Ang anumang pinggan mula sa zucchini ay palaging hindi malasa, ngunit malusog din, pati na rin ang mga badyet. Lalo na kung lumalaki ka tulad ng isang gulay sa iyong cottage sa tag-init. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga squash fritter ay nai-publish sa ibaba.

Mga klasikong squash fritters sa isang kawali

Mga sangkap: 2 maliit na batang kalabasa, 2 kutsara, 80 g ng mataas na grado na harina, isang bungkos ng anumang sariwang damo, isang pakurot ng dry oregano, asin.

  1. Ang Zucchini ay pinaka maginhawang tinadtad gamit ang isang daluyan ng kudkuran. Hinahalo nila ang bahagyang pinalo ng mga itlog. Ang pinong tinadtad na gulay ay ipinadala sa masa.
  2. Ito ay nananatili sa panahon ng halo na may oregano, harina, asin sa panlasa.
  3. Ang mga manipis na fritter na walang takip ay pinirito sa medium heat.

Naihatid na may kulay-gatas.

Paano magluto ng keso?

Mga sangkap: 960 g ng zucchini, isang malaking itlog ng manok, 70 g ng matapang na keso, 40 g ng light flour na harina, pinong asin.

  1. Una sa lahat, ang mga marrows ng gulay ay mabibigat na mabigat. Mula sa mga batang gulay hindi mo maalis ang balat, hindi ito madarama sa ulam.
  2. Ang nagresultang masa ay naiwan sa loob ng ilang minuto, pagkatapos nito ang pinalabas na likido ay pinisil sa labas nito. Ang coarsely gadgad na keso ay ibinubuhos sa gulay.
  3. Ito ay nananatiling asin sa base para sa mga pancake, ibuhos dito ang harina ng trigo. Upang tikman magdagdag ng isang halo ng mga kulay na sili.
  1. Una sa lahat, ang mga marrows ng gulay ay mabibigat na mabigat. Mula sa mga batang gulay hindi mo maalis ang balat, hindi ito madarama sa ulam.
  2. Ang nagresultang masa ay naiwan sa loob ng ilang minuto, pagkatapos nito ang pinalabas na likido ay pinisil sa labas nito. Ang coarsely gadgad na keso ay ibinubuhos sa gulay.
  3. Ito ay nananatiling asin sa base para sa mga pancake, ibuhos dito ang harina ng trigo. Upang tikman magdagdag ng isang halo ng mga kulay na sili.

Ang mga piniritong pancake na may keso sa mainit na langis hanggang sa isang maayang crust.

Oatmeal sa oven

Mga sangkap: 2 maliit na batang zucchini, sibuyas, 85 g ng otmil, 40 ml ng taba ng gatas, isang egg table.

  1. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad ng isang magaspang na kudkuran. Matapos ang 10-12 minuto, ang labis na likido ay pinisil ng masa. Ito ay maginhawa upang gawin ito gamit ang isang colander.
  2. Ang asin, puting itlog puti, hindi malamig na gatas ay idinagdag sa masa ng gulay.
  3. Sa dulo, ang mga natuklap ay idinagdag sa masa, durog ng isang gilingan ng kape sa isang estado ng harina.
  4. Ang mga pancake ng kalabasa sa oven ay niluto sa isang may langis na baking sheet. Maingat na inilatag ang mga ito sa ibabaw ng isang kutsara, inihurnong para sa 12-14 minuto sa 200 degree.
  5. Pagkatapos ng pag-on, ang paggamot ay luto para sa isa pang 8 minuto sa parehong temperatura.

Naihatid na may unsweetened na yogurt at isang bahagi ng gadgad na bawang.

Mula kay Julia Vysotskaya

Mga sangkap: mga 720 g ng sariwang zucchini, 60 g ng Dutch cheese, egg egg, 4 tbsp. mataas na grado na harina, pinong asin, isang halo ng mga sili.

  1. Ang mga gulay ay kuskusin sa pinakamaliit na kudkuran, pagkatapos nito ay inilipat sa isang colander at pisilin.
  2. Ang maliit na cubes ng keso, harina, asin, paminta ay ibinuhos sa masa, idinagdag ang isang itlog.

Sa isang mainit na kasanayan na may langis, ang mga pancake ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Lush zucchini fritters na may semolina

Mga sangkap: 2 kutsara, 230 g gadgad na zucchini, kalahati ng isang karaniwang baso ng semolina at isang katulad na halaga ng gatas na taba, 2 malaking kutsara ng butil na asukal, isang pakurot ng pinong asin.

  1. Upang gawin ang ulam na talagang malago at mahangin, ang mga itlog ng manok ay unang pinalo ng asukal. Ang asin ay ibinuhos sa masa at hindi malamig na gatas ang idinagdag. Kailangan mong gumana sa isang palo hanggang ang lahat ng mga butil sa halo ay ganap na matunaw.
  2. Ang semolina ay ibinuhos sa hinaharap na kuwarta. Matapos ang light mixing, ang masa ay naiwan lamang sa kalahating oras. Bilang isang resulta, ang croup swells, at ang masa ay nagiging tulad ng isang kuwarta.
  3. Ang Zucchini ay nakagambala ng isang blender sa isang purong estado. Ang misa ay nagre-record sa isang salaan at nalusaw.
  4. Ang gulay ay idinagdag sa kuwarta na may semolina. Ito ay nananatiling talunin ito hanggang sa makinis.

Ang mga pancake ay pinirito sa mantikilya.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: medium zucchini, egg egg, isang malaking kutsara ng pinong harina, pinong asin.

Masarap na recipe: zucchini casserole sa oven

  1. Ang gulay ay hugasan at peeled. Pagkatapos ay hinaplos niya sa isang coarse grater. Mahalagang huwag kalimutan na pisilin ang labis na likido mula sa nagresultang masa ng gulay.
  2. Ang "Stuffing" ay inasnan. Ang isang hilaw na itlog ay hinihimok dito. Kung ang diyeta ay hindi pinapayagan ang paggamit ng egg yolk, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa protina lamang.
  3. Ang Flour ay ibinuhos sa masa. Maipapayo na iwaksi ito nang ilang beses bago. Ang masa ay inasnan upang tikman.
  4. Ang nabuo na pancake ay pinirito sa isang mangkok ng aparato sa pinainit na langis.

Upang ihanda ang gayong ulam sa isang "matalinong kawali", ang mode ng baking o frying ay angkop.

Na may keso at bawang

Mga sangkap: 430 g ng zucchini, 2 kutsara, 120 g ng matapang na keso, isang bungkos ng sariwang perehil, 110 g ng mataas na grado na harina, 2 kamatis, 70 g ng curd cheese, butil na bawang, pinong asin.

  1. Ang Zucchini na walang mga balat na makinis na kuskusin kasama ang matapang na keso. Ang mga gulay ay tinadtad. Ang mga inihandang sangkap ay halo-halong may mga itlog at inasnan.
  2. Para sa pagpuno, ang mga peeled na kamatis ay pinong tinadtad, halo-halong may curd cheese, tinadtad na mga halamang gamot at tuyo na bawang.
  3. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang kawali na may dalawang layer, sa pagitan kung saan matatagpuan ang pagpuno.
  4. Ang paggamot ay pinirito sa magkabilang panig sa isang ginintuang crust.
  1. Ang Zucchini na walang mga balat na makinis na kuskusin kasama ang matapang na keso. Ang mga gulay ay tinadtad. Ang mga inihandang sangkap ay halo-halong may mga itlog at inasnan.
  2. Para sa pagpuno, ang mga peeled na kamatis ay pino ang tinadtad, halo-halong may curd cheese, tinadtad na damo at tuyo na bawang.
  3. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang kawali na may dalawang layer, sa pagitan kung saan matatagpuan ang pagpuno.
  4. Ang paggamot ay pinirito sa magkabilang panig sa isang ginintuang crust.

Hinahain ang isang ulam na may sarsa batay sa kulay-gatas o yogurt.

Maaari ka ring magdagdag ng mga cube ng mga adobo na pipino at / o hiwa ng matamis na paminta ng kampanilya sa iyong panlasa.

Mga pancake ng zucchini sa kefir

Mga sangkap: 2/3 tasa kefir (medium fat), 570 g ng sariwang zucchini pulp, egg egg, 8 g ng baking soda, 130 g ng high-grade flour, salt, Italian herbs.

  1. Mga gulay na pulp na rubs nang walang kapararakan. Kung hindi gusto ng bahay ang mga halata na hiwa ng zucchini sa ulam, maaari kang gumamit ng isang mahusay na kudkuran.
  2. Ang Flour ay ibinuhos sa masa. Maipapayo na iwisik muna ito.
  3. Ito ay nananatiling idagdag sa kuwarta hindi malamig na kefir, itlog, soda, asin sa panlasa at mabangong halaman. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
  4. Mula sa nagresultang masa, ang mga fritter ay nabuo ng isang kutsara. Pinirito ang mga ito sa isang mainit na ulam hanggang sa luto.

Naglingkod nang mainit na may mayonesa o anumang iba pang handa na sarsa.

Sa tinadtad na manok

Mga sangkap: 460 g zucchini sapal, 230 g karne ng manok, isang bungkos ng anumang mga halamang gamot, butil na bawang, 2 tbsp. harina, 2 malaking itlog, isang kurot ng ground coriander at suneli hop, asin.

  1. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa zucchini. Kung gumagamit ka ng mga batang gulay, hindi mo maiiwalat ang mga ito. Ang zucchini ay kuskusin na maalat, inasnan at iniwan sa loob ng 10-12 minuto. Mas mainam na ilagay ang mga ito sa isang colander. Matapos ang tinukoy na oras, ang masa ay kinatas ng labis na likido.
  2. Ang ground zucchini na pinaghalong makinis na tinadtad na halamang-singaw, granulated bawang, napiling pampalasa. Ang masa ay dapat na asin sa panlasa, magdagdag ng sifted harina, karne, itlog dito.
  3. Ang lahat ng mga sangkap ay muling pinaghalong mabuti, pagkatapos kung saan ang pinaghalong ay inilatag na may isang kutsara sa isang pinainitang langis na pan. Ang mga pancake ay pinirito para sa 3-4 minuto sa bawat panig.
  1. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa zucchini. Kung gumagamit ka ng mga batang gulay, hindi mo maiiwalat ang mga ito. Ang zucchini ay kuskusin na maalat, inasnan at iniwan sa loob ng 10-12 minuto. Mas mainam na ilagay ang mga ito sa isang colander. Matapos ang tinukoy na oras, ang masa ay kinatas ng labis na likido.
  2. Ang ground zucchini na pinaghalong makinis na tinadtad na halamang-singaw, granulated bawang, napiling pampalasa. Ang masa ay dapat na asin sa panlasa, magdagdag ng sifted harina, karne, itlog dito.
  3. Ang lahat ng mga sangkap ay muling pinaghalong mabuti, pagkatapos kung saan ang pinaghalong ay inilatag na may isang kutsara sa isang pinainitang langis na pan. Ang mga pancake ay pinirito para sa 3-4 minuto sa bawat panig.

Sa halip na tinadtad na manok, maaari kang gumamit ng iba pang karne o isda.

Sa mga karot, itlog at halamang gamot

Mga sangkap: isang libong zucchini, malalaking karot, isang bungkos ng iba't ibang mga damo, daluyan ng sibuyas, isang pares ng mga bawang ng sibuyas, 2 kutsara, isang kurot ng matamis na paprika, talahanayan ng asin, 3 malalaking kutsara ng harina ng trigo.

  1. Si Zucchini ay nakabalot, hadhad sa pinakamaliit na kudkuran. Ang masa ay dapat iwanan upang tumayo nang kaunti, pagkatapos kung saan ang pinakawalan na likido ay pinisil mula dito. Hindi kinakailangan na pisilin ang pinaghalong masyadong aktibo, kung hindi man ang mga gulay ay magiging masyadong tuyo.
  2. Pumunta sa zucchini ay nag-iiwan ng mga karot, gadgad sa isang medium na kudkuran. Ang mga sibuyas, sibuyas na tinadtad sa maliit na cubes, pati na rin ang durog na bawang, ibuhos. Kung ninanais, ang dalawang sangkap na ito ay maaaring maging ground sa isang blender.
  3. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin, lahat ng mga panimpla, tinadtad na gulay sa masa. Ang mga itlog ay hinihimok, ang harina ay ibinuhos.
  4. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo sa isang kutsara, ang mga item ay inilatag sa isang pinainit na kawali at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  1. Si Zucchini ay nakabalot, hadhad sa pinakamaliit na kudkuran. Ang masa ay dapat iwanan upang tumayo nang kaunti, pagkatapos kung saan ang pinakawalan na likido ay pinisil mula dito. Hindi kinakailangan na pisilin ang pinaghalong masyadong aktibo, kung hindi man ang mga gulay ay magiging masyadong tuyo.
  2. Pumunta sa zucchini ay nag-iiwan ng mga karot, gadgad sa isang medium na kudkuran. Ang mga sibuyas, sibuyas na tinadtad sa maliit na cubes, pati na rin ang durog na bawang, ibuhos. Kung ninanais, ang dalawang sangkap na ito ay maaaring maging ground sa isang blender.
  3. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin, lahat ng mga panimpla, tinadtad na gulay sa masa. Ang mga itlog ay hinihimok, ang harina ay ibinuhos.
  4. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo sa isang kutsara, ang mga item ay inilatag sa isang pinainit na kawali at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maglingkod ng mga pampalamig ay dapat na lutong, habang malambot at malambot.

Ang mga zucchini fritter na may mga kabute

Mga sangkap: 370 kalabasa na pulp, malaking sibuyas, 5-6 malaking kabute, isang kurot ng dry ground perehil, 2 itlog ng manok, 4 na malalaking kutsara ng mataas na grade na harina, isang pakurot ng baking powder, table salt, isang halo ng mga kulay na sili. Paano magluto ng mga pancake ng kalabasa na may mga kabute, ay inilarawan sa ibaba.

  1. Ang Zucchini ay hadhad sa isang medium na kudkuran.
  2. Ang mga kalamnan at sibuyas ay pinong tinadtad, at pagkatapos ay pinirito sa anumang taba. Ang nagresultang masa ay inilatag sa zucchini. Ang lupa ng perehil, asin at isang halo ng mga sili ay pumunta doon.
  3. Ang mga hilaw na itlog ay hinihimok sa pinaghalong, ang harina ay naayos, naiiwan ng baking powder.
  4. Mula sa masa, ayon sa pare-pareho na kahawig ng makapal na kulay-gatas, hanggang sa mga inihaw na produkto ay pinirito sa langis na natitira mula sa mga sibuyas at kabute.
  1. Ang Zucchini ay hadhad sa isang medium na kudkuran.
  2. Ang mga kalamnan at sibuyas ay pinong tinadtad, at pagkatapos ay pinirito sa anumang taba. Ang nagresultang masa ay inilatag sa zucchini. Ang lupa ng perehil, asin at isang halo ng mga sili ay pumunta doon.
  3. Ang mga hilaw na itlog ay hinihimok sa pinaghalong, ang harina ay naayos, naiiwan ng baking powder.
  4. Mula sa masa, ayon sa pare-pareho na kahawig ng makapal na kulay-gatas, hanggang sa mga inihaw na produkto ay pinirito sa langis na natitira mula sa mga sibuyas at kabute.

Ang paghahatid ng tulad ng isang ulam na may matabang maasim na kulay-gatas ay lalong masarap.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: