Pike Xhe - isang mabilis at kagiliw-giliw na ulam na kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay maaaring magluto. Ang mga sangkap ng meryenda ay hindi kailangang pinirito, pinakuluang o lutong. Ito ay sapat na upang ihanda ang isda, i-season ito ng mga pampalasa at maghintay para sa pagiging handa ng ulam.

Pike Hye - Korean Classic Recipe

Inihayag namin ang lihim na sa lutuing Koreano ay walang pangalawang kurso na pamilyar sa amin, at ang isang recipe ay maaaring agad na pagsamahin ang una, side dish at kahit na salad. Ang Fish heh ay tulad lamang ng isang pampagana.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na hindi maipapayo na makisali sa naturang kaselanan para sa mga taong nagdurusa sa mga pathologies ng gastrointestinal.

Mga sangkap

  • ½ kg pike;
  • sampung sibuyas na bawang;
  • limang bow head;
  • dalawang kutsara ng suka;
  • limang kutsara ng butil na asukal at toyo;
  • isang kutsara ng asin, pula at itim na sili;
  • sampung kutsara ng oliba o anumang langis ng gulay;
  • isang kutsarang coriander.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang karne ng pike ay dapat na paghiwalayin sa mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso.
  2. Pinahiran namin ang bawang, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Paghaluin ang mga piraso ng isda na may mga sibuyas, bawang at lahat ng mga pampalasa na nakalista sa listahan ng mga sangkap. Iwanan ang pag-atsara para sa 3 hanggang 4 na oras.
  4. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kawali, painitin ito at ilagay ang isda kasama ang lahat ng mga sangkap at atsara. Gumalaw, patayin ang init at i-pickle muli ang isda sa loob ng tatlong oras.
  5. Ilagay ang natapos na pampagana sa isang ulam at iwisik ang mga sariwang damo.

Appetizer, para sa mga gusto ng isang maliit na sharper

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na lutuin ay itinuturing na Korean. Ang katotohanan ay ang lahat ng mga produkto na kasama sa mga pagkaing Koreano ay napapailalim sa kaunting paggamot sa init. Ang lahat ng mga sangkap ay balanse din, ngunit magkaroon ng isang medyo masarap na lasa dahil sa malaking bilang ng mga maiinit na pampalasa at panimpla. Samakatuwid, para sa mga nagnanais ng mga sharper pinggan, inaalok namin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap

  • pike na tumitimbang ng 1 kg;
  • kutsara ng acetic acid (70%);
  • dalawang tsp langis;
  • isang tsp Paprika
  • mainit na pulang paminta at asin upang tikman;
  • sibuyas

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga isda sa maliit na hiwa at inilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok kasama ang mga singsing ng sibuyas. Ibuhos sa acetic acid, ihalo ang mga sangkap at iwanan upang magbabad.
  2. Pagkatapos ay ihalo ang mga produktong adobo na may dry seasonings at asin, ibuhos sa langis, ihalo, takpan at iwanan ng 3 oras.

Sa mga karot

Ang Pike Xee ay isang napaka-maanghang na ulam, ngunit maaari mo itong tamisin kung magdagdag ka ng mga karot sa recipe.

Ito ay lumiliko napaka-masarap, maganda at hindi masyadong maanghang. Itala ang recipe ng Korean pike carrot hex.

Mga sangkap

  • pike fillet;
  • kutsara ng suka (9%);
  • tatlong karot;
  • isang malaking sibuyas;
  • mainit na paminta sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng isda sa manipis na mga piraso, panahon na may acetic acid at iwanan upang mag-atsara nang kalahating oras.
  2. Tatlong karot sa isang kudkuran. Mas mainam na gumamit ng isang inilaan para sa mga Korean salad.
  3. Sinusubukan din naming i-cut ang sibuyas sa mga guhit upang ang aming ulam ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.
  4. Ngayon pinagsama namin ang isda sa mga gulay, budburan ng mainit na paminta at ilipat sa isang kawali na may pinainit na langis. Paghaluin, palamig at ilagay sa ref sa loob ng tatlong oras.

Mabilis na pike heh

Kamakailan lamang, ang mga tao ay halos walang sapat na oras upang maghanda ng masarap at maayos na pagkain, samakatuwid, ang assortment ng mga instant na produkto ay lumalaki araw-araw sa mga istante ng tindahan. Ngunit huwag lasonin ang iyong katawan na may kahina-hinalang pagkain, dahil ngayon maraming mga recipe para sa mabilis at masarap na pinggan. Halimbawa, sa katapusan ng linggo madali kang gumawa ng pike heh.

