Turkey dibdib (fillet) - 12 mga recipe

Ang karne ng Turkey ay nasa malaking pangangailangan sa mga maybahay para sa lambing at mga pag-aari ng pagkain. Ang mga resipe para sa pagluluto ng pabo ng pabo ay may maraming mga pagpipilian, bukod sa kung saan ay sigurado na maging isa na mag-apela sa lahat ng sambahayan.

Kung ang espesyalista sa pagluluto ng baguhan ay pinatuyo ang fillet sa ilang kadahilanan sa panahon ng pagluluto, kung gayon ang sitwasyon ay mai-save sa pamamagitan ng paghahatid ng isang mag-atas o matamis at maasim na sarsa sa tapos na ulam.

Oven inihurnong pabo ng pabo na may patatas

1. Ang 400 g turkey fillet ay hugasan, gupitin sa maliit na piraso at pinatuyong mga tuwalya ng papel. Kung ang karne ay nagyelo, pagkatapos ay kinakailangan upang mapaglabanan ito sa maligamgam na tubig hanggang sa ganap na mai-defrosted, hindi nakakalimutan na pana-panahong baguhin ang likido.
2. Ang mga inihandang piraso ay inilatag sa isang mangkok, dinidilig ng asin, paminta at pampalasa. Iwanan upang mag-marinate ng sampung minuto.
3. Kalahati ng isang kilong patatas ay pinutol sa mga bilog na piraso o piraso na katumbas ng karne. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang pantay na layer sa form, inasnan, at minted.
4. Ang isang maliit na halaga ng likido ay ibinuhos sa ilalim ng amag upang ang mga patatas sa proseso ng pagluluto ay makakuha ng isang malambot na pagkakapare-pareho at ibabad sa aroma ng karne at pampalasa.
5. Ang malaking sibuyas ay peeled at gupitin sa manipis na kalahating singsing na pantay na ipinamamahagi sa mga patatas.
6. Ang isang layer ng pabo ay inilatag sa itaas. Ang amag ay natatakpan ng isang takip o foil at itinakda upang maghurno sa 200 ° C sa loob ng isang oras. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, ang takip o foil ay tinanggal upang makakuha ng isang masarap na crust.
7. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iwisik ng gadgad na keso.

Ito ay kagiliw-giliw na: ano ang lutuin mula sa fillet ng pabo?

Makatas na karne sa sarsa ng kamatis at keso

1. Ang 350 gr ng hugasan at pinatuyong karne ay diced.
2. Ang mga karot ay hugasan, gupitin sa parehong paraan.
3. Ang isang malalim na kawali ay pinainit ng langis ng halaman. Ang karne at karot ay inilalagay sa loob nito, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Ang medium-sized na sibuyas ay peeled, gupitin sa kalahating singsing at idinagdag sa karne. Nagprito ng limang minuto.
5. Tatlong kutsarita ng tomato paste ay halo-halong may isang basong tubig at ibinuhos sa isang kawali. Ang lahat ay sarado sa pamamagitan ng isang talukap ng mata at naiwan upang kumulo sa loob ng 20 minuto.
6. Ang malalaking makatas na paminta ng kampanilya ay peeled mula sa mga buto at stalk, diced at idinagdag sa nilagang may mga gulay. Ang lahat ay halo-halong at niluto sa ilalim ng takip para sa isa pang limang minuto.
7. Apat na tatsulok ng cream cheese ay nasira sa maliit na piraso at idinagdag sa kawali, knead na may tinidor at lutuin para sa isa pang sampung minuto.
8. Idinagdag ang asin, itim na paminta, isang kurot ng coriander. Ang mga sangkap ay halo-halong, ang sunog ay patayin, ang pinggan ay naiwan sa ilalim ng takip ng halos limang minuto.

Hindi pangkaraniwang salad ng turkey fillet na may pipino

1. 300 g ng pinalamig na pinakuluang karne ay pinutol sa isang maliit na kubo.
2. Ang isang pares ng maliit na batang mga pipino ay hugasan at gupitin nang katulad.
3. Dalawang itlog ang pinakuluang, at tinadtad din.
4. Isang bungkos ng berdeng sibuyas na pinong tinadtad.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa isang mangkok ng salad at halo-halong.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, 200 ml ng low-fat sour cream na may tatlong kutsarang. kutsara ng toyo, tinadtad na bawang ng clove at ground black pepper.
7. Ang salad ay tinimplahan ng sarsa ng kulay-gatas, kung nais, ito ay inasnan at inihain sa talahanayan.

Hindi mo dapat ihanda ang ulam nang maaga, dahil ang pinalabas na juice mula sa mga pipino ay sasamsam ang hitsura nito.

Ang recipe ng pagluluto na may mga kabute at cream

Ang fillet ng Turkey ay napupunta nang maayos sa sariwang kagubatan o artipisyal na lumago na mga kabute. Ang ulam ay lumiliko hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, makatas, mabango.

Ang mga kabute sa kagubatan ay pre-pinakuluang, o pinirito sa loob ng 15 minuto, habang ang mga champignon o mga kabute ng talaba ay hindi nangangailangan ng paunang paggamot sa init.

1. Ang 800 g ng puting karne ay hugasan, punasan at gupitin sa anumang anyo. Pagkatapos ay pinirito ito sa isang kasirola sa langis ng gulay sa loob ng limang minuto.
2. Ang isang malaking sibuyas, diced at kalahating kilo ng mga kabute, hiniwa, ay idinagdag sa karne, at pinirito para sa isa pang limang minuto.
3. Pagkatapos magprito, ang 400 ml ng sariwang cream ay ibinuhos sa fillet na may mga kabute, na dinala sa isang pigsa. Ang gas ay nabawasan, ang stewpan ay natatakpan ng isang takip kung saan ang mga sangkap ay nilaga ng 40 minuto.
4. 10 minuto bago ang graduation, ang ulam ay inasnan.

Ang dibdib ng Turkey sa sarsa ng soy-honey

1. Sa isang mangkok 4 kutsarang pinaghalong. kutsara ng toyo na may isang pares ng tbsp. kutsara ng likidong honey, 1 ½ tsp ng ground luya, tsp ng matamis na paprika, 2 hiwa ng tinadtad na bawang, puti at itim na lupa paminta, tsp ng balsamic suka.
2. Kalahati ng isang kilo ng turkey fillet ay pinutol sa mga bahagi, halo-halong may atsara at inilalagay sa ref para sa pagbubuhos. Ang minimum na oras ng pag-aatsara ay 25 minuto.
3. Ang mga malalaking kampanilya na kampanilya o isang pares ng maliliit na sili, na peeled mula sa mga buto at tangkay, gupitin sa manipis na mga piraso.
4. Malaking sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa isang coarse grater.
5. 3-4 tbsp. Ibuhos sa isang kawali na may makapal na ilalim kutsara ng langis ng gulay.
6. Ang karne ay nakasalansan sa isang colander, na kinokolekta ang sarsa sa isang hiwalay na mangkok.
7. Ang maradong bahagi ng pabo ay pinirito sa isang kawali para sa 4-5 minuto, na palaging pinapakilos. Matapos mailapag sa isang hiwalay na tasa. Ang madulas na layer ay nananatili sa kawali.
8. Sa natitirang langis, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang kampanilya na paminta, na patuloy na maipasa sa loob ng isa pang 3 minuto.
9. Ang sarsa na ibinuhos mula sa karne ay ibinuhos sa pinirito na gulay, inilalagay ang mga piraso ng karne. Ang apoy ay nabawasan sa daluyan. Ang mga nilalaman ng kawali ay nilaga na may palaging pagpapakilos para sa mga ilang minuto, pagkatapos nito patayin ang gas.Ang ulam ay sarado na may takip at na-infuse sa loob ng 10 minuto.

Ang makatas at malambot na fillet na may sarsa ng sibuyas sa isang mabagal na kusinilya

Ang paghahanda ng isang dibdib ng pabo malambot at makatas gamit ang isang mabagal na kusinilya ay hindi lahat mahirap, kailangan mo lamang sundin ang mga hakbang sa pagluluto sa inilarawan na pagkakasunud-sunod.

1. Ang 700 g ng karne ay pinutol sa mga bahagi, at nakasalansan sa isang malalim na mangkok.
2. 4 na malalaking sibuyas ang pinilipit at pinutol sa kalahating singsing. Hinaluan ng karne.
3. Ang mga magaspang na karot ay gadgad at tinadtad sa mga sibuyas at karne.
4. Pagkatapos 4 tbsp. Ibuhos sa mangkok. ang mga kutsara ng toyo, itim na paminta at kari ay idinagdag. Ang lahat ay halo-halong.
5. Sa ilalim ng mangkok ng aparato ay ibinuhos Art. kutsara ng langis ng gulay, ang mga nilalaman ng mangkok ay inilatag sa itaas.
6. Ang crock-pot ay lumiliko sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 50 minuto. Matapos ang kalahati ng oras, ang mga nilalaman ng mangkok ay dapat ihalo, at kung kinakailangan, idagdag.
7. 5 minuto bago ihanda para sa sinigang, isang bungkos ng tinadtad na tinadtad na tinadtad na gulay ay idinagdag. Kung kailangan mong makakuha ng isang makapal na sarsa, kung gayon ang aparato para sa natitirang oras ay hindi isara ang takip.

Maghurno ng isang matalim na suso sa foil

1. Tungkol sa isang litro ng malamig na tubig ay ibinuhos sa kawali, kung saan st. isang kutsara ng asin. Pagkatapos ay 1.5 kg ng hugasan na walang balat na fillet ay inilalagay sa likidong asin at may edad nang 2 oras.
2. Pagkaraan ng oras, ang karne ay nakuha, punasan ng isang tuwalya ng papel at pinalamanan ng mga piraso ng mga clove ng bawang.
3. Sa isang mangkok ay pinaghalong ilang Art. mga kutsarang talamak na adjika na may 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay at kalahating kutsarita ng pulang lupa paminta.
4. Ang inasnan na karne ay hadhad gamit ang nasusunog na pinaghalong, pagkatapos nito ay nakabalot sa baking foil at inilagay sa oven, na dati nang pinainit hanggang 200 ° C, sa kalahating oras.
5. Matapos ang pag-expire ng panahon, ang sunog ay naka-off, at ang spicy dish ay naiwan sa saradong oven para sa 1.5 oras.

Punan ang Turkey ng ragout na may mga gulay

Ang komposisyon ng nilagang gulay na may pabo ay maaaring pupunan ng anumang mga gulay sa anumang dami, at gumamit din ng mga sariwang kabute sa panahon ng pagluluto, pagpapabuti ng lasa at benepisyo ng ulam.

1. Ang 400 g fillet na walang balat ay pinutol sa isang medyo malaking kubo at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa isang form ng crust.
2. Sa isang hiwalay na kawali, ang sibuyas ay pinutol, diced na may karot, gadgad o pinutol sa mga bilog. Pagkatapos ang isang batang walang ulong zucchini at isang pares ng mga kampanilya na pinta ay idinagdag sa mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay pinirito hanggang maluto.
3. Ang 800 g ng mga batang patatas, peeled at gupitin sa isang katulad na paraan, pati na rin ang 200 g ng tinadtad na repolyo ay idinagdag sa karne sa isang nilagang. Ang lahat ay napuno ng tubig upang umabot sa tuktok ng mga sangkap, na dinala sa isang pigsa. Ito ay sarado sa pamamagitan ng isang talukap ng mata, at nilaga sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
4. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilatag sa isang kawani. Ang sinigang ay inasnan, paminta, 3-5 tinadtad na mga clove ng bawang ay idinagdag, mga gulay at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Mga recipe ng chops

1. Ang 600 gr fillet na walang balat, buto at tendon ay pinutol sa mga hiwa sa buong mga hibla na may kapal na hanggang sa isa at kalahating sentimetro. Pagkatapos ang bawat bahagi na inilatag sa pagitan ng mga layer ng pelikula ay bahagyang pinalo sa isang martilyo.
2. Ang maliit na mangkok ng asin, paminta sa lupa, isang kurot ng asukal at panimpla para sa manok ay halo-halong sa isang mangkok. Ang bawat tumaga ay hadhad na may isang halo. Ang karne na may mga pampalasa, nakatiklop sa isang mangkok, ay ibinuhos ng malamig na gatas ng baka at iniwan sa loob ng isang oras para sa pag-aatsara.
3. Ang isang pares ng mga itlog na may kaunting asin ay halo-halong sa isang hiwalay na plato, at ang isa pang plate na may sifted trigo o harina ng mais ay inilalagay sa tabi nito.
4. I-Pat ang adobo na bahagi ng chop na may isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay i-roll ang sunud-sunod sa harina at itlog. Ilagay sa isang mainit na kawali na greased na may langis ng gulay.
5. Ang karne ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pag-on ng isang piraso sa hindi pinirito na bahagi, inirerekumenda na bawasan ang init sa daluyan, at isara ang pan na may takip.

Ang dibdib ng Turkey ay may bawang at keso

1. Gupitin ang 2 dibdib ng pabo sa mga hibla sa buong mga hibla, pinalo at balutan ng toyo.
2. 50 g ng matapang na keso rehas na bakal sa isang malaking cell grater halo sa isang bungkos ng mga pinong tinadtad na gulay.
3. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga chop strips, na baluktot sa anyo ng mga rolyo at ginawang may isang kahoy na toothpick.
4. Ang ulam ay pinirito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang preheated pan na walang patong na patong.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 100 g ng kulay-gatas o unsweetened na yogurt na may isang pinong tinadtad na sibuyas ng bawang at 50 g ng keso.
6. Para sa bawat pritong roll ay maglagay ng isang kutsara ng sarsa ng kulay-gatas na sarsa, takpan ang pan na may takip, patayin ang gas. Pagkatapos ng sampung minuto, maaaring ihain ang ulam.

Sa ilalim ng crust ng keso

1. Ang dibdib ay pinutol sa mga nakabahaging piraso, na kung saan ay bahagyang pinalo, sinalsal ng pinaghalong asin-paminta at inilatag sa isang greased baking sheet.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mayonesa at bawang ay halo-halong (batay sa isang piraso ng karne - isang tbsp.spoon ng mayonesa at isang sibuyas ng bawang).
3. Ang ibabaw ng karne ay greased na may isang halo ng mayonesa, mapagbigay na dinidilig sa tuktok na may gadgad na keso.
4. Ang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 20-25 minuto.

Pan steak

1. Sa isang mababaw na mangkok, 20 gramo ng langis ng oliba ay halo-halong may 30 gramo ng mustasa, 10 itim na paminta ng sili, isang halo ng mga halamang gamot at asin.
2. Ang mga sariwang pabo ng pabo, na may timbang na 1 kg, ay pinutol ng mga piraso ng 2 cm na makapal, na kung saan ay bahagyang pinalo sa isang martilyo at hadhad kasama ang lutong atsara.
3. Ang adobo na karne ay inilalagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
4. Sa isang mainit na kawali na may langis ng mirasol, ang mga steak ay pinirito sa magkabilang panig sa loob ng 3 minuto hanggang sa nabuo ang isang pampagana na crust. Pagkatapos magprito, ang gas ay nabawasan, ang kawali ay natatakpan ng isang takip, ang karne ay dinadala sa pagiging handa.