Maraming mga maybahay na nagkakamali ang nag-iisip na ang khachapuri ay isang napaka-kumplikadong masalimuot na ulam na hindi matanto nang walang isang espesyal na oven. Sa katunayan, maraming mga pinasimple na mga recipe para sa naturang paggamot. Maaari ka ring magluto ng khachapuri sa isang kawali.

Mabilis na Khachapuri na may keso sa isang kawali

Ang komposisyon ng mga produkto: 0.7 tasa ng mababang-taba na kulay-gatas at makapal na kefir, 130 g ng mantikilya, 300-320 g ng mataas na grado na harina, ½ kutsarita ng baking soda at maliit na asin, 230 g ng matapang na keso at 90 g ng keso.

Ang Khachapuri na may keso ay, ay at magiging pinakapaboritong kaselanan ng milyun-milyong tao.
  1. Ang Kefir ay pinagsama sa kulay-gatas. Ang isang pares ng mga malalaking kutsara ng huli ay naiwan para sa pagpuno. Ang lahat ng mga sangkap na tuyo, maliban sa harina, ay agad na ibinuhos dito.
  2. Ibuhos ang natunaw na mantikilya (110 g).
  3. Ang Flour ay unti-unting idinagdag sa pamamagitan ng isang salaan.
  4. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na masyadong malambot at malambot. Ang langis sa komposisyon ay hindi papayagan na dumikit sa mga daliri.
  5. Para sa pagpuno, dalawang uri ng keso ay pinagsama sa durog na form, ang natitirang langis at kulay-gatas. Maaari mong asin ang masa.
  6. Ang kuwarta ay nahahati sa 4 na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama at puno ng pagpuno. Ang cake ay nakolekta mula sa mga gilid hanggang sa gitna at pinched. Kasabay nito, ang hangin ay dapat palayasin mula sa loob.
  7. Susunod, ang cake ay malumanay sa pamamagitan ng kamay. Ang pangunahing bagay ay hindi masira ito.

Ito ay nananatiling magprito ng khachapuri na may keso sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Isang simpleng pagpipilian ng tinapay tinapay

Mga sangkap: 3 sheet ng tinapay na pita, 160 g bawat isa ng matitigas at Adyghe keso, 2 malaking itlog, isang buong baso ng taba na yogurt, 2 malaking pinch ng asin.

  1. Ang Kefir ay bahagyang pinalo ng asin at mga itlog.
  2. Dalawang bilog ay pinutol ng tinapay tinapay ayon sa laki ng form. Ang mga scrap nito ay random na napunit at nahuhulog sa halo ng itlog.
  3. Ang buong sheet ay umaangkop sa amag. Ang mga gilid nito ay natatapos.
  4. Ang grated cheese ay ibinubuhos sa tuktok at ang isa sa mga hiwa ng hiwa ay inilatag.
  5. Muli ay dumating ang gadgad na keso at maliit na mga cube ng iba't-ibang Adyghe.
  6. Susunod, ang mga piraso ng pita tinapay na binabad sa halo ng itlog ay ipinamamahagi. At muli mayroong dalawang uri ng keso.
  7. Ang base ay natatakpan ng isang pangalawang bilog na billet, ibinuhos sa natitirang halo ng itlog at binuburan ng gadgad na keso.

Ang Khachapuri ay inihanda mula sa tinapay na pita para sa halos kalahating oras sa isang mahusay na pinainit na oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Khachapuri sa kefir

Komposisyon ng mga produkto: isang malaking itlog, 620 g ng keso at ang parehong halaga ng harina (ang huli ay maaaring mangailangan ng kaunti pa sa panahon ng proseso ng pagmamasa), kalahati ng isang litro ng kefir, ang bawat isa ay maliit. isang kutsara ng butil na asukal, soda at magaspang na asin, 2 malaking kutsara ng langis ng gulay at isang packet ng cream.

Maaaring pakainin ni Khachapuri ang buong pamilya at mga panauhin.
  1. Ang Flour ay ibinubuhos na may kefir, kung saan ang lahat ng natitirang maluwag na mga sangkap ay paunang natunaw.
  2. Isang langis ng langis at gulay ang ibinubuhos dito.
  3. Ang keso ng mga coarsely coarsens at halo-halong may pinalambot na mantikilya (butter). Ito ay magiging isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
  4. Ang base ng harina ay nahahati sa ilang mga bahagi, ang bawat isa ay manipis na pinagsama at napuno ng masa ng keso. Ang mga gilid ay tumataas mula sa itaas, i-fasten sa gitna. Susunod, ang mga workpieces ay malumanay na patagin. Sa proseso, ang kuwarta ay hindi dapat masira.

Ang Khachapuri ay inihurnong sa kefir sa isang dry frying pan sa ilalim ng takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa cheese cheese

Mga sangkap: isang faceted baso ng gatas ng anumang taba na nilalaman, ang parehong halaga ng mataas na grado na harina, 320 g magaspang na butil na keso, asin, isang malaking itlog, 40 g butter.

  1. Magpatay ng isang itlog ng manok na rin.
  2. Ang gatas ay ibinubuhos sa nagresultang masa. Ang beating ay paulit-ulit.
  3. Ito ay nananatiling ibubuhos ang harina na dati’y na-sift ng maraming beses. Pagkatapos nito, ang pag-hatol ay paulit-ulit. Ang asin ay idinagdag sa panlasa.
  4. Mula sa masa, ang isang pagpuno na may isang cake ng inasnan na coarse-grained cottage cheese ay nabuo.

Ang Khachapuri pinirito sa isang kawali greased na may mantikilya o ghee.

Malas na khachapuri na may keso - mabilis at masarap

Mga sangkap: 120 g makapal na kulay-gatas, isang kurot ng asin, 2 malalaking itlog, 4 tbsp. mga kutsara ng high-grade na harina, 230-250 g ng semi-hard o hard cheese, 0.3 kutsarita ng baking powder, isang halo ng mga sili, isang iba't ibang mga sariwang damo.

Malas na khachapuri ay mahusay para sa agahan.
  1. Ang keso ay magaspang na kuskusin, pinagsasama ng kulay-gatas. Kung ang huli ay hindi nasa kamay, maaari itong mapalitan ng mataba kefir (70 ml).
  2. Ang mga hilaw na itlog ay hinihimok dito, ang asin ay idinagdag sa panlasa, isang halo ng mga sili, pino na tinadtad na gulay.
  3. Ito ay nananatiling ibuhos ang sifted harina at baking powder.
  4. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang masa ay inilatag sa isang may langis na pan. Kapag ang cake ay pinirito sa isang tabi, kailangang i-on ang iba pa.

Ito ay nananatiling upang i-chop ang tamad na khachapuri na may keso sa mga bahagi at maglingkod nang mainit.

Sa tinadtad na karne

Mga sangkap: 380 g ng mataas na grado na harina, 5 malaking kutsara ng purong tubig, 320 g ng anumang tinadtad na karne, sariwang bawang na tikman, 2 malalaking itlog, ½ kutsarita ng magaspang na asin, 120 g ng mantikilya, 3 sibuyas, 2-3 kutsarang asukal buhangin, 110 ml ng taba ng gatas, 3 malaking kutsara ng pino na langis, 9 g instant lebadura, 1 malaking kutsara ng dry adjika.

  1. Ang lahat ng mga tuyong sangkap ay nabubuhay sa isang mangkok (maliban sa adjika). Ang grated butter (90 g) ay idinagdag sa kanila at triturated na may isang butil na butil sa maliit na mumo.
  2. Ang mga hilaw na itlog ay hinihimok din dito.
  3. Ang malamig na gatas ay ibinuhos sa natitirang mga produkto na may isang manipis na stream. Sa dulo, ang pino na langis ay pinagsama.
  4. Ang masa ay mahusay na kneaded at nalinis mula sa mga draft para sa kalahating oras sa ilalim ng isang tuwalya.
  5. Para sa pagpupuno, tinadtad na karne at tinadtad na sibuyas na may bawang ay halo-halong. Ang dry adjika, asin sa panlasa ay ibinubuhos din dito. Ang malamig na tubig at ang natitirang langis sa gadgad na porma ay idinagdag. Ang pag-iingat ay mahusay na masahin.

Ang mga cake ay nabuo mula sa natapos na kuwarta na may pagpuno ng karne. Ang mga ito ay igulong nang bahagya at pinirito sa isang kawali, pinahiran ng langis sa magkabilang panig hanggang sa handa na ang pagpuno.

Masarap na recipe: kefir cheese cake sa isang kawali

Mabilis na khachapuri sa 10 minuto sa kulay-gatas

Mga sangkap: 410 g ng Adyghe keso, 265 g ng mataas na grado na harina, isang malaking itlog, isang pakurot ng asin, 70 g ng mantikilya at 40 ML ng mirasol, isang baso ng medium-fat na kulay-gatas.

Ito ay isang mainam na ulam kapag mayroon kang kaunting oras, at kailangan mong magluto ng maraming at masarap!
  1. Ang halo ay pinagsama sa protina, langis ng gulay at asin.
  2. Pagkatapos ng paghahalo, ang kulay-gatas ay ipinadala sa masa.
  3. Ang kuwarta ay hinuhod ng kamay, na nakabalot sa isang pelikula at iniwan ng kalahating oras.
  4. Ang keso ay magaspang na mga rub, na sinamahan ng pula at mantikilya.
  5. Ito ay nananatiling bumubuo ng mga cake na may pastry mula sa nakaraang hakbang mula sa masa.

Ang Khachapuri ay pinirito sa isang kawali na walang langis sa magkabilang panig.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: