Mushroom sopas - 12 masarap na mga recipe ng pagluluto

Ang sopas ng kabute ay masarap mula sa anumang kabute. Sa tag-araw at taglagas, magandang gamitin ang mga puti, pinupunan nila ang ulam na may natatanging aroma. Sa taglamig, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga champignon, pinatuyong kabute, mga talaba ng talaba.

Simpleng kabute ng champignon na kabute

Ang pagkakaroon ng ginugol ng kaunting oras at pagsisikap, ang sopas ay magiging mabango at pagtutubig sa bibig. Kung nais mong gawing perpekto ang pagkain, magdagdag ng mga nakabahaging crackers.

Mga sangkap

• champignon - 500 g;
• kulay-gatas;
• sandalan ng langis;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• gulay;
• tubig - 2700 ml;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Maghanda ng mga kabute, i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
2. Ipasa ang mga gulay sa mantikilya hanggang malambot.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang inihaw.
4. Dice ang mga patatas at ibabang ito sa tubig na kumukulo. Pakuluan, idagdag ang inihaw, pagkatapos ay kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. I-chop ang mga gulay.
6. Magdagdag ng partwise na may kulay-gatas.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang nilagang may kabute ay popular sa bawat bansa. Ang isang malulusog na sopas ng kabute na gawa sa mga champignon sa isang mabagal na kusinilya ay mangyaring maging isang moody gourmet.

Mga sangkap

• cream - 210 ml;
• champignons - 550 g;
• patatas - 6 na mga PC.;
• tubig - 600 ml;
• gulay;
• sibuyas - 1 pc .;
• paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

1. I-chop ang mga kabute, tinadtad ang sibuyas.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, iprito ang mga sangkap sa pamamagitan ng pagpili ng program na "Pagprito" o "Paghurno".
3. Gupitin ang mga patatas sa mga parisukat, idagdag sa mangkok, ibuhos ng tubig. Isara ang talukap ng mata, piliin ang mode na "sopas".
4. Asin ang cream, iwiwisik ng paminta, matalo, idagdag sa ulam.
5. Pagwiwisik ng tinadtad na gulay sa mga bahagi.

Pagluluto ng Pinatuyong Mushroom Soup

Ang mga magagaling na maybahay sa taglagas na mga regalo sa kagubatan.At kung gaano katindi ang makakuha ng isang bilang ng mga pinatuyong kabute at magluto ng mabangong chowder.

Mga sangkap

• karot - 1 pc .;
• tuyong kabute - 55 g;
• patatas - 370 g;
• ugat ng perehil;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay;
• sariwang dill;
• kulay-gatas;
• paminta;
• ang asin.

Mga sangkap

1. Ilagay ang mga regalo sa kagubatan sa mainit na tubig, umalis para sa 1.5 oras, dapat silang mag-swell.
2. Alisan ng tubig ang tubig, ngunit huwag ibuhos, kakailanganin mo ito.
3. Gupitin ang mga kabute, patatas sa mga cube, tumaga ang mga sibuyas, ugat ng perehil, tinadtad ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Sa isang palayok ng tubig na kumukulo, ilagay ang mga gulay, pakuluan ng 10 minuto.
5. Idagdag ang likido na naiwan pagkatapos ng pambabad, kabute, asin upang tikman, iwiwisik ng paminta.
6. Magluto ng kaunting init hanggang maluto ang mga kabute.
7. Palamutihan ng dill, maglingkod na may kulay-gatas.

Masarap na cream cheese recipe

Ang ulam na ito ay lupigin ang lahat. Ang sopas ng kabute na may cream cheese ay lalabas na may masarap na creamy na lasa at isang hindi maihahambing na aroma.

Mga sangkap

• champignons - 300 g;
• naproseso na keso - 2 mga PC.;
• cream - 120 ml;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• paminta;
• tubig - 2 l;
• sibuyas - 1 pc .;
• sandalan ng langis;
• asin - 4 g;
• gulay.

Pagluluto:

1. Gupitin ang patatas, ilagay ang mga cube sa mainit na tubig, pakuluan.
2. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot nang lubusan, gupitin ang mga kabute sa hiwa.
3. Init ang langis sa isang kasirola, sauté gulay. Pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga kabute, iprito ang lahat.
4. Ipadala ang inihaw sa patatas, lutuin sa loob ng 5-7 minuto.
5. I-chop ang keso, i-chop ang mga gulay.
6. Pagsamahin ang cream na may keso, asin, paminta, idagdag sa kawali.
7. Dalhin sa isang pigsa, budburan ang mga halamang gamot. Hayaan itong magluto bago maghatid.

Ang sopas ng supa ng cream - hakbang-hakbang

Ito ay lumiliko ang isang malambot na pare-pareho na sopas.

Mga sangkap

• kabute - 340 g;
• sabaw ng manok - 1 l;
• cream - 55 ml;
• mga sibuyas;
• bawang - 1 clove;
• mantikilya - 55 g;
• harina - 1 tbsp. isang kutsara;
• tinapay - 200 g;
• gulay;
• paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute sa hiwa, i-chop ang sibuyas, bawang, ilagay sa isang kawali na may langis. Fry hanggang malambot na sangkap, magdagdag ng harina sa dulo, asin.
2. Ilipat ang mga inihandang kabute sa kawali, mashed na may isang blender ng kamay.
3. Ibuhos ang sabaw sa komposisyon, magdagdag ng paminta, mantikilya, ibuhos cream, pakuluan, suriin para sa asin.
4. Gupitin ang mga gilid ng tinapay, gupitin sa mga cubes, tuyo sa medium heat.
5. Gumiling mga gulay.
6. Paglilingkod sa mga bahagi, garnished na may mga crouton na may mga halamang gamot.

Mula sa mga frozen na kabute

Ang frozen na pagkain ay maaaring mabili sa lahat ng mga pangunahing tindahan. Salamat sa espesyal na pagyeyelo, ang mga kabute ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na panlasa at aroma. Samakatuwid, kahit na sa taglamig, ang lutong sopas mula sa mga frozen na kabute ay magpapasaya sa iyo ng isang samyo sa tag-araw.

Mga sangkap

• mga frozen na kabute - 470 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• kamatis - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• kampanilya paminta;
• patatas - 5 mga PC.;
• mantikilya - 17 g;
• langis ng gulay;
• paminta;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Mga kulong ng defrost. Upang hindi mawala ang kanilang mga katangian ng nutritional at aroma, dapat silang matunaw nang paunti-unti: alisin mula sa freezer nang una, iwanan ito sa ref ng maraming oras, pagkatapos ay sa mesa nang hindi inilalantad ito sa mataas na temperatura.
2. Gupitin ang mga inihanda na kabute, i-chop ang mga sibuyas, gilingin ang mga karot ng karot.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali, init. Mga pagkaing prutas, magdagdag ng mantikilya, pagkatapos ay dumilim sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip.
4. Gumiling patatas, tumaga mga kamatis at kampanilya. Ilagay ang mga gulay sa tubig na kumukulo, idagdag ang pinirito na sangkap, asin, paminta sa panlasa. Lutuin hanggang malambot 10 minuto.

Pinatuyong kabute ng kabute - simple at masarap

Ang isang simpleng pagpipilian sa diyeta ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat.

Mga sangkap

• tuyong kabute - 35 g;
• champignon - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 2 mga PC.;
• patatas - 5 mga PC.;
• cream - 120 ml;
• harina - 2 tbsp. l .;
• mantikilya - 2 tbsp. l .;
• asin;
• berdeng sibuyas;
• dill.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga tuyong kabute sa isang sapat na dami ng tubig ng asin hanggang sa malambot. Paghiwalayin ang likido nang hiwalay, pisilin ang mga kabute, palamig.
2. Pinong tumaga ang mga patatas, ilagay sa tubig upang ang labis na almirol ay nawala, alisan ng tubig ang likido.
3. Hiwalay, dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay ang patatas, pakuluin hanggang malambot.
4. Grate ang karot, makinis na tumaga ang sibuyas.
5. Passion sibuyas at karot chips sa isang pan na may mantikilya. Magdagdag ng tinadtad na champignon, magprito, takpan na may pamantayan ng harina para sa density, ihalo. Ilagay ang mantikilya, ibuhos ang cream. Ibuhos sa isang kawali na may patatas, asin upang tikman.
6. Palamutihan ng tinadtad na halamang gamot. Kung nais mo ng isang mas mabangong ulam, iwan upang magluto.

Mula sa kabute ng talaba

Para sa pagluluto, pumili ng mga batang kabute. Maaari silang makilala sa pamamagitan ng isang sumbrero na may madilim na sumbrero, kung minsan madilim na kulay-abo, dapat na balot ang mga gilid. Ang binti ay maikli at siksik. Ang ganitong mga regalo sa kagubatan ay tutulong sa saturate ang mga pinggan na may masarap na lasa. Ang mga matandang kabute ay magiging matigas at walang lasa.

Mga sangkap

• mga kabute ng talaba - 230 g;
• tubig - 1.5 litro;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng mirasol;
• patatas - 2 mga PC.;
• paminta;
• karot - 1 pc .;
• perehil;
• asin - 1 kutsarita;
• dahon ng bay;
• paminta;
• bawang - 1 clove.

Pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute, putulin ang solidong base, huwag itapon.
2. I-chop ang ulo ng sibuyas, bawang, i-chop ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay ang mga kabute ng talaba, pagkatapos ay maglagay ng mga gulay, magprito.
4. Gupitin ang patatas, ilagay sa tubig, pakuluan. Magdagdag ng litson, isang matigas na base ng mga kabute, pampalasa, pakuluan ng 10 minuto. Alisin ang bahagi ng kabute, asin sa panlasa.
5. Oyster sopas igiit sa ilalim ng takip para sa isang kapat ng isang oras.
6. Palamutihan ng tinadtad na halamang gamot.

Sa mga kabute ng porcini

Subukan ang isang mabangong chowder na may isang rich aroma ng kabute at mataas na nutritional halaga.

Mga sangkap

• puting kabute - 6 na mga PC .;
• langis - 2 tbsp. mga kutsara;
• ugat ng kintsay;
• patatas - 4 na mga PC.;
• dahon ng bay;
• paminta;
• sibuyas - 1 pc .;
• kulay-gatas;
• karot - 1 pc .;
• dill;
• ang asin.

Pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas, mga ugat, at passer sa langis.
2. Ibuhos ang tubig na nilutong na kabute, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng kalahating oras, alisin ang bula mula sa ibabaw habang bumubuo ito.
3. Dice ang mga patatas, ilagay ito sa isang likido na may mga kabute at magprito, magdagdag ng mga pampalasa. Pakuluan ito. Asin sa panlasa, pakuluan hanggang malambot.
4. I-chop ang dill, iwisik sa mga bahagi, pagdaragdag ng kulay-gatas sa bawat plato.

Mushroom Soup na may manok at Vermicelli

Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi masyadong ordinaryong, mas kawili-wili, pinuno ng zucchini.

Mga sangkap

• manok - 400 g;
• porcini kabute - 300 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 2 mga PC.;
• paminta - 4 na gisantes;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara;
• tubig - 2200 ml;
• vermicelli - 210 g;
• laurel - 2 dahon;
• zucchini - 320 g;
• cloves - 1 pc .;
• perehil;
• berdeng sibuyas - 15 g;
• mantikilya - 1 tbsp. isang kutsara;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig ng manok, dalhin sa isang pigsa, alisan ng tubig ang likido, ibuhos ang isang bagong batch. Pakuluan ng pampalasa.
2. I-chop ang mga sibuyas, bawang, tumaga karot.
3. Gumalaw ng mga gulay sa isang kawali na may langis, ilagay sa sabaw, asin.
4. Pinutol ang manok.
5. Ilagay ang mga pinong tinadtad na kabute sa sabaw, pakuluan.
6. Gupitin sa mga hiwa ng zucchini, chop gulay.
7. Ilagay ang zucchini sa sabaw, magdagdag ng karne at manipis na vermicelli. Magluto ng mga 10 minuto.
8. Pagwiwisik ng mga damo, kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto, subukan ang asin.
9. Magdagdag ng mantikilya sa dulo.

Honey agaric lunch

Upang gawing mas masarap ang ulam, pumili ng mga kabute ng isang maliit na sukat.

Mga sangkap

• sibuyas - 2 mga PC.;
• patatas - 3 mga PC.;
• paminta;
• mga agaric ng pulot - 320 g;
• asin;
• karot - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga kabute ng pulot sa tubig, pakuluin hanggang malambot, alisin ang bula. Sa sabaw maglagay ng isang buong ulo ng sibuyas.
2. Grate ang karot, i-chop ang mga sibuyas. Passer gulay sa langis.
3. Mga patatas na dice, idagdag sa mga kabute, pigsa, asin, paminta.
4. Idagdag ang inihaw, patayin ang init pagkatapos ng tatlong minuto.

May cream

Upang maghanda ng isang sariwang mabangong sopas, kakailanganin lamang ng kalahating oras.

Mga sangkap

• champignons - 320 g;
• patatas - 4 na mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• cream - 270 ml;
• langis ng mirasol;
• dry dill - 1 tbsp. isang kutsara;
• harina - 2 tbsp. mga kutsara;
• paminta;
• asin;
• tubig - 1.5 litro.

Pagluluto:

1. Nagpasa ng tinadtad na sibuyas sa langis.
2. Gupitin ang mga kabute, ilagay sa mga sibuyas, magprito, iwiwisik ng harina. Gumalaw.
3. Gupitin ang mga patatas, magdagdag ng tubig, dalhin sa punto ng kumukulo, ilagay ang Pagprito, asin, iwiwisik ng dill, paminta.
4. Pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras, ibuhos cream, pakuluan. Maaaring ihain.

Mga tip

• Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng bay. Makakatulong ito na mapabuti ang lasa ng ulam. Kapag handa na ito, makuha ang lavrushka.
• Kung ang mga produktong pinatuyong kagubatan ay ginagamit, dapat itong idagdag sa kalahati ng mas sariwang kabute.
• Kapag nagluluto ng boletus o boletus, dumidilim ang sabaw. Samakatuwid, mula sa mga kabute na ito ay mas mahusay na magluto ng isang nilagang sinigang na may cream cheese. Idagdag sa dulo ng pagluluto, pinutol ang keso sa mga cube nang maaga.