Yogurt cake - 11 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang cake ng yogurt ay batay sa mousse o cream na gawa sa natural na yogurt. Ang iba't ibang mga prutas at berry, chocolate chip o piraso ng halaya ay idinagdag dito. Ang dessert ay maaaring isang buong layer ng mousse, at maaaring magkaroon ng isang base ng biskwit o mumo ng mga shortbread cookies. Sa anumang kaso, ang kaselanan ay lumiliko ang nakakapreskong, matamis, bitamina at, mahalaga, mababa-calorie.

Yogurt cake - Classic Recipe

Ang klasikong dessert sa isang mainit na araw ay nakikipagkumpitensya sa sorbetes, at inihanda ito mula sa mga likas na produkto na kinunan sa mga sumusunod na proporsyon:

• 20 g ng gulaman;
• 50 ML ng tubig;
• 500 ML ng natural na yogurt nang walang mga tagapuno;
• 200 ML ng taba (mula sa 33%) cream para sa paghagupit;
• 100 g ng asukal.

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Ibabad ang gelatin sa tubig para sa oras na inirerekomenda sa pakete, pagkatapos ay matunaw sa isang paliguan ng singaw o sa isang microwave oven, hindi pinapayagan ang halo na pakuluan.
2. Talunin ang cream sa mga taluktok na may asukal, magdagdag ng yogurt at gelatin sa nagresultang luntiang masa. Ibuhos ang cake sa inihanda na form at iwanan upang patigasin. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang dessert.

Kaya't ang gelatin ay hindi nag-freeze sa isang bukol, dapat itong "matigas". Sa isang natunaw na gelatin, magdagdag ng isang kutsara ng yogurt (o yogurt na may whipped cream), ihalo at ipakilala ang halo na ito sa kabuuang masa.

Paano gumawa ng dessert ng prutas

Ang cake ng yogurt na may mga prutas ay pinakamadaling lutuin, tulad ng sa klasikong recipe, paghaluin ang base ng yogurt na may tinadtad na prutas. Ngunit maaari mong gawin ito batay sa mga durog na cookies na shortbread, o maaari mo ring sa anyo ng isang biskwit na sanwits na may isang layer ng yogurt-fruit.

Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 2 handa na biskwit na biskwit na 1.5 - 2 cm makapal;
• 1000 ML ng yogurt;
• 200 g ng asukal (o tikman, depende sa tamis ng prutas);
• 20 g ng gulaman;
• 60 ML ng tubig;
• 2 hanggang 3 g ng vanillin;
• 320 g ng prutas at berry sa anumang proporsyon (strawberry, raspberry, blueberries, saging, dalandan, kiwi, mansanas, peras at iba pa).

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Hugasan ang mga prutas, berry, tuyo at, kung kinakailangan, i-chop sa maliit na hiwa. Ang natunaw na gelatin ay natunaw sa tubig na may yogurt na sinulud ng asukal. Ilipat ang mga prutas sa halo na ito at ihalo.
2. Sa ilalim ng nababaluktot na form, na may linya na may cling film, maglagay ng isang biskwit na cake, at cream na may prutas dito. I-flatten ang lahat at takpan ng isang pangalawang cake.
3. Alisin ang cake sa malamig, at kapag ito ay ganap na pinalamig, alisin mula sa amag at palamutihan ayon sa gusto mo.

Curd Yoghurt cake

Ang keso ng kubo at yogurt mula sa ordinaryong mga produkto ng maasim na gatas ay maaaring maging isang masarap na cake, lalo na kung idagdag mo ang mga ito ng mga sariwang prutas-berry o, tulad ng sa kasong ito, mga de-latang mga cherry at saging.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 400 ml ng yogurt;
• 400 g ng cottage cheese;
• 100 g ng asukal;
• 100 ML ng gatas;
• 20 g ng gulaman;
• 200 g cookies na shortbread ng asukal;
• 200 g saging;
• 200 g de-latang mga cherry na walang binhi.

Paano magluto:

1. Upang matalo ang cottage cheese, sugar at yogurt na may blender hanggang sa makinis. Sa masa ng curd-yoghurt, magdagdag ng gelatin na natunaw sa gatas.
2. Ibuhos ang isang maliit na cream ng keso ng kubo at yogurt sa isang malalim na anyo, ilagay sa itaas ng isang layer ng biskwit na nasira, muli ng isang maliit na cream, sa ibabaw nito - isang layer ng mga cherry, cream at saging. Kaya ulitin ang mga layer hanggang sa maubos ang mga produkto. Ang huling layer ay dapat na cottage cheese at yogurt.
3. Ilagay ang cake sa ref para itakda. Pagkatapos ay hawakan ang amag nito kasama ng isang minuto sa mainit na tubig, upang mas madaling alisin ang dessert sa isang paghahatid na ulam. Maglingkod kasama ang mga chips ng tsokolate o prutas.

Punasan ng espongha cake na may yogurt cream

Upang maghanda ng isang nakakapreskong cake ng biskwit na may yogurt cream at de-latang mga milokoton sa halaya, para sa base cake kakailanganin mo:

• 2 itlog
• 75 g ng asukal;
• 50 g ng harina;
• 10 g mantikilya;
• 2 - 3 g ng vanillin.

Ang yogurt cream para sa biskwit na cake ay inihanda mula sa:

• 700 ML ng makapal na yogurt;
• 170 g ng asukal na may pulbos;
• 25 g ng instant na gulaman sa mga butil;
• 100 ML ng mainit na tubig;
• 2 - 3 g ng vanillin.

Bilang karagdagan, para sa pagpaparehistro kakailanganin mo:

• de-latang mga milokoton upang tikman;
• 1 - 2 bag ng halaya para sa cake.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo sa isang average na bilis ng 5 hanggang 7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang banilya, harina at natunaw, ngunit hindi mainit, mantikilya sa mabangis na masa na ito. Maghurno ng biskwit cake na may diameter na 22 cm mula sa nagresultang pagsubok.
2. Talunin ang yogurt na may pulbos na asukal at banilya, pagsamahin kasama ang gelatin na natunaw sa mainit na tubig. Ilagay ang cooled biskwit sa ilalim ng nababaluktot na form, ibuhos ito sa tuktok gamit ang yogurt cream at ilagay sa ref para sa 2-4 na oras.
3. Sa tuktok ng set cream, maglagay ng mga hiwa ng de-latang peras sa itaas at ibuhos sa lahat ng halaya. Ilagay sa ref hanggang sa ganap na nagyelo.

Recipe para sa Kiwi at Saging

Upang makagawa ng yogurt cake na may mga kakaibang prutas tulad ng kiwi at saging, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 200 g tinapay na shortbread;
• 70 g ng malambot na mantikilya;
• 4 medium na kiwi
• 2 saging;
• 500 ML ng natural na yogurt;
• 70 g (o tikman) ng asukal;
• 20 g ng gulaman;
• 60 ML ng tubig.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. I-mash ang cookies sa mumo, ihalo sa mantikilya at i-tamp sa ilalim ng split split. Ito ang magiging batayan ng hinaharap na cake, na dapat alisin sa loob ng 30 - 40 minuto sa ref.
2. Ibuhos ang gelatin na may tubig at iwanan upang umusbong. Gupitin ang mga saging sa mga bilog, at ang kiwi sa maliit na cubes. Pagwiwisik ang berdeng prutas na may asukal, ihalo at init sa loob ng ilang minuto sa isang apoy upang tuluyang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay payagan ang masa na lumalamig.
3. Kapag ang mga hiwa ng kiwi ay pinalamig, ihalo ang mga ito sa temperatura ng kuwarto ng silid at natunaw na gulaman, magdagdag ng mga hiwa ng saging at ihalo ang lahat. Ibuhos ang nagresultang masa sa base, na may oras upang "grab", at alisin sa loob ng anim na oras sa isang cool na lugar, upang ang dessert ay mag-freeze.

Cake na walang baking

Upang makagawa ng cake na may tsokolate-banana banana na walang baking, dapat mong ihanda nang maaga:

• 200 g ng cookies
• 100 g ng tinunaw na mantikilya;
• 400 ml ng yogurt;
• 2 hanggang 3 saging;
• 100 ML ng gatas;
• 100 ML ng tubig;
• 30 g ng gulaman;
• 100 g ng madilim na tsokolate;
• 120 g ng asukal.

Pagluluto nang walang baking:

1. Knead cookies sa mumo at ihalo sa tinunaw na mantikilya. Mula sa masa na ito sa isang nababaluktot na form ay bumubuo kami ng base, na tinanggal namin sa malamig para sa solidification.
2. Ang Gelatin pre-babad sa tubig kasama ang gatas at tsokolate ay dapat ipadala sa isang sunog at dinala sa isang homogenous na estado. Talunin ang yogurt na may kulay-gatas at malumanay na ipakilala ang halo ng tsokolate-gelatin.
3. Peel ang saging, gupitin ang mga ito sa kalahati ng haba at itabi sa base ng cookie. Dahan-dahang ibuhos ang prutas sa tuktok na may yogurt cream. Matapos itong tumigas, palamutihan ang dessert ayon sa gusto mo, halimbawa, tsokolate "spider line" o hiwa ng saging.

Pagluluto ng isang gamutin sa mga strawberry

Ang cake ng yogurt na may mga strawberry ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 200 g tinapay na shortbread;
• 50 g mantikilya;
• 30 g ng kakaw na pulbos;
• 350 ml ng yogurt;
• 300 g ng mga strawberry;
• 200 g ng cottage cheese;
• 210 ml cream;
• 125 g ng asukal;
• 50 ML ng gatas (maaari kang kumuha ng juice ng presa para sa mas maraming lasa ng prutas);
• 20 g ng gulaman.

Pagluluto:

1. Magpadala ng cookies, malambot na mantikilya at kakaw sa blender mangkok. Sa pamamagitan ng mga maikling pulso, i-on ang mga produktong ito sa mga buttery chocolate chips.
2. Takpan ang mga gilid ng nababaluktot na hugis na may parchment (o acetate film) at ram ang mga mumo ng cookies sa loob nito kahit isang layer. Ilagay ang base sa ref ng hindi bababa sa 20 minuto.
3. Para sa pagpuno, matunaw ang gelatin sa gatas o juice. Basagin ang keso sa cottage na may yogurt at asukal sa isang blender ng kamay sa isang homogenous na masa na walang mga bugal. Talunin ang malamig na cream sa isang matatag na malago na masa. Maingat na pagsamahin ang lahat ng tatlong mga sangkap ng cream.
4. Gupitin ang magagandang strawberry ng parehong sukat sa kalahati at gupitin palabas sa perimeter ng form. Gupitin ang natitirang mga strawberry sa mga cube, ihalo sa cream at itabi sa isang magkaroon ng amag sa tuktok ng base ng buhangin.
5. Matapos tumigas ang cream, handa nang maglingkod ang cake. Kailangan lamang itong alisin mula sa amag at pinalamutian ng gusto mo.

Pineapple Yogurt cake

Para sa base ng biskwit ng cake ng yogurt na may mga pineapples, dapat kang maghanda:

• 2 itlog
• 50 g ng asukal;
• 10 g vanilla sugar;
• 50 g ng harina;
• 20 g ng almirol;
• 5 g ng baking powder.

Kasama sa cream ang:

• 600 ML ng yogurt;
• 400 ml ng mabibigat na cream;
• 140 g ng asukal (kasama ang 10 g ng banilya);
• 25 g ng gelatin;
• 1 lata ng mga singsing at pine cube.

Bilang karagdagan, para sa halaya, kakailanganin mo:

• 300 ml na pinya syrup;
• 50 ML ng tubig;
• 10 g ng gulaman

Pag-unlad:

1. Dahan-dahang ihalo ang mga itlog at asukal sa bula gamit ang isang halo ng harina, almirol at baking powder. Mula sa masa, kung ano ang nangyayari bilang isang resulta, maghurno ng isang biskwit na cake.
2. Talunin ang yogurt, banilya at regular na asukal, ihalo sa dissolved na gulaman. Latigo ang cream nang hiwalay at ihalo ang mga ito sa masa ng yogurt.
3. Ang mga gilid ng nababaluktot na form, kung saan naghurno ng biskwit, humiga sa cling film, maglagay ng biskwit sa ilalim, sa paligid ng mga kalahating singsing ng mga pineapples, at sa gitna - yogurt cream na halo-halong may mga piraso ng prutas.
4. Ilagay ang cake sa malamig sa loob ng maraming oras. Pagkatapos, sa itaas, maganda itabi ang mga singsing ng pinya, na dapat punan ng pinya jelly.
5. Para sa isa pang 5 - 7 na oras, ilagay ang cake sa ref. Bago maghatid, alisin ang dessert mula sa amag.

Na may berry jelly

Upang maghanda ng isang maliwanag na cake ng yogurt na may mga piraso ng berry jelly, kailangan mong gawin:

• 200 g tinapay na shortbread;
• 70 g ng mantikilya;
• 700 ML ng yogurt;
• 40 g ng gelatin;
• 120 g ng asukal;
• 3 pack ng dry mix para sa maraming kulay na halaya.

Paano magluto:

1. Gumawa ng jelly alinsunod sa mga tagubilin sa package at ibuhos sa amag upang ang layer nito ay hindi hihigit sa 1 cm.
2. Mula sa mga cookies at mantikilya, gumawa ng mga mumo, mula sa kung saan upang mabuo ang base ng cake sa isa pang handa na form.
3. Talunin ang yogurt na may asukal, ihalo sa dissolved na gulaman at maraming kulay na halaya na gupitin sa maliit na cubes.Lubusan ihalo ang lahat at punan ang amag ng cake na may masa ng yogurt-jelly. Matapos tumigas ang cream, handa nang maglingkod ang cake.

Paano gumawa ng blueberry dessert

Ang mga produkto mula sa kung saan ang kuwarta ng biskwit ay ihahanda:

• 120 g ng asukal;
• 4 na itlog
• 120 g ng harina.

Ang Blueberry-yogurt cream ay inihanda mula sa mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 400 ml ng yogurt;
• 350 g blueberries;
• 200 g ng asukal;
• 60 ML ng lemon juice;
• 30 g ng gulaman;
• 500 ML ng mabibigat na cream.

Upang gawing makatas ang sponge cake, pinapagbinhi ito ng isang halo ng:

• 100 g blueberries;
• 50 ML ng tubig;
• 40 g ng asukal.

Ang halaya na may pulang currant ay palamutihan sa tuktok ng cake, kung saan ang mga sukat ay magiging mga sumusunod:

• 70 g ng Zhelfiks powder;
• 50 g ng pulang currant berries.

Paano gumawa ng isang blueberry yogurt cake:

1. Mula sa mga itlog, asukal at harina, masahin ang malulutong na biskwit na masa. Maghurno ng isang cake mula dito, na, pagkatapos ng paglamig, gupitin nang pahaba sa dalawang manipis na layer.
2. Init ang mga blueberry na may asukal at lemon juice sa isang sunog hanggang sa 60 degrees. Pagkatapos ay matunaw ang gelatin sa loob nito at pagsamahin ang masa sa yogurt. Payagan ang pinaghalong yogurt-blueberry na palamig nang bahagya, at pagkatapos ay malumanay na pagsamahin sa whipped cream.
3. Maglagay ng isang biskwit na cake sa cake ng cake, takpan ito ng matamis na pambabad na blueberry, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng cream. Ulitin ang pareho sa isa pang cake.
4. Ilagay ang dessert sa ref ng dalawang oras. Pagkatapos ng oras na ito, takpan ang jelly cake na may mga currant berries, na inihanda alinsunod sa mga tagubilin sa package.

Volcano cake

Ang cake ng Bulkan na may bulkan ay hindi naiiba sa komposisyon mula sa mga cake ng yogurt (biskwit, yogurt cream at prutas), ngunit ang orihinal na disenyo ay ginagawang mas kasiyahan ang dessert.

Para sa tsokolateng biskwit na kailangan mo:

• 5 itlog;
• 180 g ng asukal;
• 8 g ng vanilla sugar;
• 50 g ng tinunaw na mantikilya;
• 130 g ng harina;
• 30 g ng kakaw na pulbos;
• 5 g ng baking powder.

Para sa sangkap na cream-fruit kakailanganin mo:

• 400 ml ng yogurt;
• 400 ml ng mabibigat na cream;
• 850 g de-latang mga milokoton sa syrup;
• 50 g ng asukal na may pulbos;
• 15 g ng gulaman.

Ang paraan upang lumikha ng isang matamis na "bulkan":

1. Mga itlog ng bula na may asukal at ihalo sa isang halo ng mga dry sangkap na biskwit. Pagkatapos ay ibuhos sa hindi mainit na likidong langis, ihalo ang komposisyon at maghurno ng isang biskwit mula sa nagresultang tsokolate na masa. Gupitin ang tapos na cake sa tatlo.
2. Magbabad muna ng gelatin, at pagkatapos matunaw sa peach syrup. Pagsamahin ang sangkap ng gelling sa yogurt at whipped cream na may pulbos na asukal. Magdagdag ng 2/3 diced peach sa cream at ihalo.
3. Magbabad ng isang cake na may peach syrup at itabi sa ilalim ng split singsing upang makabuo ng mga dessert. Sa pangalawang cake, gupitin ang gitna, na sumusuporta sa 1.5 - 2 cm mula sa mga gilid. Ilagay ang nagresultang singsing sa nababad na cake, at ibabad ang bilog sa syrup.
4. Ilagay ang 1/3 ng cream sa unang cake, takpan ng isang bilog na gupit. Gupitin ang ikatlong cake sa 12 na mga segment, na linya sa kahabaan ng mga dingding ng singsing, at ilagay ang natitirang 2/3 ng cream sa loob.
5. Pindutin ang maliit na mga segment sa gitna upang makagawa ng isang piramide. Sa gitna, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa cream at punan ito ng natitirang tinadtad na mga milokoton.
6. Pagkatapos ng hardening, alisin ang cake mula sa singsing at isang maliit na pulbos na may asukal sa asukal.

Kaunti lamang ang mga recipe, ngunit ano ang isang saklaw para sa mga pantasya sa pagluluto! Eksperimento at lumikha ng iyong sariling mga dessert na nakabase sa yogurt. Hindi gaanong masarap at maganda.