Buckwheat na may mga kabute, sibuyas at karot - 7 mga recipe sa isang mabagal na kusinilya at sa oven

Ano ang maaaring maging mas madali kaysa sa bakwit na may mga kabute at sibuyas at karot? Ang isang mahusay na paraan upang masarap "muling pag-recycle" ang mga labi ng natapos na bakwit, isang mahusay na pagpipilian sa pagkain para sa mga araw ng pag-aayuno. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng calorie ng ulam ay mababa, at maraming mga pakinabang.

Kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay makakaya sa pagluluto, at sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang simpleng ulam na ito sa isang kalan, sa isang mabagal na kusinilya o sa isang oven.

Buckwheat na may mga kabute at sibuyas, at karot - isang simpleng recipe

Ang buckwheat na may mga gulay ay karaniwang inihanda bilang isang side dish para sa isang ulam ng karne.

Para sa kanya kakailanganin mo:

• 350 g ng bakwit;
• 1 malaking karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• ilang mga cloves ng bawang;
• paminta at asin sa panlasa.

Ang ratio ng tubig at cereal para sa pagluluto ay karaniwang dalawa hanggang isa, iyon ay, isang tasa ng bakwit ay ibinuhos ng dalawang tasa ng tubig na kumukulo, at luto sa ilalim ng isang talukap ng mata sa mababang init. Nagwawalis ang tubig - handa na ang sinigang.

Ang paghahanda ng ulam ay napaka-simple.

1. Ibuhos ang cereal na may dalawang baso ng tubig na kumukulo, asin at lutuin hanggang malambot.
2. Magprito ng mga gulay sa maliit na cubes sa langis.
3. Sa pinakadulo ng pagprito, ilagay sa isang pan na tinadtad na sibuyas o tinadtad sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang. Paghaluin ang lahat ng bakwit at, na natatakpan ng isang takip, iwanan upang maabot nang walang apoy para sa isa pang 15 minuto.
4. Maglingkod bilang isang side dish o isang hiwalay na ulam, pinalamutian ng mga gulay.

Buckwheat na may mga kabute at sibuyas, at karot bilang isang negosyante

Hindi alam kung sino at kung kailan tinawag itong ulam ng bakwit sa paraan ng isang negosyante. Bukod dito, mayroong mga variant ng pangalan ng bakwit na ito na may gravy at bakwit na kabute sa Stroganov o kahit na estilo ng hari.Anuman ang pangalan ng masarap na ulam na ito, batay sa mga cereal, gulay (sibuyas, karot), kabute, pati na rin isang masarap na kulay-gatas at sarsa ng kamatis na pinagsasama ang lahat ng mga sangkap at lumilikha ng isang kaaya-aya na creamy na lasa.

Mga Produkto:

• 200 g hugasan ng cereal;
• 200 g kulay-gatas;
• 300 g ng mga kabute (kadalasang inilalagay ang mga kabute, ngunit ang mga talaba ng talaba at kabute ng kagubatan ay mabuti);
• 2 malaking sibuyas;
• 1 karot;
• 2 tbsp. mga kutsarang tomato paste;
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya;
• 1 kutsarang harina;
• paminta at asin sa panlasa.

Ang pag-unlad ng trabaho.

1. Magluto ng bakwit.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, karot sa maliit na cubes. Magprito ng gulay sa langis ng gulay at itabi.
3. Sa natitirang langis, iprito ang kalahati ng mga kabute. Dapat silang browned. Mahalaga! Ang mga Champignon ay hindi maaaring ibabad nang malakas - mabilis silang sumipsip ng tubig at nawalan ng lasa.
4. Hiwalay, matunaw ang isang kutsara ng mantikilya sa isang kasirola at iprito ang harina sa loob nito nang kaunti, pagpapakilos upang walang mga bugal. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta at i-paste ang kamatis. Kumuha ng isang medyo makapal na sarsa. Upang maiwasan ang mga bugal, mas mahusay na ihalo ang sarsa ng isang palo kapag nagluluto.
5. Sa natapos na sarsa, ibabad ang mga sibuyas na may mga karot at kabute, magbigay ng kaunting pigsa sa pinakamaliit na apoy.
6. Ihain ang ulam, paglalagay ng sinigang sa mga plato at pagtutubig sa sarsa na may mga gulay at mushroom sa itaas.

Pinatuyong Recipe ng Mushroom

Pre-magbabad ng mga tuyong kabute. Mas mahusay na gawin ito sa gabi bago. Ibuhos ang malinis, hugasan ng mga kabute na may tubig nang hindi bababa sa limang oras upang mapahina. Kunin ang mga kabute, hayaang maubos ang tubig. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumamit ng ilang tubig, kung saan ang mga kabute ay matarik para sa pagluluto. Ang isang baso ng cereal ay sapat na para sa 50 g ng mga pinatuyong kabute, isang malaking sibuyas, isang karot, isang maliit na langis ng gulay at tatlong cloves ng bawang.

Nagpainit kami ng kaunting langis sa isang kawali, magprito ng tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang, karot sa ibabaw nito, idagdag ang mga kabute na tinadtad nang random at iprito ang lahat muli. Pagkatapos ay ilagay sa isang kawali, hugasan ang mga hilaw na cereal, asin, paminta, ibuhos ang dalawang baso ng tubig at takpan ito, kumulo hanggang handa na ang bakwit.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Masarap, mabangong, na parang mula sa isang kalan ng Russia, bakwit na may mga kabute, sibuyas at karot sa isang mabagal na kusinilya. Nangangailangan ito ng isang minimum na pagsisikap, at ang lasa ay masyadong maliwanag.

Ginagawa namin ito.

1. Kumuha kami ng isang baso ng hugasan na bakwit, isa at kalahating baso ng tubig, 300 g ng mga champignon, sibuyas at karot.
2. Ganap na putulin ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang kudkuran (para sa higit na mga aesthetics, lagyan ng rehas ang mahabang noodles sa kudkuran, tulad ng para sa mga karot ng Korea).
3. Itinakda namin ang mode na "Frying", at magprito ng mga gulay sa langis ng gulay nang mga pitong minuto.
4. Sa sandaling ang mga sibuyas at karot ay bahagyang pinirito, idagdag ang mga kabute na gupitin sa manipis na hiwa. Iwanan upang magprito para sa isa pang limang minuto.
5. Ang asin, paminta sa panlasa, upang ito ay bahagyang inasnan - ang bakwit ay kukuha ng labis na asin.
6. Naglalagay kami ng isang baso ng hugasan na bakwit, magdagdag ng tubig, itakda ang mode sa "Groats" (o "Buckwheat", depende sa mabagal na kusinilya), hintayin na matapos ang aparato.
7. Gumalaw bago maghatid.

Sa dibdib ng manok

Ang isang mas nakakaaliw at masigasig na ulam ay may pagdaragdag ng karne. Maaari itong maging baboy, baka, ngunit lumiliko ito upang magluto nang mas mabilis sa dibdib ng manok.

Ang isang katulad na recipe:bakwit na may manok sa isang mabagal na kusinilya - recipe

Upang gawin ang ulam na parehong masarap at kaakit-akit sa hitsura, maayos na lutuin, nang walang panunaw, bakwit. Paano ito gagawin?

Sasabihin namin sa iyo ng hakbang-hakbang.

1. Ibuhos ang 2 baso ng tubig sa kawali at ibuhos ang isang baso ng hugasan na bakwit. Maglagay ng kalahating kutsarita ng asin. Habang kumukulo ito, bawasan ang init at lutuin ng hanggang sa 10 minuto. Kahit na ang cereal ay medyo malupit, hindi mahalaga - sa ilalim ng takip ito ay magbabad at sa oras ng koneksyon sa karne ay handa na.
2. Samantala, sa langis ng gulay, magprito ng mga diced na sibuyas, karot, asin, paminta, idagdag ang suso ng manok, gupitin sa maliit na piraso. Magprito hanggang sa lutoin ang karne nang sabay-sabay.
3. Ilipat ang bakwit sa isang kawali na may karne at gulay at ihalo lamang dito. Kumain ng kaunti, maglingkod.

Pagluluto kasama ang Stew

 

Kung walang karne sa kamay o hindi sapat na oras, makakatulong ang handa na nilagang. Ito ay idinagdag sa yugto ng inihaw na karne: ilagay ang sinigang sa karot at sibuyas na overcooking, nilaga ng kaunti, at pagkatapos ay idagdag ang soba. Simple, mabilis, masarap.

Potted sa oven

Lutuin sa oven gamit ang ceramic pots. Ito ay isang unibersal na pamamaraan na nagbibigay-daan sa paggamit ng halos anumang produkto. Maaari mong ilagay ang gaanong tinadtad na manok, baboy sa ilalim ng palayok, magdagdag ng isang maliit na kabute. O maaari mo lamang limitahan ang iyong sarili sa bakwit na may mga gulay. Masarap pa rin ito, sapagkat sa oven, ang pagkain ay hindi lamang luto, ngunit malabo.

Tulad ng dati, isang baso ng cereal ay kinuha sa sibuyas, karot, isang maliit na langis ng gulay. Ang mga gulay ay overcooked, idinagdag sa kanila ang raw cereal, din na bahagyang pinirito - binibigyan ito ng isang espesyal na maliwanag na aroma, at pinapakain din ito ng langis. Pagkatapos nito, ang workpiece ay maaaring mailatag sa mga kaldero. Sa puntong ito, maaari mong ilagay ang mga piraso ng karne, kabute.

Kung gumagamit ka ng tuyong kabute, ibabad ang mga ito at pakuluan ang mga ito bago kalahati na luto.

Huwag ilagay ang mga grits sa tuktok, ang soba ay malaki ang pagtaas sa dami kapag nagluluto. Punan ng tubig mula sa pagkalkula sa itaas ng 1 hanggang 2.

Una itakda ang temperatura sa 200 degrees, at pagkatapos ng sampung minuto na mas mababa sa 180. Pagkatapos ng 20 minuto, handa na ang malasa at masustansiyang ulam!