Upang pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu na may mabango at masarap na pagkain, magdagdag ng sopas ng kabute mula sa mga kabute sa karaniwang diyeta. Ang ganitong ulam ay hindi lamang kawili-wili dahil sa mayamang nakikilalang panlasa, ngunit kapaki-pakinabang din. Bilang karagdagan, ang mga unang kurso ng kabute ay mahusay para sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon.

Classic sopas ng kabute mula sa mga kabute

Ang pinakasimpleng sariwang sariwang kabute ay madali. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto:

  • mga agarika ng pulot - 300 g;
  • patatas - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 1 maliit;
  • karot - 1 pc .;
  • tubig - 1 l;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • asin - ½ tsp;
  • pampalasa - opsyonal.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Nililinis namin ang mga sariwang kabute, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang lahat ng dumi. Lutuin sa mababang init para sa mga 30 minuto, alisan ng tubig, banlawan at ulitin ang pamamaraan.
  2. Grind ang mga agaric ng honey na may mga dayami o iwanan ang buong (depende sa kanilang laki).
  3. Punan ng sariwang tubig, ipadala sa apoy.
  4. Nililinis namin ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga cube at ipadala ito sa mga kabute.
  5. Pinong tumaga ang sibuyas, at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
  6. Ipinapasa namin ang mga gulay sa isang maliit na halaga ng langis hanggang sa sila ay ginintuang.
  7. Pinapasok namin ang sarsa sa kawali, ngunit hindi mas maaga kaysa sa mga nilalaman nito ay pinakuluan ng 10 minuto.
  8. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng pampalasa at asin.
  9. Ang handa na sopas ay kailangang ma-infuse ng mga 30 minuto.

Payo! Maaaring ihain ang ulam na may mga sariwang damo at kulay-gatas.

Sa pagdaragdag ng mga champignon

Upang gawing mas puspos ang pamilyar na lasa ng sopas, gumagamit kami ng isa pang uri ng kabute upang makalikha ng ganon na kailangan mo:

  • frozen na mga kabute ng pulot - 50 g;
  • mga sariwang champignon - 250 g;
  • patatas na patatas - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 1 daluyan;
  • karot - 1 pc .;
  • berdeng sibuyas - 5 balahibo;
  • French o Provencal herbs - 1 tsp;
  • ground black pepper - ½ tsp;
  • kulay-gatas - isang kutsara.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Fry karot sa isang kasirola sa langis ng gulay.
  2. Magdagdag ng sibuyas.
  3. Ibuhos ang mga kabute sa mga gulay, ihalo, magprito ng 5 minuto.
  4. Inilalagay namin ang mga champignon, pinutol sa mga quart, magpatuloy sa pagluluto.
  5. Panahon na may pampalasa, pagsamahin ang mga sangkap, magprito para sa isa pang 7 minuto.
  6. Magdagdag ng tinadtad na patatas.
  7. Ibuhos ang tinadtad na berdeng sibuyas.
  8. Magdagdag ng pinakuluang tubig. Ang kabuuang dami nito ay dapat na hindi bababa sa 1 litro.
  9. Asin ang sopas, dalhin sa isang pigsa at takpan na may takip.
  10. Magluto ng 15 minuto sa mababang init.
  11. Binibigyan namin ang sopas ng mas maraming oras upang magluto, panahon na may kulay-gatas at maglingkod.

Pagluluto ng cream

Tutulungan ang cream na gumawa ng sopas ng kabute kahit na mas masarap at mas malambot. Ang resulta ng culinary work ay magiging isang mabangong ulam, ang paglikha ng kung saan ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

  • mga agarika ng pulot - 400 g;
  • taba cream - 1 tbsp .;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • mantikilya - 1 tbsp. l .;
  • harina - isang kurot;
  • asin at pampalasa - ayon sa kagustuhan ng panlasa.

 

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Upang makagawa ng sopas na kabute ng kabute na may cream, dapat mo munang "mag-conjure" sa mga kabute ng honey. Pakuluan ang sangkap sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.
  2. Sa oras na ito, iprito ang mga gulay sa mantikilya. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, at giling ang mga karot sa isang kudkuran.
  3. Ipasa ang mga inihandang sangkap sa pamamagitan ng isang blender upang makagawa ng isang homogenous gruel. Sa proseso ng paghagupit, magdagdag ng harina at cream. Hinahalo namin ang resulta sa natitirang sabaw ng kabute, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
  4. Ang asin, panahon na may pampalasa, alisin mula sa init.

Payo! Sa halip na harina, maaari mong gamitin ang pinakuluang patatas.

Paano pakuluan ang mga tuyong kabute

Kadalasan, sa halip na mga frozen o sariwang kabute, ang mga maybahay ay nakakahanap ng kanilang tuyo na katapat. Maaari ka ring maghanda ng isang masarap na sopas mula sa gayong mga kabute, ngunit para dito kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

  • tuyong kabute - 60 g;
  • mantikilya - 15 g;
  • tubig - 2 l;
  • patatas - 250 g;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin - 1 tsp;
  • paminta - 5 mga gisantes;
  • harina - 1 tbsp. l may slide;
  • Lavrushka - 2 dahon.

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Ibuhos ng mga dry mushroom ang 300 ML ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 30 minuto.
  2. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Pagkatapos ng 2 - 3 minuto, magdagdag ng mga karot, tinadtad sa isang kudkuran.
  3. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng harina sa mga gulay, ihalo. Panatilihin sa sunog para sa isa pang 3 minuto.
  4. Ibuhos ang tubig sa kawali, idagdag ang namamaga na mga kabute.
  5. Ang likido kung saan nakahiga ang mga kabute ng pulot ay sinala at ipinadala sa hinaharap na sopas.
  6. Gupitin ang patatas sa mga cubes, ipadala sa iba pang mga sangkap. Magluto ng 15 minuto.
  7. Inilipat namin ang sarsa ng gulay. Magdagdag ng asin, pampalasa at lavrushka.
  8. Patuloy kaming nagluluto ng sopas para sa isa pang 5 hanggang 7 minuto.
  9. Bago maghatid, dapat kang magluto ng hindi bababa sa isang oras.

Payo! Upang gawing mas puspos ang lasa ng sopas, sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad na keso.

Kabute ng Mushroom

Ang mga honey mushroom ay isang mahusay na sangkap para sa paggawa ng puree na sopas. Sa kabila ng pagiging simple ng paglikha, ang gayong paggamot ay maaaring ihain kahit sa mga pista opisyal.

Mahahalagang sangkap:

  • mga agarika ng pulot - 400 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • patatas tubers - 3 mga PC.;
  • cream - 500 ml;
  • mantikilya - 100 g;
  • asin, pampalasa - ayon sa kagustuhan ng panlasa.

 

Mga Yugto ng Trabaho:

  1. Mga patatas ng dice, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
  2. Ang mga honey mushroom ay pinutol sa mga piraso, magprito ng mga sibuyas. Pagkatapos ng 2 minuto ng pagluluto, idagdag ang mga karot na pinutol sa mga pag-ikot.
  3. Pagsamahin ang dressing sa kabute na may patatas.
  4. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, patayin ang init, palamig nang kaunti ang ulam, ibuhos sa mangkok ng blender, at mash.
  5. Bumalik sa kawali, magdagdag ng cream, ihalo. Dalhin sa isang pigsa, asin at panahon sa iyong ginustong pampalasa.
  6. Paglilingkod sa mesa na may mga sariwang damo o isang hiwa ng limon.

Ang unang ulam ng mga frozen na kabute

Hindi gaanong masarap ang kabute ng kabute na ginawa mula sa mga frozen na kabute ng pulot. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa recipe para sa pagluluto.

Mga kinakailangang Produkto:

  • mga frozen na kabute - 350 g;
  • patatas tubers - 5 mga PC.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • tubig - 2 l;
  • mantikilya -1 tbsp. l .;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • Lavrushka - 2 dahon;
  • dill - isang bungkos;
  • asin at paminta sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Para sa mga nagsisimula, dapat mong defrost ang mga kabute. Upang gawin ito, ilagay ang mga kabute ng honey sa isang kawali, ibuhos ang mainit na tubig. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng halos 5 minuto.
  2. Peel ang patatas, i-chop ang mga straw. Idagdag sa mga kabute.
  3. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran, at tinadtad ang sibuyas sa kalahating singsing.
  4. Maglagay ng langis sa isang mainit na kawali, magprito ng mga gulay hanggang maluto.
  5. Magdagdag ng harina, ihalo. Mula sa kasirola, kumuha ng 1 sopas na ladle at ibuhos sa kawali. Paghaluin ang sarsa ng gulay, kumulo para sa isa pang 3 minuto.
  6. Ibinuhos namin ang dressing sa mga kabute, pagsamahin ang mga sangkap at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  7. Pinong tumaga ang sariwang damo, idagdag sa kawali.
  8. Season ang sopas na may asin, dahon ng bay at pampalasa.
  9. Ibinibigay namin ang natapos na ulam upang mahawahan ng 30 minuto. Bago maghatid, magdagdag ng 1 kutsara ng makapal na kulay-gatas sa paggamot ng kabute.

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng unang ulam ng mga kabute ng pulot ay hindi mahirap kahit na kung mayroon kang isang maliit na listahan ng mga sangkap at isang pagnanais na tratuhin ang iyong mga kamag-anak ng isang masarap na paggamot.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: