Ang sopas ng kabute sa isang mabagal na kusinilya - 6 na mga recipe

Ang mga sup sa kabute sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga sangkap, kabilang ang patatas, bakwit, barley, sibuyas, kampanilya, karot o sili. Tulad ng para sa pangunahing produkto, ang una sa pagdaragdag ng kulay-gatas, sabaw, keso, tubig o cream ay katanggap-tanggap na lutuin na may mga kabute, kabute, talaba ng talaba o kabute ng porcini.

Classic sopas ng kabute sa isang mabagal na kusinilya

Ang klasikong unang kurso ay lutuin sa mga kabute na may mga sariwang patatas at karot. Ang isang espesyal na "kabute" na mga pana ay magbibigay ng maliwanag na panlasa.

Mahahalagang sangkap:

• purified tubig - litro;
• champignons - 350 g;
• mesa ng asin - upang tikman;
• karot - 45 g;
• patatas - 250 g;
• panimpla "Para sa mga kabute" - tikman;
• gulay - isang bungkos.

Ang recipe para sa mga hakbang:

1. Peel ang alisan ng balat mula sa mga sariwang patatas. Sa mga kabute, alisin ang mga binti. Banlawan ang mga sangkap nang maayos, at pagkatapos ay i-cut nang pantay-pantay hangga't maaari sa mga cube.
2. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang malinis na mangkok. Ilagay sa loob ng multicooker. I-on ang mode na "Sopas" o "Pagluluto".
3. Ihagis ang mga champignon, pino na gadgad na karot at patatas, at ipinakilala rin ang talahanayan ng asin (sa panlasa) at ilang mabangong mga panimpla.
4. Pagkatapos ay i-snap ang takip. Pakuluan ang isang klasikong sopas ng kabute sa isang mabagal na kusinilya para sa kalahating oras, pagkatapos suriin ang pagiging handa ng mga produkto.
5. Patayin ang "katulong", at pagkatapos ay ibuhos sa tinadtad na gulay. Maglingkod nang mainit sa tinapay at salad.

Pinapayagan na magdagdag ng mga gulay o cereal sa isang simpleng una sa mga kabute. Halimbawa: bigas o millet, zucchini, kampanilya peppers, sibuyas o kamatis.

Sa barley at champignon

Ang barley ay perpektong kumukulo sa isang mabagal na kusinilya sa kalahating oras. Samakatuwid, ipinapanukala naming isagawa ang susunod na bersyon ng sopas na may ganitong croup.

Upang lumikha ng una ay kakailanganin mo:

• perlas barley - 3 tbsp. l .;
• champignon - 350 - 355 g;
• tubig - 1000 ml;
• rock salt;
• karot at sibuyas - 45 g bawat isa;
• isang piraso ng mantikilya (mantikilya) - 30 g;
• gulay at itim na paminta.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Peel ang mga karot at sibuyas, pagkatapos hugasan at i-chop. Ilagay ang mantikilya sa ilalim ng mangkok. Sa mode na "Frying", magluto ng mga gulay sa loob ng halos isang minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
2. Sa oras na ito, banlawan ang barley ng maraming beses at iproseso ang mga kabute. Buksan ang makina, ihagis sa grits, mushroom at asin.
3. Gumalaw at pagkatapos punan ang mga sangkap ng tubig. Pepper Isara ang takip sa pangalawang pagkakataon.
4. Matapos i-reset ang mode sa "Sopas", pakinisin ang ulam na may perlas barley at kabute sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, pagkatapos nito ay idagdag ito ng mga sariwang halamang gamot. Maglingkod kaagad.

Sa embodimentong ito, ang mga kabute ay pinakuluang, ngunit maaari silang pinirito kasama ang mga gulay, na gumugol ng hindi hihigit sa 5 minuto sa prosesong ito.

Pagluluto ng keso at chanterelles

Kung nagluluto ka ng sopas sa keso sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay mas mahusay na gawin ito sa mga sariwang chanterelles. Mahalagang iprito ang mga ito ng mga sibuyas at idagdag sa pinakadulo ng proseso. Ito ay magiging kahanga-hangang masarap!

Mga kinakailangang Produkto:

• naproseso na keso - 2 pack;
• chanterelles (sariwa) - 300 g;
• sabaw ng manok - 1 l;
• mga sibuyas - 80 g;
• mantikilya para sa Pagprito - 50 g;
• patatas - 300 g;
• gulay, salt salt, paminta - ayon sa kagustuhan ng panlasa.

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Ilagay ang mantikilya sa ilalim ng mangkok at i-on ang pagpipilian na "Fry". Maghintay hanggang matunaw. Pagkatapos ay ihagis lamang ang mga plato ng sibuyas at tinadtad na chanterelles.
2. Magprito ng halos 3 hanggang 5 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay ilabas ang mga sangkap at itabi sa isang plato.
3. Ibuhos ang pilay na sabaw ng manok sa mangkok (hindi mo ito maligo), at ipakilala rin ang maliit na mga cubes ng patatas. Sa asin.
4. Baguhin ang operating mode sa "Sopas", at pagkatapos ay i-simmer ang ulam para sa mga 20 minuto.
5. Sa susunod na yugto, kunin ang lalagyan at maingat na makagambala sa mga nilalaman nito sa estado ng mashed patatas gamit ang isang blender. Ipasok ang hiniwang cream cheese.
6. Sa parehong mode, na may patuloy na paghahalo, dalhin ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho. Sa pagtatapos, idagdag ang naunang pagtatapos ng inihaw na mga kabute at sibuyas.
7. Paghaluin ang lahat, isara ang "katulong" at patayin ito. Ipilit ang unang ulam na may keso at maglingkod sa loob ng 10 - 20 minuto.

Pinapayagan na ipakilala ang zucchini, karot, talong, berdeng gisantes, beans at iba pang angkop na sangkap sa sopas mula sa mga sariwang kabute sa isang multicooker, na kailangan mong lutuin sa sabaw na may mga patatas.

Madaling lutuin na may keso at chanterelles!

Masarap frozen na sopas ng kabute ng cream

Ang sopas ng cream batay sa ordinaryong cream at frozen na honey mushroom ay mabigla ng lahat na masuwerteng subukan ito.

Upang makagawa ng isang ulam, kailangan mo:

• frozen na mga kabute ng pulot - 300 g;
• asin ng asin - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa;
• pilit na sabaw ng karne - 2 baso;
• sariwang patatas - 300 g;
• kulay-gatas (o cream) - 1 baso;
• karot at puting sibuyas - 55 g bawat isa;
• mantikilya - 15 g;
• perehil para sa paghahatid.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ilagay ang mga frozen na kabute sa isang colander, naiwan ng maraming oras upang matunaw. Kasabay na pakuluan at pilitin ang sabaw sa anumang uri ng karne (ang huli ay maaaring magamit para sa isa pang ulam o idinagdag sa plato kapag naghahain).
2. Peel lahat ng mga gulay. Gumiling at iprito ang mga ito sa mantikilya, pagtatakda ng mode na "Pagprito". Isara ang takip.
3. Pagkatapos ng 3 hanggang 4 na minuto, ibuhos sa naghanda na sabaw at magdagdag ng malambot na mga kabute. Isara ang takip, lumipat ang mode sa "Sopas", at pagkatapos ay lutuin ang una para sa 25-30 minuto.
4. Matapos ang tinukoy na oras, matakpan ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang isang naisusumite na blender. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa mga dingding ng lalagyan.
5. Ngayon ibuhos sa kulay-gatas o cream at, nang hindi binabago ang rehimen, magdagdag ng asin. Sa aktibong paghahalo, palo sa isang pigsa.
6. Maglingkod ka ng masarap na sopas na cream ng mga frozen na kabute agad, ibuhos ang sapat na tinadtad na gulay sa bawat plato.

Upang pabilisin ang proseso ng defrosting kabute, inirerekumenda na ilipat ang mga ito sa isang salaan at ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ang sangkap ay magiging handa para sa karagdagang mga aktibidad sa pagluluto sa kalahating oras.

Ang ganitong masarap na sopas na gawa sa mga frozen na kabute ay maaaring gawin sa iyong sariling kusina!

Sa bakwit sa isang pressure cooker

Kung mayroong isang pressure cooker sa bahay, kung gayon ang sopas ng kabute ay maaaring gawin sa loob nito. Lalabas nang mas mabilis.

Mga sangkap na Kinakailangan:

• bakwit - 5 tbsp. l .;
• mga kabute ng talaba - 290 - 300 g;
• tubig para sa sopas - 4 na baso;
• mesa asin, pampalasa "Para sa mga kabute" - ayon sa kagustuhan sa panlasa;
• pulang paminta - 110 g;
• mantikilya - 50 g;
• mga sibuyas - 85 - 90 g;
• dill - 5 - 6 na mga sanga.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

1. Ang mga kabute ng Oyster kasama ang mga sibuyas at kampanilya na pinta upang iproseso. Pagkatapos ay i-chop at magprito sa mantikilya sa isang mangkok, i-on ang mode na "Frying" (huwag isara ang talukap ng mata!).
2. Pagkatapos ng 3 hanggang 4 minuto, ibuhos ang lahat ng tubig sa loob, ibuhos ang hugasan na bakwit, magdagdag ng isang pakurot ng asin at "kabute" na pampalasa.
3. I-click ang kotse, lumipat sa mode na "Sopas". Pakuluan ang una gamit ang bakwit sa isang mabagal na kusinilya sa pagluluto ng mga 15 minuto.
4. Pagkatapos ay malumanay na "itapon" ang singaw, sinusubukan na huwag sunugin ang iyong mga kamay. Kapag bumaba ang presyon, buksan ang makina, at ibuhos ang sopas sa malalim na mga plato, pupunan ito ng tinadtad na dill.

Sa resipe na ito para sa sopas ng kabute mula sa mga gulay, tanging mga sibuyas at kampanilya na pamagat ang ginagamit. Ngunit kung maaari, ang una ay maaaring magsama ng zucchini, patatas at iba pang mga sangkap na tikman.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng mga pinatuyong kabute

Tanging ang mga tuyong kabute lamang ang natagpuan sa mga lata ng kusina? Pagkatapos oras na upang malaman kung paano gumawa ng isang katangi-tanging sopas na mashed na may pagdaragdag ng nakabubusog na beans at maanghang na sili (para sa spiciness at aroma).

Mga produkto para sa sopas:

• pinatuyong mga kabute ng porcini - 200 g;
• tubig para sa pambabad - 3 tbsp .;
• mesa ng asin - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa;
• puting de-latang beans - 380 g;
• mantikilya - 10 - 15 g;
• mga sibuyas - 90 g;
• sili - 2 - 3 g;
• cream (15%) - 2 - 3 tbsp. l .;
• "Mushroom" na pampalasa sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ibuhos ang mga kabute sa isang malaking mangkok. Ibuhos gamit ang inasnan na tubig na kumukulo. Mag-iwan sa ilalim ng takip para sa isang ilang oras.
2. Sa unang yugto, magdagdag ng mantikilya sa mangkok. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas at sili sa maliit na hiwa. Magprito ng isang minuto.
3. Pagkatapos ay ipakilala ang babad, ngunit hindi masyadong maraming kinatas na mga kabute, at magtapon din ng mga puting beans mula sa garapon kasama ang maanghang na sarsa ng sarsa. Upang maghalo. Magdagdag ng "kabute" na mga pana.
4. "Katulong" upang isara. Stew sa hinaharap na pinatuyong kabute ng sopas na puree para sa mga 10 minuto.
5. Pagkatapos gumiling ang lahat ng mga sangkap na may isang blender, ibuhos sa cream. Nang hindi isara ang takip, pakuluan ang ulam sa pangalawang pagkakataon.

Sa huli na bersyon, ang mga de-latang beans ay ginagamit sa halip na patatas, na magbibigay ng lagkit ng mga niligis na patatas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng mga hilaw na beans at pakuluan nang maaga hanggang sa ganap na luto.