Ang mga shooters ng bawang ay isang napakasarap na pagkain na maraming mga residente ng tag-init na itinapon lamang. Nangyayari ito nang madalas dahil sa kamangmangan ng kung ano ang mga pakinabang ng katawan ay nakatago sa kanila, at kung gaano masarap maaari mong lutuin ang mga ito. Ang mga Nutrisiyo ay ganap na sigurado na maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga shooters ng bawang tulad ng sa mga ngipin nito.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga tuktok at ugat ay nasa dami lamang ng mga mahahalagang langis, kaya ang mga berdeng arrow ay walang tulad ng isang matalim na aroma. Kaya huwag itapon ang tulad ng isang mahalagang produkto, mas mahusay na magluto ng isang bagay na masarap at malusog mula dito, o isipin kung paano magluto ng mga arrow ng bawang para sa taglamig.

Mga Recipe ng Bawang Bawang

Pinirito

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng mga arrow ng bawang ay maaaring tawaging ang pinakasimpleng, ngunit ang natapos na ulam ay lumiliko na napaka-masarap na may kaaya-aya na aroma ng kabute. Maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa napakasarap na pagkain na ito hindi lamang sa panahon, kundi pati na rin sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mo lamang i-freeze ang handa na mga arrow, at pagkatapos ay lumabas sa freezer at magluto.

Ang recipe na ito ay walang malinaw na mga proporsyon at kakailanganin mo:

  • batang pamamaril ng bawang;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Ang punit na batang sibuyas na bawang ay dapat munang hugasan at pinagsunod-sunod, putulin ang manipis na tip. Sa tuktok ng hindi namumutlang usbong ng inflorescence ay dapat manatiling hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro;Ang mga overripe arrow, siyempre, ay magiging mabango tulad ng mga kabataan, ngunit pagkatapos ng pagluluto ay mananatiling matigas, kaya kailangan mong pumili lamang sa mga na ang kapal ng inflorescence ay pareho ng sa arrow mismo.
  2. Ngayon ang inihandang "kaselanan" ay kailangang i-cut sa mga piraso mula 5 hanggang 7 cm ang haba;
  3. Sa ilalim ng isang kawali na may mataas na pader kailangan mong ibuhos ng kaunting langis, sapat lamang upang sa panahon ng pagluluto walang dumikit sa mga pinggan. Init ang langis ng mabuti at ilagay ang mga arrow sa loob nito;
  4. Agad na asin ang mga nilalaman ng kawali. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na itim na paminta o iba pang pampalasa, o hindi ka maaaring maglagay ng anuman - magiging masarap pa rin ito;
  5. Sa simula ng pagprito, ilalabas ng mga arrow ang kanilang juice at nilagang ito hanggang sa malambot. Pagkatapos, kapag ang lahat ng likido ay unti-unting sumingaw, sila ay pinirito na. Sa yugtong ito, maaari mong gawing mas malakas ang sunog, pagkatapos ang ulam ay maaaring lutuin sa 10 minuto;
  6. Ang pinirito na mga arrow ng bawang ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang hiwalay na paggamot, kundi pati na rin bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne o isda.

May nilagang gulay

Kung nagdagdag ka ng ilang mga gulay sa mga sangkap ng nakaraang recipe, na siguradong nasa kusina ng anumang maybahay, pagkatapos ay maaari kang magluto ng masarap na meryenda.

Kaya, kailangan mong gawin:

  • 50 g (isang bungkos) ng mga arrow ng bawang;
  • 70 g karot;
  • 70 g ng mga sibuyas;
  • 70 g matamis na paminta sa kampanilya;
  • 70 g hinog na kamatis;
  • 40-50 ml ng langis ng gulay;
  • 30 ML ng toyo;
  • asin, pampalasa (ground black pepper at coriander, sili chili) at mga halamang panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali, i-on ang apoy at hayaang magpainit. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito sa anumang paraan;
  2. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, magpadala ng isang luha ng gulay dito at lutuin hanggang sa transparent. Sa mga pagitan sa pagitan ng pagpapakilos ng mga sibuyas sa isang kawali, alisan ng balat ang mga karot at dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Susunod siyang pupunta sa malinaw na bow bow;
  3. Limang minuto, na kung saan ang mga karot at sibuyas ay magkakain, ay dapat na ginugol sa pagpuputol ng paminta na may mga dayami at mga arrow ng bawang sa limang mga sentimetro na mga segment. Parehong mga gulay na ito ay idinagdag sa kawali nang sabay;
  4. Kapag ang mga arrow ng bawang ay dumilim at maging malambot, ang pagliko ng mga kamatis. Kailangan nilang i-cut sa malaking lobules. Ang mga hindi nagkagusto sa mga balat ng kamatis ay maaaring anit ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at pinahuhuli ito;
  5. Ang sarsa ng sarsa at pampalasa ay idinagdag huling. Ang asin na walang pagkuha ng mga sample pagkatapos magdagdag ng toyo ay hindi katumbas ng halaga, dahil ito ay maalat din. Ihatid ang nilagang mga arrow ng bawang, pinalamutian ng tinadtad na sariwang halamang gamot.

Mga shooters ng bawang at nilagang baboy

 

Ang mga nakawiwiling tala ng piquant ay maaaring magdagdag ng berdeng mga tubo ng bawang sa isang regular na pangunahing ulam tulad ng sinigang na baboy.

Basahin din: adobo na mga arrow ng bawang

Hindi mo dapat pag-usapan ang ulam na ito sa loob ng mahabang panahon, kailangan mo lamang itong lutuin nang hindi bababa sa isang beses, at para dito kakailanganin mo:

  • 600-700 g ng pulp ng baboy;
  • 50-70 g ng mga berdeng arrow ng bawang;
  • 100 g sibuyas;
  • 100 g karot;
  • 70 g ng mga bell peppers;
  • 200 ml puro mula sa mga sariwang kamatis o kamatis sa kanilang sariling juice;
  • 60-75 ml ng langis ng gulay;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pagluluto ng nilagang hakbang-hakbang:

  1. Para sa pagluluto, dapat kang kumuha ng isang kaldero o isang kawali na may makapal na ilalim at mataas na panig. Ibuhos ang langis sa mangkok na ito at itabi sa apoy upang magpainit hanggang sa kumukulo;
  2. Gupitin ang baboy sa maliit na piraso. Ang pinakamagandang opsyon ay ang mga cube na may mga gilid dalawa hanggang tatlong sentimetro. Ilipat ang karne sa kumukulong langis at magprito, pagpapakilos nang masigla, hanggang sa ang nagbago na juice ng karne ay ganap na nalingaw;
  3. Pagkatapos ay darating ang pagliko ng mga gulay. Tinadtad ang mga ito ay idinagdag sa kaldero na may limang minuto na agwat sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: sibuyas, karot, paminta at mga arrow ng bawang. Ang mga sibuyas na sibuyas na may quarter singsing, karot ay dumaan sa isang grater ng Koreano para sa mga gulay, tinadtad na paminta, at mga tubo ng bawang na may mga hiwa ng dalawang sentimetro;
  4. Kapag ang mga arrow ng bawang ay nagiging madilim at malambot, ibuhos ang tomato puree sa karne at gulay, magdagdag ng asin at pampalasa. Iprito ang lahat ng kaunti sa ilalim ng talukap ng mata, at isang masigasig na nilagang baboy na may masarap na aroma ng bawang.

Ang meryenda ng bawang na bawang

 

Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang maghanda ng berdeng mga pipa ng bawang para sa taglamig.

Upang ihanda ang gayong isang obra sa trabaho, kinakailangan ang isang minimum na oras at sangkap. 20-30 minuto lamang at:

  • 500 g ng berdeng arrow;
  • 5 g ng table salt;
  • 20 ML ng langis ng gulay.

Pagluluto pasta:

  1. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na hugasan nang lubusan, tuyo sa isang tuwalya (labis na kahalumigmigan ay ganap na walang saysay) at gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang haba, upang mas madali itong gilingin ang mga ito sa ibang pagkakataon;
  2. Ang karagdagang pagluluto ay maaaring gawin sa dalawang paraan. Ang una ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang blender mangkok at giling sa isang i-paste. Ang pangalawang paraan: ipasa ang mga arrow ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang mahusay na salaan, at pagkatapos ay idagdag ang asin, langis sa nagresultang masa at pukawin ang lahat;
  3. Mag-imbak ng mabangong paste ng bawang ng isang magandang kulay ng esmeralda sa ref, para sa mas matagal na imbakan ito ay nagyelo. Magagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang bag para sa pagyeyelo o mga hulma para sa yelo upang makakuha ng isang pag-freeze ng isang bahagi.

Mula sa naturang meryenda pasta maaari kang maghanda ng isang masarap na pagkalat ng tinapay, paghaluin ito ng inasnan na taba o keso sa kubo na dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari rin itong idagdag sa mga sopas, karne at isda pinggan bilang isang panimpla upang magdagdag ng lasa.

Mga adobo na Bawang Arrows

Mga adobo na batang shooters ng bawang - ito ay masarap na paghahanda bilang adobo na mga pipino. Ang pagkakaroon nito ay sinubukan ito sa paglaon, imposible na itigil kahit ang mga taong namumula ang kanilang ilong sa pagbanggit ng bawang.

Mga sukat ng mga sangkap para sa pag-ani ng taglamig na ito:

  • 700 g bawang shooters;
  • 600 ML ng na-filter na tubig;
  • 60 ML ng suka sa mesa (9%);
  • 20 g ng kristal na asukal;
  • 20 g ng asin;
  • 10 mga gisantes ng itim na paminta;
  • 4 na gitnang dahon ng laurel.

Pagluluto ng mga arrow ng bawang - recipe para sa mga hakbang:

  1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga bangko, iyon ay, isterilisado ang mga ito sa anumang karaniwang paraan. Ang halagang ito ng mga sangkap ay sapat para sa dalawang kalahating litro garapon;
  2. Hugasan ang mga arrow ng bawang, gupitin ang mga bulaklak ng mga tangkay ng bulaklak at gupitin sa mga segment na magkasya nang perpekto sa inihanda na mga garapon. Masikip ang inihandang hilaw na materyales nang mahigpit sa isang sterile container;
  3. Sa isang kasirola, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng atsara, dalhin ito sa isang pigsa at ibuhos ang mga garapon sa tuktok;
  4. Pagkatapos nito, ang mga lata ay dapat ilipat sa isang kawali na may tubig, sa ilalim ng kung saan inilalagay ang isang tuwalya, para sa isterilisasyon. Takpan ang mga lata ng seaming na may lids at pakuluan ng 20 minuto matapos ang tubig na kumukulo;
  5. Pagkatapos ay i-seal ang hermetically na may sterile na takip at itago sa ilalim ng isang mainit na kumot, na baligtad hanggang sa ganap na lumalamig. Mag-imbak ng mga blangko sa basement.

Pagluluto lecho: arrow ng bawang at atsara

Dahil ang mga arrow ng bawang na hinog nang mas maaga kaysa sa mga kamatis, ang ani ng mga ito sa anyo ng lecho ay inihanda batay sa kamatis na nilaga ng tubig. Siyempre, kung mayroon kang lutong de-latang kamatis na kamatis, maaari mong dalhin ito sa halagang katumbas ng dami ng tubig at i-paste.

Mga produkto para sa pag-atsara at ang bilang ng mga arrow sa apat na kalahating litro garapon ng lecho ng bawang:

  • 1000 g ng mga arrow ng bawang;
  • 700 ML ng inuming tubig;
  • 500 ML ng tomato paste;
  • 100 g ng asukal;
  • 30 g ng asin;
  • 125 ML ng langis ng gulay;
  • 50 ml apple cider suka (maaaring mapalitan ng suka ng mesa).

Pag-unlad:

  1. Pagsunud-sunurin ang mga arrow, hugasan, tuyo at gilingin ang mga piraso na hindi hihigit sa limang sentimetro;
  2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng atsara (maliban sa suka) at dalhin sa isang pigsa. Sa kumukulong halo, magpadala ng mga arrow at pakuluan nang isang-kapat ng isang oras;
  3. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang ilatag ang lahat sa isang sterile container, cork na may mga lids at balutin ito ng isang bagay na mainit hanggang sa ito ay ganap na pinalamig.

Mga adobo na Bawang Arrows

 

Ang mga hindi gusto ang mga paghahanda para sa taglamig gamit ang suka ay gusto ang recipe para sa mga adobo na mga arrow ng bawang. Totoo, bago magpadala ng imbakan na may tulad na isang roll-up, kakailanganin mong kumurot ng kaunti, ngunit ang meryenda, na magiging resulta, ay matutuwa ang lasa ng mga gulay na bariles.

Mga sukat ng mga sangkap para sa pag-atsara:

  • 1500 ml ng pinakuluang tubig;
  • 100 g ng asin;
  • 100 g ng asukal.

Paano mag-ferment:

  1. Banlawan ang mga tubo ng bawang, gupitin at ilagay sa isang colander. Kapag ang tubig ay drains, ilagay ang handa na gulay sa mga garapon;
  2. I-dissolve ang asin at asukal sa malamig na tubig hanggang sa tuluyang mawawala ang lahat ng mga kristal. Ibuhos ang garapon na may mga durog na arrow sa tuktok na may nagresultang solusyon;
  3. Itakda ang bawat garapon sa isang malalim na plato, takpan na may takip at mag-iwan sa temperatura ng silid para sa 5-10 araw. Sa panahong ito, ang pag-atsara ay maubos sa plato, kailangan itong ibalik pabalik sa garapon;
  4. Kapag natapos na ang proseso ng pagbuburo, pakuluan ang atsara at mainit na ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata, gumulong up airtight lids at ilagay sa basement para sa imbakan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: