Ang kape ng Irish ay lumitaw hindi pa kamakailan lamang, ngunit ang orihinal na pagtatanghal nito at kumbinasyon ng mga mabangong sangkap ay mabilis na niluwalhati ang gayong inumin sa buong mundo. Ngayon ibubunyag namin ang lahat ng mga lihim ng paglikha ng tulad ng isang katangi-tanging bersyon ng tradisyonal na kape.

Ituwid ang Irish Coffee

Ang kape ng Ireland ay hindi ang inumin na nakasanayan nating uminom sa umaga. Ito ay dahil ang isa sa mga sangkap nito ay alkohol, samakatuwid ito ay hindi lamang isang halo ng kape, ngunit isang buong alkohol na cocktail.

Sa pamamagitan ng paraan, kung saan, kailan at salamat sa kanino ipinanganak ang inumin na ito ay kilala sa buong mundo.

Nangyari ito noong Hulyo 19, 1942, sa Shannon International Airport sa Ireland.

Sa mga bar ng paliparan na ito, ang mga piloto ng Amerika ay naghintay ng oras para sa kanilang mga flight, at ang bartender na si Joseph Sheridan ay ginagamot sila sa isang pag-iinit ng tsaa at whisky ng Irish. Ngunit sa araw na iyon ay nagpasya siyang baguhin ang resipe at binago ang tsaa para sa kape ... iyon ay kung paano ipinanganak ang Irish Coffee! Ngunit ang kabantugan ay ibinigay sa kanya ng ordinaryong Amerikanong reporter na si Delaplan, na sa araw na iyon ay nasa likuran ng bar at nakatikim ng gayong kamangha-manghang inumin.

Sa panahon ng digmaan, ang paliparan ay sarado, pagkatapos ay hindi nakalimutan ni Delaplan ang inumin at sampung taon mamaya ibinahagi niya ang recipe kay Keppeler, ang may-ari ng isang bar sa San Francisco. Siya ang nagbigay ng sabong ng bagong buhay. Binago niya ito ng creamy "cloud" at may espesyal na presentasyon. Mula noon, ang komposisyon ng inumin sa Irish ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng malakas na whisky ng Irish, natural na kape, butil ng kayumanggi asukal at mayaman na cream ng bukid.

Ang isang pagdiriwang ng kape sa Ireland ay isinaayos bawat taon sa tinubuang-bayan ng sabong.Ang mga Bartender at lahat ng mga tagahanga ng Irish Coffee ay nagmula sa lahat ng mga bansa patungo sa bayan ng Foynse, humahawak ng mga kumpetisyon, at ibahagi lamang ang kanilang mga lihim sa paggawa ng kape.

Salamin para sa Irish Coffee

Hinahain ang kape ng Irish sa orihinal na baso. Ito ay hindi kahit isang baso, ngunit isang baso na baso na baso sa isang mababang binti na may isang hawakan. Salamat sa mga transparent na pader ng baso, ang lahat ng kagandahan ng inumin ay nakikita, at pinapayagan ka ng hawakan na maginhawang hawakan ito sa iyong kamay.

Sa mga restawran, ang gayong baso ay ginagamit upang maghatid ng maiinit na inumin at hindi lamang sa pagdaragdag ng alkohol. Ang mga salamin para sa Irish Coffee ay malayang ibinebenta ngayon, kaya ang inuming ito ay maaaring ihanda sa bahay at ihain alinsunod sa lahat ng mga tradisyon.

Irish kape - isang klasikong recipe

Ang orihinal na resipe ay nagsasangkot sa paggamit ng Beanley beans beans, ngunit kung hindi mo mahahanap ang naturang kape, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng anumang sariwang inuming nakainom.

Mga sangkap

  • 37 ML ng whisky (mga limang kutsarita);
  • dalawang kutsarita ng asukal (mas mabuti kayumanggi);
  • dalawang hindi kumpleto na tasa ng brewed na kape;
  • ilang whipped cream (cold).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una sa lahat, kailangan mong painitin ang baso, para dito, ang ordinaryong mainit na tubig ay ibinubuhos dito.
  2. Ngayon gumawa kami ng kape. Maaari kang gumamit ng isang palayok ng kape na may isang pindutin, kung saan ang tatlong kutsara ng ground coffee (na may slide) ay ibinuhos at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Ang nasabing isang palayok ng kape ay sinala ang kape at pinapanatili ang lahat ng halaga nito.
  3. Kunin ang pinalamig na cream at i-froth ang mga ito ng isang regular na whisk, ngunit hindi sa isang siksik na bula. Dapat silang lumiko ng siksik at sa parehong oras ay nanlaki.
  4. Mas mainam na panatilihin ang lahat ng mga sangkap upang gawing mabilis ang inumin. Ibuhos ang tubig mula sa isang baso at agad na ibuhos ang whisky. Mula sa pakikipag-ugnay sa mga mainit na pader ng mangkok, ang alkohol ay magsisimulang ganap na ipamahagi ang aroma nito.
  5. Agad na ibinubuhos namin ang kape, ibuhos sa matamis na buhangin, gumalaw hanggang mawala ang matamis na butil. Ilagay ang cream sa itaas. Ngayon ay maaari mong tamasahin ang isang masarap, hindi malalayong aroma ng isang malakas na inumin.

Paano magluto ng whisky

May isa pang recipe para sa isang inumin na may whisky, na naiiba sa klasikong bersyon sa paraan na inihanda ito. Ang inumin na ito ay tinatawag na "Irish kape na may nagniningas na wiski."

Ang kape ng Irish na may wiski ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang baso ay pinainit, ang alkohol ay ibinuhos dito at ang mga matamis na kristal ay ibinubuhos. Sa sandaling mawala ito, ang mga nilalaman ng mangkok ay nasusunog. Pinapayagan ka ng pamamaraan na ito na bahagyang mapanglaw ang lasa ng alkohol, at bigyan ang inumin ng isang kaaya-aya na aroma ng karamelo.
  2. Matapos ang ilang segundo, ang siga ay mapatay at ang kape ay ibinuhos. Mas gusto ng maraming mga propesyonal ang arabica medium-bihirang. Ang inumin ay maaaring maging serbesa sa isang makina ng kape o ihanda sa isang Pranses na pindutin.
  3. Ang salamin ay natatakpan upang ang lahat ng mga sangkap ay magsimulang makipag-ugnay sa bawat isa.
  4. Pagkatapos ay palamutihan ang inumin na may bahagyang latigo na pinalamig na cream.

Sa tulong ng mga matamis na syrup (topping), maaari mong maprotektahan ang inumin mula sa mabilis na paglamig.

Mainit na inumin kasama ang Baileys liqueur

Ang whisky ay isang inumin para sa mga kalalakihan, samakatuwid, lalo na para sa mga kababaihan, dumating sila ng isang recipe ng kape sa Ireland na may mabango, pinong Baileys cream liqueur. Ang ganitong inumin, ayon sa mga propesyonal, ay ang pinakamahusay na lunas laban sa anumang pagkalumbay na maraming kababaihan ang madalas na naapektuhan.

Mga sangkap

  • 155 ML ng kape;
  • 45 ML ng alak na Baileys;
  • 45 ML ng cream.

Ang baileys cream liqueur ay matamis sa panlasa, samakatuwid ito ay mas mahusay na huwag magdagdag ng asukal sa sabong upang hindi ito masyadong lumabas.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Nagpapadala kami ng alak sa isang mainit na baso, pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang mainit na kape.
  2. Iling ang cream at palamutihan ang inumin. Kung ang kape ay walang asukal, pagkatapos ang cream ay maaaring iwisik ng mga chips ng tsokolate.

Irish Kape kasama ang kanela

Mayroong mga recipe gamit ang iba pang mga sangkap na nagbibigay ng inumin ng isang espesyal na panlasa at aroma. Iminumungkahi namin na subukan mo ang isang cinnamon na may lasa ng sabong.

Mga sangkap

  • 245 ml ng tubig;
  • dalawang kutsarita ng kape (bawat paghahatid);
  • 65 ML ng whisky;
  • 0.5 kutsarita ground cinnamon (1/4 ng isang mabangong stick);
  • 110 ml cream;
  • tikman sa pantay na sukat na puti at kayumanggi asukal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gagawa kami ng kape sa Turk. Upang gawin ito, gilingan ang mga butil, ihalo ang mga ito sa kanela, dalawang uri ng pampatamis, ibuhos ang tubig at magluto ng inumin.
  2. Pinapainit namin ang baso, ibuhos ang kape sa pamamagitan ng strainer, ipinakilala ang alkohol at ilagay ang cream sa itaas. Budburan ng ground cinnamon.

European bersyon ng inumin

Ang European Irish Coffee ay sa maraming paraan na naiiba sa orihinal na recipe. Ang ganitong inumin ay mas katulad ng isang latte kaysa sa isang Irish. Ngunit, ang isang bagay na nananatiling hindi nagbabago dito ay ang pagkakaroon ng whisky. Samakatuwid, ang inumin na ito ay nalalapat din sa mainit na alkohol na cocktail, at hindi sa mga inuming kape na may gatas.

Upang gawin ito, kinakailangan ng kaunting kape, mga 200 ml.

  1. Ang isang quarter ng alkohol ay kinuha mula sa dami na ito.
  2. Sa isang baso pagsamahin ang dalawang inumin, magdagdag ng asukal. Gumagamit ito ng tambo, ngunit kung wala ito, maaari kang kumuha ng isang puting pampatamis at tuyo hanggang sa ginintuang sa isang dry frying pan.
  3. Pagkatapos ay kailangan mong uminom ng cream o fat milk, painitin ito at ibuhos sa mangkok gamit ang mga nilalaman.

Ang natapos na inumin ay mas malambot, na angkop para sa mga hindi talagang gusto ng malakas na kape.

Disenyo at Pagsumite

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang orihinal na transparent na salamin na may isang hawakan sa isang mababang binti ay ginagamit para sa paghahatid. Ang mga dingding ng baso ay nagpapanatili ng init, at ang hawakan ay hindi hahayaang sumunog ang iyong mga daliri. Dagdag pa, ang transparency ng baso ay posible upang masuri ang buong kaibahan ng mga kakulay ng tapos na inumin.

 

Hindi kinakailangang paghaluin ang mga nilalaman ng baso; ang lahat ay nagawa hanggang sa sandali na ang inumin ay pinalamutian ng cream.

Uminom sila ng kape ng Irish Cream sa malalaking sips, ngunit hindi sa pamamagitan ng isang pipe, upang hindi mapataob ang pagkakaisa ng panlasa. Hindi rin ito nagkakahalaga ng pag-agaw ng inumin na may iba't ibang mga dessert. Ngunit kung gusto mo talaga, mas mahusay na pumili ng isang light dessert, tulad ng Tiramisu o souffle.

Maaari ka ring gumawa ng isang malambot na inumin, kung saan ang whisky ay na-offset ng iba't ibang mga syrup at juice. Halimbawa, ibuhos ang kape sa isang mainit na baso, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng orange juice at isang maliit na mas limon. Lahat ng halo-halong at nagsilbi ng snow-white cream.

Alam mo ngayon na ang kape ay maaaring hindi lamang isang nakapagpapalakas na inumin, kundi isang pag-init at nakapapawi. Kaya huwag mag-atubiling mag-imbita sa iyong mga kaibigan sa isang tasa ng tulad ng isang orihinal at taimtim na cocktail!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: