Ang bomegranate na alak ay bihirang matatagpuan sa aming mga tindahan, at kung natagpuan ito, pagkatapos ay walang katiyakan na ang produkto ay talagang natural at malusog. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang inumin ay pinakamahusay na nagawa sa sarili nitong.

Pinahusay na alak - isang pangunahing recipe

Kung hindi mo pa rin alam kung paano gumawa ng granada ng alak, pagkatapos ay dapat mong simulan ang pamilyar sa iyong sarili gamit ang isang klasikong recipe.

Mahahalagang sangkap:

  • limang kilo ng hinog na prutas ng granada;
  • halos 10 litro ng tubig;
  • ng kaunti pa sa isang kilo ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan namin nang maayos ang mga granada, alisin ang balat sa kanila at iwanan lamang ang mga butil.
  2. Inilalagay namin ang mga ito sa anumang lalagyan at dinurog ng isang bagay (halimbawa, isang pampamilya ng patatas) upang magsimula silang ilihim ang juice.
  3. Pagkatapos nito, iwisik ang lahat ng asukal at ilipat sa isang pinggan na baso. Kailangan itong matakpan ng isang shutter ng tubig o sa karaniwang guwantes na goma.
  4. Iwanan ang inumin, dapat itong gumala. Sa sandaling hindi na tumayo ang mga bula at bumagsak ang guwantes, maaari itong mai-filter at botelya.
  5. Panatilihin ang mga ito sa loob ng halos isang buwan bago gamitin.

Pormasyong delikado

Maaari ka ring gumawa ng alak mula sa pomegranate juice. Upang gawin ito, ang alinman sa hinog na prutas ay binili at kinurot, o handa na ang juice ay kinuha.

Mga kinakailangang Produkto:

  • granada juice - halos dalawang litro;
  • asukal, sa rate ng halos 300 gramo bawat litro ng juice;
  • isang bilang ng mga madilim na pasas;
  • purong tubig - kalahati ng dami ng juice.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinaglabanan namin ang nakonsentradong juice ng granada na may tubig. Kung nagpapatuloy kami mula sa tinukoy na halaga sa recipe, pagkatapos ay kakailanganin itong isang litro.
  2. Paghaluin ang nagresultang likido na may asukal, magdagdag ng mga pasas at ibuhos ang lahat sa isang lalagyan ng baso.
  3. Tinatakpan namin ito ng isang guwantes na goma at iwanan ito sa isang mainit na lugar hanggang sa matapos ang proseso ng pagbuburo.
  4. Sinala namin ang inumin upang ang isang malinaw na likido ay nananatiling walang sediment.

Pinupuno namin ang mga bote at itinatago ang alak nang hindi bababa sa isa pang buwan bago tikman.

Sa orange, mga pasas at lemon

Mga kinakailangang Produkto:

  • 2.5 kg ng asukal;
  • mula sa apat na limon;
  • isang libra ng pasas;
  • apat na dalandan;
  • tungkol sa 20 mga prutas ng granada;
  • 7.5 litro ng purong tubig;
  • lebadura ng alak - tingnan ang halaga sa pakete.

Proseso ng pagluluto:

  1. Palayain ang mga granada mula sa balat, alisin ang mga butil, masahin ang mga ito at punan ang mga ito ng ipinahiwatig na dami ng tubig.
  2. Sa kanila nagdagdag kami ng asukal, zest na may mga limon at dalandan. Mula sa mga dalandan, kailangan mo ring pisilin ang juice.
  3. Inilalagay namin ang lebadura ng alak, ibuhos ang lahat sa isang angkop na lalagyan, isara ito sa isang selyo ng tubig at alisin ito sa isang mainit na lugar.
  4. Matapos matapos ang pagbuburo, pisilin ang sapal, ibuhos ang likido sa isa pang lalagyan at iwanan ito nang ilang buwan pa.
  5. Sa sandaling maging mas magaan ang inumin, maaari mong ipamahagi ito sa mga bote, ngunit dapat itong mabuksan para sa pagkonsumo lamang pagkatapos ng 4 - 5 buwan.

Semisweet Pomegranate Alak

Ang semi-matamis na granada ng alak ay isang masarap, ngunit sa halip na inumin ng tart na may magandang kulay ng Amber at may nakapagpapagaling na epekto sa katawan kapag natupok sa maliit na dosis.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 100 gramo ng mga pasas;
  • isang pakete ng lebadura ng alak;
  • 9 na granada;
  • isa at kalahating kilo ng asukal;
  • tubig - 2.5 litro.

Proseso ng pagluluto:

  1. Nililinis namin ang mga granada, tinanggal ang mga butil sa kanila, ihalo sa asukal at mahusay na crush.
  2. Paghiwalayin ang likido mula sa sapal, ibuhos ito sa isang lalagyan. Kanais-nais, baso at matangkad.
  3. Magdagdag ng mga pasas, lebadura at umalis sa loob ng isang linggo sa isang madilim at mainit na lugar.
  4. Pagkatapos nito, ibuhos muli ang wort sa bote, takpan ng isang perforated na glove at igiit ng halos isang buwan.

Maaari kang uminom ng alak hindi mas maaga kaysa sa 2 buwan mamaya. Sa isip, dapat siya ay igiit sa loob ng isang taon.

Dry inuming alak

Ang dry pomegranate na alak ay hindi mas mahirap maghanda kaysa sa bersyon ng mas matamis. Ang pagkakaiba lamang sa recipe ay hindi gaanong asukal.

Mahahalagang sangkap:

  • dalawang litro ng pomegranate juice o halos apat na kilo ng prutas;
  • 200 gramo ng asukal bawat litro ng juice;
  • tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kung bumili ka ng juice, pagkatapos ay kailangan mong palabnawin ito ng tubig sa isang ratio ng isa hanggang dalawa.
  2. Kung gumagamit ka ng mga prutas, alisan ng balat ang mga ito, paghiwalayin ang mga butil, ihalo ang mga ito sa asukal at ilipat.
  3. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang angkop na lalagyan at takpan ito ng isang guwantes na goma.
  4. Itago ang lalagyan sa isang madilim na lugar hanggang sa bumaba ang "kamay", pagkatapos nito ay mahusay na mai-filter ang inumin nang maraming beses sa pamamagitan ng cheesecloth.
  5. Ibuhos ang alak sa mga bote, isara ito nang mahigpit hangga't maaari at mag-imbak ng hindi bababa sa isa pang buwan bago tikman.

Mula sa sarsa Narsharab

Mahahalagang sangkap:

  • isang bote ng sarsa Narsharab;
  • packaging ng lebadura ng alak, na ginagamit ayon sa mga tagubilin;
  • isang libong asukal;
  • mga limang litro ng katas ng ubas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hinahalo namin ang juice na may asukal, ilagay ang lebadura, ibuhos ang lahat sa isang angkop na lalagyan.
  2. Isinasara namin ito sa isang guwantes na goma o isang selyo ng tubig.
  3. Naghihintay kami para matapos ang proseso ng pagbuburo. Ang nagresultang komposisyon ay na-filter sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang pag-ayos at mag-iwan lamang ng malinis at transparent na inumin.
  4. Inilalagay namin ang sarsa ng granada at pinaghalong mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Maaari mong subukan, kung ninanais, magdagdag ng maraming asukal.
  5. Pinapanatili namin ang inumin para sa mga tatlong linggo, muli ay dumaan sa cheesecloth, ibuhos sa maliit na baso ng baso at pagkatapos ng 1 - 2 buwan ang alak ay handang maglingkod.

Gawang granada na gawa sa bahay na walang lebadura

Mga kinakailangang Produkto:

  • limang kilo ng mga granada;
  • isang libong asukal;
  • limang litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Alisin ang balat mula sa mga granada, alisin ang butil. Pinasukan namin sila sa anumang maginhawang paraan upang maglaan ng juice at ilagay ang mga ito sa isang bote ng imbakan.
  2. Mula sa itaas, punan ang masa na may asukal, ihalo at ibuhos ang tubig.
  3. Isinasara namin ang lalagyan na may selyo ng tubig o ginagamit ang pinakakaraniwang guwantes na goma.
  4. Itinatago namin ito sa isang madilim at mainit na lugar para sa mga tatlong buwan upang ang proseso ng pagbuburo ay dumadaan.
  5. Pagkatapos nito, ang likido ay na-filter at ipinamahagi sa mga maliliit na bote. Mahigpit silang sarado at naka-imbak para sa isa pang dalawang buwan.

Siyempre, ang paggawa ng alak ay nangangailangan ng ilang pagsisikap at maraming oras. Ngunit pagkatapos ay nakakakuha ka ng isang natural at malusog na inumin.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: