Oven inihurnong karne ng baka - 9 na mga recipe

Ang sinanghang na inihaw na karne ng baka ay isang maraming nalalaman pinggan na angkop para sa pang-araw-araw na pagkain at isang maligaya talahanayan. Kung luto nang tama, ang karne ay magpapalabas ng makatas at malambot. Alamin ang mga recipe na madaling ihanda at kaluguran ang mga mahal sa buhay na may masarap, sopistikadong ulam.

Oven inihurnong karne ng baka sa foil

Ang ulam na ito ay masarap sa mainit at malamig na anyo.

Para sa isang perpektong resulta, bumili lamang ng sariwang karne na mabango. Hindi ito dapat maging frozen. Pumili ng mga hiwa na mababa sa taba.

Mga sangkap

• isang piraso ng karne ng baka - 1000 g;
• ground black pepper;
• coriander - 2 kutsarita sa mga butil;
• prun - 310 g walang bisyo;
• asin;
• laurel - 4 na dahon;
• bawang - 6 cloves;
• langis ng oliba - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto:

1. Kung ang mga prun ay malambot, banlawan at i-chop. Kung solid - magbabad.
2. Banlawan ang karne. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Peel at i-chop ang bawang sa mga cube.
4. Gamit ang isang makitid na kutsilyo na may isang makitid na talim, itusok ang karne ng baka kasama ang mga hibla at ilagay ang bawang sa mga puncture. Stuff ang buong piraso
5. Crush ang bay leaf. Paghaluin ng asin. Magdagdag ng coriander at paminta. Makinis.
6. Ibuhos ang langis sa tuyong pinaghalong. Gumalaw.
7. Lutuin ang karne.
8. Fry sa preheated fat, ngunit hindi matagal nang matagal, ang karne ay dapat na mahigpit na mahigpit na mahigpit, maging mapula sa itaas at manatiling hilaw sa loob.
9. Ikalat ang foil sa isang baking sheet.
10. Ibuhos ang isang bahagi ng mga prun.
11. Ilagay ang karne ng baka.
12. Pagwiwisik ng tuyong prutas sa itaas.
13. I-wrap ang foil.
14. Lumipat sa oven.
15. 220 degree mode.
16. Magluto ng isang oras.
17. Bawasan ang temperatura sa 200 degrees.
18. Magluto ng kalahating oras.

Resipe ng patatas

Ang karne ng baka na may patatas ay isang napaka-simpleng ulam na lumiliko at malambot.

Mga sangkap

• karne ng baka - 470 g;
• patatas - 5 tubers;
• pulang paminta;
• itim na paminta;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• sibuyas - 2 ulo.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne, alisin ang grasa at pelikula. Alisin kung may natitirang mga buto.
2. Blot na may isang tuwalya ng papel, hindi kinakailangan ng kahalumigmigan.
3. Talunin ang isang martilyo sa kusina.
4. Peel ang mga patatas na tubers, gupitin sa mga bilog, at matuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
5. Tumaga ang sibuyas.
6. Itakda ang oven sa 180 degrees.
7. Lubricate ang amag na may langis.
8. Ilagay ang karne, asin, iwisik ang paminta.
9. Takpan ng mga sibuyas.
10. Ilagay ang patatas, budburan ng paminta, asin.
11. Takpan ng foil.
12. Maghurno ng isang oras.

Sa isang baking sheet

Ang pagpili ng paraan ng pagluluto sa oven, i-save mo ang iyong oras, at ang ulam ay lumiliko kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog. Para sa pagluluto, gumamit ng batang karne - ito ang susi sa lambot at juiciness.

Mga sangkap

• pulp ng karne ng baka - 2500 g;
• karot - 2 mga PC.;
• toyo - 5 tbsp. mga kutsara;
• itim na paminta;
• bawang - 12 cloves;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Peel beef mula sa mga pelikula at veins, banlawan, tuyo.
2. Budburan ng paminta. Sa asin. Grate.
3. Grate ang isang kalahati ng bawang, gupitin ang pangalawang bahagi.
4. Paghaluin ang gadgad na mga clove na may toyo.
5. Ilagay ang pulp sa isang lalagyan, ibuhos sa sarsa, pukawin.
6. Mag-iwan ng ilang oras.
7. Gupitin ang mga karot sa mga cube.
8. Gumawa ng mga pagbawas sa karne.
9. Ilagay ang bawang at karot sa kanila.
10. Upang mapanatili ang juice, balutin nang mahigpit sa foil.
11. Ilagay sa isang baking sheet sa oven.
12. Maghurno ng isang oras.
13. 220 deg mode
14. Alisin ang foil.
15. Maghurno ng isa pang oras ng quarter.

Paano gumawa ng chops?

Gusto mong magluto ng gourmet dish, maghurno ng chops sa oven. Ang makatas, masarap na karne ay malulugod ka sa mga panauhin.

Mga sangkap

• langis - 5 tbsp. mga kutsara;
• isang halo ng mga sili - 0.5 kutsarita;
• beef tenderloin - 540 g;
• laurel - 2 dahon;
• unibersal na panimpla - 1 kutsarita;
• sibuyas - 2 ulo;
• tomato sauce - 250 ml;
• asin - 1 tsp.

Pagluluto:

1. Malinis na karne mula sa mga tendon, pelikula, banlawan, tuyo.
2. Gupitin ang mga hibla sa mga piraso ng batch na 1-1,5 cm ang kapal.
3. Upang matalo sa magkabilang panig, na sumasakop sa isang pelikula mula sa pag-spray.
4. Budburan ng paminta, asin.
5. Mag-iwan ng kalahating oras.
6. Tapusin ang tinadtad na karne sa mainit na taba sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto. Kung ang kawali at taba ay hindi sapat na nagpainit o mayroong maraming karne, magbubunga ito ng juice at, bilang isang resulta, ay walang lasa.
7. I-chop ang mga sibuyas, gaanong magprito.
8. Magdagdag ng panimpla, ihalo.
9. Maglagay ng karne sa isang form, takpan na may isang layer ng sibuyas.
10. Ibuhos ang tomato sauce, ilagay ang lavrushka.
11. Maghurno ng isang quarter ng isang oras sa oven.
12. 200 degree mode.

Marmol na karne ng baka sa oven

Ito ang pinakamahusay na iba't-ibang para sa pagluluto sa hurno, inihanda ito nang simple, ngunit kailangan mong gumastos ng oras sa pagluluto.

Mga sangkap

• isang halo ng aromatic herbs - 3 kutsarita;
• itim na paminta - 0.5 tsp;
• marbled beef sa ribs - 2700 g;
• asin - 1 tsp;
• langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng baka, blot na may isang napkin.
2. Upang mapanatili ang hugis sa panahon ng pagluluto, ang pulp ay dapat na nakatali sa culinary thread o twine.
3. Lubricate na may langis, rehas na may paminta, herbs at asin.
4. Ilagay sa oven, pagpili ng temperatura na 200 degrees.
5. Tumayo nang kalahating oras.
6. Sa panahong ito, lilitaw ang isang crust, na mapapanatili ang juice sa loob.
7. Ang takip ng foil, bawasan ang pag-init sa 160 degrees.
8. Mag-iwan ng dalawang oras.

Sa mga prun

Ang mga prutas ay makakatulong upang punan ang karne na may kamangha-manghang aftertaste at aroma. Ang dalawang produktong ito ay perpektong magkasama.

Mga sangkap

• isang halo ng mga sili;
• leeg ng baka - 850 g;
• dill - 3 sanga;
• pitted prunes - 130 g;
• perehil - 7 tangkay;
• sibuyas - 2 ulo;
• asin;
• tubig - mainit na 280 ml;
• laurel - 3 dahon;
• coriander seed - 1 kutsarita;
• langis ng oliba.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne na nalinis ng mga tendon at pelikula, tuyo, gupitin sa mga cubes, kayumanggi sa mainit na taba.
2. Ilagay ang malinis na prun sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig. Mag-iwan ng kalahating oras.
3. Dice ang mga peeled na sibuyas.
4. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas, magprito.
5. Ilagay ang karne sa hulma, pagkatapos ay isang layer ng litson.
6. Ibuhos sa tubig.
7. Maglagay ng isang perehil, kulantro, isang halo ng mga sili, pukawin.
8. Ilagay sa oven.
9. Gumastos ng kalahating oras sa 190 degrees.
10. Magdagdag ng tinadtad na prun sa karne.
11. Magluto ng 2/3 na oras.
12. Pagwiwisik ng karne na may tinadtad na damo bago ihain.

Burgundy

Salamat sa matagal na pagluluto, ang karne ay malambot.

Mga sangkap

• sandalan ng baka - 1000 g;
• pulang alak - 500 ML;
• bawang - 2 cloves;
• karot - 2 mga PC.;
• mantikilya - 55 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• harina - 4 tbsp. mga kutsara;
• de-latang mga kabute;
• asin - 1 tsp;
• tuyong thyme - kalahating kutsarita;
• tuyong perehil - 3 tbsp. mga kutsara;
• ground black pepper - kalahating kutsarita;
• dahon ng bay.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang harina, asin, paminta sa isang mangkok.
2. Dice ang baka, ihalo sa tuyong pinaghalong.
3. Init ang langis sa isang kawali.
4. Fry ang karne.
5. I-chop ang sibuyas, ilagay sa kawali.
6. Grind ang karot at bawang, idagdag sa karne.
7. Maglagay ng 10 minuto.
8. Ilagay sa hugis, ibuhos sa alak.
9. Ilagay ang perehil, iwisik ang thyme at perehil.
10. Ibuhos ang likido mula sa mga kabute.
11. Ilagay sa oven.
12. Takpan na may takip.
13. Magluto ng tatlong oras sa temperatura ng 180 degrees.
14. Magdagdag ng mga kabute.
15. Maghurno ng kalahating oras.

Sa mga gulay sa oven

Ang inihurnong karne at gulay na babad sa katas ng karne ay may kaaya-ayang lasa at kamangha-manghang aroma. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan.

Mga sangkap

• mantikilya - 45 g;
• pulp ng karne ng baka - 630 g;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara;
• matamis na paminta - 230 g;
• isang halo ng mga sili;
• mga kamatis - 230 g;
• karot - 230 g;
• sibuyas - leek stalk;
• rosemary;
• frozen na mga gisantes - 110 g;
• herbs ng oliba - 1 kutsarita;
• frozen na mais - 200 g;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang karne, tuyo, gupitin sa maliit na piraso.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Gumalaw ng karne ng baka na may mga sibuyas.
4. Lubricate ang amag na may langis.
5. Ilagay ang karne, iwisik ang isang halo ng mga halamang Provence.
6. Asin, iwiwisik ng paminta.
7. Gilingin ang matamis na paminta sa mga guhit.
8. Mga kamatis na dice.
9. Mga Karot - bilog.
10. Gumalaw ng lahat ng mga produktong gulay, asin. Budburan ng paminta, rosemary.
11. Ilagay sa karne.
12. Gupitin ang mantikilya, ipamahagi sa mga gulay.
13. Takpan ng foil.
14. Maghurno ng isang oras.
15. 180 degree mode.

Inihaw na karne ng baka sa isang manggas

Ang isang mahusay na adobo na piraso ng karne, na inihurnong sa isang manggas, lumiliko na hindi pangkaraniwan sa panlasa, napakalambot.

Mga sangkap

• bola ng baka cue - 1500 g;
• isang halo ng pinatuyong damo - 3 kutsarita;
• bawang - 5 cloves;
• itim na paminta - kalahating kutsarita;
• toyo - 7 tbsp. mga kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• langis ng oliba - 7 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Crush ang bawang sa isang mortar.
2. Ilipat sa mangkok. Ibuhos ang toyo.
3. Sa asin.
4. Ibuhos sa langis ng oliba.
5. Magdagdag ng paminta.
6. Nakatulog tulog pinatuyong mga halamang gamot.
7. Makinis.
8. Banlawan ang cue ball, punasan gamit ang isang tuwalya ng papel.
9. Ilagay sa isang lalagyan.
10. Ibuhos ang atsara.
11. Makinis.
12. Takpan na may takip.
13. Tumayo ng apat na oras.
14. Ilagay sa manggas, kurot sa mga gilid.
15. Malinis sa oven.
16. Itakda ang mode sa 200 degree.
17. Magluto ng dalawang oras.

Gaano katagal ang upang magluto ng karne ng baka?

Marami ang hindi alam kung paano lutuin ang karne ng karne ng baka upang maging malambot. Sa katunayan, ang lahat ay simple.

1. Kung ang isang piraso ng kilo ay ginagamit para sa pagluluto, maghurno ng dalawang oras.
2. Para sa karne ng baka, ang masa na hindi hihigit sa kalahating kilo, isang oras at kalahati ay sapat.
3. Kung gagamitin ang hiwa na karne, sapat na ang kalahating oras. Ang pagluluto ay dapat na nasa temperatura na 180 degrees., Ang maximum na mode - 200 degree.