Mga gisantes - isang produkto mula sa kung saan maaari kang magluto ng masarap na pinggan. Gayunpaman, hindi madalas ginagamit ito ng mga maybahay, dahil sa madali itong masunog, magluto ng mahabang panahon, o maging porridge. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga gisantes nang hindi gumastos ng maraming pagsisikap.

Nagbabad na mga gisantes - oras ng pagluluto

Inisip nang maaga kung ano ang kailangan mong lutuin para sa tanghalian bukas, at kung ang pagpipilian ay nahulog sa mga gisantes, ibabad ito sa malamig na tubig. Kaya't mas malulugod ito sa pagluluto, at ang oras ng pagluluto nito ay mababawasan ng 20 minuto.

  1. Kung ibabad natin ito ng 6 na oras, makakakuha kami ng mahusay na materyal para sa aming pinggan.
  2. Ngunit hindi mo dapat iwanan ang mga beans ng higit sa 8 oras, kung hindi man ito ay magpapaitim at kailangan lamang itapon. Kung ilalabas mo ito sa tubig nang mas maaga - pagkatapos ay magluluto ang mga gisantes sa mahabang panahon.
  3. Bago mo mailagay ang kultura ng bean, maiayos ito. Salain ang basura at mumo.
  4. Sa umaga, alisin ang mga gisantes mula sa tubig at simulang lutuin ito.

Nang walang pambabad

Bagaman inirerekomenda ng lahat na mababad ang mga gisantes, gayunpaman, kung nahuli ka ng huli, maaari mo itong lutuin nang hindi pinapanatili ito sa tubig sa loob ng mahabang panahon.

  1. Bago mo ilagay ito sa isang kawali, siguraduhing banlawan ang mga gisantes sa ilalim ng gripo. Tratuhin ang produkto sa isang colander hanggang sa malinaw ang pag-agos ng tubig mula dito.
  2. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin dito at ibuhos ang mga gisantes. Kapag kumulo ito, maghintay ng 10 minuto at pagkatapos ay ibuhos ang isa pang 100 mililitro ng malamig na tubig sa kawali. Maghintay para sa isang pangalawang pigsa, subukan ang mga gisantes para sa lambot. Kung hindi pa ito dumating, ibuhos sa mas malamig na tubig. Pagkatapos nito, tiyak na malambot ito. Lutuin ito para sa isa pang 15 minuto at magiging handa na ito.

Paano at kung magkano ang lutuin sa sopas?

Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga gisantes sa sopas, at nag-aalok upang lutuin ito ayon sa aming resipe.

Kakailanganin mo:

  • patatas - 4 na mga PC.;
  • kayumanggi tinapay - 2 hiwa;
  • mga gisantes - 200 gr;
  • isang karot;
  • tuyong dill - 20 gr;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • itim na paminta - upang tikman;
  • tatlong dahon ng lavrushka;
  • tubig - 3 l;
  • pinausukang mga buto-buto - 0.5 kg;
  • asin sa panlasa;
  • langis ng mirasol - 35 gr.

Pagluluto ng mga gisantes na may soaking:

  1. Isawsaw ang mga gisantes sa tubig buong gabi.
  2. Bago lutuin, pinoproseso namin ito sa ilalim ng gripo.
  3. Ilagay ang mga buto-buto sa isang palayok ng tubig. Lutuin ang mga ito sa loob ng 40 minuto. Nakuha namin ang sabaw.
  4. Alisin ang karne mula sa kawali. Kailangang magpalamig at ang mga buto na itapon natin ay magkakahiwalay. Iwanan ang karne at gupitin ito.
  5. Ilagay ang mga gisantes sa sabaw at lutuin ng 40 minuto hanggang malambot.
  6. Gumiling mga sibuyas na may mga karot sa anumang paraan at pumasa sa isang kawali sa langis.
  7. Gupitin ang mga peeled na patatas na tubers sa mga cube.
  8. Sa sandaling lumipas ang 40 minuto, ibuhos ang lahat ng mga gulay at piraso ng karne sa sopas. Sa yugtong ito, magdagdag ng asin, dahon ng bay, itim na paminta at karagdagang mga pampalasa sa iyong panlasa.
  9. Binubuksan namin ang oven at itinakda ang temperatura sa 200 degrees.
  10. Ang mga piraso ng itim na tinapay ay tinadtad sa maliit na mga parisukat, durog na bawang at kuskusin sila ng tinapay.
  11. Nagpapadala kami sa mga baking sheet cubes ng tinapay sa oven sa loob ng 5 minuto. Ang resulta ay mga crouton.
  12. Sa sandaling handa na ang mabango na sopas, ibuhos ito sa mga plato at iwiwisik ng mga crouton. Yummy! Bon gana!

Mga panuntunan para sa paggawa ng pea puree

Paano magluto ng pea puree? Ito ay simple. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga gisantes ay sapat na pinakuluang at maging malambot. Kaya hindi magkakaroon ng mga bugal sa mashed patatas.

  1. Pinakamaganda sa lahat, iwanan muna ang kultura ng bean sa tubig para sa gabi. Kaya ikaw ay 100% sigurado na ang mga gisantes ay luto. Upang gawing malambot, malambot at puspos ang mashed patatas, ibuhos ang ilang gatas sa tubig kung saan ang mga gisantes ay babad.
  2. Sa umaga, alisan ng tubig ang likido mula dito, at punan ang isang sariwang bahagi ng tubig, kung saan ang aming dalisay ay ihanda. Ang 600 mililiter ng tubig ay ibinuhos sa 200 gramo ng mga gisantes.
  3. Ang ulam ay niluto ng 2-3 oras. Kung ang likido ay nananatili pagkatapos ng proseso ng pagluluto, alisan ng tubig ito.
  4. Alisin ang lugaw mula sa kalan at hayaan itong kumulo sa loob ng kalahating oras. Kaya ang gisantes na puro ay magiging mas malambot at mas masarap.

Pea sinigang

Ito ay isang mahusay na side dish para sa karne. Ngunit maaari rin itong ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa tanghalian, pagdaragdag dito, halimbawa, mga kabute. Pagkatapos ang pagkain ay magiging mas nakapagpapalusog at mayaman.

Basahin din:recipe ng sinigang na pea

Mga Bahagi ng Recipe:

  • mga gisantes - 0.5 kg;
  • asin sa panlasa;
  • langis ng gulay - 40 ml;
  • sibuyas - 2 mga PC.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Banlawan ang mga gisantes, na iniwan namin ng magdamag sa tubig, ilagay sa isang kawali.
  2. Punan ito ng 1.5 litro ng sariwang tubig.
  3. Magluto ng isang oras.
  4. Pagkatapos nito, magdagdag ng apoy, alisin ang bula na lumitaw.
  5. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa malambot ang produkto. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba at nakasalalay sa iba't ibang mga gisantes. Kaya tikman ang ulam.
  6. Sa sandaling kumulo ang mga gisantes at maging patatas na patatas, ibuhos ang asin.
  7. Ipinapasa namin ang tinadtad na sibuyas at lumipat sa sinigang. Hinahalo namin ang lahat.

Upang magkadekorasyon

Kung ikaw ay pagod sa karaniwang mashed patatas o bigas para sa isang side dish, magluto ng mga gisantes. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng karne at sarsa.

Ang pangunahing sangkap ng recipe:

  • dalawang sibuyas;
  • langis ng mirasol - 40 ml;
  • mga gisantes - 500 gr;
  • gulay na tikman;
  • tatlong pinch ng asin;
  • bacon - 200 gr.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Upang pabilisin ang oras ng pagluluto, iwanan ang mga gisantes sa tubig nang magdamag.
  2. Nagbubuhos kami ng maruming tubig, ibuhos ang bago at ilagay sa apoy.
  3. Oras ng pagluluto - 1.5 oras.
  4. Sa sandaling kumulo ito at lumiliko sa sinigang, patayin ang kalan, magdagdag ng asin.
  5. Para sa resipe na ito, maaari kang kumuha ng yari na bacon. Inilagay namin ito sa isang kawali kasama ang tinadtad na sibuyas at sauté. Huwag kalimutang ibuhos ang langis ng mirasol.
  6. Sa sandaling ang mga sibuyas at karne ay pinirito, ilagay ito sa mga gisantes, ibuhos ang mga gulay at ihalo. Bon gana!

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano mabilis na lutuin ang mga gisantes

Gaano karaming oras upang magluto ng tinadtad na mga gisantes?

Ang ganitong uri ng pea ay ibinebenta nang hiwalay sa tindahan. Nagluto ito nang mas mabilis kaysa sa isang regular na peeled bean variety.

  1. Nagbabad din kami ng 7 oras.Ang nais na resulta ay maaaring makamit nang mas mabilis sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng isang oras.
  2. Inalis namin ito sa likido at dinala namin sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Nililinis namin ang produkto hanggang sa ang daloy ng tubig ay transparent.
  3. Magluto ng tinadtad na mga gisantes mula sa 45 minuto hanggang isang oras. Kung ang likido mula sa kawali ay sumingaw nang maaga, pagkatapos ay idagdag ang tubig na kumukulo.
  4. Kung mapilit mong magluto ng isang bagay mula sa mga gisantes, pagkatapos ay maaari mo itong i-calcine ito sa isang kawali para sa 15 minuto. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang isang mahabang pamamaraan ng pag-soaking sa tubig. Huwag hihinto ang paghalo sa produkto habang nasa pan, kung hindi, susunugin ito.
  5. Maaari ring mabawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting langis ng mirasol sa kawali o ibuhos ang 10 gramo ng soda soda.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: