Paano mag-imbak ng mga abukado sa bahay - 7 tamang paraan

Ang pagpili ng isang abukado ay hindi madaling gawain. Maraming nag-aalangan tungkol sa kung aling prutas ang mas mahusay na kunin: ganap na hinog at handa na para sa karagdagang paggamit, o firm at nangangailangan ng ripening. Ngunit sa parehong mga kaso ito ay magiging kapaki-pakinabang upang malaman kung paano mag-imbak ng isang abukado upang pahabain ang pagiging bago nito at hitsura ng bibig.

Paano mag-imbak ng isang buong hinog na avocado

Ang mga pangunahing panuntunan sa imbakan nang direkta ay nakasalalay sa antas ng kapanahunan. Madali itong suriin: kailangan mong malumanay na pindutin ang isang daliri sa balat ng pangsanggol. Dapat itong pisilin ng kaunti, ngunit hindi bumubuo ng isang malalim na ngipin. Napakahirap upang matukoy ang pagkahinog sa pamamagitan lamang ng kulay, dahil sa likas na katangian mayroong higit sa 5 daang uri ng mga abukado, at ang bawat isa sa kanila ay may sariling espesyal na lilim, na nagbabago habang ito ay ripens.

Sa temperatura ng silid, ang mga hindi prutas na prutas ay maaaring mapanatili sa loob ng 2 linggo. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugang ang mga prutas ay maaaring mailagay sa isang angkop na kahon at kalimutan ang tungkol sa kanila. Kinakailangan na baguhin muli mula sa oras-oras, suriin ang kondisyon ng produkto sa pamamagitan ng pagbabago ng lilim at antas ng katigasan upang kumain sa isang napapanahong paraan.

Ang buong hinog na prutas sa bahay ay dapat mailagay sa isang malamig at madilim na lugar. Makakatulong ito upang mapanatili ang kanilang integridad at pagkalastiko sa loob ng 3-4 na araw.

Ang mga hinog na prutas na nakabalot sa isang plastic bag at papel, na inilagay malapit sa likuran ng ref, mapanatili ang napakahusay na palatability sa halos isang linggo. Ngunit kung ang mga prutas ay nakakuha ng isang kahina-hinalang malambot na pagkakapare-pareho o ang mga ito ay kapansin-pansin na mga patak ng likido (tinago ang juice), dapat silang kainin sa maikling panahon.

Pag-iimbak ng hiwa na prutas

Napakahirap na mag-imbak ng isang naka-cut na abukado. Madalas itong nangyayari na ang prutas sa loob ay naging ganap na hindi angkop sa pagkain.

Samakatuwid, kailangan mong maghanap para sa iba pang mga pamamaraan ng imbakan:

1. Ikonekta ang mga hiwa ng hiwa, mahigpit na pinindot ang mga ito sa bawat isa. Ang buto ay hindi kailangang maalis. Ang pakikipag-ugnay sa cut pulp na may hangin ay dapat na minimal.
2. Ilagay ang hiwa at konektado na prutas sa isang siksik na transparent plastic bag at hayaan ang hangin sa labas nito sa maximum. Ang parehong pamamaraan ay angkop para sa pagpapanatili ng pagiging bago ng buong prutas.
3. Ipadala ang produktong "selyadong" sa isang malamig na lugar. Matapos ang ilang araw, ang avocado ay magkahinog.

Kung ang prutas ay na-cut, ngunit kailangan pa rin ng oras para sa inilaan nitong paggamit, ipinapayong i-lubricate ang mga hiwa na may sariwang kinatas na lemon juice. Mapabagal nito ang proseso ng oksihenasyon at makakatulong na maiwasan ang mga piraso mula sa pagdidilim. Ang langis ng oliba ay may parehong epekto: lumilikha ito ng isang airtight barrier na pumipigil sa pag-access ng oxygen.

Ang mga hiwa na hiwa o hindi ginagamit na kalahati ng prutas ay inirerekumenda na maiimbak sa isang regular na lalagyan na may mga hiwa ng sibuyas. Ang mga sangkap na bumubuo ng gulay ay pinipigilan ang prutas mula sa pagdidilim at makakatulong na mapanatili ang pagiging bago nito. Huwag matakot sa hitsura ng isang masamang amoy: ang ekstra at hindi kasiya-siyang "mga aroma" ay hindi sumisipsip sa sapal.

Ang mga salad na may tinadtad na hiwa ng abukado ay maaaring maiimbak sa ref ng hindi hihigit sa 24 na oras.

Mga kundisyon para sa perlas ng peryodator na huminog

Ang mga hindi hinirang prutas ay hindi dapat maiimbak sa mga malamig na lugar: hindi lamang nila maaabot ang ninanais na kapanahunan at walang lasa. Sa temperatura na halos 24 degree, ang prutas ay ripens sa 6-7 araw. Kung paunang pambalot mo ito sa isang bag ng papel, mapabilis ang proseso. Aabutin ng 3-4 araw.

Maraming mga tao ang interesado sa kung paano mag-imbak ng isang abukado upang ito ay ripens.

Ang prosesong ito ay maaaring ibigay sa isang simpleng paraan:

1. Pumili ng isang mahusay na hinog na mansanas o saging.
2. Ilagay ang napiling prutas sa isang bag ng papel na may hindi pa na avocado.
3. Masikip ng malapit at mag-iwan ng hanggang sa dalawang araw.

Ang mga prutas sa proseso ng pagkahinog ay naglalabas ng isang malaking halaga ng etilena, na nagpapasigla at nagpapabilis sa pagluluto ng mga kalapit na prutas.

Mga Panuntunan para sa Pagyeyelo ng Avocado

Ang negatibo lamang sa ipinakita na pamamaraan ay ang prutas ay nawawala ang bahagi ng matingkad na lasa nito at katangian na nakagaganyak na amoy. Ngunit gayon pa man, ang nagyelo na prutas ay maaaring matagumpay na magamit bilang isang sangkap para sa mga salad, sabaw, pinong patatas, sarsa, iba't ibang mga pastry.

Mga pagpipilian sa imbakan sa freezer:

1. Peel ang balat, alisin ang bato. Gupitin ang pulp sa hiwa ng nais na laki. I-wrap sa isang bag o ilagay sa isang lalagyan. Gumawa ng isang marka na may petsa ng pagyeyelo sa tuktok.
2. Gilingin ang pulp sa isang purong estado. Ibuhos ang 0.5 tbsp sa masa. l lemon juice, na nagpapabagal sa mga proseso ng oksihenasyon, kaya mas mahusay ang pag-iimbak. Ang handa na komposisyon ay dapat ilipat sa isang angkop na kahon ng plastik o bag, ngunit hindi napuno sa tuktok, dahil ang durog na masa ay bahagyang tataas kapag nagyeyelo. Maaari mong maiimbak ang workpiece sa ganitong paraan ng kaunti mas mababa sa anim na buwan.

Kung ang produkto ng nagyelo ay nagsimulang makakuha ng isang kayumanggi na tint, pagkatapos ang proseso ng pagkasira ay malapit. Matunaw kaagad ang workpiece at gamitin ito sa lalong madaling panahon.

Ang nalusaw na prutas na puro ay dapat na natupok sa malapit na hinaharap. Ang paulit-ulit na naturang pagproseso ay hindi pinapayagan, dahil ito ay humantong sa isang kumpletong pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lahat ng mga katangian ng panlasa ng workpiece. Hindi rin inirerekumenda nila ang pag-iimbak ng isang lasaw na ulam sa ref - hindi ito tatayo doon nang mahabang panahon at mabilis na masisira.