Paano mag-iimbak ng repolyo sa isang cellar o basement sa taglamig, upang mapanatili hanggang sa tagsibol

Ang pagkakaroon ng lumalaking repolyo sa iyong site o gumawa ng isang pagbili para sa taglamig, nais mong mapanatili ang mga gulay hanggang sa susunod na ani! Paano mag-imbak ng repolyo sa isang bodega ng cellar o cellar, at kung aling mga varieties ang dapat na mas gusto para sa pangmatagalang pangangalaga?

Mga uri ng repolyo para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga maagang uri ay angkop lamang para sa sariwang gamit lamang. Ang mga nahuling hinog na varieties ay perpektong nakaimbak sa lahat ng taglamig. Ang pangunahing bentahe ng huli na mga varieties ay mahusay na kalidad ng pagsunod.

Ang isa sa mga pinakamahusay na varieties upang makatipid ay ang Aggressor. Ito ay lumago sa gitnang rehiyon. Ang iba't-ibang ay may binuo na ulo, na pinahahalagahan para sa pagiging produktibo. Ang isang ulo ng repolyo ay maaaring timbangin ng hanggang sa 3 kg.

Ang mga breeders ng Belarus ay nag-bred din ng iba't ibang perpektong nakaimbak sa lahat ng taglamig. Ito ang Mara repolyo. Mayroon itong mga siksik na ulo ng repolyo na tumitimbang ng hanggang sa 5 kg. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at mataas na produktibo.

Late Moscow ang pagmamalaki ng mga breeders ng Russia. Ang iba't-ibang ay na-bred sa loob ng mahabang panahon, ngunit matagumpay pa rin itong nakikipagkumpitensya sa mga nakababatang klase. Ang repolyo ay perpektong nakaimbak hanggang sa kalagitnaan ng susunod na tag-araw.

Ang isa pang iba't ibang pagpipilian ng Ruso ay Amager. Ang iba't-ibang ay medium huli, at nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mapanatili ang kalidad at mataas na produktibo.

Ang isang napaka-tanyag na iba't-ibang sa mga hardinero ay Snow White. Ang isang ulo ng repolyo ay maaaring timbangin hanggang sa 4.2 kg. Ang repolyo ay maayos na nakaimbak, may mataas na ani.

Ito ay ilan lamang sa maraming mga uri ng puting repolyo na maayos na naka-imbak at angkop para sa paglilinang sa gitnang daanan.

Paghahanda ng gulay para sa imbakan

Upang makatipid ng repolyo nang walang pagkawala hanggang sa tagsibol, kailangan mong maayos na maghanda para sa bookmark.

Maipapayo na maghukay ng repolyo sa hardin kasama ang binti sa dry na panahon upang hindi mo na kailangang gumana nang karagdagan. Ang itaas na dahon ng gulay ay hindi tinanggal, dahil ito ay humantong sa mabilis na pagkasira. Nagbibigay ang mga dahon ng ibabaw ng karagdagang proteksyon at makabuluhang palawakin ang pag-iimbak ng repolyo.

Hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan:

• Mga guwang na ulo ng repolyo;
• Sa mga bakas ng mabulok;
• Basag;
• Frostbitten;
• Nasira ng mga insekto.

Sa anumang kaso dapat mong hugasan ang repolyo. Ang mga ulo ng repolyo ay nakaimbak kasama ng mga binti sa buong taglamig.

Paano mag-imbak ng repolyo sa cellar

Sa isip, ang mga racks ng mesh hanggang sa 25 cm ang lapad ay dapat ayusin sa bodega ng alak .. Sa isang maikling distansya, ang mga cabbage ay inilalagay sa mga istante pataas na may mga tahi. Maaari mong balutin ang repolyo sa papel.

Ang mga drawer na may kapasidad ng hanggang sa 40 kg ay angkop din. Ang mga tinidor sa mga kahon ay inilalagay sa isang layer lamang, sinusubukan na matiyak na hindi sila hawakan.

Ang pinakaligtas na paraan upang mapanatili ang mga tinidor sa cellar hanggang sa tagsibol ay i-hang ang mga ito ng mga tahi mula sa mga kawit hanggang sa kisame. Upang gawin ito, kailangan mong itali ang ugat gamit ang isang lubid, gumawa ng isang loop at ibitin ang ulo ng repolyo. Ang pamamaraang ito ay madalas na ginagamit kung mayroong hindi sapat na puwang ng catastrophically sa cellar.

Pagpapanatili ng mga gulay sa basement hanggang sa tagsibol

Ang basement ng isang pribadong bahay ay isang mahusay na lugar upang mapanatili ang mga pananim sa buong taglamig hanggang sa susunod na panahon. Mahalaga na ang basement ay may angkop na mga kondisyon: ang nais na temperatura ng hangin ay mula -1 hanggang +1 degree, ang kahalumigmigan ay humigit-kumulang na 85-90%.

Bilang karagdagan sa pag-obserba ng mga kondisyon, kailangan mong tiyakin na ang mga rodents na mabilis na sirain ang buong ani ay hindi makakapasok sa silong.

Tamang itabi ang repolyo sa mga cellar sa mga drawer o sa mga istante, natitiklop ang mga ulo upang hindi sila magkahawak sa bawat isa. Maaari mo ring i-hang ang mga tinidor sa pamamagitan ng mga tahi sa kisame, tulad ng sa cellar.

Maaari mong balutin ang mga tinidor na may cling film, na lubos na nagpapalawak sa buhay ng istante ng gulay. Ang repolyo sa ilang mga layer ay nakabalot ng kumapit na film at nakasalansan sa mga istante.

Hanggang sa tagsibol, mai-save mo ang ani sa basement sa pamamagitan ng pambalot sa papel. Ang bawat tinidor ay isa-isa na nakabalot sa maraming mga layer ng papel na pagkain at repolyo ay nakasalansan sa mga kahon.

Ang ilang mga hardinero ay nagpapanatili ng gulay sa isang layer ng luad. Ang pamamaraang ito ay napapanahon, ngunit nagbibigay ng positibong resulta - ang mga tinidor ay perpektong nakaimbak. Ang bawat ulo ay dapat na pinahiran ng clay mash, hayaang matuyo ito. Pagkatapos ang repolyo ay inilalagay sa mga kahon o inilatag sa mga istante.

Kapitbahayan kasama ang iba pang mga gulay

Karaniwan, ang repolyo ay nakaimbak sa tabi ng iba pang mga gulay.

Maaari itong maiimbak sa tabi ng tulad ng mga gulay:

• patatas
• karot;
• mga beets.

Ngunit higit sa lahat, sa ang mga ulo ng repolyo ay naglatag ng ilang distansya mula sa ibang mga gulay. Maipapayo na ilagay ang mga kahon nang hindi bababa sa hiwalay o hindi upang maglagay ng iba pang mga gulay sa mga istante sa tabi ng mga ulo ng repolyo. Sa anumang kaso dapat mong ihalo ang mga ito sa mga patatas o iba pang mga gulay sa parehong kahon o hukay.

Ang pag-iimbak ng sauerkraut sa isang cellar o basement

Ang Sauerkraut sa cellar o basement ay maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol sa + 4-1 degree. Ang nasabing isang blangko ay hindi gusto ng init, at kahit na sa temperatura na +10 degree, magsisimula ang pagbuburo.

Ngunit kahit na ang mga kondisyon ng isang cool at madilim na basement ay hindi ibubukod na ang isang fungus ay lilitaw sa workpiece. Ang lasa ay tiyak na masisira, kahit na inaalis ng hostess ang nasirang tuktok na layer.

Upang ang adobo na billet ay tumayo hangga't maaari nang walang pagkawala ng panlasa, ang produkto sa lalagyan ay dapat na sakop ng brine. Kung walang sapat na likido sa workpiece, ang isang pindutin ay dapat ilagay sa repolyo.

Upang maiwasang mabilis ang pagkasira ng obra, iwisik ang asukal sa ibabaw nito. Para sa parehong layunin, maaari mong gamitin ang apple cider suka o langis ng gulay.

Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng gadgad na malunggay na ugat. Tumutulong ito sa sauerkraut na manatiling nakakain nang mas mahaba.

Ang perpektong lalagyan para sa workpiece ay isang kahoy na bariles, na hindi binabago ang lasa ng produkto.Ang Sauerkraut ay maaari ring maiimbak sa mga lalagyan ng salamin, paglalagay ng mga lalagyan sa mga istante sa isang cool na silid.

Mga tampok para sa mga indibidwal na varieties

Ang buhay ng istante ng iba't ibang mga varieties ay hindi pareho, samakatuwid, ang pag-iimbak ng repolyo sa taglamig ay medyo naiiba depende sa oras ng ripening ng iba't-ibang at ang density ng ulo. Ang mga maagang uri ay hindi maayos na nakaimbak. Ang mahinang pagpapanatiling kalidad sa mga varieties at may maluwag na ulo. Ganap na naka-imbak huli na repolyo na may isang ulo ng repolyo.

Napakahalaga at teknolohiya ng agrikultura ng lumalaking repolyo. Kung ang tag-araw at tag-lagas ay maulan, kung gayon ang pag-aani ay mas mahirap mapanatili. Ang labis na kahalumigmigan ay nagiging sanhi ng mga tinidor na maging maluwag. Gayundin, kung ang repolyo ay nag-freeze, kung gayon hindi ito maiimbak ng mahabang panahon. Mahalaga at mahusay na bentilasyon, lalo na sa gabi.