May isang opinyon na ang malusog na pagkain at mga recipe ay kinakailangang walang lasa. Upang maalis ang pagkiling na ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa kung paano lutuin ang sariwang berdeng asparagus. Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay hindi lamang itinuturing na isang kampeon sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit mayroon ding mahusay na panlasa. Ngunit kung maayos na luto.
Nilalaman ng Materyal:
Paghahanda para sa pagluluto
Ang yugto ng paghahanda ay may malaking kahalagahan para sa lahat ng kasunod na pagpapatupad. Inirerekomenda ng maraming mga propesyonal na chef ang pagbabalat ng asparagus at pangalanan ang dalawang mga kadahilanan kung bakit kinakailangan ito. Una, ang balat ng halaman na ito ay napakahirap ngumunguya, na ang dahilan kung bakit hindi gusto ito ng produktong ito. Pangalawa, may panganib na ang asparagus ay lutuin nang hindi pantay.
Inirerekomenda din na i-trim ang mga dulo gamit ang isang kutsilyo, dahil madalas silang kumulo. Pagkatapos ay dapat mong pag-uri-uriin ang mga sprout at paghiwalayin ang makapal na mga tangkay mula sa mga manipis na mga. Pagkatapos, ang mga mahirap na seksyon ay tinanggal na may isang matalim na kutsilyo, at ang lahat ng asparagus ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Hindi ito mababaw na iwanan ang halaman na babad sa isang lalagyan ng tubig nang halos sampung minuto.
Green asparagus sa isang kawali
Ang green asparagus sa isang kawali, siyempre, ay hindi magiging kapaki-pakinabang, ngunit hindi ito magiging mas masarap.
Ano ang kailangan mong gawin:
- asparagus - 2 bunches;
- mga gisantes - 150 g;
- bawang - 3 cloves;
- mga kamatis ng seresa - 300 g;
- pampalasa sa panlasa.
Ang scheme ng pagluluto ng produktong ito sa sunog ay medyo simple:
- Una kailangan mong maingat na ihanda ang asparagus para sa pagluluto sa isang kawali: banlawan, alisan ng balat.
- Pagpili ng isang makapal na kawali, kailangan mong magpainit dito mantikilya o langis ng oliba kung nais.
- Pagkatapos ang buong asparagus stalks o pahilis na gupitin sa daluyan na hiwa ay inilatag sa kawali.
- Matapos ang produkto ay pinirito nang hindi hihigit sa limang minuto at pana-panahong pinukaw.
- Susunod, ilagay ang bawang, gisantes at magprito sa walong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at magprito para sa isa pang dalawang minuto.
Bago maglingkod, inirerekumenda na palamutihan ang lutong asparagus na may lemon juice o gadgad na keso, na bibigyan lamang ang ulam na ito ng isang hindi magagawang lasa at isang kumpletong hitsura.
Maghurno sa oven
Sa oven, ang pinakamagandang bagay ay ang maghurno ng asparagus, na kung saan ay may masyadong makapal na mga tangkay.
Ang pagpipilian na may lemon, basil at keso ay isa sa mga pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto sa oven.
Mga sangkap
- asparagus - 400 g;
- pinatuyong basil - ½ tsp;
- pinatuyong thyme - ½ tsp;
- matapang na keso (gadgad) - kalahati ng isang tasa;
- asin at paminta - upang tikman;
- lemon - isang pc.
Paraan ng Pagluluto:
- Una kailangan mong painitin ang oven sa dalawang daang degree.
- Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pangunahing sangkap para sa pagluluto ng hurno: banlawan, malinis, tuyo at ilagay sa isang baking sheet.
- Pagkatapos ang asparagus ay dapat na iwisik ng basil, thyme at ang tamang dami ng keso. Pagkatapos ng idinagdag na langis, asin at paminta.
- Para sa kahit na patong na may pampalasa, inirerekomenda ang asparagus na ihalo nang lubusan at iwiwisik ng mas maraming keso.
- Ilagay sa oven at ituro ang sampung minuto.
Ang pinong inihurnong asparagus ay pinakamahusay na pinagsama sa lemon juice.
Recipe para sa multicooker
Ang steaming ay magpapahintulot sa asparagus na mapanatili ang isang maximum ng mga nutrisyon.
Mga sangkap
- asparagus - 300 g;
- asin at paminta - upang tikman;
- tubig - 500 ml;
Paano magluto:
- Ang unang asparagus ay kailangang hugasan at alisan ng balat.
- Pagkatapos, ibuhos ang likido sa isang hiwalay na mangkok, mag-install ng isang espesyal na lalagyan at ilagay ang pangunahing sangkap doon. Asin at paminta ayon sa ninanais.
- Matapos isara ang talukap ng mata, ang program na "Steam" ay naka-install at ang pindutan ng "Start" ay pinindot.
Dalawampung minuto lamang ang lutuin. Inirerekomenda na magdagdag ng keso, cream o mantikilya.
Paano Magluto ng Sariwang Asparagus
Upang maayos na magluto ng sariwang asparagus, hindi mo kailangan ang mga espesyal na kasanayan at kaalaman, dahil ang prosesong ito ay kasing simple hangga't maaari. Una kailangan mong pakuluan ng maraming tubig sa kawali. Maaari ka ring pre-salt water. Pagkatapos ang mga asparagus sprout ay idinagdag sa kumukulong likido at luto nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay hindi mag-overexpose ng halaman sa tubig na kumukulo, dahil maaari itong kumulo at makakuha ng hindi nakakaganyak na hitsura.
Ang katotohanan na ang asparagus ay luto alinsunod sa lahat ng mga patakaran ay napatunayan ng malusog na ilaw berde na kulay at isang kaaya-aya na langutngot. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kapal ng mga shoots. Pagkatapos mong kailangan mong alisan ng tubig, ilipat ang produkto sa isang plato, magdagdag ng lemon juice o anumang iba pang pampalasa at maglingkod. Mahalagang tandaan na hindi inirerekomenda na magdagdag ng suka, alak o iba't ibang mga sarsa nang direkta sa pagluluto. Ang kulay at panlasa ng produkto mula dito ay maaari lamang mas masahol. Upang magdagdag ng mga nasabing sangkap ay bago maghatid.
Opsyon sa ihawan
Ang pagluluto ng asparagus sa grill ay tumatagal lamang ng limang minuto, at ang resulta ay isang mabangong ulam na may usok.
Para sa mga ito kailangan namin:
- asparagus - 400 g;
- langis ng gulay - 4 tbsp. l;
- asin sa panlasa.
Pagluluto:
- Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga asparagus sprout, langis at pampalasa.
- Susunod, kailangan mong painitin ang grill sa medium temperatura at lutuin ang ulam na ito nang hindi hihigit sa sampung minuto.
- Budburan ng lemon juice at maglingkod.
Ang isang katulad na pagpipilian, bilang isang patakaran, ay kumikilos bilang isang malusog at masarap na meryenda.
