Paano mag-imbak ng kalabasa sa bahay

Sa taglagas, ang kalabasa ay nagiging madalas na "panauhin" sa aming mga talahanayan. Maliwanag, malusog, mabango, angkop para sa pagluluto ng mga dosenang iba't ibang pinggan - mga cereal, mga pinggan sa gilid, mga sopas at kahit na mga dessert. Paano mag-imbak ng isang kalabasa sa loob ng mahabang panahon upang hindi mawala ang natatanging kapaki-pakinabang na mga katangian at panlasa?

Paano mag-imbak ng kalabasa sa bahay sa ref

Upang makatipid ng isang kalabasa sa loob ng mahabang panahon, dapat na matugunan ang tatlong pangunahing mga kondisyon:

• matatag na temperatura;
• kakulangan ng sikat ng araw;
• pagbubukod ng contact ng mga prutas.

Ang kritikal na limitasyon ng temperatura para sa pag-iimbak ng mga gulay ay + 2º at sa ibaba.

Ang itaas na pinapayagan na limitasyon ng temperatura ay + 20º. Samakatuwid, ang apartment ay isang mainam at palaging abot-kayang lugar upang i-save ang mga pumpkins - ito ay isang refrigerator sa sambahayan.

Paano at kung mag-imbak ng kalabasa sa ref

Siyempre, ang isang kalabasa na may kahanga-hangang laki ay hindi maaaring komportable na mailagay lamang sa istante ng ref, lalo na kung ang isang mayamang ani ay natipon. Sa kasong ito, maaari mong isalansan ang mga gulay sa isang glazed loggia. Ngunit kung ang kalabasa ay na-cut, pagkatapos ay maaari itong maimbak sa refrigerator sariwa nang walang pinsala para sa kalidad.

Para sa tamang imbakan, hugasan ang kalabasa at alisin ang mga buto dito. Ang mga ito ay ganap na tinanggal kasama ang malapit na punla. Ang kalabasa ay pinutol sa mga piraso na maginhawa para sa imbakan.

Ang mga bahagi na hindi gagamitin sa malapit na hinaharap para sa pagkain ay hindi pipino - kaya ang kalabasa ay magpapanatili ng pagiging bago nito.

Pagkatapos ang mga piraso ng gulay ay nakabalot sa cling film o foil. Maaari mo ring tiklop ang kalabasa sa hermetically selyadong mga lalagyan ng pagkain.Sa form na ito, ang mga hiwa at peeled na gulay ay nakaimbak ng dalawang linggo sa mas mababang istante sa ref o sa isang lalagyan para sa mga gulay.

Maaari bang maiimbak ang mga gulay sa freezer

Pinapayagan na mag-imbak ng kalabasa hindi lamang sariwa sa refrigerator, kundi pati na rin i-freeze ito. Kaya ang gulay ay hindi mawawala ang mga katangian nito sa buong taon. Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng imbakan ay -18º.

Kung ang kalabasa ay natanggal sa site nito, pagkatapos bago magyeyelo dapat itong humiga nang tatlo hanggang apat na araw.

Upang maglagay ng isang kalabasa sa freezer, kailangan mong hugasan, gupitin, alisin ang mga buto at malapit sa buto. Ang kalabasa ay dapat na peeled. Pagkatapos ang prutas ay pinutol sa mga maliliit na piraso, na inilatag sa mga bag. Huwag ilagay ang lahat ng tinadtad na kalabasa sa isa, mas praktikal na hatiin ito sa mga bahagi na kinakailangan para sa paghahanda ng ulam.

Gayundin sa freezer maaari kang mag-imbak ng gadgad na kalabasa, na kung saan ay napaka maginhawa para sa paggawa ng mashed patatas o sopas.

Ang mga pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa mga pumpkins sa bahay

Pagkolekta ng isang mapagbigay na ani, nais kong hindi mawala ito, ngunit upang mapanatili ito sa mahabang taglamig. Sa bahay, ang kalabasa ay nakaimbak nang maayos at sa loob ng mahabang panahon, ngunit napapailalim sa ilang mga kinakailangan.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga kamatis sa labas

Sa cut form

Hindi alam ng lahat kung paano mag-imbak ng isang cut na kalabasa sa isang apartment ng lungsod upang mapanatili itong mas bago.

Kung hindi ginagamit ang buong prutas, dapat itong hugasan at malinis ng mga buto. Ang mga bahagi na mananatili pagkatapos ng pagluluto ay hindi kailangang ma-peeled. Ang mga ito ay nakabalot sa plastic film o foil at nakaimbak sa anumang angkop na lugar. Sa apartment maaari itong maging isang glazed loggia o vestibule.

Buong prutas

Paano at kung magagawa ang isang buong kalabasa? Ang mainam na temperatura para sa pagpapanatili ng gulay sa kabuuan ay mula sa +5 hanggang +10 degree. Sa isang apartment ng lungsod, ang mga naturang kondisyon ay maaaring malikha sa vestibule, sa pantry, sa beranda, o sa isang glazed balkonahe.

Ang silid ay dapat magkaroon ng mahusay na bentilasyon at kahalumigmigan na hindi hihigit sa 80%. Ang perpektong lugar ay dapat na tuyo at madilim.

• Kapag nag-iimbak ng ani para sa imbakan, kinakailangan upang matiyak na ang mga prutas ay hindi hawakan, kung hindi man ay maaaring lumitaw sa kanila ang pagkasira at mabulok.
• Hindi ka maaaring mag-stack ng isang kalabasa sa direktang sikat ng araw.
• Kinakailangan din na ibukod ang anumang ingress ng kahalumigmigan.

Sa ganitong mga kondisyon, ang kalabasa ay lilipas nang ligtas at kahit na sa simula ng tagsibol ay hindi mawawala ang mahusay na lasa nito.

Kung ang apartment ay walang balkonahe o isang vestibule, pagkatapos ang kalabasa ay maaaring nakatiklop sa mga kahon ng kahoy. Malinaw na sa tulad ng pag-iimbak ng contact ng mga prutas ay hindi maiiwasan, na mabawasan ang kanilang buhay sa istante. Samakatuwid, ang mga gulay ay kailangang regular na siniyasat para sa pagkasira. Ang kahon ay maaaring itago sa isang madilim na pantry.

Paano mapanatili ang isang kalabasa sa isang cellar o basement

Ang cellar o basement kung saan maipapanatili ang pag-iingat ay dapat na maayos na ihanda.

Upang gawin ito:

1. Isinasagawa nila ang paglilinis ng silid at pagdidisimpekta nito.
2. Ang cellar ay dapat na tuyo at malinis.
3. Tinitiyak ng mga panloob na pagpapanatili ng matatag na temperatura ng hangin.
4. Napakaganda kung mayroong mga kahoy na istante sa cellar o basement kung saan malayang mailalatag ang mga prutas.

Ang kalabasa para sa imbakan ay maaaring mailagay sa tabi ng iba pang mga gulay. Hindi ito dapat putulin o hugasan bago itago ito.

Ang estado ng ani ay dapat na patuloy na sinusubaybayan. Para sa mga ito, isang beses sa isang buwan, ang mga gulay ay siniyasat, itinapon ang mga layaw upang hindi mahawahan ang mga malulusog na prutas.

Karaniwan, sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, ang gulay na ito ay nakaimbak sa cellar para sa mga 6 na buwan nang walang pagkawala ng panlasa.

Ang wastong pag-iimbak ng mga buto ng kalabasa

Kapag ang kalabasa ay pinutol para sa pagluluto, ang mga buto ay mananatili. Maraming mga tao ang mga buto ng kalabasa, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at maraming mga elemento ng bakas. Maaari rin silang maiimbak sa buong taglamig o ginagamit para sa paghahasik.

1. Ang mga buto na napili mula sa kalabasa ay inilalagay sa isang colander at hugasan.
2. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng malamig na tubig at naiwan sa loob ng halos 2 oras.
3. Ang mga nahugasan na buto ay inilatag sa isang manipis na layer sa pelikula at pinapayagan na matuyo.
4. Ang mga hilaw na materyales ay maaaring maiimbak sa mga bag ng tela o sa mga lalagyan ng salamin. Maaari kang gumamit ng mga plastic container.
5. Maaari mong i-save ang materyal sa positibong temperatura sa isang madilim at kinakailangang tuyo na lugar. Kaya ang mga buto ay mananatiling nakakain sa mahabang panahon at hindi lumala sa malamig na panahon.

Kung ang mga buto ay pumunta bilang isang materyal ng pagtatanim, kung gayon ang pinakamahusay at pinakamalaking mga ispesimen ay pinili mula sa pinatuyong hilaw na materyales. Dapat silang magkaroon ng tamang hugis at maging pantay sa kulay. Ang mga buto ay natuyo sa isang mainit na silid para sa apat na linggo, ngunit hindi na, dahil sila ay magiging hindi angkop para sa paghahasik. Pagkatapos ang materyal ng pagtatanim ay nakatiklop sa mga bag ng tela at nakaimbak sa temperatura ng silid sa isang madilim at tuyo na lugar.