mantikilya at itabi. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na kukuha ng tubig na kumukulo at kaliwa upang mapahina sa isang mangkok sa ilalim ng isang talukap ng mata. Kapag ang isang quarter ng isang oras ay lumipas - alisan ng tubig ang tubig mula sa isang mangkok ng mga pasas, ibuhos ang isang kutsarita ng harina (nang walang slide) at pukawin ang mga berry sa loob nito. Ang mga pasas na pinagsama sa harina ay hindi malulubog sa ilalim ng tapos na produkto, at makakatulong sa "hindi mahulog" na kuwarta sa panahon ng pagluluto. Magtipon ng mga itlog na may asukal at isang kurot ng asin. Pagsamahin sa semolina. Ang huling yugto - ibuhos ang harina at baking soda sa namamaga na semolina, magtapon ng isang bilang ng mga pasas, at muling ihalo. Ilagay ang masa sa cake ng cake at maghurno sa 180 - 190 degrees. Suriin ang kahandaan - kung ang mannik rosas at inihurnong sa loob, pagkatapos ay oras na upang dalhin ito. Maghintay hanggang sa ang cupcake ay medyo mainit-init at iwiwisik ito ng pulbos na asukal o niyog.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang Mannik sa isang mabagal na kusinilya ay tila espesyal na naimbento para sa modernong, palaging abala sa mga kababaihan. Paghaluin lamang ang mga produkto at pindutin ang pindutan ng naaangkop na mode - voila, at sa iyong plato na nagpapalabas ng isang matamis na aroma na isang malambot at malutong na pie.

Para sa 5 - 6 na servings ng isang masarap na cake para sa tsaa, kakailanganin mo:

• semolina - 300 g;
• base ng maasim na gatas - 300 ml;
• puting harina - 200 g;
• 3 itlog
• creamy langis - kalahati ng isang karaniwang pack;
• asukal - 200 g;
• baking soda (o mag-iimbak ng baking powder) - isang kutsara ng dessert.

Ibuhos ang semolina sa mangkok ng multicooker at punan ito ng isang mainit na baseng-gatas na base. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap - tinunaw na mantikilya, bahagyang foamed egg egg, asukal at harina na may baking powder. Gumalaw, maaari kang magbulong ng kaunting whisk. Kung ninanais, i-drop ang pagpuno - crumbled chocolate, sariwang berry, pinatuyong prutas o mani. Ilagay ang mangkok sa yunit at i-on ang programa ng Paghurno sa loob ng 70 minuto o mas kaunti (gamitin ang iyong sariling pamamaraan). Kapag natapos na ang proseso ng pagluluto (isang tunog ang tunog) - alisin ang cake mula sa amag, cool sa isang mainit na estado at palamutihan ito ayon sa nais mo.

Ngayon alam mo kung paano maghurno ng mana na may oven at isang mabagal na kusinilya. Ito ay ganap na hindi kumplikado at ginagawang posible upang maipahayag ang iyong culinary imahinasyon. Gamit ang isang hanay ng mga pangunahing produkto, maaari mong palaging pag-iba-ibahin ang recipe sa iyong sariling panlasa at sa bawat oras na tratuhin ang iyong pamilya ng isang bagong semolina cupcake. Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!