Ang isang pista ng Russia ay hindi kumpleto nang walang meryenda. Ang maanghang na lasa ng malunggay ay nagsilbi sa jellied meat, aspic, meat, fish dish. Bilang karagdagan sa klasikong bersyon, maaari mong pangkaraniwang magluto ng malunggay na may mga beets, ang mga recipe ay sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong mga chef!
Nilalaman ng Materyal:
Classic homemade beetroot malunggay
Mga kinakailangang Produkto:
- malunggay na ugat - 150 g;
- beets - 1 pc .;
- asukal - 2 tbsp. l;
- asin - 1 tsp;
- suka 5% - 6 tbsp. l
Teknolohiya sa Pagluluto:
- Banlawan ang mga ugat nang lubusan, malinis, at punasan ang tuyo ng isang napkin.
- Maaari mong gilingin ang malunggay sa isang masarap na kudkuran o paggamit ng isang gilingan ng karne. Kung nais mong magluto ng isang maliit na halaga ng meryenda, angkop ang isang kudkuran, ngunit mas madaling gumamit ng isang gilingan ng karne.
- Ang kabayong may sungay mismo ay napaka nakakapaso. Kapag luto na ito, dapat gawin ang pangangalaga na hindi masunog ang iyong mga mata. Samakatuwid, kung gilingin mo ito ng isang gilingan ng karne, mas mahusay na magdagdag ng isang pakete dito, kung gayon ang mga mapait na fume ay hindi magiging sanhi ng abala.
- Peel ang beets, rehas o giling ang isang gilingan ng karne, pisilin ang juice, idagdag sa malunggay. Kung hindi mo gusto ang isang napaka-maanghang meryenda, maaari mong ilagay ang mga beets kasama ang pulp.
- Susunod, magdagdag ng asin, ihalo ang asukal, ibuhos ang suka. Inihiga namin sa malinis na garapon, isara ang mga lids.
- Kailangan mong magtrabaho nang malunggay nang mabilis. Samakatuwid, mas mahusay na ihanda agad ang lahat ng kailangan mo.
- Ang nasabing pampagana ay nakaimbak ng mahabang panahon sa ref, gayunpaman, sa paglipas ng panahon nawala ang lakas nito. Ang perpektong opsyon ay upang maghanda ng meryenda sa maliliit na bahagi.
Pagluluto sa anyo ng sarsa
Ang isang masarap na pampagana ay inihanda ayon sa anumang klasiko o additive na recipe. Ang pagkakaiba lamang ay ang tubig ay naroroon sa komposisyon. Kailangan mong magdagdag ng pinakuluang tubig, dalhin ang pampagana sa isang estado ng likido na sarsa.
- Mas mainam na kumuha ng pinakuluang tubig, ibuhos sa mga bahagi.Tulad ng pagdaragdag mo, magbabago ang pare-pareho.
- Dapat itong maunawaan na kapag nagdaragdag ng tubig kakailanganin upang madagdagan ang bahagi ng asukal, asin, suka. Ang mga sangkap ay maaaring pinakuluan nang sama-sama, ibuhos ang tinadtad na ugat sa kanila.
- Upang magpinta sa beetroot sauce na walang sapal, pagkatapos ay mas kaunting tubig ang kinakailangan.
Mahalagang impormasyon: hindi mo kailangang lutuin ang sarsa! Magluto ng mabilis sa isang silid na may bentilasyon.
Walang idinagdag na suka
Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng malunggay, mas gusto ng mga maybahay na magluto nang walang suka. Napapansin din nila na ang pagpatay ng suka ay pumapatay, kaya't ang lasa ng meryenda ay sasabog!
Mga kinakailangang Produkto:
- 300 g - malambot na ugat;
- 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
- 1 kutsarita ng asin;
- 1 beetroot.
Teknolohiya sa Pagluluto:
- Ibabad ang mga ugat sa tubig, malinis na rin, tuyo. Gumiling sa isang maginhawang paraan.
- Peel ang beets, rehas na bakal. Isawsaw ang juice, ibuhos ito sa lalagyan kung saan matatagpuan ang meryenda.
- Ibuhos ang asin, asukal, ihalo, ayusin sa mga garapon.
- Ilagay sa ref sa loob ng 10 oras, sa kung aling oras siya magkakaroon ng oras upang magluto.
Ang isang meryenda na walang suka ay nakaimbak ng hindi masyadong mahaba, ngunit ang lasa ay mahusay!
Nakakatawang may beets para sa taglamig
Upang masiyahan sa isang masarap na meryenda sa buong taon, kailangan mong magluto ng malunggay na may mga beets para sa taglamig ayon sa isang espesyal na recipe. Sterilize ang mga garapon, mag-imbak sa isang cool na lugar.
Mga kinakailangang Produkto:
- malalakas na ugat - 500 g;
- tubig - 300 ml;
- kakanyahan ng suka - 50 ml;
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
- asin - 1.5 kutsarita;
- beets - 1 pc.
Teknolohiya sa Pagluluto:
- Grated at hugasan ang mga ugat na may beets, kudkuran o giling. Haluin nang mabuti.
- Pakuluan ang tubig na may asukal, asin. Kapag lumitaw ang mga bula, ibuhos sa kakanyahan. Alisin mula sa init, ibuhos ang tinadtad na ugat sa brine.
- Paghaluin nang mabilis, magiging amoy ang amoy! Ikinakalat namin ito sa mga garapon, isara ito ng mga lids o igulong ito.
- Kapag lumalamig ito, kailangan ng malamig para sa imbakan. Maaari kang kumain pagkatapos ng 12 oras.
Upang madama ang sariwang lasa ng maanghang malunggay sa buong taon, dapat mong i-freeze ito. Lumabas at gumamit kung kinakailangan.
Paano gumawa ng mga kamatis
Sa kumbinasyon ng mga kamatis, ang meryenda ay magbibigay ng isang hindi kapani-paniwala at hindi masyadong pamantayan ng panlasa. Magkaiba ito mula sa malunggay na may mga gawaing bahay na hindi lamang sa panlasa, kundi sa kulay din. Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa mga eksperimento na may malunggay na maanghang na pampagana!
Mga kinakailangang Produkto:
- malalakas na ugat - 400 g;
- asukal - 2 tbsp. l;
- asin - 1, 5 tsp;
- malaking kamatis - 2 mga PC.
Teknolohiya sa Pagluluto:
- Gupitin ang balat ng mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng gripo na may malamig na tubig. Peel, tumaga ang mga kamatis na may hardland. Kung ang mga buto ay nalilito, kuskusin ang juice ng kamatis sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ibuhos ang tinadtad na ugat ng ugat, magdagdag ng asin, asukal. Paghaluin ang lahat at takpan.
- Mabuhay nang walang refrigerator sa loob ng 3 araw. Dahan-dahang buksan ang takip, ihalo muli. Upang subukan, dapat lumitaw ang isang bahagyang maasim na lasa. Ito ay nabuo sa panahon ng pagbuburo ng mga kamatis.
Apple Recipe
Ang kabayong may mga mansanas ay isang bagay na lampas sa saklaw, dahil ayon sa kaugalian lahat ay ginagamit sa isang pampagana sa mga beets. Salamat sa resipe na ito, maaari mong masira ang mga stereotype, lutuin ito kahit na may mansanas!
Mga kinakailangang Produkto:
- malalakas na ugat - 250 g;
- 1 malaking mansanas;
- asukal - 3 tbsp. l;
- asin - 1.5 tsp;
- suka 9% - 3 tbsp. l
Teknolohiya sa Pagluluto:
- Gilingin ang malunggay na may mansanas. Maaari kang kumuha ng mansanas parehong berde at pula. Walang mga kagustuhan sa kanilang napili, din para sa kulay na maaari kang maglagay ng isang maliit na beet, ngunit hindi ito kinakailangan.
- Ibuhos ang asukal, na may asin sa tubig, pakuluan ang brine. Kapag kumukulo, ibuhos ang suka. Alisin agad mula sa init, ibuhos sa pampagana, ihalo ang lahat.
- Mabilis na ilagay sa isang garapon, takpan. Kapag pinalamig ito, magbabad sa loob ng 7 oras sa ref, pagkatapos nito handa na ang meryenda.
Ano ang mga pinggan na nababagay sa beetroot malunggay
Kadalasan, ang mainit na sarsa ay ihahain sa taglamig, kung kaugalian na magluto ng jellied meat. Ang mga modernong hostess ay hindi umalis mula sa mga tradisyon ng Russia, ngunit palagi silang nag-eeksperimento sa mga recipe at panlasa. Hinahain ito ng anumang karne pati na rin mga ulam ng isda.Sa batayan nito, ang mga masarap na sarsa, mga sandwich ay inihanda at pinalamutian ang mga pinggan. Paglilingkod sa isang kasirola o ilagay ang isang maliit na halaga nang direkta sa isang plato sa pangunahing ulam. Ang malambot na may beets ay magiging isang dekorasyon at isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa kapistahan!
Mga Tip at Trick
- Upang hindi umiyak sa panahon ng paghahanda ng matalim na mga ugat, maaari kang gumuhit ng tubig sa iyong bibig at hawakan ang iyong hininga. Ang pagtipon ng isang pagsipsip ng sariwang tubig sa bawat oras, magiging madali itong gawin.
- Kung ang mga ugat ay nakatanim, kailangan nilang mapunan ng malamig na tubig sa loob ng maraming oras.
- Ang mga ugat ay pinalamig sa peeled at tuyo form.
- Madali itong lagyan ng rehas ang mga pre-frozen na ugat sa isang kudkuran.
- Upang hindi masunog ang iyong mga kamay, kailangan mong gumamit ng mga guwantes. Huwag makialam sa meryenda sa iyong mga kamay.
- Maaari mong pag-iba-iba ang lasa gamit ang pampalasa, bawang, tuyong damo.