Mga sangkap

  • 350 g fillet ng isda;
  • anim na bawang ng cloves;
  • tatlong sibuyas;
  • kalahati ng isang baso ng puting asukal;
  • dalawang kutsara ng asin;
  • apat na kutsara ng suka (9%);
  • isang kutsarang puno ng mainit na paminta at panimpla ng toyo;
  • isang tsp kulantro;
  • isang bungkos ng anumang halaman.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga isda sa mga cubes o guhitan - tulad ng gusto mo. Nagdagdag kami ng mga hiwa sa isang lalagyan, punan ng suka at iwanan ng tatlong oras.
  2. Ang mga sibuyas, mga sibuyas ng bawang at mga guhitan ng gulay
  3. Ikalat ang sibuyas at bawang sa tuktok ng mga piraso ng isda, iwisik ang lahat ng butil na asukal at asin.
  4. Pagkatapos, gamit ang langis, pinainit ng pulang paminta, ibuhos ang mga sangkap, iwisik ang mga ito ng mga halamang gamot at ibuhos sa toyo na pampasarap.
  5. Pagkatapos ng 30 minuto, hehe mula sa pike ay handa na.

Na may labanos at sili

Ang pinaka masarap na heh ay nakuha lamang mula sa mga sariwang isda, kaya bago bumili, maingat na tingnan ang mga mata at mga gills. Ang mga maningning na mata at scarlet gills ay magsasabi na ang nasabing isda ay maaaring magamit sa pagluluto.

Mga sangkap

  • ½ kg pike;
  • isang malaki (dalawang maliit) labanos;
  • dalawang karot;
  • malaking sibuyas;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • dalawang kutsara ng 9% suka at langis;
  • sili chili, asin sa panlasa;
  • isang kurot ng kulantro;
  • dill, perehil.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga isda sa mga piraso, na inilalagay namin sa isang lalagyan, asin, panahon na may suka at inilagay sa malamig sa loob ng dalawang oras.
  2. Gumiling ang mga karot at mga labanos na may isang grater ng Koreano, at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Para sa mga gulay ay naglalagay kami ng tinadtad na mga clove ng bawang at mga halamang gamot, pati na rin ang coriander at pampalasa para sa mga Korean salad.
  4. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay ang sili ng sili at huwag alisin mula sa init hanggang lumitaw ang mga bula.
  5. Pinagsasama namin ang mga isda sa mga gulay at mainit na langis, paghaluin, takpan at hinihintay ang kumpletong kahandaan ng meryenda sa ref sa loob ng dalawang oras.

Paano magluto ng lemon

Kung nais mong subukan ang khe sa Korean, ngunit hindi mo gusto ang maanghang na pinggan, iyon ay, isang recipe ng lemon.

Maaari kang gumawa ng meryenda na hindi masyadong maanghang kung gumagamit ka ng mga kamatis, sariwang pipino at matamis na paminta sa pagluluto, at kumuha ng mansanas sa halip na suka sa mesa.

Mga sangkap

  • 750 g pike fillet;
  • dalawang daluyan ng karot at sibuyas;
  • apat na kutsara ng suka (mesa o mansanas);
  • sariwang kinatas na juice ng kalahating lemon;
  • tatlong kutsara ng langis;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • gulay, asin, itim na paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos nang mabuti ang fillet gamit ang lemon juice at pagkatapos ng 30 minuto, gupitin ito.
  2. Inilalagay namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing sa mga isda, ibuhos sa suka at ibuhos sa itim na paminta. Paghaluin ang komposisyon at itakda sa malamig sa loob ng 8 oras. Sa panahong ito, ang karne ay dapat maging magaan.
  3. Pagkatapos, sa pinainit na langis, ipinapasa namin ang mga gadgad na karot sa loob ng limang minuto at, kasama ang tinadtad na mga halamang gamot at bawang, ipadala sa mga isda. Hinahalo namin ang mga produkto at pagkatapos ng tatlong oras ay naghahain kami ng tapos na ulam sa mesa.

Mga Tip sa Pagpuputol ng Isda

Ang anumang paghahanda ng mga pinggan ng isda ay hindi gagawin nang walang pagputol ng mga isda, na hindi ito ang pinaka kaaya-ayang yugto sa proseso ng pagluluto. Ngunit may ilang mga tip na makakatulong upang paikliin ang tagal ng hakbang na ito at gawin itong mas kaunting oras.

  1. Ito ay pinaka-maginhawa upang linisin ang mga live na isda, ngunit kung gumamit ka ng nagyelo, kailangan mong linisin ito kaagad sa sandaling kumalat ang mga kaliskis.
  2. Ang kutsilyo ay dapat na matalim upang mas madaling paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
  3. Ang pike ay medyo madulas at matalim na isda, kaya mas mahusay na ilagay sa guwantes na goma upang maprotektahan ang iyong mga kamay, at mga cotton na nasa itaas na maiiwasan ang mga isda mula sa pagdulas.
  4. Kung sinisiraan mo ang isda na may tubig na kumukulo o panatilihin lamang ito sa mainit na tubig na may suka, pagkatapos ang pamamaraan na ito ay mapapabilis ang proseso ng pagputol.
  5. Ang Lemon ay makakatulong na mapupuksa ang amoy ng.

Sa mga simpleng recipe, maaari kang makakuha ng mas malapit sa mga tradisyon ng lutuing Koreano. Maaari siyang maging handa hindi lamang mula sa pike, kundi pati na rin mula sa anumang iba pang mga isda, pati na rin mula sa karne na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: