Pinagbiro ang karne sa isang mabagal na kusinilya - 8 mga recipe

Madali itong magluto ng jellied meat sa isang mabagal na kusinilya. Sapat na maglagay ng pagkain sa gabi, itakda ang pagpapaandar na "Extinguishing". Walang saysay na tamasahin ang proseso ng pagluluto, kailangan mo lamang makuha ang ulam at palamig ito nang maayos. Ang bawat recipe ng jelly ay may sariling mga subtleties.

Ang klasikong jellied na recipe sa isang multicooker

Mga Produkto:

• 1 kg ng karne ng karne ng baka;
• 1 kg ng mga binti ng baboy;
• 200 g karot;
• 300 g ng mga sibuyas;
• 2 ugat ng perehil;
• 4 na cloves ng bawang;
• 4 na dahon ng bay;
• 6 - 7 mga gisantes ng itim na paminta;
• ang asin.

Malinis na linisin ang mga binti ng baboy. Mag-download sa mabagal na kusinilya, punan ng tubig. Pagkatapos ay i-activate ang mode na "Stewing" o "Extinguishing". Hayaang lutuin ang mga binti sa loob ng 4 na oras.

Susunod, i-load ang karne, lutuin sa loob ng 120 minuto.

Matindi ang chop ng sibuyas, o ilagay ang buong, karot - sa mga malalaking bilog. Magdagdag ng ugat ng perehil, iwiwisik ng asin. Iwanan upang magluto ng isang oras. Matapos lumipas ang 50 minuto, ilagay ang mga dahon ng bay.

Peel, medium-sized na chop ng bawang. Ang mga cool na produkto ng karne nang bahagya, alisin ang mga buto, gupitin nang manipis.

Ilagay ang karne sa maramihang mga pinggan at iwisik ang tinadtad na bawang.

Punan ng taba, pukawin nang lubusan. Maghintay hanggang sa ganap itong lumalamig, ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 6 na oras.

Hiwalay na maghatid ng malunggay o mustasa.

Ang light light ay nakuha kapag nagdagdag ka ng ilang mga patak ng lemon dito.

Mga baboy at shanks

Komposisyon:

• 2 baboy na paa;
• shank;
• bombilya;
• ulo ng bawang;
• katamtamang karot;
• dahon ng perehil;
• 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• ang asin.

1. Hugasan ang knuckle at binti nang husay at i-load sa mabagal na kusinilya. Alisin ang balat nang una.
2. Peel ang sibuyas at karot. Iulat ang paminta.
3. Ibaba ang dahon ng bay.
4. Ibuhos sa tubig.Malapit nang mahigpit. Isaaktibo ang pagpapaandar ng pagpapaandar.
5. Maghintay hanggang sa kumulo ito. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin.
6. Pagkatapos ng 5 oras, makuha ang mga produkto.
7. Iulat ang bawang sa sabaw, hintayin ang pigsa at patayin ito.
8. Ang karne ay nahahati sa mga hibla at inilagay sa isang lalagyan.

Maaari mong dagdagan ang halaya sa pinakuluang karot o pinakuluang itlog. Punan ng taba, maghintay hanggang sa cool. Pagkatapos ng isang oras, isara ang garapon na ulam na may takip, ilagay sa isang malamig na lugar para sa 5 oras.

Ang gourmet na gawa sa bahay na halaya ay pinaglingkuran ng mga halamang gamot, malunggay.

Jellied ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga manok na jellied sa isang mabagal na kusinilya ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga uri ng karne.

Kasama sa komposisyon ang:

• 1.8 kg ng sariwang manok;
• baboy leg (opsyonal na palitan ng 20 gramo ng gulaman);
• medium sibuyas;
• karot;
• 2 bay dahon;
• 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1.5 litro ng tubig;
• ang asin.

Mahusay na hugasan ang manok, binti, i-load sa mabagal na kusinilya. Iulat ang tinadtad na mga karot, tinadtad na sibuyas, pampalasa para sa mabangong sabaw. Punan ng tubig, buhayin ang pagpapaandar na "Extinguishing" sa loob ng 5 oras.

Alisin ang pinakuluang karne ng manok, lugar upang palamig. Pagkatapos alisin ang balat, buto.

Pork leg, handa na gulay upang makalabas ng sabaw.

Balatan at i-chop ang bawang. Ilagay sa pantay na sukat sa mga jelly pinggan. Punan ang 1⁄2 ng form sa maliit na piraso ng manok.

Kung gagamitin ang gelatin sa halip na mga binti, ang sangkap ay dapat na babad sa tubig at iwanang para sa 20 minuto upang bumuka. Pagkatapos ng 10 segundo, init sa microwave at ihalo sa mainit na sabaw ng karne hanggang sa matunaw.

Subukan ang asin at i-filter gamit ang isang salaan. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan na may karne at gulay.

Malinis sa isang malamig na lugar para sa 4 na oras.

Napakadaling tanggalin ang pelikula ng taba na may isang ordinaryong kutsilyo. Inirerekomenda na tanggalin lamang bago gamitin, kung hindi man ang pinggan ay matutuyo.

Jellied baboy shank at manok

Ang tamang kumbinasyon ng mga sangkap - ay magbibigay ng tunay na kasiyahan sa halaya ng bahay. Ang karne ng manok ay nagbibigay sa halaya ng isang espesyal na panlasa.

Komposisyon:

• binti ng manok;
• 3 l ng tubig;
• malalaking sukat na karot;
• sibuyas;
• dahon ng bay;
• 6-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• ang asin.

Piliin ang knob ayon sa laki ng mangkok sa multicooker o gupitin sa 2 halves.

Lubusan na banlawan ang shank ng tubig. Maipapayo na iwanan ang balat para sa isang gelling effect. Magaan ang scrub gamit ang isang malambot na brush.

Inirerekomenda na mapanatili ang buko ng baboy sa malamig na tubig upang mapadali ang pag-aayos ng sabaw.

Kasabay ng manok, i-load ang shank sa mabagal na kusinilya.

I-chop ang mga karot sa malalaking bilog, gupitin ang sibuyas sa kalahati. Pagsamahin ang karne, mga produktong gulay.

Simulan ang mode para sa pagluluto, mag-ulat sa paminta, dahon ng bay, asin.

Magluto ng jellied meat sa loob ng 6 na oras.

Kunin ang mga bahagi ng karne, cool. Magpatuloy sa paggawa ng hibla. Pre-free mula sa mga buto at balat.

Ilagay ang karne sa maramihang mga lalagyan, punan ng na-filter na sabaw.

Mag-iwan upang palamig, pagkatapos ay ilagay sa ref para sa 6-8 na oras.

Mula sa karne ng baka

Ang mabagal na kusinilya ay magluluto mismo, hindi na kailangang patuloy na subaybayan ang proseso.

1. Malinis na hugasan at i-scrape gamit ang isang kutsilyo 800 g ng mga binti ng baboy. Banlawan ang 1 kg ng karne ng baka, i-chop sa medium-sized na piraso.
2. Ilagay ang laman, isang karot at isang sibuyas, mag-ulat sa dahon ng bay, 7 mga gisantes ng itim na paminta. Punan ng tubig, budburan ng asin. Itakda ang nais na mode, itakda ang oras - 1 oras.
3. Libreng oras habang inihahanda ang ulam, maaari mong gamitin ang 2 itlog para sa pagluluto. Palamig na mga pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin sa 2 pantay na bahagi. Pagkatapos ay ilagay sa mga hulma para sa aspic na may yolks up. Idagdag sa peeled, puro tinadtad na 4 cloves ng bawang. Idagdag ang hiwa ng nilagang karot.
4. Suriing mabuti ang natapos na sabaw, ibuhos sa mga hulma. Palamig sa temperatura ng silid. Ilagay sa ref.
5. Bago maghatid, palamutihan ng mga sanga ng perehil.

Mula sa pabo

Komposisyon:

• isang kilo ng mga binti ng manok;
• 400 g pabo drumstick;
• 400 gramo ng mga pakpak;
• mga sibuyas;
• medium carrot;
• 2 bay dahon;
• ugat ng kintsay.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ang mga paa ng anit na may mainit na tubig, alisin ang balat.Alisin ang mga claws na may gunting at lubusan hugasan.
2. I-load ang mga paws sa kawali, punan ng 1.5 litro ng tubig. Iwanan na pakuluan.
3. Maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig, bawasan ang init sa isang minimum. Mag-iwan para sa 4-5 na oras.
4. Sa mabagal na mga pakpak ng pag-load ng karne, karne. (Paunang proseso).
5. Hugasan ang sibuyas at i-load ito gamit ang husk sa isang mabagal na kusinilya. Ilagay ang mga karot, kintsay ugat sa parehong lugar.
6. Punan ang 1.5 litro ng tubig. I-aktibo ang mode ng Extinguishing para sa 5 oras.
7. Ang mga natapos na paws ay magkakahiwalay, at ang isang makapal na taba na stick magkasama sa pagitan ng iyong mga daliri. Alisin sa init. Ilipat ang karne mula sa mabagal na kusinilya sa isang lalagyan, cool.
8. Salain ang dalawang bomba na nabuo at pagsamahin. Asin kung kinakailangan.
9. Iwaksi ang karne ng pabo at ayusin ito sa mga hulma. Magdagdag ng mga pinong tinadtad na halaman, gadgad o tinadtad na bawang. Ibuhos ang sabaw. Gumalaw ng kaunti sa isang tinidor upang ang mga sangkap ay pantay na magkasya. Ilagay sa ref pagkatapos ng paglamig.

Ang katangi-tanging aroma at hindi pangkaraniwang panlasa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagbuhos ng 2 tsp. Ng karne sa karne. alak, ihalo, hayaang magbabad ang karne, pagkatapos ibuhos sa sabaw.

Ang pagluluto ng isang recipe ng tatlong uri ng karne

Kasama sa komposisyon ang:

• 2 baboy na paa;
• 0.5 kg ng karne ng baka;
• 900 g ng manok;
• malaking sibuyas;
• 3 maliit na karot;
• 5-7 mga gisantes ng paminta;
• 4 pc mga cloves;
• 5 cloves ng bawang;
• 3 bay dahon;
• gitnang kintsay ugat;
• 3 sprigs ng perehil.

Mga yugto:

1. Ibabad ang mga binti at manok ng 3 oras sa cool na tubig. Ilagay ang mga binti nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto ng karne.
2. Proseso ang manok, alisin ang mga balahibo, tira.
3. Kinakailangan na i-scrape off ang mga binti gamit ang isang kutsilyo, alisin ang magaspang na mga lugar ng balat.
4. Hugasan ang mga produkto ng karne sa ilalim ng mainit na tubig. I-chop ang manok, pagkatapos ay i-cut ang lahat ng karne sa malalaking piraso.
5. Ilagay ang mga binti ng baboy sa isang mabagal na kusinilya, punan ng malinis na tubig. Isaaktibo ang mode ng pagkalipol sa loob ng 2.5 oras.
6. Matapos ang panahong ito, iulat ang sapal, manok, gulay, panimpla, mabangong pampalasa, asin at i-on ang parehong mode, ngunit ngayon sa 6 na oras.
7. Alisin ang karne, i-filter ang sabaw.
8. Ganap na tumaga 1/3 ng karne; i-disassemble ang mga binti, alisin ang mga buto, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang natitirang sapal ay tinadtad lamang.
9. Pumili ng 2 magkaparehong mga form ng salamin para sa aspic, na may dami na 25 * 30 cm.Sa loob, ikalat ang mga gulay, tinadtad na pinakuluang karot.
10. Patas na ipamahagi ang karne ng baka at manok, isang masa ng mga binti ng baboy. Punan ng sabaw.
11. Iulat ang pino ang tinadtad na bawang, malumanay pukawin ang sabaw, nang hindi hawakan ang karne.
12. Ilipat sa ref. Takpan ang pinggan nang hindi mas maaga kaysa sa 2 oras mamaya.

Pinagsama ang karne na may gulaman

Idinagdag ni Gelatin sa jellied meat sa isang mabagal na kusinilya ay nagdaragdag ng pagkakataon na mapabilis ang pagyeyelo ng isang ulam.

1. Mga binti ng manok 1 kg, karne ng baka 150 g, baboy 150 g - hugasan, i-load sa isang mabagal na kusinilya.
2. Punan ang 3 litro ng tubig. Ilagay ang tinadtad na sibuyas. Isaaktibo ang nakagaganyak na pag-andar. Sa asin.
3. Sa 40 minuto, iulat ang 2 dahon ng bay, 5 mga gisantes ng allspice, 3 buong hiwa ng bawang.
4. Magbabad gelatin 20 g sa isang maliit na dami ng malamig na tubig (humigit-kumulang na 100 ml). Pagkatapos magluto, ibuhos ang gelatin sa natapos na sabaw. Gumalaw nang malumanay hanggang matunaw ang mga granules.
5. Alisin ang sibuyas, iwanan ang sabaw na may mga produktong karne sa isang bukas na mabagal na kusinilya para sa 40 - 50 minuto. Pagkatapos makuha ang karne, itinakda upang palamig. Salain ang taba.
6. Alisin ang mga buto mula sa karne at hatiin sa mga hibla. Maaaring makinis na tinadtad.
7. Sa volumetric tins, ilagay ang karne 1/3. Ibuhos sa sabaw, umalis hanggang sa ganap na palamig.

Ang mabangong gawang bahay na jelly na may gulaman ay inilalagay sa ref para sa buong gabi.

Mga tampok ng pagluluto sa mabagal na kusinilya: Redmond, Polaris

Tampok ng multicooker Polaris

Ang Multicookers ni Polaris ay isang advanced na pamamaraan na may maraming mga katangian ng multifunctional. Tumayo nang madali para magamit. Ang isang malinaw na display ay posible upang mabilis na malaman ang lahat ng mga subtleties at pag-andar, piliin nang tama ang mga mode para sa pagluluto. Ang mga modelo ay naiiba sa maraming mga mode.

Sa halos bawat multicooker mayroong posibilidad ng isang pagkaantala na pagsisimula, isang mode para sa pagpainit ng mga yari na pinggan, na nagpapanatili ng isang angkop na temperatura sa buong araw.

Ang pamamaraan ay kinumpleto ng isang makulay na buklet ng recipe.Sa tulong ng multicooker ng Polaris, maaari kang makabuluhang makagawa ng mga pagbabago sa karaniwang menu ng pamilya, nang walang karagdagang abala at pag-aaksaya ng oras sa kalan.

Mga Tampok ng Redmond multicooker

Pinagsasama ng mga multicooker ng Redmond: nakamamanghang disenyo at pinakamainam na kakayahang magamit. Mayroong maraming mga antas ng kaligtasan, na nag-aalis ng nauna na pagkabigo. Kung naubos ang tubig sa mangkok, ang aparato ay nakabukas. Ang pamamaraan ng Redmond ay pinagsasama ang maraming mga pag-andar, posible ring itakda ang oras ng pagluluto.

Ang bawat modelo ay nakikilala sa pamamagitan ng magkahiwalay na pag-andar: 3D pagpainit, ang pagpili ng temperatura at oras para sa pagluluto, awtomatikong pagsara, pagpapanatili ng init, proteksyon ng shutdown nang walang mangkok, isang timer.