Crispy matamis na brushwood - isang dessert mula pagkabata. Ang ulam na ito ay lumiliko sa badyet, ngunit kamangha-manghang masarap. Ang pinakamahusay na mga recipe ng brushwood ay pinagsama-sama.

Klasikong crispy brushwood

Mga sangkap: 760 g ng harina, 3 itlog, isang buong baso ng na-filter na tubig, isang pakurot ng asin, asukal na asukal, pinong langis sa maraming dami para sa Pagprito.

  1. Ang mga itlog ay ibinubuhos sa tasa, ang asin ay idinagdag, at ang mga sangkap ay latigo hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asin.
  2. Pagkatapos ay dumadaloy ang tubig, lahat ay halo-halong hanggang sa makinis.
  3. Ang Flour ay dati nang na-sift ng ilang beses at ibinuhos sa nagresultang halo.
  4. Ang handa na matarik na masa ay tinanggal sa loob ng 20-25 minuto sa cool sa ilalim ng isang tuwalya.
  5. Ang masa ay manipis na pinagsama, gupitin sa isang rektanggulo, isang paghiwa ay ginawa sa gitna ng bawat isa. Sa pamamagitan ng butas na ito ang isang gilid ng workpiece ay naka-out.
  6. Ang mga piraso ng masa ay inilatag sa mainit na langis at lutong hanggang gintong kayumanggi.
  7. Ang nagreresultang gamutin ay dinidilig ng pulbos.

Ang recipe na ito para sa malulutong na brushwood ay isa sa pinakasimpleng at pinakakaraniwan.

Kefir sweet treat

Mga sangkap: isang libra ng mataas na grado na harina, 3 itlog, 120 ml ng kefir, isang pakurot ng asin, isang malaking kutsara ng kulay-gatas, asukal na asukal, pinong langis.

Ito ay kagiliw-giliw na: recipe ng kefir

  1. Ang mga hilaw na itlog na may pinong asin ay aktibong pinukaw hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asin.
  2. Pagkatapos lamang nito, hindi malamig na kefir ang ibinuhos sa masa. Ang mga produkto ay halo-halong hanggang sa makinis.
  3. Sa iba pang mga sangkap, ang kulay-gatas ay inilatag.
  4. Pagkatapos ay ibinabuhos ang masayang pinong harina.
  5. Matapos ang susunod na paghahalo, ang kuwarta ay tinanggal sa cool para sa 20 minuto.
  6. Ito ay nananatiling i-roll out ito, gupitin ito sa mga parihaba, i-on ito sa isang butas sa gitna ng workpiece at lutuin sa kumukulong langis hanggang sa ginintuang.

Upang ang brushwood sa kefir ay hindi masyadong napakataba, ang isang nakahanda na paggamot ay tiyak na inilatag sa isang napkin sa papel. Mainit pa rin, mapagbigay itong binuburan ng pulbos.

Sa isang pagsubok sa gatas

Mga sangkap: kalahati ng isang kilo ng mataas na grado na harina, 3 itlog, asukal sa pulbos, kalahati ng isang kutsarita ng asin, 3 malaking kutsara ng taba ng gatas, mantikilya.

  1. Ang mga hilaw na itlog ay agad na ibinubuhos sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, ang asin ng mesa ay ibinuhos, ang gatas ay idinagdag. Ito ay kanais-nais na ang lahat ng mga sangkap na ginamit ay magkatulad na temperatura.
  2. Ang mga produkto ay may lupa ng isang kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang asin. Ito ay pinaka-maginhawa upang suriin ito sa pamamagitan ng paghawak ng isang patak ng masa sa pagitan ng iyong mga daliri.
  3. Si Flour dati ay sumakay ng ilang beses mula sa isang mataas na distansya. Pagyamanin nito ang produkto na may oxygen hangga't maaari. Kung ang salaan ay hindi malapit sa kamay, maaari mong gamitin para sa layuning ito kahit isang ordinaryong colander na may maliit na butas.
  4. Ang inihandang harina ay ibinuhos sa masa na nakuha sa ikalawang hakbang. Ang nababanat at bahagyang malagkit na halo ay halo-halong.
  5. Ang isang bola ay nabuo mula sa base gamit ang mga kamay, na sa cling film ay ipinadala upang palamig ng halos isang oras.
  6. Ang isang ganap na tapos na masa ay pinutol sa ilang mga bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay gumulong nang manipis. Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay tandaan na ang kuwarta ay dapat na hindi mas makapal kaysa sa papel na tisyu.
  7. Ang mga layer ng kuwarta ay pinutol ng mga diamante. Ang isang hiwa ay ginawa sa loob ng bawat isa, kung saan ang isang gilid ng workpiece ay ipinasok at naka-out.
  8. Sa isang malalim na kawali, ang langis ay mahusay na pinainit, ang hinaharap na brushwood ay nalubog sa loob nito. Ang kaselanan ay inihaw sa isang kulay na kulay.

Sour cream recipe

Mga sangkap: 3 tbsp. harina ng trigo, 2 malaking testicle, 4 tbsp. mga kutsara ng butil na asukal, 220 ml ng kulay-gatas ng medium fat content, pulbos na asukal, 1.5 kutsarita ng baking soda, langis. Paano magluto ng brushwood batay sa kulay-gatas, ay inilarawan sa ibaba.

  1. Ang mga hilaw na itlog ay ibinubuhos sa isang mangkok at hinagupit ng asukal na asukal.
  2. Kaagad na ang baking soda at kulay-gatas ay idinagdag sa masa. Ang dalawang produkto na pinagsama ay magbibigay ng kamangha-manghang masa.
  3. Ang dumaloy sa masa ay dapat na ipinakilala ng dahan-dahan sa maliit na bahagi. Kinakailangan na subaybayan ang pagkakapareho ng masa, dahil ang iba't ibang uri ng produkto ay nag-iiba nang malaki sa kanilang sarili. Una sa lahat, ang harina ay may iba't ibang kahalumigmigan, na dapat isaalang-alang.
  4. Ang hindi malagkit ngunit malambot na kuwarta ay niniting. Agad itong gumulong ng isang layer na may kapal na 3-4 mm.
  5. Ang kuwarta ay pinutol sa mga parihaba na may sukat sa gitna. Ang isang bahagi ng bawat workpiece ay nababaligtad sa nagreresultang paggupit.
  6. Ang mga handa na "busog" ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis sa magkabilang panig.

Ang mainit-init na paggamot ay dinidilig na may asukal na may pulbos na asukal.

Lean brushwood sa tubig

Mga sangkap: 320 g ng mataas na grado na harina, 2 tbsp. kutsara ng butil na asukal, isang buong baso ng pino na langis, kalahati ng isang baso ng mineral na tubig, isang pakurot ng lemon alisan ng balat, ¼ kutsarita ng baking powder.

  1. Ang asukal na asukal ay mahusay na lupa na may non-cold butter.
  2. Ang high-grade na harina ay na-agaw sa isang hiwalay na mangkok kasama ang baking powder. Ang isang carbonated mineral water ay ibinuhos sa nagresultang bulk masa kaagad pagkatapos buksan ang bote ng tubig.
  3. Ang mga halo ng unang dalawang hakbang ay pinagsama. Masahin ang masa.
  4. Ang masa ay maaaring agad na igulong sa ibabaw nang walang patong ng harina. Hindi na siya pipikit sa lamesa.
  5. Ang kuwarta ay pinutol sa mga parihaba na may mga butas sa gitna, kung saan kailangan mong i-on ang isang gilid ng bawat workpiece.
  6. Ang pagkain ay pinirito sa isang malaking halaga ng langis.

Ang nagresultang pinong brushwood ay sagana na binuburan ng asukal sa pulbos.

Sa pagdaragdag ng vodka

Mga sangkap: 2 malaking itlog ng manok, isang pakurot ng asin, 40 ml ng vodka nang walang mga additives, isang libong harina, pinong langis ng asukal, asukal sa pulbos.

  1. Una, ang mga itlog ay nahuhulog sa isang tasa. Ang isang maliit na halaga ng asin ay agad na naidagdag sa kanila.Karagdagan, ang mga sangkap ay matalo nang maayos hanggang sa sila ay naging isang mabangis na masa.
  2. Vodka spills sa mga produkto. Ang inuming ito ay ginagawang malutong at malutong.
  3. Matapos ang susunod na paghahalo, maaari mong simulan na unti-unting magdagdag ng harina. Hindi lahat ng dami ng produktong ito na tinukoy sa recipe ay gagamitin. Kailangan mong magdagdag ng mas maraming harina na kinukuha ng masa. Bilang isang resulta, dapat itong maging tulad ng isang dumpling. Ang natitirang bahagi ng harina ay kinakailangan para sa pagbuhos.
  4. Ang masa ay tinanggal sa isang bag sa cool para sa halos kalahating oras. Susunod, ang base ay nahahati sa 4 na servings.
  5. Ang bawat bahagi ay pinagsama nang manipis at gupitin sa mga parihabang piraso na may butas sa gitna. Ang mga ito ay naka-out mula sa isa o nang sabay-sabay mula sa dalawang gilid.

Paghahanda ng brushwood sa maraming dami ng langis. Pinahiran pa siya ng mainit na pulbos.

Malutong brushwood "Rosettes"

Mga sangkap: 260 g ng mataas na grado na harina, 180 ml ng na-filter na tubig, 45 ml ng bodka, 3 tbsp. mga kutsara ng butil na asukal, asukal sa asukal at mantikilya.

  1. Sa isang malalim na lalagyan, lahat ng mga tuyong sangkap ay pinagsama, maliban sa asukal sa pulbos. Ilang beses nang na-sipa si Flour.
  2. Ang tubig at isang inuming nakalalasing ay agad na ibinuhos sa nagresultang timpla.
  3. Ang masikip na masa ay halo-halong. Kailangang igulong ito sa isang manipis na layer, na pinutol sa mahabang hugis-parihaba na mga piraso.
  4. Ang bawat piraso ng kuwarta ay pinilipit sa isang maluwag na rol upang sa panlabas na ito ay nagsisimula na maging katulad ng isang rosas.
  5. Ang nagreresultang "bulaklak" ay niluto sa kumukulong langis hanggang sa isang gintong hue.

Ang mga "Rosas" ay inilatag sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang mga ito ng labis na taba. Ang mainit na dessert ay dinidilig na may maraming asukal sa asukal.

Paano gumawa sa whey?

Mga sangkap: isang buong baso ng gatas whey, isang malaking itlog ng manok, ½ kutsarita ng baking soda, 420 g ng high-grade na harina, langis na may langis at asukal sa pulbos.

  1. Ang non-cold whey ay ibinuhos sa malalim na maginhawang pinggan. Ang baking soda ay idinagdag sa likido. Ang timpla ay naiwan sa loob ng 3-4 minuto.
  2. Ang isang itlog ng manok ay pumutok sa misa.
  3. Pagkatapos, sa mga maliliit na bahagi, maaari mong simulan na ibuhos ang sifted harina. Pagkatapos ng bawat karagdagan, ang mga sangkap ay halo-halong may isang malawak na kutsara o spatula.
  4. Sa mangkok ay dapat na isang makapal na kuwarta - malambot at hindi malagkit sa mga daliri. Natatakpan ito ng isang tuwalya na gawa sa natural na materyal at naiwan para sa kalahating oras sa temperatura ng silid.
  5. Ang kuwarta para sa brushwood ay pinagsama sa isang manipis na layer sa isang mesa na may dust na may harina. Ang layer ay pinutol sa mga parihaba na may mga butas sa gitna. Ang mga blangko ay pinaikot sa gitna ng paghiwa ng 1-3 beses.
  6. Ang mga hiwa ng masa ay pinirito sa mainit na langis sa magkabilang panig hanggang sa rosas.

Ang paggamot ay inilalagay sa pergamino at dinidilig na may maraming asukal sa asukal.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: